Полезните свойства на сухия босилек - как да се изсъхне у дома, как да се използва и къде да се добави

Базил - една от най-популярните подправки, които дойдоха в страните от ОНД от тропическата Азия. Той има уникален вкус, уникален вкус. Това е любима подправка на френски, италиански и немски готвачи. Прясно Зелените мухи над една седмица и в изсушена форма, подправката остава подходящ много по-дълго. Изсушен босилек включва много витамини, защото той се използва широко не само в готвенето, но и за медицински цели.

Каква е разликата от пресни

Пресните листа бързо се влошават, така че да се запазят полезните свойства, вкус и аромат, хората дойдоха да ги изсушат. От сухи суровини се оказва подправка, която се добавя към ястията. Той запазва витамините и не е по-нисък от свежа зеленина за полезни свойства. Също така, подправките остават първоначалния си вкус, вкус.

Външен сушен босилек

Суха зеленина е фина нарязана смес със силен аромат. Може да има зелен жълт и тъмно лилав цвят. Цветът зависи от първоначалния цвят на използваните суровини.

Състав и полезни свойства

Използването на изсушен босилек е причинено от неговите противовъзпалителни свойства. Растението се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, очите, кожата, спазмите на гладките мускули, патологиите на урогениталната система.

Бульон от суха подправка се прилага за болки в гърлото и врати. Той също така увеличава апетита, подобрява благосъстоянието, намалява висока температура, елиминира главоболие. Билковият чай с добавянето на това растение е полезен при кашлица, ниско налягане. Той също така подобрява притока на кърмата.

Как да използвате и къде да добавите

Готванията в много ястия добавят сушен босилек. Подправка или свежи зелени, използвайте като независима подправка, поставете се на сирена, домати. Подправка е част от маслинова или италианска смес от билки. Често се поставя в маринати, сосове.

Суха подправка е перфектно комбинирана с месо, риба, птица.

Приложение в готвене

Подправка се добавя към месо, яхни зеленчуци, първите ястия, пица, паста. Достатъчно 1/4 ch. Л. Да се ​​даде определен вкус. Също така се поставя в зеленчукови заготовки за зимата. Между другото, ако отивате да готвите пица, в допълнение към базиликата ще ви е необходима ранчо сос.

Легендарният сос от песто от суха базилика съчетава чесън, кедрови ядки, зехтин и пармезан.

Песто

Spice дава аромата на свинско месо, приготвено във фурната, агнешко или говеждо месо. Перфектно в комбинация с домати, чушка, колбаси, тел, не сладък.

На подправка "разкрита", по-добре е да го добавите към готовата чиния. Опитните готвачи препоръчват да поставите сухата подправка 5 минути преди готовността на храната. Ако го направите преди, леката горчивина ще се усети.

Изсушен босилек е идеално комбиниран с други подправки:

• кмет;
• магданоз;
• кориандър;
• мента;
• Розмарин.

Лекарства

При лечението на много заболявания се използват ароматни зеленчуци в сушена или нова форма. Но е важно да се помни, че ако болестта е тежка, продължава с изразени симптоми, нетрадиционните средства няма да имат ефект.

По-долу е описано как можете да използвате сушен босилек в народната медицина:

1. Прясно изцелван растителен сок подобрява защитните свойства на тялото, подобрява паметта, концентрацията.
2. Декорациите, базирани на тази трева, се препоръчват да стабилизират ЦНС. Приемането им в вечерите допринася за силен сън.
3. Ароматното масло ще помогне при заболявания на дихателната система, газове, раздуване на корема.
4. Тинктурата от листата на растението помага да отслаби симптомите на колит, гастрит, мигрена, ставни патологии.
5. Използването на открито включва избърсване на кожата с памучен диск, навлажнен в инфузията въз основа на босилека. Впоследствие редовната употреба на кожата е по-еластична, засилене на ноктите, коса.
6. Растението има антибактериален ефект, защото може да се използва за лечение на възпалителни кожни заболявания (външна употреба).
7. Базил подобрява женското и мъжкото здраве. Това е афродизиак, подобряващо сексуалното привличане. От корените можете да приготвите прах за подобряване на потентността.

Използвайте само народни средства за болест терапия. Това не е панацея. Важно е да посетите лекар и да следите неговите препоръки, да приемате назначени наркотици. И базисовите фондове могат да се използват като допълнение към основната терапия.

Как да изсъхне у дома

Можете да изсушите растението на открито или с помощта на електрически уреди. Преди сушене трябва да се подготвят Зелените. Измийте, суха, светеща кърпа. След това продължете към отделянето на листата и стъблата.

Части от растението се сушат изцяло, но отделно един от друг. Ако ги отрежат, всички аромамасла се изпаряват, като аромата.

Как да растат босилек на первазацията - подготовка и сеитба, съвети на опитни градинари в нашата статия чрез справка.

Естествено сушене

Сушилните растения се случват в чист въздух (листа или лъчи). Тревата се събира, поставя върху марля или се свързва с греди, поставени на вентилирано място. Периодично превръщат суровината, така че да няма стагнация на влага.

Оптимална температура за естествено сушене - + 22-25 градуса. Влажност - 60-70%. Не поставяйте тревата на отвореното слънце.

Минус естественото сушене - не винаги на улицата има подходящо време за този процес. Дъждовете също се намесват в сушенето на босилека. Ако поставите палките в хамбара, прахът се натрупва върху тях, мръсотия. Във въздуха тревата се губи в наситения вкус, аромасите се изпаряват.

Правилни сухи растения имат осезаема миризма, те са тъмно зелени или бургундиални лилави. Готовите листа лесно изчезват в прах, стъблата се счупват дори с леко докосване.

Използване на електрически уреди

Тревата се изсушава в електрическа сушилня, микровълнова печка или фурна. Преди изсушаване листата трябва да се аплодират. Достатъчно, за да ги оставите за през нощта на масата. Не покривайте листата с капак в процеса на сушене. От над влагата се натрупват, които при плъзгане правят тревата е мокра.

Къде мога да купя

Подправка се продава почти навсякъде - като независима подправка или като част от други подправки. Василий се реализира в опаковки от 10 гр. Той е пълен в опаковката, защитена в влага или малък стъклен буркан.

Спексвания за продажба в супермаркети, хранителни магазини, на пазара, в интернет. Цената на торбичка - 20-25 рубли и 1 кг суши зеленина ще струва 1000 рубли.

Подправка популярна в местата за естествен растеж - в южната част на Франция, Италия. Туристите често купуват босилек като сувенир. Когато купувате, си струва да обърнете внимание на целостта и външния вид на пакета, датата на изтичане, мястото на производство. На пазара можете да изчислите миризмата на подправки, хомогенност на състава, липсата на чужди смеси. Има и свежа зеленина за сушене у дома.

Съхранение

След изсушаване листата се отрязват с стъбла, натрошени в прахообразно състояние. Сместа се излива в сухи и чисти стъклени контейнери, затворени плътно. По отношение на способността е по-добре да подпишете името на подправката, датата на детайла.

Дръжте сухите босилек, от които се нуждаете в сухо, хладно място, където слънчевите лъчи не падат. Срокът на годност на сухите подправки - 2 години. В подправките за пазаруване, срокът за годност е посочен на опаковка.

Които не трябва да използват

Противопоказанията за използването на сушена базилика се дължат на присъствието в състава му компоненти, способни да повлияят негативно на организма. Подправка не може да се използва за хора, които страдат от:

• диабет;
• тромбофлебит;
• хемофилия;
• Тромбоза.

Лицата, които са претърпели инфаркт на алергия, трябва да бъдат конфискувани с повишено внимание.

Изсушен босилек е универсална подправка, широко използвана в страните от ОНД. Суха подправка запазва полезни свойства, продавани почти навсякъде. Добре се комбинира с месо, риба, зеленчуци и дори и с не сладък печене.

Уважаеми читатели! В какви ястия добавяте босилек? Предпочитат да купуват готови подправки или да се изсушат? Напишете отговори в коментарите, споделете статията в социалната. мрежи и го запазете в отметки.

Препоръчваме и да гледате избрани видеоклипове на нашата тема.

Как да изсуша босилек за зимата у дома - три прости начина.

Сушене на базилика.

Източници:

• https: // rusfermer.NET / Ogorod / Listovye-Ovoshi / Bazilik / Sushenyj-V-Domashnih-usloviyah.HTML
• https: // spiceportal.Ru / spetsii-i-pryanosti / sushenii-bazilik
• https: // mothnow.Ru / хранене / 9577-bazilik-sushenyy.HTML
• https: // Zemeljka.Ru / kak-sushit-bazilik-v-domashnix-usloviax.HTML
• https: // dr-dez.RU / Vyrashchivanie / Bazilik-Sushenyj.HTML