Zabachkov кебап върху mangale: 12 марината рецепти
Съдържание
Как да изберем и маринат в тиквички
Изборът на плодове и гъби за готвене на грил е разнообразен:
- Podchi чушки, остри, така и сладки;
- патладжани;
- Шампион;
- домати;
- лук;
- чернооките грахчета;
- Стрелките на чесън и t.Д.
Но по-лесно и по-бързо да се изпържи тиквички. Тези тиквени плодове с нежна плът от бързо готвене. Парчетата имат тънък и скучен вкус. Способни да абсорбира на характерните аромати и подправки, използвани дим, като по този начин отваряне на главния чара на месо или риба,.
Избор на подправки към зеленчуците на скара зависи от вашите вкусови предпочитания. По мнението на специалисти, сладникав и деликатна плът на скуош перфектно с мащерка и черен пипер. Можете също да използвате поотделно или в смес някакви сухи подправки и ароматни билки. Например, пипер, босилек, кориандър, кхмели Сунели, чесън, Марджорам, риган. Бъдете сигурни, да се вземе предвид, че тиквички ще абсорбират вкуса на подправките. Следователно техният брой трябва да бъде поне - щипка на всеки плод.
На скара взеха млади подравнени по размер, удължени тиквички и скуош малък размер. Плодовете са избрани с тънка кожа и едва очертани семена в сърцевината. Стари и големи плодове със зърна, образувани за тези цели, не са подходящи. Чувството им за неща, или да използвате формата на тест pyurirovannom на на палачинки.
Измитата под течаща вода ZUCCHINI обкръжата на кухненската кърпа и след това нарязани в двата края. Свалете дръжката и поставете прикачен файл "ass". Чисти млади тиквички с нежна кожа не е задължително.
След това те се нарязват по плода. Дебелината на всеки парч - 5-7 мм.
Допълнителни тиквички се втриват със сол и подправки. Оставете като такъв в продължение на 5 минути, за да се попекат подправки. Покрити с четка се използва умерена зехтин, слънчогледово или царевично масло от двете страни. Избирането на растително масло зависи изцяло от вашите предпочитания.
Забачков шиш: Принцип на подготовка
Подготовката на тиквички на скара се намалява до три етапа. Първата - смесването на марината. Вторият се мариноване зеленчуци. Трето - пържене на въглища. Обща рецепта за чували от тиквички:
- Cut тиквички с плаки 5-7 мм до 1-1.5 см. Или кръгове от една и съща дебелина.
- Направете марината. Смесете растително масло, подправки, пикантни билки. Използвайте всички съставки от списъка с продукти за маринатата. Рецепти различни маринади, виж по-долу.
- Поставете нарязания тикхини в туршия. . T. Оставете за 30-40 минути.
- Разпределение филийки върху решетката на mangaal или залейте с шишчета. Запържете на горещите въглища 5-8 минути. Не забравяйте да обърнете резените от другата страна.
След това погледнете списъка със съставките за различни маринади до скуош. Не забравяйте, че само трябва да се съберат всички заедно и да вземете тиквички в подправено смес. Всяка версия на маринатата е предназначена за 500 гр на kabachkaya целулоза.
Рецепти в маслото в масло
С лавров лист и чесън
- Bay Leaf - 2 бр.Шпакловка
- чесън натрошени - 3-5 зъби;
- Свежи пикантни зелени - 4-5 клонки;
- Растително масло - 2 st. Л.Шпакловка
- Сол - половин супена лъжица.
Със смес от чушки
- Растително масло - 50 ml;
- чесън през последните 5 зъба;
- Смеси чушки - 1 час. Л.
С маслинови билки
- Царевично масло - 40 ml;
- Olive билки изсъхнат - 10 д;
- Чесън Сол - 1 час. Л.
Кремообразно масло
- Кремообразно масло - 30 г;
- нарязан магданоз - 2 супени лъжици. Л.Шпакловка
- Чрез прес-чесън - 3-4 карамфил;
- Сол - 1 час. Л.
С мента и пипер
- Горки пипер, ситно нарязан без семки - 1 бр.Шпакловка
- мента - 1 клонка;
- Лимон - половината от фетала;
- Зехтин - 60 ml;
- Сол - вкус.
Морски от сосове и заквасена сметана за грил тиквички
От майонеза
- майонеза - 50 g;
- чесън чрез пресата - 2-3 зъби;
- Сол, смлян пипер - вкус.
Със заквасена сметана
- Заквасена сметана всяка мазнина - 250 g;
- Сол, смлян пипер - на вкус;
- Сух чесън - 2-3 щипка;
- Пресна зеленина в плитко рязане - лъч.
С лък и доматено пюре
- нарязани пръстени на лук - 100 g;
- Доматено паста - 40 мл;
- Соев сос - 40 ml;
- Сол, подправки билки - вкусови.
Маринати за тиквички на скара с други продукти
С ябълки и мащерка
- Ябълка - 2-3 големи плодове;
- зехтин - 80-100 ml;
- Лимонов сок прясно притиснат - 50 ml;
- Соев сос - 50 ml;
- Мащерка - 2-3 клонки.
Apple за рецептата нарязани й филийки. Вземете тиквички. Плодове на скара Zapekutsya получават ароматно и вкусно.
С патладжан, домати и гъби
- Патладжани - 500 g;
- Пресни гъби - 500 г;
- Доматите - 2-3 бр.Шпакловка
- Растително масло - 150-200 мл;
- Сол, смлян черен пипер, сушени провансалски билки - на вкус.
Вино маринат за барбекю тиквички
С бяло вино
- Сухо бяло вино - 100 ml;
- Зехтин - 50 ml;
- чесън (смачкан през пресата) - на вкус;
- Сол - половина изкуство. Л.
На винен оцет
- Винен оцет - 1 ст. Л.Шпакловка
- Растително масло - 3-4 st. Л.Шпакловка
- Сух босилек - 1 час. Л.Шпакловка
- Сол - 1 час. Л.
И ако изрежете резените Zucchini по-тънки, могат да бъдат направени от пържени ролки от тиквички. Например, завъртете ги в осолени филета от сьомга или крема сирене с билки.
Как да приготвим тиквички на горещи въглища
ZCHCHINI резени или разпространение между слоеве на подходящ размер на решетката или нанизани върху шишчета. Вкусът на готовия избор на специални прибори не е засегнат. Пържени зеленчуци на горещи въглища са не повече от 5-8 минути от всяка страна. Времето за готвене зависи от силата на топлината. Следете тиквички, тъй като офертата им плът, сок и напоена с марината, бързо изгаряния.
Тиквички сервират на скара, полагане на красиво ястие и гарнитура с прясна маруля. Приемливо е да се вземе свеж зелен босилек, рукола, кълнове на кориандър, магданоз, копър, копър, пера, праз и млад чесън. Ароматни зеленчуци, приготвени на скара подчертават аромата на печени пържоли, котлети, пилешки крилца, печено свинско, агнешко, телешко, птиче месо филе и риба печена във фолио. Наслаждавайте се на апетит и добро настроение по всяко време на годината!
