Полезни свойства на кардамон за жени, мъже и деца

Полезни свойства на кардамовия са известни в продължение на много векове. Още в древни времена, лечители и езически жреци използвали растението за лечение на хиляди раждане, както и да се създаде правилната духовна атмосфера. Най-скъпата подправка на света се оценява не само за техните стимулиращи и лечебни свойства, но и за необичайния вкус, което прави главното ястие и десерт специален. Кардамотът е полезен и как да го използвате - погледнете по-близо.

Какво е кардамон: характеристики и видове подправки

Кардамон - пикантен растение, свързан с джинджифил, роден в страните от Близкия изток. За разлика от огнения му колега, кардамонът се използва под формата на семена - те осигуряват ароматен аромат на подправки, разпознаваем и обогатяват храната и напитките за лечебните си етерични масла.

Този кардамон се счита за доста скъпи подправни и продавани интегрални зърна.

Spice е растителна кутия с груба обвивка с малка, подобна на пипер, грах, черни или кафяви семена. Ароматен етер, наситен с двете части на подправки, кадамонът често се добавя към ястия и чайовете са изцяло.

Можете да намерите 2 вида подправки, кардамон, който се нарича:

• Светлина - вярно, реалното, има грубо ярък, леко тревен аромат. Те са удължени овални зърна в мек люспи, екземби мирис дори на разстояние. Се случва зелено и бяло кардамон. Цветните кожи могат да зависят не само от вида на растенията, но и да претърпят ферментация, така че от растението оставя прекомерна острота и вкусът става по-мек.
• Тъмно - подвижни братя растения. Неговите зърна са големи, имат елиптична форма и колови кутии по-грубо и облекчение. Аромата на този опушен и пикантен кардамон, по-слабо изразен от този на зелените видове.

Много готвачи не идентифицират тези два вида кардамон, като избират във всеки случай подходящия нюанс на вкус за различни храни. Ароматът и вкусът на кардамон са донякъде подобни на джинджифил и куркума - сладка, изгаряне, остър, с намек за лимон, евкалипт и смолиста, изразена. Някои забележки дистанционно сходство с чесън.

Подправка се счита за универсална и подходяща за обогатяване на вкуса на основните ястия, десерти, студени напитки, алкохол и чай. В медицината, като правило, използвайте истински кардамон благодарение на своята мощна етер.

Използването на кардамон: състав и свойства на растенията

Spice Cardamom не е напразен, за да бъде централен подправка в индийската и мезопотамската култура. Зърножните растения съдържат склада с хранителни вещества. Кардамомът съдържа антибактериални, дъбени, противовъзпалителни вещества, витамини и минерали, необходими на тялото.

Тъй като подправката, използвана в незначителни суми, кадамовата калория е от малко значение в храната. На 100 грама сух материал е малко повече от 300 калории, което прави подправка не е най-трудната за тялото.

Преди много векове, Cardamom третира отравяне, стомашно-чревни заболявания, чернодробно заболяване. Той премахва токсините и има холеретичен ефект, елиминира киселината и освен това - убива халитоза.

Кардамом значително укрепва имунната система, тя помага за борба с вирусите и настинките, има отхрачващо и антипиретичен ефект. Подправка ефективно елиминира гъбичките и паразитите, насърчава заздравяването на кожата за дерматит, възпаление, обриви.

Cardamom има ефект на затопляне, почиства кръвоносните съдове, нормализира кръвната захар, подобрява апетита и храносмилането, облекчава болката в ставите, железовите жени, използвани за стимулиране на растежа на косата. Също така, растението поддържа нормалното функциониране на бъбреците и допринася за отстраняване на обмен на продуктите от тялото.

Редовната консумация на кардамон в храна има лечебен ефект, поддържа имунната система и нормалното храносмилане, добро състояние на кожата. Но и кардамовите семена могат да се използват за медицински цели. За да направите това, варя силни инфузии и напитки лекарството в съответствие с препоръките на курсовете.

Полезно използване на кардамон в диети за мъже, жени и деца

Кардамом се счита за хипоалергенна инсталация, разрешена за въвеждане на деца и ограничена диета по медицински причини, тя се използва за диета за загуба на тегло. Тайни подправки, които Cardamom нормализира апетита, се бори с глад за сладкиши и пушене, пречиства кръвта, помагайки да се премахнат токсините. Загряващият ефект стимулира изгарянето на мазнини, подправка регулира метаболизма и поддържа нормалното настроение.

Кардамом разкрива своите полезни свойства за жените, защитавайки се от възпаления и гъбични заболявания, издърпване на мускулите, насърчаване на възстановяването след раждането и насърчаването на здравословното либидо. Тези, които се стремят да поддържат хармония, кардамон ще помогнат да се отървете от нервния глад, нормализират естествените биоритми, да се хранят по график и да почистват тялото.

SPICE помага за укрепване на нервите и избягване на промени в настроението, горещите мига след менопаузата за намаляване, премахване на болката и нормализиране на хормоналния баланс по време на менструация. Кардамом също предпазва кожата от стареене и еластичност, елиминира акне и признаци на умора, подмладяват и подхранват клетките с влага.

Положителният ефект върху плавателните съдове ще спомогне за укрепването и възстановяването на вените в разширението. По време на подправка за бременност допринася за развитието на нервната система на бебето и имунната система на майката и предпазва бебето от микроби, помага на женското тяло да се справи с товарните товари, предпазва от анемия, облекчава подуването, слабителните ректални мускули, за да се избегне запек и хемороиди. По време на лактацията кадамов аромат и подобрява качеството на млякото, насищането му с витамини и повишаване на антибактериалния ефект.

Полезни свойства за човека са в пречистването на токсините черния дроб, защитата на сърцето и кръвоносните съдове срещу пренапрежение предотвратяване на атеросклероза. Също така кардамон лекува простатит и намалена потентност. Spice събужда нормалния растеж на косата и защита срещу пърхот.

Освен това, кардамон подкрепя силата и тона умора на тялото и значително увеличава издръжливостта на тялото. Подправката ще бъде изключително полезни спортисти и физически работници. Тези, които работят в студа, кардамон по-добре от всички инфузии, помагат за подобряване на здравето си и защита срещу Peremerzaniya.

Децата кардамон дава безвредно успокоително и за развитието на имунитета. Ако детето не яде, подправката ще стимулира апетита и усвояването ще установи. За Cards Cardamom, заедно с лимон, малини, касис, чесън и мед помага на тялото бързо да се справи с болестите.

Може ли подправете реколтата?

Cardamom Spice се счита за безопасно, но както при всички подправки с изразен ефект, трябва да го използвате стриктно в малки количества, за да не провокират гадене, обрив и други неприятни симптоми. В редки случаи растението може да предизвика алергични реакции, така че когато се среща с подправката е необходимо да се следи отблизо състоянието на здравето. Особено по време на бременност, кърмене и в диетата на децата.

Противопоказанията Cardamom включват холелитиаза, остър гастрит и стомашно-чревни заболявания. При наличието на сериозни хронични диагнози, хормонални разстройства и други заболявания ще бъдат полезни за обсъждане на използването на подправки с Вашия лекар.

Как да използвате Cardamon

Кардамон обикновено се използва като подправка за всички видове ястия: червено и бяло месо, ориз, зеленчуци, тестени изделия и бонбони, както и напитки. Да вкуси тестото, сосовете и кремове, кардамон, обикновено смлян в прах и използват само нуклеолите. В същия пилаф, супа, печено месо или питие - алкохолни тинктури и чайове - слагайте цялото, леко натрошени кутии.

Ароматът на кардамон убива неприятна миризма на риба и други подобни продукти.

Комбинирани с подправки като лимон и кора, оранжево и други цитрусови плодове, джинджифил, чесън, копър, мащерка, марирка и риган, звезден анас, канела, смес от къри, шафран и куркума.

Както копър или други подправки семена, кардамон може да се прилага на топлинна обработка. Тогава той по-добре разкрива качествата си. Само на отоплителното масло започват да работят. Ето защо, дори в козметиката и масажиращите балсани използват тя затоплена във водна баня.

Дозировка подправка, използвана за лечение на редица заболявания като инфузия. Но също така е полезно за външно приложение - козметични лосиони, маски и балсами за хидрат, повдигане и подмладяване на кожата. Извличането на кардамон стимулира производството на колаген, което прави кожата и косата да стане еластична, подмладяване.

Кардамом се добавя към масажни масла за освежаващо, анти-стареене, протовелилютни процедури. Той приятно затопля кожата, насърчава храненето и здравословния си вид. В допълнение, средствата се използват за борба с неприятните миризми, при ароматерапия и парфюм. Ароматът на кардамон, затопля, облекчава умората малко укрепване елиминира паникьоса и тревожността, помага за настройка на желания начин. Той е отличен афродизиак.

Как да изберем и съхранявате ароматна подправка

• Трябва да се разбере, че кардамонът - много скъпа подправка. За да не се поставят пари в вятъра, е препоръчително да купуват цели зърна на любими сортове. Някои производители предлагат на прах за хранене. Ако вашият избор е завършен подправка, е желателно да се даде предимство на доказаните марки, които няма да бъдат на прикритието на "злато", за да продават фалшиви.
• Опаковката е важна: само запечатаната торба ще ви помогне да запазите истинския вкус на подправки. При закупуване на цял кардамон бележка, че всички кутии не са били повредени, самоцветни и сухи. Това е естествено "опаковане" може да спести до 95% използване на подправки.
• Преди изпращане на подправка за продажба, изсушена, за да се предотврати образуването на мухъл и да се поддържа по-дълъг продукт за годния продукт. Използването на суши кардамон е не по-малко от от прясно събрани продукт, но подуване семена започват да губят своите лечебни свойства като етер се изпарява.
• Съхранявайте превръзката в плътно затворен буркан - строго без кислород или слънчева светлина, защото окислените зърна няма да имат полезни свойства и да загубят характерната си корона. Срокът на годност на ароматни подправки е до 1 година, така че не си струва да се оттегли подправка. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на датата на опаковане и дори по-добре - колекцията.

Всички кухни на света са обединени днес, давайки техните тайни рецепти и съставки на всяка маса. Опитайте нови вкусове и запазете здравето с удоволствие.