Хайвер за гъби

Една добра реколта от гъби дава възможност за разнообразяване на непринудената и празничната трапеза през зимата в различни апетита добавки. Умишлено вкусна възможност за такава закуска е гъбена хайвер. За подготовката си, абсолютно всички ядливи гъби са подходящи, само суровини с горчица, необходими предварително накисване във водата с добавен
Сол сол и лимонена киселина (10 г: 2 грама: 1000 мл, съответно).

По принцип, се използват само шапки при варене и консервиращи гъби, така гъби крака са успешни за такъв метод на детайла. Основното условие за приготвяне на деликатесен продукт - свежест и проверка на суровините.

Ирландска гъба с лимон и лук без стерилизация

Необходими продукти:

• килограм гъби или гъби крака;
• Двеста грама лъкове лук;
• петдесет грама листа от магданоз;
• Клап от рафинирано масло;
• една супена лъжица прясно стиснат лимонов сок;
• двадесет грама солен болен;
• добро рязане на черен пипер.

Метода и тънкостите на детайла за зимата:

1. Внимателно оправи гъби, измиване, ако е необходимо, да се потопят в подсолена и подкиселена вода.
2. Нарежете големи инстанции за няколко части.
3. Пилинг се приготвя най-малко 50 минути в леко подсолена вода, получената пяна за премахване.
4. Почистете лука, измийте и ситно нарязана, се запържва в предварително загрята мазнина до готовност.
5. Изплакнете под зеленината на кран и плитко нарязани на нож.
6. Варени гъби от тигана, охлаждат по естествен начин, включете в комбайн кухня процес или да пропуснете през мелачката на месо няколко пъти, за да се получи по-хомогенна маса. Можете да използвате блендер за тези цели.
7. Mix гъби пюре с печен лук, подправки и зеленчуци, лимонов сок и масло, в което пържени лук.
8. Хайвер на пипер, преминете отново през мелачката на месо или смачка блендера, опитайте.
9. Споделяне на топла закуска в чиста и суха, топли банки, не позволява образуването на кухини.
10. Веднага изчакайте и поддържайте стайна температура до пълното завъртане и завъртане на топлата одеяла при стайна температура.
11. Премахнете съхранението на хладно място.

Остра гъби хайвер с моркови без стерилизация

Деликатен вкус на гъби и мекота на морковите неочаквано интересно комбинирани в тази рецепта с пикантен вкус на червената пипер.

Отлична добавка за празнична таблица "За възрастни".

Необходими продукти:

• Три килограма гъби;
• Поликилограма на морковите;
• Полкилограма на лъковете на лук;
• една и половина супени лъжици оцет 9%;
• полулитрово рафинирано масло;
• една и половина супени лъжици сол без слайд;
• Ч.л. остър пипер.

Как да готвя:

1. Внимателно оправи гъби, извадете вързани места.
2. Нарежете големи капачки на няколко части, ако се използват гъби крака, нарежете ги.
3. Налейте гъби парчета с подсолена вода, в случай на използване на суровини от смес от благородни и условно ядливи гъби.
4. След изтичане на вода, изплакнете под чешмата празна в гевгир, поставете в саксия с вряща вода.
5. Гответе гъби най-малко четиридесет минути, хвърлете обратно на сито или гевгурдер.
6. Обърнете реколтата на гъбата в хомогенна маса по всеки удобен начин.
7. Почистете лука, изплакнете и котлет максимално подходяща.
8. Споделете лука в чаша масло, загрята в тиган, запържете до прозрачността.
9. Измийте морковите, почистете и решете на ренде с най-малките дупки, добавете към лъка.
10. Изваден.
11. Поставете растителната маса в тенджера или прасенца, добавете натрошени гъби и оставащото растително масло, пиърс пипер.
12. Задушено хайвер под капака на най-бавно топлина на един час, като се разбърква от време на време.
13. Пет минути преди края на готвенето, изливане на оцет.
14. Готови снек изложи в горещи нетните банки, веднага се търкаля и обърнете.
15. Корица с топло одеяло или старо яке, на ден за премахване на кухненския шкаф или изба.

Тази опция не се страхува от стайна температура.

Разни Резервация Рецепти Lischek Тук ще намерите. Ние карам салата "искра" от патладжан: невероятно вкусно!

Гъба хайвер "Асорти" с домати и доматено пюре за зимата

Несъмнено е, че лидерите в вкусови качества в Mushroom ICRA са широко разпространени и пачи крак, обаче, останалата част от гъбите и неизползваните катерене краката не са по-лоши от тези заготовки.

Необходими съставки:

• килограм не успяха гъби;
• килограм много зрели домати;
• Килограм на лук лъкове;
• чаша растително масло;
• Две големи лъжици от доматена паста;
• чаена лъжичка с сламаща сол;
• Две чаени лъжички без слайд захарен пясък;
• Шест пипер чушки грах.

Готвене:

1. Предварително ви приготвя гъби смес - изплакване, връх в подсолена вода най-малко четиридесет минути, хвърли обратно на решето, хладно.
2. Мярка необходимостта от сума рецепта на готовата гъбични суровини.
3. Домати измийте, премахнете плодовете.
4. Нарежете кръстосания кръст на домати, от страната, противоположна на мястото на свързване към дръжката.
5. Walk домати вряща вода, след това се държат няколко секунди под водната струя.
6. Премахване на кожата с домати и нарязани на мястото на закрепване на замразени, нарязани.
7. Лук чист, измийте и нарязайте Меленко.
8. Смесва гъби с приготвени домати и лук, смилане в месомелачка или разбиване на смесителя.
9. Fold детайла в подходящ съд за гасене, добавете паста, захар и сол на това, се налива растително масло, разбърква се добре.
10. Плъзнете хайвера на най-бавната топлинна енергия за един час под капака, от време на време разбъркване с дървено острие.
11. Подгответе контейнера за консервиране преди това сте го стерилизирали във фурната.
12. Сложете във всяка буркан в продължение на няколко грах пипер ароматно, го допълнете гореща хайвер, плътно комикс смес с лъжица, така че не е нищожно.
13. Консерви херметически печат и флип с главата надолу.
14. Дръжте топло нещо, след 24 часа, за да издържите мазе или мазе.
15. Такава празна се получава много задоволително и апетитното, през зимата може да се използва като морска енергия за черен хляб.