Коледна галерия

Коледа Грандман Дрезден

Галерии - традиционни немски коледни бисквитки. Това е вкусна, ароматна и много богата торта със сушени плодове, ядки, захаросани плодове и подправки. Подготовка тунели за 3-4 седмици преди Коледа, и да го държи през цялото това време на хладно място. Съхранението само подобрява вкуса и разкрива ароматсметрия. Възможно е да се съхранява спалнята до 1,5 месеца, без да се засяга вкусът.

Цялата тайна при печене и обработка на тази коледна тартала.

Продукти:

• 180 g масло (150 V тесто + 30 г на смазка)
• 25 г сурови плачещи мая (или 1 таблица. Лъжица - 7 графишки дрожди)
• 500 г брашно (+50)
• 2 яйца
• 200 мл мляко
• 1 ° С. Лъжица орехмет
• 1 час лъжица земя джинджифил
• 1 пакет Ванилина
• 0.25 ° С. Лъжици от сол
• 200 g захар (150 в тестото и 50 във визионерския прах)
• 200 г izyuma
• 100 mlome или бренди
• 100 г ядки и zucats
• 1 лимон (Zedra)

Рецепта за готвене за Коледа Gallelen Dresden:

За минимум за 5-7 часа трябва да изкопавате стафидите в ромите или коняк. Izyumpredvaritelno трябва да се измият добре, задушени във вряща вода и след това за кратко вода изцедени. Накиснах стафиди в коняк за един ден.

Първо трябва да "помете" мая - те се смесват със захар и 100 мл мляко.

Слагам на топло място. Помислете за пресни екструдирани дрожди "Fit" много бързо буквално пред 5 минути.

Ако използвате суха мая, трябва да направите мера за тесто.Смесете сухата мая, 100 ml мляко 100-150 г брашно и захар 1 чаена лъжичка. Покрийте с кърпа и изпратете на топло място, за да се обърнете 15-20 минути .

Месене на тестото за коледна крачка

В яйца със соуклуба и добавете захар

Избивам

Добавете омекотявана стайна температура кремообразно масло. Смесете миксер преждевременно.

Добави Подправки: Джинджифил

Ванилин

Орехче

Ние се слее с ракия или ром със стафиди и изпраща на тестото. Добавяме оставащите 100 мл мляко (100 мл отидоха на дрожди). Изливах брашно, а след това вече изсипваме "печени мая или Опар.

Смесете тестото.

За 7-10 минути. Тестото трябва да е меко, еластично и да не се придържа към ръцете.

Изпрати тестото на топло място, за да може тя да дойде. Можете да поставите саксията с testomv контейнер с топла вода след това ще отговарят по-бързо.

През това време можете да приготвите ядки. Алмондсца вряща вода и отстранете кожата.

Мелене на ядки с нож или блендер.

Според мен чистите ядки, обелени или не, всеки решава за себе си, не е особено засягащ vkuseto.

Когато тестото е подходящо (Uvelichitsyav 2-3), необходимо, добавете стафидите, напоени с ракия, жар на един лимон и нарязани ядки и захаросани плодове (ние не ги харесвам, така че аз не добавих). Вместо citades, можете да използвате сушени череши или червена боровинка.

Добре смесете тестото за разпространение на униформени ядки и стафиди. Ако трябва да добавите малко брашно.

Разделете тестото на 2 части (и може да бъде 3, t.да се. Баба много добре ще се разпръсне в борбата).

Разточете овални, отстъпвайки от средата на 2-3 см направи ниша на точилката и кратно стик.

Всеки клас, който да лежи на отделен лист фолио и се поставя върху лист за печене.

Дрождев тестото е много добро увеличение в обем, въпреки факта, че има достатъчно мазнини, поради което поставя всеки отчет на отделен лист фолио, така че те не се придържат по време на печене.

Печете оформената форма за кексчета - лоша идея, t.да се. той е доста тежък и добре се поколеба, а не надуе.

Така че, поставени lipstone. Покрийте го със салфетка и дайте се на топло място за 15 минути.

След това го поставете в предварително загрята фурна при 180 ° C и печете за 50 минути.

Проверка, както и в обикновения кекс - суха подложка.

Времето за печене зависи от вашата пещ, тя може да се пече от 40 до 60 минути. Ако се страхувате, че ще бъде осветена, поставете фурната с резервоар за вода. Изпечени отлично.

Ние изваждаме завършената галена от фурната и веднага в горещото състояние се смазва с кремообразно масло.

Аз не виждам смисъл от дърпане на маслото, защото това е изключително неудобно да го прилага върху тортата. Току-що сложих парче меко масло в горещата галерия и го карам на гореща торта със силиконов пискюл. Ние Повторете процедурата няколко пъти. Трябва да затворите всички пори на петрола, за да сте запазени за 3-4 седмици, както трябва.

След това грубо се поръсва със захарен прах. Захарният прах е много лесно да се направи у дома. Незадължително за закупуване в магазина.

Сега леглото трябва да се увива в пергаментна хартия и кърпа и да го изпрати до съхранение на хладно място при стайна температура в продължение на 3-4 седмици.

За това, аттенът ще придобие съвсем различен вкус и аромат, t.да се. Spice вкус букет отваря с течение на времето, и прилепи става по-вкусно!

Това е всичко!

Вкусна, ароматна коледна галерия Дрезден е готов!

На Коледа, можете да се поглезите с вкусна спалня и приятели!

добър апетит!