Съставки на подправки такос и рецепти за рецепти: описание и подмяна

Пикантна смес от такава подходяща за горещи ястия, които се приготвят с топлинна обработка. Покупка по интернет чрез интернет или в точки за подправки. Но можете да го подготвите: всички съставки се продават в обикновен магазин.

Какво е така

Подправка Taco (TACO) - това е мексиканска смес от подправки. Тя е средна остър, изгаряне, ароматно, пикантно, червено-кафяво. Всички компоненти се сушат и се смазват в прах.

Комбинацията от вкус и мирис на всяка съставка дава специална пикантност на сместа. В различни области на страната, съставът на подправката, балансът на пропорциите се различава.

В традиционния тан има:

• Пушена пипер;
• лук;
• Майран (Origanum Majorana);
• Оригинален ораган, ориганус, origanum vulgare);
• босилек;
• Кимион;
• червен пипер (чили);
• чесън;
• кориандър;
• Jamaici (черен) пипер;
• кимион;
• бял пипер;
• царевично брашно;
• Кафява захар;
• сол.

В 10 g подправки съдържат 32 килокалария, 135 kJ, 5 g въглехидрати, 0,5 g протеини. Няма мазнини. Такто повишава освобождаването на храносмилателни ензими, ускорява метаболизма. Това подобрява работата на стомашно-чревния тракт, насърчава нормализирането на теглото.

Като част има остри подправки. Следователно, подправката не може да се използва при утежняване на гастрит, язви, други заболявания на храносмилателната система.

Прилагане на подправки

Тако, подходяща за месни ястия, сосове, топли южноамерикански салати (TEX-MEX) и мексиканска кухня. Използва се в закуски до бира, готвене на вегетарианска храна, сандвичи, за гулашка.

Подправни комбайни:

• с твърдо сирене;
• маруля листа;
• домати и други пресни зеленчуци, зеленчуци;
• доматени сосове;
• боб, друг боб.

Салати или сосове със смес от вкус. В месо или мляно месо се добавя в размер на 1.5-2. Л. Подправки за всеки 500 g продукт.

В Мексико с подправка Тако приготвя национална храна с общо наименование на ястия - tako.

Съставки за доматен сос с тако:

• 1 кг печена кайма;
• 4 St. Л. Мексиканска подправка + 1 st. Л. царевично брашно (ако няма нишесте в състава на TACO);
• 200 ml вода;
• 70 г доматна паста или 200 г печен домат без кожа.

Съставките са добре смесени и домацинг на слаба топлина преди сгъстяване. Преди да се изключите, сосът се опитва върху солта, остротата, регулирайте вкуса.

Рецепта и подготовка на салата от Тексас с Taco (6 порции):

1. Нарежете с кубчета 2 домати без кожа, 200 г кедър или друго остра сирене.
2. Фино удебелен крушка.
3. Изрежете 200 г листа.
4. Запържете се с подправка TACOS 400 g прасето-говеждо месо.
5. Съставките се разбъркват, напълнени 200 G Salsa сос.
6. Салата се сервира с резени тортилетия.

За да замени този тако, готвачите се препоръчват да експериментират с остри подправки и пресен чесън, лук, зеленина, сух майор, tmin. Те се добавят по време на приготвянето на горещи ястия. Остротата регулира за вкуса.

Вижте рецептата за ястия с подправка:

Описание на подготовката на Spice Taco

За мексиканската смес са необходими сухи подправки в състава на тато и чаена лъжичка или друг контейнер за размери. Също така пригответе мелница за кафе или мелница за смилане на подправки и херметически затварящ контейнер за съхранение.

Основните съставки за традиционното тако:

• 11 г червен пипер (изгаряне на Чили);
• 9 g zire (kumin);
• 22 g царевично нишесте (може да бъде заменено с брашно или да не се добавя);
• 10 g чук от сол;
• 5 г пушена остра червен пипер;
• 6 g кориандър;
• 1.5 г кайен пипер.

Изгарянето може да бъде подобрено с сух чесън, горчица и / или увеличаване на пикантни пропорции на пипер. Намаляване на добавянето на души, лук, магданоз, босилек или други зелени, захар. Също така намалява подмяната на чили на черно или бяло пипер.

Сместа се подготвя не повече от 5 минути. Измерените пропорции на подправките се смазват в прах до хомогенна консистенция, смесват и харчат в буркан.

Тако задръжте на тъмно сухо място. Срокът на годност на независимо направените подправки - не повече от 30 дни (след месец ароматът ще бъде слаб).

За справка: средно в 1 st. Л. 6.5 g земни подправки се поставят без слайд и в 1 час. Л. - 2.5 G. Но всеки има различна пропорция, затова е по-добре да се уточни тяхната маса в лъжица, използвайки един калкулатор за превод.

Можете да готвите подправка на видео:

Смес тако, подходяща не само за мексиканска храна. Подправка се комбинира с всички остри месни ястия, традиционни от други народи. Оригиналната подправка от Америка се продава рядко, така че господарката предпочита да го направи сама.

Харесвате ли так или сте намерили замяната си между другите подправки? Коментирайте статията и го споделете в кулинарните групи и с приятели в социалните мрежи. Всичко най-хубаво.