Риба heck: снимка

Когато хек рибата СССР се появяват по-често на заведения за обществено хранене в менюто, когато се декларират "риба ден". Конкурс, който можеше да направи само синьо бягане. По дяволите, беше достъпно, достъпно, а някои го смятаха за недостойни за риба, които могат да приложат евтин ресторант. Днес, по време на много хранителни стоки, хората оценяват хек. Дори Европа смята, риба, както е най-добрият сред 31 вида атлантическа треска.

Прилича на риба и описание

Известен също като хек. Това хищни риби, които населението е впечатляващ, въпреки че експерти смятат, че тя е намалена поради активното залавянето. Размер за възрастни хейк (бял) с 30 см - 1,5 m.

Отнася се към рода Monotypic, семейство - Merluzovaya, като част от които има 16 вида. Повечето от времето си прекарва чесало на дълбочина, се издига над когато лов.

Външен вид: прогенистово тяло, голяма глава, е 1/3-1 / 4 от дължината на тялото. Има удължено сгъстен фигура 1.3-3.2 от диаметъра на окото, с широк заоблен връх. Големите очи са разположени от двете страни на главата. Между тяхното обширно интеркулярно пространство, той е леко повишен, 1.0-2.4 ширина на очите. Тясна уста. Долната челюст е по-дълга от горната, без мустачки на брадичката си. Челюстите са оборудвани със зъби Vomeronasal. Първият лъч на гръбния перка имат дълги и гъвкави, а 7-9 лъча са тазовите перки. От други членове на семейството се различава Merlucciidae хек опашка перка - тя се намира отделно от анален и гръбните. И все пак - той има втори гръбначния с аналните перки на почти същата височина.

Цветно сребърно тяло със стоманена гръб. Бока по-леки, а коремът е сребърен. Има черни сортове. Rainbing очи Златни и ученик черно.

Среда на живот

Всички видове хекета се използват широко в готвенето. Те се произвеждат със специални тралове. Хек се продава прясна и замразена, от отделна част от улова прави рибно брашно.

Където води

По дяволите обичат бентосната област, тялото му може да издържа на много натиск. Ето защо рибата спокойно се спуска до дълбочина на километър. Хванете от там дълбоки тралове. Движи рибните стада, които се издигат по време на ловния период.

Хек открити в Русия, населена само от изкуствени водоеми.

Риба по дяволите: полза и вреда

Най-често хекета, намерена в магазините замразени. Така че рибата се транспортират от covelaces на улова, запазвайки максимално от неговите полезни свойства.

Кои макро и микроелементи съдържа Хек:

С такъв впечатляващ набор от хранителни вещества, риба може да се използва като естествен лек за някои заболявания. Например:

1. Заболявания на ендокринната система - морски дарове винаги богати на йод, и то не разполага с щитовидната жлеза.
2. Нервните разстройства - Известно е, че унищожените нервни клетки няма да бъдат възстановени. Редовната консумация на риба има благоприятен ефект върху централната нервна система.
3. Диабет - Пациенти с такава диагноза е необходимо да се спазва специална диета, да наблюдава редовно нивата на кръвната захар и да приема редица лекарства. На хек големи диетични храни се получават, освен това е полезно и хаир може да намали опасните нива на захар.

В допълнение към положителните качества на рибата има противопоказания:

1. Алергия - повечето морски дарове могат да причинят тежки реакции. Хек също. Ето защо, преди употреба, проверете наличността на индивидуална непоносимост.
2. Запек - филета в достатъчно желязо и неговият свързващ ефект е противопоказан за запек.
3. Повишена киселинност в организма. Страданията от такава болест не може да яде хек.
   Децата също не дават метър, дори премахват костите от месото. Съществува риск детето да се задушава.

По дяволите морски или речни риби?

Тя се отнася до морски риби и голямо семейство на треска. В Европа отдавна е признат за най-добър представител на семейството му. Затова хейк улов и активно прилага навсякъде.

По-рано в Русия, Хек е смятан за евтини и нискокачествени продукти. Той напомни на хората за липсата на време като рибните продукти, само хек беше на тезгяха. Сега мнението на хората се е променило.

Риба Heck: Калорий

Наситена киселина - 0.6 въглехидрати - 0.

Поради ниско калорични, че е лесно да се подготви диетични ястия от НЕК.

Колко е риба

В съветските времена тя се радваше на достъпна цена, така че хората често приемат за празниците или други дни.

Храна цена цена за 1 кг в различни институции

Цената на килограм Хек варира в диапазона от 230-300 рубли.

Риба Хек: как да се готви във фурната

Сред известните варианти на приготвяне на риба е най-добре да го пекат. Така че ястието ще излезе по-малко питателно, в допълнение, с такава задача дръжка и амбициозна домакиня. Печенето е по-добро от традиционното пържене, t.да се. Кухнята остава чиста след експеримента за готвене и не рибка миризма. помага за фолио. Той перфектно издържа на високи температури, като в същото време поддържа качеството на подготвения продукт.

Рецептата проста, изисква минимум съставки. Можете да го допълвате с картофи, нарязани на срещи. Тогава въпросът за страничната блюда ще изчезне автоматично. Или добавете консервирани зърна. Просто, вкусно, полезно и удовлетворяване!

Съставки:

• • Риба Heck - 2 бр.Шпакловка
• • лимон;
• • Bay Leaf - 1 бр.Шпакловка
• • черен пипер;
• • сол;
• • Сух чесън - щипка;
• • зехтин - 1-2 супена лъжица.Л.Шпакловка
• • прекарват / нормални.

Готвене:

1. Подготовка на тръбата. Необходимо е да се почисти рибата, отсече перките и старателно го изплакнете. Кулинарни ножици ще помогнат тук. Почистете вътрешността по-добре с измръзвания труп. Това улеснява процедурата.
2. На дъното на матрицата, взета за печене, поставете лист от фолио. Отгоре - и двата трупа почистени хектара. Сол всички (отгоре, отдолу, вътрешна) страна. Laurel лист може да се постави вътре или да остане близо до. Резета от лимон също се позиционира по произволен начин, вместо с лук. Добавете няколко пипер щипка.
3. Последно капка масло. Вместо това можете да излеете вода или да го правите без нея. Когато сте готови за готвене, затворете фолио отгоре на риба и изпрати пекат в настройката на фурната до 120 градуса. Хек 30 минути. Гледайте фолио по-добре свободно, оставяйки място.

За гарнитура можете да използвате картофено пюре, елда или ориз. Тя се превръща в мека, сочна и вкусна ястие. Вместо това гарнирайте, ако няма време (мързелив), е необходимо да се отреже проста салата, като се използват пресни зеленчуци (зеле, домати, краставици) или отворете буркан с кисели краставички.

Как да се сварим рибена супа - само 30 минути, ако водата вече е в пълен люлка. Трябва да инсталирате малък огън и да затворите тигана, когато готвите.