Kulich korchfin

Съдържание

Продукти:
Kulich Korchfin - нова стъпка по стъпка рецепта
- Как да готвя Кулич Крафин у дома
Как да си направим оригинални плавателни съдове
Как да пекат craftfins

Козунак Kulich - Изненадващо нежна вкусна ароматно печене на светло възкресение. Krafts са станали много популярни през последните няколко години. Това е нова рецепта на Snitch, която винаги е! Те се приготвят от тесто мая на мляко, но с тесто се оказва, бутер и много въздух. Напомня структурата на кроасаните.

Крафин не се нуждае от глазури, достатъчно е да се поръси със захарен прах и ще се трансформира.

Външният вид е много елегантен и манитира да яде друга част. Никой все още не е успял да се откаже от това удоволствие! Може би това е най-вкусната Великденска торта!

Пещта не е трудна, дори завладяваща. Плячката е просто невъзможност. Не забравяйте да опитате! Стъпка по стъпка снимки в рецептата ще ви помогне да направите всичко правилно и да получите идеален резултат. Рецептата е много проста, а тортите винаги са успешни - никога не давайте път!

Продукти:

За тесто:

2 яйца
100 г захар
350-400 g брашно
110 мл мляко
50 г масло
20 g натиснат или 6 грама високоскоростна дрожди
0.5 Силна лъжичка

За пълнене и слоеве

80-100 кремаво масло (взех 50-60 g)
150 стафиди (все още можете да бонбони и ядки)
Канела, кардамон по желание
Захарен прах за пръскане

Kulich Korchfin - нова стъпка по стъпка рецепта

Първо подготви продукти. Брашно трябва да бъде пресято, за да направи готовата торта, за да получи светлина и въздух. Тестото ще бъде по-порьозен и въздух

Raisin изсипва вряща вода и остави на пълното охлаждане на водата. Той ще набъбне добре през това време. Сега почти всички сушени плодове се третират с восък или газ за увеличаване на срока на годност, така че е желателно да ги накиснете във вода до 2 часа и изплакнете добре при топла движение вода.

Мая. Винаги използвам свежи сурови екструдирани мая за тесто за каупит. С тях се оказва повече буйни. Сурови дрожди, останали в опаковката, аз замръзвам, след като ги нарязах на частите.

Ако имате не, използвайте сухо.

Дрождите трябва да бъдат подготвени преди да коленичим с тях тесто, "победи" за това в чаша поставям парче мая, захар (0.5 верига. лъжици) и се изсипва всичко това с топло мляко.

Разбърквайте до хомогенно състояние и оставете на масата при стайна температура.

Междувременно ще направя подготовката на теста.

В дълбока купа, разбийте 2 яйца, добавете захар

Налейте 1 торба (1 g ванилина)

Цялата тази маса трябва да победи миксера до светло пухкаво състояние. Увеличаване на обема с 2.5-3 пъти.

Масата ще стане по-ярка и въздух..

На този етап можете да поставите сол, но можете, преди да сте до вас, не е критично.

Ние изливаме топло мляко в него, разбърквам.

По това време мая "дойде", израснал в великолепна шапка.

Структурата на въздуха и става пореста.

След това добавете брашното на малки порции.

Добавете чушка мая

И месят тестото за трохи, първо миксера

След това добавете маслото, друга част от брашното и месирайте отново добре тестото или миксерната дюза "кука" или оръжие.

В месят трябва да бъде с дължина 10-15 минути, така че да стане много пластмаса, докато тестото остава влажен и лек. Можете да измиете тестото с ръце, докато спре да се придържа към ръцете.

Когато сложите тесто, това се случва такава ситуация, че тестото се придържа към ръцете му, без значение какво.Чувствате се като достатъчно брашно. И ако сложите брашно, все още ще се отървете от лепкавост, тогава ще бъде твърде допълнително, тестото ще стане хладно и тежко. И върховете на светлината и въздуха. Какво да правим в такава ситуация?Всичко просто. Стърквам с лепкаво тесто и го изпращам в тенджера. Моите ръце. Смазвайте растителните Maslomi връщане към теста.

Кръгла тестото, образувайки една топка, изложи в чаша, смазват с растително масло, покрийте отгоре с капак или храна филм, или просто нов пакет и го поставете на топло място за подход, ще отнеме от 45 минути до Един час. Времето зависи от активността и свежестта на дрожди. Ако използвате пресни сурови дрожди, може да дойде и по-бързо. Неговият обем ще се увеличи значително с 2.5-3 пъти.

Как да готвя Кулич Крафин у дома

Разделете целия обем на тестото на 3 равни части, получавате три като тези забележителни кок. Сложихме ги на брашна маса, която ще пусне тестото. Сложи ги в ъгъла, на ръба, покрит с кърпа или пръстен филм, така че тестото да не се изсушава.

Оставяме за 10 минути, за да "отпуснете" под кърпата.

Вземете едно хляб тесто и останалата камуфлажна кърпа или залепващ филм, така че те не са zavetrelis.

Поръсете с тънък слой брашно работна повърхност и поименно един bolokok тесто върху него, превръщайки го в един тънък слой правоъгълна. Направете го доста просто. Това е тесто за дрожди за трохите е много еластично, гъвкаво и нежно. Трябва да го преобърнете много тънко буквално 3-4 mm, до полупрозрачно състояние. Тестото е много пластмаса и го правите без затруднение.

След това намажете повърхността с парче масло. Рецептата дава 100 g за 3 филийки. Според мен твърде много тортата ще бъде доста удебелена. Използвах средно 20 g масло на 1 слой. Парче масло вземат в ръка и цитонамазка с дланта или пръстите меко масло по цялата повърхност.

Поръсете стафиди (или захаросани) тесто. Ако плюете повърхността на теста, когато разпространявате стафиди, тогава всички участъци от разрядната секция ще бъдат видими още по-добри.Използвах само стафиди.

И ние го превърне в свитъка е доста стегнат, като се започне да се бърза с тесен страна

По същия начин, което правим с всички kulobams на cowness тест.

Сега трябва да изрежете ролката с остър нож заедно, но не напълно, оставете 3-4 cm.

Как да си направим оригинални плавателни съдове

Формоване на тортата от въртяща се една от краищата на рязане, превръщайки охлюва, за да не се реже в средата, изрязана.

Върхът на теста, който закрепва 2 половинки, трябва да вмъкнете вътре и леко.

И допълнително извиване на втората половина на бубета тесто, като вторият подслон, той се оказва такъв цилиндър от теста:

Как да пекат craftfins

Образувани, за да бъдат спретнато при преместване в форма на печене. За тортата се оказа високо, то е необходимо да се увеличи дълбочината на формата, най-лесният начин да направите това с хартия за печене ленти, като се изрязва правоъгълник навън и pomestivvnutr форма, така че да е по-на височина 3-4 см.

Форми с билки, поставени непосредствено на поставката, върху която ние ще ги пекат във фурната, да не се наруши тестото. И ги изпратете на топло място за замръзване, тортите трябва да се повишат и да увеличат сумата. 15 минути са достатъчни за това.

Ако в процеса на преглед на въздействието на торти във формата наведе леко и стана извити, не се притеснявайте, всичко това ще бъдат коригирани, когато печене. Когато ги поставете във фурната, тя е още по-подходящ и ще отнеме цялата форма, ще стане плоска и красива

Фурната трябва да се нагрява предварително до 180-200 градуса. Имам печене на пещ, който винаги съм в една схема. Загрейте фурната до 200 градуса, поставих печените сладкиши, печенето на силната топлина е 10-15 минути преди появата на вкусна миризма, след това намалете минималния и печенето, докато готовността обикновено е за торти, тя е 30-35 минути. Времето за плажове зависи от размера на сцената и от вашата фурна.

Тъй като формите са високи, след това поставете тенджерата на най-високата решетка няма да работи. Ще трябва да го извадим на една стъпка. Поне в моята фурна (газова печка), която излезе. Сложих малка тава за печене с вода, за да издушим равномерно и че горната част не гори.

На печене торти в по-големи форми, че ми отне 55 минути. Слагам ги в гореща (200 градуса) фурна. Когато те станаха силно и започнаха да пекат, имаше миризма на печене, аз отхвърлям топлината, температурата падна постепенно до 120-150 градуса. Имам конвенционална фурна с термометър, без излишни.

Времето за печене зависи от фурната ви. Аз забелязах, че с пара (малък dismeasided с вода), печене време се увеличава, но това се пече равномерно от всички страни и по-малко сухо.

Culici все още се вписват във фурната и се увеличават по размер, ще станат апетитни червеника и ароматни.

Изпитване за готовност, както обикновено, "сухо съвпадение".
Когато се пекат зародишките, извадете ги от фурната и се охладете във формата.

След това те трябва да бъдат отстранени леко топли и поръсете с ванилова пудра захар. Може да се приготви у дома, ако изведнъж сте забравили да го купите в магазина. Рецепта за захар Pooge онлайн. В процеса на поръсване ще видите как се трансформира тортата, всичките му завои ще бъдат ярко видими.