Тръжно пиле в сос от тиkka masala

Пиле в сос Tikka Masala - това е едно от изненадващо вкусни ястия, които ще се насладят на любителите на пикантната острота и нежното месо за месо в сметана.

Ароматите на индийската кухня винаги са чували на разстояние. Наситената палитра за подправки е вплетена в невероятни букети в растителни и месни ястия. Съвременните индийски рецепти са много демократични, а не само вегетарианци, моля

Какво е Тик Масала

Индийското ястие с необичайно име стана известно по света само преди 50 години, когато ресторантите на източната кухня започнаха да се отварят в цяла Англия. Обикновено такива ястия са комбинирани под името на къри - задушаващо месо или зеленчуци с течен сос, които най-често се сервират с ориз.

Къри и масала - това са имената на сосове и индийските подправки, уникални в техните рецепти, така че такива конзоли често могат да бъдат намерени в индийското меню. Тикка, според източници, - нищо друго освен малки пилешки парчета. Ястията е характерна за известната улична кухня - традиционни рецепти, които се считат за азиатски бързо хранене и се подготвят под отвореното небе в малки мечки и колички. Благодарение на взаимодействието с въздуха, ястието е наситено с уникален, малко опушен аромат, който е по-привлекателен.

Сос за Тик Масала - винаги дебел, с приятна кремава текстура и много пикантна със светлина или силна острота. Благодарение на това, чинията се затоплят и бързо насите тялото. Преди това той се подготвяше на улицата между другото, за бързо хранене на работници от тежък труд. Днес тя прави по различни начини и служи на обяд или за вечеря, за да научи глада си и да се наслади на храната си.

Състав на продукта и калорични закуски

Тик Масала е добър, може да бъде подготвен, като се вземат предвид всички вкусови предпочитания:

• остър или едва пикантен;
• мазнини и удовлетворяващи или белия дроб и диети;
• Класически или алтернатива - подготвени за собствения си вкус.

Начинаещ, който не е запознат с ястието, може да натисне дългия списък на представените по-долу съставки. Всъщност, ястието се подготвя просто и не изисква специфични умения. Трябва само да го кажем по-рано и обработва всички съставки.

В класическия състав на пилето в масала сос такива съставки:

• пилешко филе;
• Крем, заквасена крем, гръцко кисело мляко - за хранителни ястия вземат ниско съдържание на мазнини;
• Доматена паста, куркума, пипер, чили;
• джинджифил, чесън, кардамон;
• Подправка Гарам Масала (смес от карамфил, канела, Кардамон, черен пипер, кимион и индийско орехче 1: 1 - 1 час.Л.);
• Зеленчуци - домати, лук, сладък пипер;
• Лимонов или лайм сок;
• зеленчук или масло;
• Ядки - кашу или фъстъци.

Многобройни британски къщи кафенета предлагат своите уникални рецепти тик масала, така че списъкът на спомагателните съставки и подправки може да варира, разкривайки ястието от различни страни.

Калорий Тикка Масала - около 500 ккал за част. Ястие, балансирано от Bzhu: около 24 g пада върху въглехидрати, и приблизително 30 g - върху протеини и липиди.

Полза или вреда?

Можете да намерите мнения, че пико-къри е много тежко за ястие за храносмилане. Този коментар правилно само частично. Ястието може да бъде приготвено от мазно пиле, не приемайте нискомасловия крем съставки, щедро усукан с ядки с ядки и го захранвайте със зеленчуци, но с ориз - директен източник на въглехидрати. В допълнение, можете да приготвите ястието е много остър и пикантен, който ще създаде допълнителен товар върху сърцето, повдигането на налягането и може би това дори ще предизвика алергии.

Ако готвите къри от леки продукти, следвайте калоричното съдържание на порции, а не прекалявайте с подправки, премахнете излишъка и не приемайте добавки за една гнездо - Тик Масала ще стане приятно ароматно ястие, което прави таблицата празнична и необичайна.

Освен това, висококачествените протеини в състава ще бъдат полезни за развитието на мускулите и поддържането на отлично благополучие и лечебните подправки допринасят за ускоряването на метаболитни процеси, пречистване и подмладяване на тялото. Всички тайни - баланс.

Опции за подготовка

Богато пилешко къри с ядки

Нужда от нарязване 1 бр. - домат, български пипер, чили пипер и Луковка, тогава 750 гр. Пилешко филе със същите филийки.

Марината е направена: 1 чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини се поставя на 0.5 часа.Л. Куркума, чили прах, джинджифил, кориандър, сол, лимонов сок и 4 st.Л. Растително масло. Готвачите препоръчват да се вземат рапица, но всяка мазнина ще се сбъдне. Получената маса трябва да се налива отделно пиле и зеленчуци - и да ги остави да бъдат в прохлада с 1.5-2 часа.

Приготвеното месо се пържени в масло: първо от едната страна 5-6 минути, след това, когато се появи златна кора - от другата. Пилето излага зеленчуци, без да разбърква, най-много 3-4 минути и отстранете тигана от огъня.

В пейзажа Подготвяйте сос. В зеленчуци или масло се допуска 1 ситно нарязан лук и към него се добавя 1 час.Л. Подправки Garam Masala, сол, настърган джинджифил и 0.5 часа.Л. Масканкинал в твърди семена. Отделно в чашата с вода се отглеждат по лъжица земнотегна, кориандър и 0.5 часа.Л. Пудра на куркума и чили. Тази смес се въвежда в пикантна лъка и погасява соса, докато маслото започне да се прилага.

В блендера се полагат 2 домата, към които шепа ядки добавят шепа. Предварителните домати са желателни да се откажат от кипяща вода и да се отстрани полата, а гайките - да се търкалят на сухия съд. Полученото пюре се въвежда в лък с подправки, внимателно се разбърква в продължение на 3-4 минути, след това се излива с чаша питейна вода, покрита с капак и погаси още няколко минути.

В заключение в соса поставете пилето със зеленчуци и донесете чинията до готовност. Сервирайте парчета от месо, щедро ги поливате със сос.

Диетична пиле Титка Masala

Подготовка на 3 етапа:

• Първо, пилешкото филе се нарязва на кубчета и се поръсва с подправки - 1 час.Л. Соли, кориандър, гарамма Масала, джинджифил, чесън (може да бъде повече - всичко е на вкус). Филе се излива със сок от лимонови половинки и 250 ml кефира или кисело мляко. Месото трябва да се маринира 5-6 часа. Колкото по-дълго не е, по-меката и търгът ще станат.
• Освен това филетата се пекат при температура 220 ° C до него. Междувременно, подгответе се.
• В пейзажа, че е необходимо да се топят една лъжица сметана масло и добавете зеленчуци - за пържене. 2-3 минути в нея да избирате от - канела пръчка или залив лист и 2 кардамозни кутии. Можете също да добавите 2-3 нови карамфил. Тогава подправките се отстраняват. В ароматната, Zira е въведена, кориандър, на супена лъжица на охладителния джинджифил и чесън, 400 г нарязания лук (3 рефа), 1,5 чаши, изсушени в смеситенски консервирани домати в собствения си сок (можете да вземете пресни), 1,5 часа.Л. Любопитен чили и 1-1,5 st.Л. Доматена паста. В същата смес се добавят ароматни подправки в удобна сума: куркума, къри, червен пипер, гарамма масала и канела. Всичко е напълно смесено и я задушава около 10-15 минути.

Добавете готовия пилешки сос. Кръвна смес с чаша немаслен крем и погасени 10-20 минути под капака.

Райс приготвя месо. Малко шафран или куркума добавят към варено и смазано масло каша.

Сервирайте пиле, поръсена с пресни зеленчуци, заедно с гарнитура.

Какво яде пиле тикка масала?

Най-често, ястието се сервира с класически гарнитура - варен ориз, без добавки. Каша може да се смеси с нежно пиле на Fidelum. Също така въртенето на гърдите могат да се консумират с тестени или картофи, царевица и други любими крупи.

За да не се претоварвате храносмилането, можете да приложите ястие със зеленчуци: боб, броколи, заклева се от моркови, целина, тиквички и други вкусни плодове. Можете да добавите гореща и изгаряне на втората свежа охлаждаща салата от зеле, краставици, царевица и други компоненти.

Сервирайте гарнитура към тръжната пилето в зеленчуков сос не е необходимо, мезето е доста самодостатъчна.

Такова необичайно и незабравимо ароматно ястие е съвсем просто. Ето защо, ако ви харесва източните рецепти - грехът не се опитва да подготви Тикка Масала със собствените си ръце и да се наслаждава не само от резултата, но и от процеса на създаването му.