Супа от кисело зеле: рецепта, съставки, готвене тайни

Много хора обичат да ядат вкусни. И днес, когато в интернет можете да намерите стотици рецепти, хората започнаха да лиши вниманието често е стар, изпитан, но прост първите курсове. Но не забравяйте за вкусните и богатството на супата. Вкусна супа и сега обзавеждат много съвременни първи курсове, за подготовката, която изисква скъпи продукти.

Супа от кисело зеле с свинско месо

Съставки:

1. Sauerkraut - 300 г.
2. Свинско - 600 грама.
3. Вода - 4 литра.
4. Моркови - 2 броя.
5. Картофи - 6 броя.
6. Bay Leaf - 3 броя.
7. Копър - 1 лъч.
8. Сол - 1.5 супени лъжици.
9. Растително масло - 5 супени лъжици.
10. Лукът - 2 средни плодове.

Как да готвя супа от кисело зеле

Първо вземе парче от прясно свинско месо и измийте го на крана. След това го нарежете на малки парченца, поставете в тенджера, налейте вода и поставете месото, за да заври. В процеса на кипене ще произвежда пяна, която задължително трябва да бъде отстранен. След като водата в пота стига до кипене и приготвяне на месото в продължение на двадесет минути. Ако искате да направите супа от кисело зеле, обърнете повече богатство, вземете парче свинско месо на костта. Месото готвя над умерена топлина, като се изважда пяната, ако е необходимо, на бульон беше прозрачен.

Добавяне на зеле и растителна подготовка

Когато свинското кипя най-малкото време, добавете саксията на киселото зеле, разбъркайте и продължете да готвите за около четиридесет минути. След това приготвяйте вкусна и подхранваща супа от кисело зеле, трябва да подготвите останалите съставки. Обелете лука и морковите и ги нарежете на малки кубчета. Можете да ускорите процеса на шлифоване на моркови с помощта на ренде. В тиган загрейте маслото добре и го поставете в филийки лук и моркови. Силно не ги изпържи само до меко състояние. Между другото, маслото може да се използва напълно различно: и разтопено, и зехтин и дори масло. Изберете това, което предпочитате.

Следващите съставки в супата на кисело зеле - това са картофи, които първо почистват и измиват, и след това се нарязват на кубчета, кубчета или просто случайни бита. Също така все още се нуждаят melenko нарязан копър. Използвайте този, който имате вкъщи: прясно, замразено или изсушено.

След като сте приготвили всички останали компоненти на свой ред, необходими, за да приготвите супата от кисело зеле, картофите са по-ниски в тигана. Изчакайте процеса на възобновяване на кипене и варене, докато смекчите моркови и лук. Разбъркайте и оставете да приготвите свинско месо със зеленчуци петнадесет минути.

Добавянето на подправки и фуражи на масата

Почти в края на подготовката, поставете лаврови листа в тенджера, копър и сол. Разбъркайте и не забравяйте да опитате супата на вкуса - трябва да има добра киселинна супа от киселото зеле (със свинското месо, което сте ги подготвили или с друго месо - няма точка). Можете да добавите и малко черен пипер или други подправки по свое усмотрение. Дайте готовото ястие малко да се изправите под капака и да го излеете в купа. Хранене на вечеря, добавете сметаната към всяка супена лъжица.

Класически говеждо месо

Необходими продукти:

1. Бедра Beigh Bone - 1 кг.
2. Картофи - 4 броя.
3. Лук - 2 броя.
4. Sauer зеле - 800 грама.
5. Черен пипер - 10 селяци.
6. Дестилирана вода - 5 литра.
7. Моркови - 2 броя.
8. Корен от магданоз - 1 парче.
9. Lavrica листа - 4 броя.
10. Лесен пипер - 10 селяци.
11. Сол - 1 супена лъжица.
12. Прясно зеленина - 1 лъч.
13. Слънчогледово масло - 5 супени лъжици.

Готвене на месо

Това първо хранене се приготвя като месо или без. Класическа супа от кисело зеле рецепта, които предлагат опитни готвачи, приготвени на говеждо месо с кост. Разпръснете се на масата всички продукти, и се уверете, дали всички съставки които сте си купили. Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите месото.

Първо изплакнете говеждото под кранчето и поставете дълбока тенджера. Изсипете вода и изпратете контейнер до най-силния огън. До момента на кипене на повърхността на пяната ще продължи да се произвежда, което е необходимо за събиране на скимера. На бульона не стават твърде скучни, завийте топлината до ниска. Покрийте тенджерата с капак, но не напълно (оставете малка празнина) и пригответе месото за около два часа. Това е времето, необходимо за говеждото бедро, за да се готви и да стане меко.

Почистване и подготовка на зеленчуци

Сега въоръжени с остър нож и бавно приготвяйте всички зеленчуци, след това ги добавете към месото и гответе вкусна супа с кисело зеле. Почистете всички приоритетни моркови, картофени клубени, лук и магданоз. ги Изплакнете обилно със студена течаща вода. След това, на дъска за рязане парче на картофите на кубчета от свобода до три сантиметра, не повече. Място в купа и че не е станала тъмно, напълно покрива със студена вода. Магданоз нарязани слама дебелина около пет до шест мм. Лукът Губим Доста Големи Cubes - от 0,5 до един сантиметра. На ренде с големи моркови на мрежата. Нарязани зеленчуци място в отделни контейнери.

Подготовка за зареждане с гориво

Също лаврови листа, грах на черно и ароматно пипер в малка купчина. Отделно Сложете кисело зеле - по-добре е в дълбока купа, така че да не се изсипва саламура. След това започнете да запълвате готвенето. Налейте маслото и го затоплете на тигана. Сложи първите кубчета лук и когато става прозрачно, добавете към него настърган морков и гответе до мек. Докато пържени зеленчуци, да ги разбърква шпатула в продължение на десет минути, така че те не са изгоряла. След това изключете топлината, покрийте тигана с капак и оставете лука и морковите да достигнат готовност. След около два часа, с помощта на цедка, внимателно извадете месото от тигана и го поставете върху плоска чиния за охлаждане. След това отделете говеждото от костите и нарязани на около пет сантиметра по размер. Върнете месото в тенджера в кипяща крушка.

Картофен кубчета във водата, сгънете в гевгир и когато цялата вода е източила, изпрати в тенджера. Нека те обичат пет минути и да потопят бульон нарязан магданоз и готви още пет минути. Преди да поставите в саксия следващите съставки, необходими за определяне на това колко киселина се приготвя. Ако искате да получите леко кисела супа, натиснете Sauer зелето като по-силна, колкото е възможно. В този случай, когато харесвате супа с изразен кисел вкус, зеле трябва да се преодолее само леко или не, за да се притисне. Добавяне на натиснат съставка в тенджера, разбърква се и се вари с говеждо месо парчета и други зеленчуци петнадесет минути.

Добавете подправки

Следване при подготовката на супа изпрати превръзка и готви за около десет минути. След това, в почти готови зеле супа (супа), понижаване на лаврови листа, грах на черни и ароматни чушки и сол. Рецептата за това ястие включва добавяне на подправки и други. Можете да използвате, като розмарин, риган, босилек и други подправки по желание. След като сте потопели в пот от подправки, оставете супата за още петнадесет минути и изключете огъня. Покрийте капака и оставете ястието да се успокои за около двадесет минути. През това време нарежете измитите свежи зелени, за да украсите първото й ястие. Това може да е копър, магданоз или млад лук. Заедно с супа от кисело зеле облече sauceboat на маса със заквасена сметана.

Пилешка супа, приготвена в бавна печка

Списък на съставките:

1. Пилешко месо - 800 грама.
2. Sauer зеле - 300 грама.
3. Доматено паста - 2 супени лъжици.
4. Картофи - 7 броя.
5. Вода - 3.5 литра.
6. Морков - 150 грама.
7. Сол - 1 десертна лъжица.
8. Cayenne Pepper - 0, 5 TSP.
9. Лук - 1 глава.
10. Растително масло - 4 супени лъжици.
11. Билки на вкус - 0, 5 лъча.

Готвене с рецепта

Подгответе всяко първо ястие multivarka много по-лесно и по-бързо, така че всички съставки трябва да се подготви за пръв път и едва след това да започнете да готвите. Измийте пилето и пат с хартиени кърпи. Cut на желанията на парчета, кубчета или инсулти, изложи в купа и все още се движат далеч от страната.

След това отидете на зеленчуци. Боядисайте картофи, измийте добре, смилайте, поставете купа и налейте вода в нея. Морковите също почистват, измиват и сода на малката ренде. Лук след изваждане на обвивката, лежи с малки кубчета. След това изсипете в купата на многококерното растително масло и поставете парчета пилешко месо. Включване на режим "пържене" и в продължение на двадесет минути, се запържва месото от всички страни, и се обръща със силиконов шпатула. Ако искате да използвате за готвене говеждо или свинско месо, да увеличи времето за пържене - до четиридесет минути.

Добавяне на зеленчуци

Поставете следното в купа вече нарязани лук и моркови - гответе с месото, без да променяте режима, за още десет минути. През това време, не забравяйте да се смесват добре съдържанието на няколко пъти купата. След това добавете Sauer зеле, картофен куб и доматена паста. Ако зелето е малко пероксид, не го изхвърляйте, а просто го смени в гевгир, изплакнете добре под крана и свиването. Също така в супа от зеле с пиле по желание може да се добави ориз, отклонение или замяна.

След това поръсете всички съставки със сол и кайен пипер. Изсипете необходимото количество филтрирана чиста вода в купата и всичко се разбърква бавно. Ако искате да направите първото ястие още по-богато и ароматно вкус, можете да използвате други билки и подправки.

За да приготвите супа от кисело зеле с пиле, трябва да промените режима на "гасене" и да зададете времето за показване в един час. Изчакайте тона, отворете мултиварка и поръсете с нарязани билки. Спуснете капака и оставете ястието да се отстранят за двадесет минути. След това избяга супата на порциите плочи и да служи на вечеря със заквасена сметана или майонеза.

Lean супа със зеле

Състав на продукта:

1. Sauer зеле - 1,5 килограма.
2. Ръка - 2 броя.
3. Брашно - 2 супени лъжици.
4. Морков - 1 парче.
5. Чесън - 3 зъба.
6. Черен пипер - 10 селяци.
7. Масло - 4 супени лъжици.
8. Лук - 3 броя.
9. Сол - 2 чаени лъжички.

Процес на готвене

Ястието се оказва вкусно и ароматно, въпреки липсата на месо, така че можете безопасно да го приготвите по време на почивните дни. В съответствие с рецепта за постно от кисело зеле, чиста, измийте и фино мелене всички зеленчуци. Отделно пусната в зеле saucepiece и парчета от картофи, ги залейте с вода и гасят на слаба топлина под капак около час.

Останалите зеленчуци се пържат в тиган с добавяне на масло до прозрачност. След това ги преместете до киселото зеле, смесете и сложийте още тридесет минути. Поставете растителна маса от тенджера в тенджера, добавете гореща вода и поръсете. Дават течности и петнадесет минути да хвърлят в тест за пипер грах.

В тиган леко запали брашното и се изсипва в пет супени лъжици зеленчуков бульон, добавете настърган чесън и се разбърква. След няколко минути се напълват Сложете брашното в тенджера и варете още десет минути. В този процес на готвене на постно от кисело зеле. Сервирайте, деколантни с нарязани зеленчуци.

Тези прости рецепти ще ви помогнат приготвят вкусни и които отговарят на хитове, които ще обичат не само за вас, но и на семейството ви. В същото време, в рецепти, то е възможно да се замени месо и подправки на тези, които обичате.