Как да изсъхне листата на залива?

Bay лист е вкусна, ароматна и полезна подправка. Широко се използва за готвене на ястия. Ето защо много собственици се интересуват от въпроса - как да изсушат листата вкъщи у дома.

Правила за събиране на лаврови листа

Не винаги е възможно да отидете в супермаркета за подправки. Освен това е лесно да се предотврати самият лаурел. След това можете да бъдете уверени в качеството и естествеността на продукта.

Преди да изсушите листата на залива, тя трябва да бъде събрана и правилно да се подготви. Листата растат на благороден лар. Това дърво може да се увеличи самостоятелно или да намери място, където расте. Важни правила за събиране:

1. Листата се събират само от дървото, чиято възраст надвишава 2 години.
2. Листата трябва да имат хомогенен цвят без петна, предпазители или повреди.
3. Оптимално време за събиране - среден или край на юли, август.
4. Най-добре е да събирате суровини сутрин след като Роза изчезне. По това време максималната концентрация на етерични масла.
5. Най-голямото количество ароматно етерично масло, което дава подправки характерна миризма, се съдържа в голям лист.

Преди да управлявате листа за залив у дома, те трябва да бъдат измити под течаща вода. Спаси ги от прах. След това поставете на хартиената салфетка и им дайте възможност да изсъхнат напълно.

Също така суровините могат да бъдат изсушени върху ситовата мрежа или всяка повърхност на окото - тя ще помогне на листата да иззряват напълно "дишането" и ще облекчат влагата.

Начини за сушене на подправки

Има няколко начина да изсушите листата вкъщи. За да направите това, можете да използвате:

• Обикновена опозиция и фурна;
• микровълнова печка;
• Или просто вдигнете подправка в стаята.

Адхидрататори са еднакво популярни - промишлени сушилни тарелки за сушене на зеленчуци. Те се използват за лаврови листа. Метода на тяхното прилагане:

1. Дехидраторът трябва да се затопли до 45 °.Лоръл листата трябва да се измият, изсушени върху хартиена кърпа.
2. Заспите контейнера за сушене със суровини с един слой, оставете за 3-4 часа.

Но този метод има няколко недостатъка. Такова устройство е далеч от всяка господарка и неговото неправилно използване може да намали или напълно да лиши подправка на полезни свойства.

След сушене много ароматни билки губят почти всички етерични масла. Но това не се отнася за лаурел. Дори в изсушаването, той запазва оригиналния си вкус, аромат и полезни свойства.

Естествено сушене

Естественото сушене отнема по-дълго време от използването на електрически сушене или микровълни. Това обаче ви позволява да запазите почти всички витамини и полезни вещества.

За този метод, не разкъсаните листа са най-подходящи, но отделни клонове на дървото, които могат да бъдат спряни.

Как да изсушат листата на лаурел по този начин? Измити и сушени клонки с листа трябва да се дъвчат в стаята и да си тръгнат за 2-3 седмици.

За тази цел най-добре е да изберете място в стаята, че правилните слънчеви лъчи не проникват. Те водят до рязане на суровини, появата на жълти петна и загуба на пикантен вкус.

Също така в избраната стая трябва да липсват силни миризми. Лоръл листа абсорбира други вкусове. Влошава техния вкус.

Знак на подправки - Крънча и листа, когато се опитвате да се откажете, светлината. Мекотата и богатия зелен цвят показват, че сушенето все още не е приключило. След това подправката може да бъде изпратена на мястото за по-нататъшно съхранение.

Аналогично може да се изсуши чрез подправка, използвайки лист за печене. За да направите това, имате нужда от широк тави лист с няколко хартиени салфетки или кърпи.

На тавата равномерно разпространявате листата на лаурел на определено разстояние, опитвайки се да не ги поставят в два слоя.

Печът с подправка трябва да бъде оставен в топло, сухо и добре проветриво помещение, далеч от слънцето. Процесът на сушене продължава най-малко 2 седмици, след 7 дни листата трябва да обърнат другата страна и да оставите още 7 дни.

Във фурната или микровълновата фурна

За домашно сушене на листа лорел можете да използвате обичайната печка или микровълнова фурна. Когато сушенето във фурната изисква:

1. Преди да управлявате листа за залив, изплакнете обилно и изсушете заедно с обратното.
2. Еднакво място, така че те да не се докосват взаимно.
3. Изпратете до стъклен шкаф, предварително загрятен до 45 ° с 3.5-4 часа.
4. След това превръщайте листата от другата страна и изсушете толкова много.

За добра вентилация вратата на фурната трябва да бъде леко отворена. Този метод изисква специална бдителност. При високи температури суровините бързо изгаря.

Прилагане на микровълнова печка:

1. Специална табела за микровълнова фурна трябва да бъде оформена с малка памучна кърпа.
2. Разлагат Laurel листа и покриват втория салфетка. Подправка ще изсуши не повече от 3 минути с мощност 200 w.

Съхранение Lavrushki

Листата за скокове трябва да се съхранява в контейнери, които ще го съхранят пикантен аромат. Оптималната опция ще бъде калай с плътно блокиран капак или запечатан контейнер.

Листата на земята може да се съхранява в плътни памучни торбички. Те могат да бъдат закупени в специализирани магазини или да шият сам.

SPICE трябва да се съхранява при температура от 10 ° до 24 ° в суха и затъмнена стая, далеч от слънчева светлина. Най-добре е да поставите контейнер с подправки, които да поставите в склада или в тъмен килер.

При такива условия лаводът спаси ароматния си аромат и вкус до 24 месеца. В случай, че някакъв пламък се появи на повърхността на лавровия списък, тя стана твърде мека, започва да се разпада тежко - това означава, че подправката е развалена и не се препоръчва да се яде.

Лоръл листата са ароматни, ароматни подправки, които се използват широко в готвенето за готвене на различни ястия. Правилното тесто лаврово у дома ще спомогне за запазване на всички полезни свойства на растението, след като получи естествена, висококачествена подправка.