Пица с наденица и сирене у дома - прости рецепти за фурната

Какво ястие е най-любимата младост? Кое ястие се опитва да се пекат всяка любовница, и които почти никога не се случва за първи път? Е, разбира се - това е пица. Всички любими, пица пада на масата по всяко време на годината и добре дошли във всяка компания.

Въпреки факта, че пица е италианска национална ястие, тя е твърдо установена в нашето меню. И го пригответе у дома, не е толкова трудно. Разбира се, за да го направят същото като в пицария или не може да успее, но в домашното представяне тя получи много вкусна.

Не е задължително да се използват скъпи продукти, възможно е да се използват и по-достъпни съставки - шунка, наденица, говеждо, гъби и др.Д. За по-големи спестявания използвайте продукти, които вече са в хладилника. Също така, заедно с пица, препоръчвам готвене Belyashi и chebureks. Мъжете ще оценят точната последователност.

Как да готвя пица с наденица и сирене у дома

Всяка жена рано или по-късно пита - как да пече пица. Лесна задача понякога се превръща в неразрешим проблем за дълго време, за да се опита да разубеди желанието да го направим отново. Нека се опитаме заедно, а аз ще ви обясни подробностите и тънкостите на печене.

Съставки:
Тесто (за 2 пица):

• Брашно - 500гр.
• Вода топло - 300мл.
• Дрожди сухи - 7g. (1 чанта)
• Сол - 10гр.
• Зехтин - 2-ви.Л.

Пълнене:

• Колбаса, мозарела сирене, пармезан сирене
• Белени домати в собствен сок
• Василий, риган, чесън, сол, пипер
• зехтин.

Налейте топла вода в чашата и се разтвори суха мая в него. Оставете за 15 минути, дрождите се разпръснаха във вода и присъства.

Скица на брашното в купа, добавете една чаена лъжичка сол в нея и разбъркайте.

Брашно първо пита, така че да изваждате боклука от него и сте доволни от кислород.

Напълнете брашното с вода с настоя мая и да започне да се измие лъжицата, докато имате достатъчно сили, а след това с ръцете си. По време на месене маслиновото масло добавете една чаена лъжичка.

Когато тестото се сгъсти силно, напръскайте масата с брашно, поставете тестото върху него и се меси добре за 3-4 минути. Тестото не трябва да се придържаме към ръката.

Разделете готовото тесто на две половини и месят по-нататъшни малки топки.

Стигнахме до много важно тайно месене за тесто. Факт е, че ако го направя по обичайния начин, т.Д. Разтягане на един ръб на ръката, сгънат наполовина и след това натискане и разтягане на тестото не е съвсем правилно. Разбира се, той ще се издигне, но няма да компенсира и широко. Същото нещо ще се случи с него във фурната. За да дадете правилния тест, завъртете топката към тестовите ръчни длани периферно около 30-40 секунди, натискайки тестото в долната му част.

Като индикация за това, което правите, ще бъде еластичността на тестото - натиснете пръста си върху топката, за да се изправите.

Поръсете подноса на грис, поставете го на тестото, покрийте с влажна кърпа и съхранявайте два часа на топло място без течения.

След два часа можете да пристъпите към образуването на пица. През това време тестото трябва да се увеличи два пъти.

Не се препоръчва подвижният щифт. Знаеш, че истинският пицайоло винаги прави ръце.

Трансформация на тестената топка в кръгла торта започва с лека вертикална преса на тестото. Тестото не трябва да се разтяга, ще го направим по-късно, но натиснете само вертикално на тестото, тя ще се увеличи в сумата.

Можете да дръпнете тестото, когато размерите на пелетата ще бъдат 15-18 см. В същото време натиснете тестото с дланта на едната ръка, а другата дланка леко се дръпна около кръга.

Когато утайката ще бъде желания размер, я сваляте на печене лист.

Направете сос. За този доматен обел.

Доматите от кожата се почистват много лесно, ако направят разрез напречно и се изсипват вряща вода за една минута.

След това ги избършете на ренде или котлет в блендер, добавете чесън на вкус, сол, пипер и зехтин. Разбъркайте всички добри. Сосът е готов.

Нанесете в кръг на сос за пица.

Изсушете на върха на рендата на пармезан с гладък слой.

Ръцете Нарвит Мозарела с малки парчета и равномерно разпределени салам наденица.

Малко отклонение: понякога те питат защо Моцерела се използва в пица и е възможно да се използва друго сирене. Отговорът не е много прост, фактът, че моцарела използва специално проектирани само за пици. Такава мозарела не се пълни и в нея, съответно, по-малко влага. Внимателно Vymeshanaya в изваяната машина има влакнеста структура, правенето на моцарела е толкова красиви участъци от гореща пица и печено добро.

Но аз не се срещнах с такава моцарела в нашите магазини и трябваше да го замени с други сортове полутвърди сирена. Така че имам мнението, че - ако можете да намерите дясната моцарела, да я използвате, ако не, заменете в другото полутвърдо сирене.

Загрейте фурната до температурата на максимална и изпращане на пица, за да го за 10-12 минути. Когато тестовата кора придобива златна сянка, можете да извадите.

Готови пица украсяват босилек, нарязани на парчета и сервирайте на масата.

добър апетит!

Пица рецепта с наденица и домати

Искам да донесе рецепта за пица, която най-често се приготвя, и която включва пресни домати. Именно от тази рецепта, която млади домакини започват да се запознае с това ястие. Всички сирена, които влизат във формулировката, можете да замените всяка друга.

Съставки:
Тесто (за две пица):

• Брашно - 500гр.
• Дрожди сухи - 7g. (1 чанта на 500 грама.)
• Вода топло - 270 мл.
• Захар - 30гр.
• Сол - 10гр.
• Растително масло - 4-ва.Л.

Пълнеж (за две пица):

• Ketchup домат - 4-ва.Л.
• Доматите са пресни - 200g.
• Мариновани краставици - 100gg.
• Наденица пушени - 100 гр.
• Пипер българско - 100гр.
• Мозарела сирене - 100гр.
• Parmesan сирене - 100гр.
• Майонеза, босилек и сол - на вкус

Да започнем с готвенето на теста. В пресятото брашно, добавете захар, сол и торба с дрожди. Смесете всички, направете задълбочаване и стартирайте пластирите, за да излеете топла вода. Меси лъжица. Когато тестото се сгъсти, сложете го на масата, натрупана от брашно и меси ръце.

В края, когато тестото е почти готово, когато измивате, започнете части, за да добавите растително масло и да намажете по-нататък, така че тестото да е напълно напоено с масло. Образуват бункер от тестото, сложи го в чаша, затворете влажна кърпа и отстранете един час на топло място.

Час по-късно ще се пристъпи към формирането на пица. Печене с печене на хартия.

Полученият размер на тесто е достатъчно за една пица на гъста тестове, или два от тънък.

Ние ще се пече върху тънка, а след това Разделете тестото на две половини. Овлажнява ръцете с растително масло, и се простират на тестото във формата на кръг и пуснати на тавата. Диаметърът на кръга ще успее в около 35 см.

Точно на тестото, се прилагат две супени лъжици доматено кетчуп, щипка босилек, две супени лъжици майонеза - това се разбърква получената смес и се разпределят равномерно пицата.

Поставете наденицата, поставете ситно нарязани мариновани краставици, резени нарязани моцарела. Топ сладък български пипер и тънки филийки домати. Поръсете всички настъргани пармезан.

Печете пицата в предварително загрята до 220 градуса, 8-10 минути.

Това е всичко. Нарязани на парчета и служат на масата. добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пица във фурната

Сега, когато сте запознати с принципите на пицата, нека да разгледаме процеса по-подробно и да не се подготвим, освен две пици. От един тест, но с различни пълнежи. Ще тичам напред и да се каже, че това са рецептите за пица Маргарита.

Съставки:
Тесто:

• Брашно - 500гр.
• Сол - 15гр.
• Захар - 7.5гр.
• Дрожди - 3,75гр.
• Маслиново масло - 40мл.
• Температура на водата - 250ml.

Пълнеж (една пица):

• Наденица пушена - 15г.
• Mozarella - 60gr.
• Пица сос - 40гр.
• Домати - 1/2 малък домат
• Риган или смес от италиански билки - щипка

Както винаги, нека започнем с готвенето на теста. Ласкайте брашно в чаша, добавете сол и захар.

За теста, ферментирал в топлина на бърза дрожди, има оптимална част от сол до захар - 2: 1.

Добавете зехтин на брашно, за предпочитане второто завъртане - първото въртене може да даде характерен вкус и малка горчивина. Изсипете водна стайна температура.

Можете да бъдете месирани от всичко и всичко, удобно е да направите това на планетарните смесители, ако няма - измийте тестото с ръцете си. Не трябва да има еластична тесто, което не се придържаме към ръката.

Не добавяйте веднага, когато месеката сол. Salt депресира мая, и те ще работят лошо. Добави мая, когато, когато се размаже брашно трябва да поглъща водата.

Когато се смесват на миксери, тестото може да бъде много горещо, следвайте това, оптималната температура на теста 22 градуса. Ако тестото е твърде горещо дрожди, започват да работят активно и силно накуцва тесто, добрата пица може да не е в състояние.

Няколко думи за пицария сос. Аз не препоръчвам да използвате доматено пюре, пастата има голямо ниво на киселинност, може да доведе до киселини. По-добре е да използвате готови сосове за пица, те са готови за употреба и се продават с добавянето на базилика, чесън.

Моцарела изберете твърда, с съдържание на мазнини не повече от 40%, в противен случай след готвене пица сте изненадани да откриете как маслото ще падне от ръба. Ако не разполагате с такъв моцарела в продажба, сменете я с нискомаслено сирене на твърди сортове.

Също така искам да добавя за пушена наденица. Изберете разнообразие от колбаси, които не разтопяват мазнините и мазнините като бекон, печени.

Малко отклонение е всички препоръки, които не са задължени да използват, но е желателно. Опитайте се да се направи с различни съставки, тъй като най-важното нещо дори не е това, което успеят, и вниманието, с които можете да направите пица и грижа за тези, за които можете да го направите. И разнообразието от съставки е ограничено само за вашата фантазия.

да продължим. Разпределете тестото на парчета - в класически дизайн на пица изисква 200 грама тесто, така че ние ще се придържа към такава норма. От парче тесто форма на топката, както писах в първата рецепта. Направете това с целия тест. Любими топки за тесто затварят хранителен филм и оставете при стайна температура за около 1 час.

Междувременно тестото настоява, подготвя съставките за пълнене. Тънко нарязани домати.

Мозарела се нарязва на парчета дебел като бъдещото тесто - 3 мм. Необходимо е сирене и тестото са защитени в същото време.

Поръсете масата с брашно и вземете една топка за тесто. Той вече има форма, така че не е нужно да се замеси просто сложи на масата и да започне с вертикален натиск да пада в утайката.

Когато тестото ще образува малка торта, палми плъзнете до желания размер.

Поставете брашно и поставете тестото върху него. Прилагане отгоре сос и кръгови движения равномерно разпространение.

Равномерно се разлагат сиренето, трябва да оставя около 60 грама (само за информация).

Фурната се затопли до 250 градуса, пергамент пергамент върху хартия за печене и сложете върху него пица. Процесът на печене продължава около 5 минути.

Пица, извадете от фурната в ястие за подаване и поръсване на малка щипка риган или смес от италиански билки.

Не бъркайте италиански и маслинови билки, това са различни такси.

Нарязани на парчета и служат.

Освен това пригответе пица с колбаси и домати. Процесът ще бъде подобен на момента на прилагане на пълнежите. След прилагане на сос и сирене, поставете малко домат и наденица отгоре.

От дъската изпращаме във фурната и печете около пет или шест минути - малко повече от първия път, сега има повече течност под формата на домати.

Готова поръсете с малка щипка подправки и сервирайте на масата.

добър апетит!

Проста и вкусна домашна пица рецепта с наденица и гъби

Е, сега истинска рецепта за домашно приготвена пица, приготвена на голям човек, за голямо семейство. Подготовка много бързо и се оказва, вкусна. Няма мъдрост. И най-важното, нахлуе цялото семейство наведнъж.

Съставки:
Тесто:

• Брашно - 2.5ст. (Стъкло 250 мл.)
• Мляко - 1-ви.
• Суха дрожди - 6гр. (на защитено брашно)
• Растително масло - 2-ви.Л.
• Захар - 1-ви.Л.
• Сол - 10гр.

Пълнене:

• Колбаси варени - 400g.
• Наденица пушена - 150г.
• Масинно сирене - 150г.
• Доматите - 3бр.
• Шампиньони - 5бр.

Сос:

• Майонеза - 4st.Л
• Доматено паста - 2-ви.Л

Divide мая с топло мляко, така че те започнат да работят, добавете една супена лъжица захар и щипка сол. Разбъркайте всичко и оставете за 5 минути, за да стоите. Изсипете всичко в купа и добавете част от брашното, разбърква лъжица и добавете останалите брашно.

Когато се сгъсти тестото, продължават да се движат с ръцете си. Не забравяйте в края на частите добавете растително масло. Тесток шок в смазана растителна купа, покрийте с влажна кърпа и оставете за 20-30 минути.

Докато тестото се издига, получаване на пълнежа. Нарежете малки парчета гъби и пушена наденица. Докторска слама. Доматите намаляват кръговете. Сирене за един голям ренде.

Изскочи масата и постави тестото върху него. Търкаляйте тестото и поставете на голям лист за печене за предварително показан с пергамент.

Доматено пазете се с майонеза и равномерно се прилагат за бъдещата пица. Излагайте докторантския слой на колбаса, поставете пушенето отгоре.

Между парчетата пушена наденица, поставете парчета домати и гъби. Постави всички настъргани сирещи.

Изпрати хартия за печене във фурната, загрята до 180 градуса, за 20 минути.

Добре това е всичко. Поръсете цял любимите си зеленчуци и да служи на масата.

добър апетит!

Видео рецепта много вкусна пица у дома

Приятели, в интернет, намерих друга рецепта за подготовката на истинската домашна пицария. Също без проблеми всичко е по същество.

На това аз. Опитайте се да направите пица, не се ограничавайте в съставките, оставете винаги да бъде полетът на фантазиите. Е, аз ви казвам сбогом на срещи с нови рецепти и да чакам вашите коментари.