Свински ребра на барбекю грил: рецепта за марината

Здравейте. Накрая лято - времето на почивката и пътуванията до природата. Искам да имам незабравимо време с роднини и близки. Всеки от нас знае, че храната е приготвена на огъня, винаги е вкусна и полезна. В нашето време имаше много възможности за подготовка на храна на залога.

Използване на барбекю или грил, можете да създадете различни опции за хранене. Единствената разлика между тях е, че шишките, приготвени на шишчета и барбекю на скара. Във втория случай е по-добре да се запаси дърветата дървесни дървета, за да се получи още по-ароматно месо. Моята рецепта Pork Robryshek - идеална за барбекю, която може да нахрани голяма кампания и да остави добро впечатление без да харчат.

Кук свинско ще отнеме около два часа и призная, че това не е толкова лесно, но с нашата помощ всички вие трябва да успеете.

Ще ни трябва:

Две плочи от свинско ребра - всяка плоча с 700 грама (около 1,5 кг.)
Сол, гранулиран чесън - 1 час. Л.
Кориандър, кимион, черен пипер - 0.5 часа. Л.

За глазура:

Cherry Jam - 150 мл. (без семена)
Сок от нар - 200 мл.
Zira, Kinza - 1 час. Л.
Чили сос - 3 часа. Л.

Както и:

B-b-q
Вода
Зехтин

Готвене:

един. И така, първото действие, което правим - трябва да измиете месото и да го изсушите напълно с хартиени кърпи. Отгоре е необходимо да се покрие със зехтин равномерно от всяка страна. След това смесваме всички подправки и поръсваме месото си. Опитайте се да се уверите, че нашата смес от подправки е възможно най-много на месестите части на.

Равномерно разпространение на подправки от двете страни на ребрата, оставяйки ги настрана около тридесет минути преди готвене.

2. Сега Zaymomsya се подготвя с вас, ще използваме в края на готвенето. За това се нуждаем от череша. Разделяме сиропа от плода и сиропът се излива в чиниите. Там също така изпращаме сок от нар и чили сос среден пикантен. Сега всичко, което е необходимо, за да се готви за около двадесет минути.

Чили сос ще добави жар до нашата глазура. Ако го приготвите на газ, тогава трябва да се изпарите на бавен огън. След като течността започне да кипи, е необходимо непрекъснато да се разбърква, ако не се направи глазура може да изгори леко и разваля крайния резултат.

Когато глазурата ще бъде готова, тя ще падне от нас около три пъти. Добавете цилантрото в него, последвано от кимион и разбъркайте всичко всичко. Цялата ни глазура вече е напълно готова. Тогава трябва да е готино. След това трябва да подменем за третата част на друг контейнер. Ние правим това, за да използваме част като сос за месо, а другият ще импрегнираме свинско месо.

3. Трябва да пристъпите към най-трудната част от готвенето - подготвя се грил. Robryshki са изготвени на слаб огън, така че по време на два часа ще трябва да се поддържа температура от 120 до 170 градуса. И това не е толкова лесно.

Първото нещо, което трябва да инсталирате стартер на скара, напълнете половината от въглищата и запалете.

Когато брикетите са готови да ги разпространяват от двете страни на скара в същата сума. В центъра постави палета и се налива вода в нея. Необходимо е да се гарантира, че месото ни е приготвено не само на топлината, но и с пара. Сега инсталирайте решетката, така че в бъдеще беше лесно да се поставят въглените.

Затворете скара с капак около 10 минути, така че да го затопли. Амортисьорът трябва да бъде затворен. Ако повишаването на температурата ще бъде лесно да се разкрие.

4. Веднага след като се достигне желаната температура, можете да положи боклука на костите решетъчните надолу точно над палета.

Затворете капака и изчакайте. За един час трябва да следите температурата и ако месото започне да изгаряват амортисьорите, за да намалите температурата рязко.

След два часа свинското е почти готово. Много характерен момент - когато тя започна да изостава зад костта, тогава е готова.

пет. Някъде 20 минути преди готвене трябва да смазвате месото на валеза. Трябва да се прави изобилно от двете страни.

Затворете 20 минути и изчакайте края на готвенето.

Нашите свински ребра готови. Отстранете плаката от скара и се подготвяте да се хранят. Нарежете ги на отделни парчета и ние служим с пикантна череша - сос от нар.

Оказва се много вкусно и сочно месо, то е пряко обелено от костта. Когато сервирате и не забравяйте, че на масата трябва да са зеленчуци, пресни билки и зеленчуци.

Надявам се да ви хареса нашата рецепта. Не се страхувайте да експериментирате и да създавате шедьоври. Подгответе се да се наслаждавате и обичате. Bon Appetit всеки.