Samsa с пиле у дома - 7 стъпка по стъпка рецепти

Как да приготвяте пиле Samsa у дома в централната азиатска кухня познава всяка жена. Майсторството се предава от майка на дъщеря си. Колко популярно печене на Самс продават по улиците, в крайпътни кафенета и богати ресторанти.

Традиционно, Самосас, пълнени, за да обслужват месо, пренаселени лук, подправки. Понякога се подготвят с варени грах, леща, картофи. Не забравяйте да добавите зелени - листа от кориандър, магданоз, зелен лук или целина. Тайната на мекотата на месото в Camce - оцет. Някои маса оцет излее при отопление пълнене.

Грешка е да се предположи, че само триъгълната приготвена самса. Има много начини за увиване на мляно пиле в тесто. Под формата на овална или кръгла куклена, дебела, квадратна.

В индийската кухня Samsa се нарича "Самос" от английската дума "Самоса". Първоначалното име идва от персийския и ирански език. Не е изненадващо, че Samsa е толкова възлюби в много страни. Това са розови патички с хрупкаво тесто и сочен пълнеж.

Класическо пиле Samsas (оригинална рецепта за тесто)

Традиционните Sams с пилешко се приготвят от домашен тънък тесто. Рецепта просто, но първоначално тя изисква усърдие и сръчност.

Състав на тестото:

• Пшенично брашно - 560 гр (+ 2. Л.);
• Сол - 1 час. Л.Шпакловка
• Студената вода - при поискване;
• Растително масло - 4-5 st. Л.

При пълнене:

• мляно пиле - 200 г;
• лук - 100-120 g;
• Българска пипер - 30-40 г;
• Суха зеленина - една четвърт от чаена лъжичка;
• магданоз - лъч;
• Джинджър сухо място - щипка;
• Черен пипер - една четвърт от една чаена лъжичка;
• Сол - чаена лъжичка;
• Соев сос - половин чаена лъжичка;
• Оцет 6% - 1 час. Л.

За пържене ще отнеме много растително масло, приблизително 500-700 мл.

Подготовка на първоначалното тесто за Samsa:

1. Първо се тесто. Брашно (560 г) костюм в широка купа. Разбърква се със сол. Пием малко вода - 50-60 мл. Сирене. Ако се окаже сухо, по-чувствителна вода. Трябва да излезе от еластично гъвкаво меко тесто. Оставете топката в купа. Празен капак. В 5-та минута обърнете. Оставете още 10-15 минути.
2. Издърпайте COM. Разделете на равни бучки - 40-50 грама. Рол топки от бучки. Всяка се намръщи ръце в торта. Разточете с точилка. Смажете всички пелети със слънчогледово масло. Сгънете се един друг. Ролка в една широка торта.
3. Подсушете тортата беше едва топло плосък тиган с две страни.
4. Поставете пелета върху плоча. Разделете слоевете. Съчетайте ги отново в стек. Нарежете на 4 части равна, ако нарязате тортата. Всеки парче пакет в пакета.

Подготовка на пълнеж:

1. Продукти Подготвят се. Зеленчуци, чисти, измиване. Лук и чушки отрязаха кубчетата. Зелените нарязват с нож.
2. В тиган, топъл 2 st. Л. Петрол. Разпределение пилешко мляно. Разбъркайте равномерно печено.
3. След 2 минути запълване подправки, сол. . T. След минута изсипете соев сос и оцет. Поставете зеленина. Докоснете още 5-6 минути. Успокой се.

Ние събираме Samsua:

Направете сос за лепило. Те ще бъдат залепени листове тесто с пълнеж. Двойка 2 супени лъжици брашно с 1,5-2 лъжици вода. . T. Сос без бучки? Страхотно, вие се движите според плана!

Вземете един триъгълник тесто. Смажете соса за смазване. Навивам в купетек. Запълване на пълнеж - 2 st. Л. Близо от върха. четка със сос, ако е необходимо, повече.

Съберете всички кули с мляко триъгълници.

Fry Самс следва в голямо количество масло. На практика в фритюрник. До червения цвят. Тестото е добре абсорбиране на маслото, така лежеше готов за моите Sams на хартиени кърпи.

Samsa с пушено пиле и зеленчуци Лаваш

Като основа за Samsa се приема тънък хляб на пита, сгънат в няколко слоя. Ароматни подправки и пикантни билки. В завършена форма, получена, Somsa Home вкусно пушено пиле.

Състав:

• Thin Pita - 1 бр.Шпакловка
• лук - 2 глави;
• Пушено пилешко месо - 250 g;
• Нарязване на зеленчуци (зеле, картофи, моркови) - 500 г;
• сол на вкус;
• магданоз или кинза - лъч;
• Малка куркума - чаена лъжичка;
• Чили пипер земя - щипка;
• Пшенично брашно - 1 ст. Л.Шпакловка
• Растително масло - за пържене и запържване.

Как се подготвя Samsa с пиле и зеленчуци:

Чисти и изплакнете зеленчуците. Лукът смущава куба. Зеле докосна слама. Картофени кубчета Изрежение. Филм прескача през ренде. Цялото зеле, картофи и моркови трябва да бъдат 500 грама.

Налейте 2 лъжици масло в тигана. Тела. Добавете Луйс. Broil, разбърквайки 2 минути на средна топлина.

Добави рязане зеленчуци. . T. Възглавница 2 минути. След това субсидиране. Докоснете под капака 3 минути.

Добави в тиган на подправки - куркума, лют червен пипер. . T. Докоснете на бавен огън още 7-8 минути.

Задни нарязани магданоз и нарязано пушено пиле. . T. Възглавница без капак, докато се изпари зеленчуков сок. Охлажда се до стайна температура.

Смесете брашно от 1,5-2 st. Л. Брашно. Трябва да получи смес, подобна на течната консистенция на заквасена сметана.

Нарязани тънки ленти с ширина 10 cm. След това действат според инструкциите. Увийте законната лента с KULE. Пълнеж. Увийте триъгълника. Краят смазвате сместа от брашно. Придържайте се към триъгълника не разкри. Други правят такива заготовки. Сега можете да замразите Самс във фризера.

За пържене на самса, използвайте дълбок тиган. Налейте 400-500 ml растително масло в него. Затопляйте да бъдете горещи. Капка в масло Samsy. Запържете на червената кора. От време на време превръщат лопатката.

След пърженето поставете моите SAM на хартиени кърпи. Ще бъдат премахнати допълнителни мазнини, ще остане само невероятният вкус на домашно приготвените SAM.

Самса с пиле от покупката на бутер тесто

Рецепта SAMSY, закупена от завършеното тесто малко по-различно от класическата версия. С изключение на това, че месят тестото не се нуждаят. Вземете слоеве от квасни или безквасни сладкиши. Премахване на опаковката. Размразяване при стайна температура.

Поръсете масата. Ролка тесто в тънък слой от правоъгълна форма. Нарежете квадратите от същото. (Квадратите на снимката не се оказаха съвсем същият. Но малка разлика няма да попречи на SAMS.)

Излагайте за всеки пълнеж на детайла. Свържете купетек или плик. Можете да свържете горните ъгли на площада. Монета на ръба на тестото с пръсти.

Запържете се в тиган с масло. Но има възможност да се пекат Самс във фурната. След това се поставят полуготови продукти за печене. Смажете с масло или намушкате жълтъка от пилешко яйце. По избор, можете да поръсите със сусам залог (мастило), макови семена или смачкани ядки. Печете до златисто кафяво при температура 180 °. След половин час, добавете към 200-220 ° C. По време печенето ще отнеме около 40 минути.

Рецепта с моцарела на листа за самса

Завършени листове за Самосас - Божия за оживени домакини. Лесна за получаване на листове от хладилника и да се направи традиционния деликатес. В сърцето на пълнежа - варено пилешко месо (250 g). В допълнение към месната рецепта, вземете следните продукти:

• варено пилешко месо - 250 g;
• Лук - 2 бр.Шпакловка
• Растително масло - 2 st. Л.Шпакловка
• земя черен пипер - 0.5 часа. Л.Шпакловка
• Чили пипер земя - 0.5 часа. Л.Шпакловка
• Zira - 1 час. Л.Шпакловка
• Сол - 1 час. Л.Шпакловка
• зелен лук - лъч;
• магданоз - лъч;
• Цени за Samsa - 12-15 бр.Шпакловка
• Пшенично брашно - 2 st. Л.Шпакловка
• Mozarella - 60-100 грама.

Подготовка Курс Samsa с пиле:

1. Налейте масло върху тигана. Почистване на ziru. Топло на средно пожар.
2. Лук cleanse. Вдлъбнатина. Нарежете кубчетата. Хвърлям в тигана. Запържете за прозрачността.
3. Варено месо нарязано на по-малко. Добавете към тиган. . T. Възглавница 4-5 минути.
4. Добавете останалите подправки и нарязани билки (лук, магданоз). . T. След 3-4 минути, поставете в чаша.
5. Сирене, нарязано на малки парченца.
6. Отидете на листове за готови тестове. Изложи един лист на масата. Смазване ръбовете на сос брашно (смес от 2 лъжици брашно с 2 лъжици вода). Увийте лист в кауса. Попълнете попълване. Добавете няколко филийки моцарела. Близо. Сос на смазка брашно.
7. Запържете полуготовите устройства във фритюрника или в тиган. Подгответе растително масло предварително. Ще отнеме доста много - от 800 мл.

Пиле Samsa от домашен бутер тесто в рецептата узбекски - във фурната

Рецепта, която си струва да се опита! Според узбекската рецепта, самсами се получават необичайно, облекчение и всмукване. И в сърцето на просто тесто върху вода, сол и брашно. Най-важното е да може да се образува нов com. Ще научите за това от рецептата.

Състав:

• Бяло брашно - 500 г;
• вода - 250 ml;
• Сол - 1 час. Л.Шпакловка
• Разтопено масло - 100 мл.

При пълнене:

• Пилешко месо - 500 г;
• Лукът е 500 g;
• Сол - 1 час. Л.Шпакловка
• Черен пипер - 1 час. Л.Шпакловка
• Семена zira - 1 час. Л.

Тайна! В рецептата можете да замените говеждо месо или агнешко месо. Вкус Сайси се промени извън разпознаването. По-голямото месо, толкова по-добре.

Как да приготвяте стъпка по стъпка:

1. Пресейте брашното в чашата.
2. Във вода разтвори сол.
3. В брашно се налива вода. Сирене. Подвижен с ръце с ръце. Празна misa. Оставете сам за 20-30 минути. Премахване. Леко поръсете брашно. Преобърнете правоъгълника в резервоара,. Дебелина 0.5 mm. Еластична тесто и перфектно протегна.
4. Смажете слоя с разтопено масло. Превърнете се в плътна ролка. Леко завъртане, сякаш се изсипва от влага.
5. Нарязани 18 равни части. Удобно е първо да се нарежете на 2 равни части. След това всяка част от още 9 части.
6. Поставете всяко парче върху разфасовката. Натиснете Palm. Слагам на масата. Покрит филм. Изпратете до хладилника или фризера за половин час.

Докато има време да се направи пълнене. Почистете, изплакнете лука. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете на филмите от месо. Мелене на пилешко месо с нарязано мляно месо или филийки с нож. Свържете кайма, лук и подправки. . T. Страница.

Преместване на:

1. Отстранете тестото от студа. Всяко парче ролка в тънка плоча. Дебелина 1 mm, не повече от.
2. В средата на всяка чаша, изложи на супена лъжица смляно. Разпределете цялата кайма над заготовките.
3. Алтернативно сляп заготовки в триъгълници. Повдигнете пълнеж тесто. Отворете страната на тестото един на друг. Съвети леко принц. Ъглите, вписват, натиснете.
4. Разпределение Sams надолу по печене. Топ смазка яйце меланж или разбито яйце.
5. Печете във фурната при 190 ° C 30-40 минути.

Класическият Самосас сервираше на масата със силен чай, бульон или шурпа.

Как да направим Самс с пиле във фурната (тесто "Филос")

Домашно приготвени Самс във фурната бързо и просто се готви. В сърцето на тънък бутер тесто фило. Направете тестото от фило у дома - въпрос на минути.

Състав:

• брашно - 250 g;
• сол на вкус;
• Сода - 2-3 щипка;
• Растително масло - 2,5 ул. Л.Шпакловка
• Студената вода - 150 мл;
• Пилешко месо - 300 г
• Морков - 100 g;
• Лук - 50 g;
• Кремообразно масло - 2 часа. Л.Шпакловка
• Яйце - 1 бр.

Курс за подготовка:

1. Направете пълнеж. Килешкото месо е отделено от костите. Нарязани на дребно.
2. Морковите се изпреварват през ренде. Лук наряза половин пръстени.
3. В тиган, топло масло. Смесица от лук и морков. Зеленчуците трябва да са меки. Добавяне на месо. . T. На вкус на мивка сол.
4. Правя тест. Брашно пита за купа. Добавете сода, сол на чаена лъжичка сол. Налейте растително масло. . T. Налейте 150 ml студена вода. Проверете ръчно. Ще се разпадне, но е страхотно. Включва тестените несъвършена.
5. Поставете тест за comer. Оставете в хладилника за 40 минути.
6. Премахване от студа. Упражняване на 2-4 части, като по-удобно за вас. Всеки com отделно преобръщане на въртящия се щифт в тънки слоеве. Нарежете триъгълници или квадрати.
7. На всеки детайла лежеше супена лъжица пълнеж. Увийте всички полуготови продукти.
8. Счупи яйцето в купа. Носете клин до хомогенна маса.
9. Поставени на печене с пергамент. Смажете яйцето с кулинарна четка. Подгответе се във фурната при температура от 180 градуса до червената кора.

Рецепта със стъпка по стъпка снимки - Samsa с люта чушка

Супер остри sams с чили пипер. Използвайте суха червен пипер, зелен чили. Плюс масата на подправки. Класическа Samsa по стъпка през рецептата - най-добрият вариант, ако сте готови за първи път Samsa. Повторете снимката по-лесно.

Съставки

• Пилешко месо свари 600 грама
• Чили пипер суха червена 2 броя
• Растително масло (за пълнене) 3 st. Лъжица
• Растително масло (за пържене Samsams) 450 ml
• Чили пипер земя 1/2 часа. Лъжица
• Черен пипер, земя 1/2 h. Лъжица
• Quinum Ground 1/2 h. Лъжица
• Подправки за пиле земята 1/2 ч. Лъжица
• Solpo вкус
• Лук на 1 парче
• Зелен лют пипер 1 парче
• Зелен лъч 1 лъч
• Кориандър зелен 2-3 се разпространява
• Яйце пиле 1 брой
• Samsa листа готови 26 броя

За част

Калории: 367 ккал

Протеини: 8.1 G

FAT: 28.5 G

Въглехидрати: 19.1 G

Стъпка

Един час. 15 минути.

• Налейте растително масло в тигана. Отстранете сух чили пипер (червен). . T. Топло няколко минути.

• Фино нарязани крушката. Добавете към тиган. Страхотни няколко секунди.
  Добавете подправки на земята. Приземен люта чушка и черно, quinam. . T.

• Минута по-късно разбъркайте нарязаното варено пиле. . T. Възглавница 4-5 минути.

• Добавете нарязан зелен - кориандър, зелен лук. Рецепта не целина, но вкусът може да добави ситно нарязан целина стъбла - 1 или 2,. . T. Възглавница 4-5 минути.

• Поставете тестовия лист.

• Увийте триъгълника на десния ляво.

• Обърнете детайла наляво. Ще се охлажда.

• Напълнете мляно месо.

• Увийте левия край надясно.

• Смажете останалата част от тестото с разбито яйце. Увиване на полус. Натиснете здраво. По същия начин, всички полуфабрикати.

• В дълбоко нагряване на растителното масло. Внимателно поставете маслото в полуготовите продукти. Запържете и от двете страни на червената кора. Издърпайте от масло. Няколко минути слагайте хартиена кърпа. Така ще остави излишната мазнина. Яжте samsa горещо или студено. Добър апетит!

---

Уважаеми читатели! Някои снимки за статии Намирам интернет, не всички от тях са моят автор. Изведнъж намерихте нашите снимки в един от статиите на сайта "Скромност"? Свържете се с администратора си. Форма на обжалване в заглавието на сайта отидете на справка "Обратна връзка". Снимки по ваше желание без проблеми ще бъдат изтрити или допълнени с Вашата справка. Благодаря за разбирането.