Печете меки и вкусни ролки на канела на кефир

Мнозина помнят вкуса на детството, което погълна кифлички с канела в кефир. Меко буйно тесто, вкус на ванилия и канела по цялата къща.

Съвети и препоръки на специалисти

Ако денят не беше много добър и настроението на меланхолия, след това спокойно за коригиране на ситуацията всякакви сладкиши, приготвени от продуктите, достъпни у дома. Те могат да се правят с пълнеж. Добавяне на какао на прах в тях, walnous други ядки, сушени плодове. Ще бъде по-лесно с канела и захар.

Рецептите на кифлите могат да бъдат намерени доста много. Предимството на кифлите на кефир - малко време, за да ги пекат. Тестото, направено на кефир, не изисква дълго време на доказателството.

Съставките в състава си най-обикновен. При готвене си струва да се обмислят съвети от опитни домакини и сладкарници. Да направите готови канела на кефир съответства на вашите очаквания:

1. Всички продукти трябва да са стайна температура. По-добре е да се грижи за това предварително, тъй като дори един от компонентите, взети непосредствено преди готвене веднага от хладилника може да развали целия резултат.
2. Готовото тесто, независимо дали е било използвано в дрождите или не, преди печенето да бъде оставено на топло място за 15-20 минути., Вписвам се.
3. След като кифлите се оформят директно преди изпичане на смес от един ihhnado смазващ жълтък и 2 супени лъжици мляко с добавяне на щипка захар. Тя ще даде красив златен цвят.

В основата на кифлички на kefimodo готвене и двете с мая и без тях.Като пример, рецептата за кифлички с канела в кефир. Пълнежът, ако е желателно, може да варира според вашия вкус.

Кифлички с канела на кефир без дрожди

За готвене ще ви трябва:
Тесто:

• 2 чаши брашно, пресята;
• 1 Чл. Л. без върха на печенето;
• Кефир (всяка тлъст) - 1 чаша;
• 4 супени лъжици масло крем;
• сол на върха.

Пълнене:

• 2 Св. Л. масло кремаво;
• 100 г захар пясък;
• Две супени лъжици канела.

Може да изглежда, че броят на канела е много, но е по-добре да се използва точно броят на подправки. Част от него се абсорбира в тестото. Вкусът на канела в готовия кок ще се усети по-малко.

Готварска стъпка по стъпка:

1. Смесете сухи съставки (брашно, сол, печене на прах), добавете кремообразно масло. Хвърлят сместа с ръце в средината масло.
2. Изсипете кефир и бързо меси тестото. Замесете до гладки ръцете, ако е необходимо, Podsypaya малко брашно (1-1,5Lozhki). Трябва да е мек, не стегнат.
3. Разгънете основата в правоъгълник с дебелина приблизително 5 ml. Смесете канела със захар, топене на масло.
4. Смажете тестото с масло и равномерно поръсете със смес от канела и захар. Увийте в доста стегната ролка и нарязани на парчета от 5 cm.
5. Форма Vykechizastelit печене хартия, четка с масло и поставяйте кифлите. Оставете за 15 минути., На тестото роза.
6. Печете на 180-200 градуса, докато готови. Обикновено е 15-20 минути. Горещото печене може да се пренебрегне с обледеняване.
7. За тази цел, 100 г пудра захар sdvumya супени лъжици мляко на топлина и лъжица излива върху ролки.

Канелени кифлички на кефир и дрожди

За готвене ще ви трябва:

• 2/3 чаша кисело мляко, 1 яйце;
• Брашно 2 чаши, 1 час.Л. дрожди сухи;
• 3 ул. Л. Захар, 1,5 st. Л. нишесте;
• 1 Чл. Л. Растителни масла;
• Канела 1 Чл. Л.,сол на върха.

Печете се според следния алгоритъм:

1. В купа с кефир, налейте дрожди и разбъркайте добре. Оставете на топло място за 10 минути - 15.
2. Кремообразно масло се стопява на малък огън, разбърква се с растително масло. Сместа се охлажда и се излива в Opaire чрез добавяне на яйце, сол, захар. Разбъркайте.
3. Изсипва се в купата с брашно и нишесте да се месят в основата. Тестото се поставя в купа, покрийте с кърпа и да се повишава до 80-90 минути.
4. Когато тестото се издига, да го промените и да се образува кифлички, както в предишния рецептата. Или разделят основата на 9-10 части.
5. От получените топки, за да направи отделни заготовки, като ги завърши и се поръсва захар и канела като пълнеж.
6. Образуваните кифлиги се настаняват във формата или на печене на пекарна, смазани с растително масло. Оставете да се изкачите за минути на 15 - 20 в топлото място.
7. Преди печене можете да ги смажете с бита яйце с 1-2 лъжици мляко. Кифлички в оодуматизацията на 180 градуса 25-30 минути до красив златен цвят.

Desaltrating кифлички с канела в кефир

Да пекат SDB, което ще остане меко за няколко дни, трябва да обърнете внимание на приготвянето на теста. Можете да правите кифлички по различни начини, включително предписанието на желаното.

Този метод изисква отнема много време, но резултатът си заслужава. За готвене ще са необходими следните продукти:

• 8-9 g суха дрожди, 50 мл мляко;
• кисело мляко - 200 ml, 60 g захар;
• 2 яйца, 70 g крем за масло;
• 500-550 г брашно, сол, ванилин.

Готвене на канела на кефир:

1. Затоплете малко мляко, изсипва се маята в нея и добавете 1 чаена лъжичка захар. Оставете топло, така че дрождите да се издигат.
2. Разбийте клина на яйцата, добавете захар пясък, сол, ванилин. Изсипете в същото контейнер топло кисело мляко. Победи отново.
3. Добавете към получената смес идвайте дрожди и микс. Разтопете масло, пресейте брашно през сито.
4. Контейнерът с течни съставки, добавете половината от брашното последователно, маслото, всички внимателно VymeshiVaya.
5. След това добавете останалата част от брашното и измийте тестото, докато започне да изостава зад ръцете.
6. Завършена база, поставена в найлонова торбичка и оставете топло за един час - една и половина. Тя трябва да се увеличи по обем с около два пъти.
7. Когато тестото е готово, гответе от него вкусни бургери. Можете да добавите ядки, сушени плодове, канела, какао на прах към вашия избор.