Подхранваща супа със свинско и говеждо с прясно зеле: рецепта със снимки и видео

Жълването зелеви градинари събрани от юни до замръзване. Първо, ранни сортове, и след това зимата. На здравословните зеленчуци могат да бъдат приготвени много храна, включително супа. Има много възможности за приготвяне на такава супа. Предлагаме ви стъпка по стъпка видео рецепта богатство на вкусна зелешка супа до свинско и говеждо месо със свежо зеле. Не се притеснявайте, месото ще се нуждае от малко, но зелените и другите зеленчуци (моркови, домати, лук) полезни.

Необходими съставки

Какво е необходимо за готвене на божествената зелешка супа в голям петлитров съд:

• 4 литра вода;
• говеждо кости с месо;
• 400 г свинско;
• 1/2 или малко по-малко от малък щепсел зеле;
• 1 голям морков;
• 6-8 картофи;
• 1 крушка;
• 1 голям домат;
• 2-3 парчета чесън;
• Сол на вкус:
• Захар щипка;
• 1 Чл. Л. доматена паста (не кетчуп!);
• 2-3 чл. Л. растително масло;
• 2 лаври (по избор);
• магданоз, зелен лук, копър на вкус.

Можете да използвате само плътта на говеждо месо, но на костния бульон за зелената супа е по-подхранваща. Свинското месо също е възможно да се вземе на костта.

Инкрементална рецепта

Както може би се досещате, на първо място да се готви подхранва бульон. Тъй като свинското месо се приготвя бързо в водния съд, пуснете говеждо кости и завой. Докато водата се отдръпне от плочата, не излиза, трябва постоянно да отстранявате пяната. След това намалете огъня до минимум (5 от 10), леко podsolite вода и се вари, докато омекне говеждо. Тя може да умре от 30 до 40 минути. Всичко зависи от качеството на месото.

Заварени ГАТ говеждо месо и вместо това хвърлят нарязано свинско месо. Plate завой на пожар толкова повече. Отново следват пяната и след кипене на намаляването на огъня. Свинско ще ври 20-30 минути. Ако готвите, е по-малко бульон не е много подхранващ.

Внимание! В процеса на готвене на месо може да се наложи да се добави вода. Допълнете с кипяща вода от чайника.

Докато варени свинско, говеждо кост подвижен от месо и след 20 минути кипене бульон със свинско го хвърлят в саксия.

Докато бульонът е заварен, shinkuem свежо зеле, чист и нарязан картофите.

Морковите смачкване на голям ренде, ситно нарязани лук, чесън и домати.

Добавете зеле до мес бульон, превключете плаката към силен огън, сол на вкус и готвене след кипене на месния бульон 5 минути.

Внимание! Fresh крадец зеле от градината се вари по-бързо от закупени в магазина. Ако имате зеле от магазина, го пригответе за 10 минути.

Добавете зелето към картофите, разбъркайте.

Докато картофите и зелето се приготвят, пасируем оставащите зеленчуци. Добави в супата, и те могат да бъдат сурови, но супата ще по-добър вкус, ако моркови, домати и лук предварително малко след това в тигана:

• Налейте масло в тигана;
• моркови и се изсипва на силен огън, като се разбърква през цялото време, леко podzhivaet за една минута;
• морков бързо абсорбира маслото, така че добавете няколко лъжички супа бульон;
• Изсипете в тигането лука, плочките превключват върху средна топлина и passiruem една минута (не забравяйте да се смесват);
• Добавете домати, къкри 2-3 минути;
• Това е времето на чесъна, с когото Passiruem зеленчуци за 1 минута;
• Точно в тигана Разбъркайте добре проходими зеленчуци с доматено пюре.

Докато бяхме свалени моркови, домати и други зеленчуци, картофи с прясно зеле. Преместваме се от тигана в яхния от зеленчуци, разбъркваме, изключвайте фурната и затворете тигана с капак.

Нарежете зелените, изсипете го в супата, добавете щипка захар и листа за залив. Дайте Scham Stand 5-10 минути и можете да започнете храната си.

Разбира се, за да получите супа от прясно подхранване на зеле, ще отнеме време. Затова съветвам предварително да започнете да готвите бульон. Например, за обяд, започнете да готвите говеждо и свинско месо през нощта. Кук месо бульон, дори през нощта можете. На сутринта просто го напълнете със зеленчуци.

Между другото! Не забравяйте да си купите крем! Добавете го към купата и супата ще се окаже не само вкусна, но невероятно вкусна.

Видео: Как да готвя зелената супа с прясно зеле

Ако нещо не е на крачка рецепта за приготвяне супа от зеле, което не разбирате, часовник рецепти видеоклипове от нашия Youtube канал "Мъжете готвене от Игор". добър апетит!