Как да затворим доматите в собствения си сок за зимата: 10+ от най-вкусните рецепти

[] Juicy, пикантен и интересно, консервирани домати, няма да остави никого безразличен. Подгответе доматите в собствения си сок за зимата. Най-вкусната рецепта - тук е в широк избор от доказани опции.

Вземете елементарни продукти. Сол, захар, познати подправки, чесън, хрян и зеленчуци. Доматеният сок може да се закупи готов да пазаруват или да го направите сами. Много е просто: вижте сами в първата рецепта.

Charm Outtast - в насищането на вкуса. Проста рецепта без стерилизация и минимални завойни добавки такива vkusnotischi, които yum, за втора част потахаанош.

Ето кратко алгоритъм, който никога не се проваля.

Една или две изливат вряща вода към зеленчуците добре затоплени. След това веднъж - горещ сок, който сваряваме с добавки и подправки за 10-20 минути. Затворете деликатността на съхранението, нека ме охлади бавно. Такива варианти винаги правим с оцет или лимонена киселина.

Въпреки това, доматен сок и само по себе си доста кисел. Някои домакини са склонни да рискува с подобен опазване и необходимостта от допълнителен консервант. Изберете и изберете кой се приближава.

Не са оставени и поддръжници на дълбоко топлинна обработка. В нашата селекция има и вкусни заготовки със стерилизация. Особено удобно да се търкаля домати в литър банки. Тя поставя много зеленчуци, и се вари на контейнера трябва само за 15 минути.

Доматите в собствения си сок за зимата: проста рецепта без стерилизация

Дори ако нямате опит в работата на опазване, тази заготовка воля без проблеми от самото начало.

В същото време капитанът класическата рецепта за повечето зеленчуци.

По този начин е лесно да се затворят най-вкусни краставици, тиквички и домати в марината. И със сок: вкусен и само! Дори и на празничната таблица - пръстите ви са лиценз, а добавките ще изискват!:)

Ние приемаме (два литра банки):

• Домати (идват изцяло) - около 1,2 кг
• Доматите (всякакъв размер, за сок) - до 2 кг
• Сол - 2. лъжички (без слайдове се опитват +!)
• Захарта - 3 st. лъжици (настройка на вкуса!)
• Таблица за оцет (9%) - 2 st. Лъжица

Важно е да се обмисли.

• Искате повече заготовки? Просторирани съставки на всички рецепти.
• Няма време за собствено производство на сок? Използвайте продукта от магазина. Отнема около 500 мл за всяка литрова банка.
• За всички рецепти, изберете най-добрата сол. Само по-груби, без йодни добавки, най-добрият вътрешен производител.

Как да направите вкусни домати в нашия собствен сок без стерилизация в стъпки със снимки.

Зеленчуците внимателно моите. Средния размер определя за опаковки от банките. И от най-големия и очевидно неуспешен приготвяме плодов сок.

Ние обичаме да се очисти зеленчуци от кора, а след това да убие в блендер. Няколко разфасовки напречно и нататък в кипяща вода. Удобно да се взема една тенджера да бланширайте от партии. Използвани за кипене за 1 минута и се отстраняват под студена вода. Кожата ще се отклони: по-лесно за почистване на всички! Сега изрежете парчета и направете картоф с мемпел домати с блендер.

Не можете да почистите доматите, ако кожата е тънка. SUT щетите и леглото на плодовете. Алтернатива на блендера - да се превърта през месомелачка с фина мрежа.

Сложи в красива дебела захар, сол, подправки. Кук, разбъркване, на слабо кипене - 20 минути. Пяната е по-добре премахната. В самия край, добавете оцет.

Доматите пробиват 1-2 пъти, че кожата не се пръска с горещи лечения. Гладуване им плътност от банките. Изсипете вряща вода за първи път - 10 минути. Обединяйте и повторете водата - 3-4 минути. Като твърдо, вторият вода - дойде ред на кипящ сок.

За зеленчуци с тънка кожа и много малък размер - едно лечение с вряща вода.

Ето кои са те, слети буркани с аромати домати. Не се колебайте и във всеки от врата добавете сок - направо от печката. Черпак предварително стерилизира, Gulf кипяща вода за 3-5 минути.

Херметически запечатани контейнери и под покритие за бавно охлаждане.

На бележка!

Стремете се към максимална чистота. Така подреждането без стерилизация ще се запази през цялата зима, без неприятни изненади, само.

Обърнете дали банките под одеяло зависят от покрива, които използвате. Когато изберете класиката (до ключ) - банките са с главата надолу. И ако обичате модерната (обрат или завивка) - поставете на дъното и така увийте.

3 Повече рецепти, базирани на любими класики

Въз основа на универсален алгоритъм може да приготви вкусни вариации. Всеки ще получи взрив.

Пречистени домати в собствената си сок за зимата

Всичко е същото, както описахме, но отопление във вряща вода за намаляване на времето. Само един пълнеж - 5-7 минути. сок Кук в продължение на най-малко 20 минути. И въпреки, че това е максимумът, доматен състав, ние все още не го откаже от ухапване или лимон. С тях детайлът е гарантиран от цялата зима.

Домати в доматен сос с чесън и хрян

С пикантни съставки сок се превръща в пълен - и вкусен - сосът. За всеки литър:

• Хрян (прясна коренна кора и фино ще търкам) - ⅓ Статия. Лъжица
• Чесън (също почистете и разкъсвайте през пресата) - ⅓ Статия. Лъжица
• Сол на класиката - 1 супена лъжица. Л. без слайд
• Захарта по предпочитание - 2 супени лъжици. Лъжица. Това е средно, коригирайте с разбивка.

Сладки домати в доматен сос

Вече сте се разболели с броя сол? За всеки литър сос - 1 ст. лъжица. Но захар - специална тема. Тя може да бъде поставена и 3 и 5 и дори 8 супени лъжици. Този ансамбъл перфектно ехо канела: 3 щипки на литър.

Направете кръгове от 2 буркани, за да тестват цялото семейство. Като време и изчисляване на лесно сок (500 ml × 2) и продуктите ще вземат малко експеримент.

Други подправки за вкусни акценти вижте по-долу - след рецепта с макаронени домати.

Домати в собствения си сок за зимната доматена паста

Със сока от магазина, за да се направи и в доматената паста - още по-лесно. В допълнение, опитни готвачи смятат, че такъв ръчен шев по-добре се остави да престои. Не можем да подкрепим рейтингите, които не се сравняват конкретно, а банките са издухани въпрос от няколко пъти. Но ние се присъединят с наслада - една от най-вкусните препарати! Не по-лошо от класиката, ако знаете тайните пропорции за различни видове макаронени изделия и вода.

Ето какво ви трябва:

• Домати - както ще се побере
• Водата - като гореща вода ще отиде в банките, изпълнени със зеленчуци
• Доматено поставка (като се вземе предвид съставът на продукта) - чрез пропорция на вода (виж. По-долу)

Добавки за 1 литър сок от паста:

• Захар - 1 час. лъжица
• Сол - 1. лъжица
• Черен пипер (грах) - 6 бр.
• Bay Leaf - 1 бр.
• Карамфил (по желание) - 2 бр.

Във всяка банка - оцет (9%):

• На литър - ⅔ h. Лъжици (непълен чай)
• 1.5 литра - 1 час. лъжица
• 2 литра - 1 декември. лъжица

Как да готвя.

Зеленчуци плътно от съоръжението. Изсипете вряща вода - за 10 минути. Внимание! Задължително да се измери количеството на водата, която влиза опазването.

Това е колко сок трябва да направим от водата с доматено пюре. Отне ни около 1,5 литра вряща вода. Така че, развода на 1,5 литра сок.

Сега най-важното нещо за вкусна резултат: известна употреба паста ние.

• Натурален натурален продукт без сгъстители: вземане на 1 част от паста до 2 части вода.
• Домати пазете сгъстители (напр. Нишесте) - 1 част паста до 1 част вода.

Ние поставяме естествено, свежо, вътрешно производство - правилния избор за подготовка за зимата. Поставяне на паста 500 мл и 1 литър вода, разбъркайте и напълнете сол, захар, подправки. Ние слагаме плочата - кипящ напред - заваряем за 10 минути, като отстраняването на пяната е желателно.

Отцедете водата от контейнерите, налейте оцет според контейнерите за сила на звука и ги напълнете с гореща сок домашно приготвена паста. Затворете херметически, оставете го да се охлади в ухапваната форма. Вкусно лечение за тези, които не се страхуват да експериментират!

5 Повече идеи Подготовка за зимата: Консервна доматена паста

Какво друго може да добавите в сос паста? Разбира се, подправки!

Канела се вписва в компанията до захар, ако вкусът ви сложи много. Като цяло, ние вярваме, на ½ чаена лъжичка канела на всеки 1,5 литра сок. Ако се пусне на пръчка - тогава парче 5-6 см.

Карамфилът също е добро, ако не сте се страхуват да отидат твърде далеч. Има тя слава енергична подправка, поради която нашите трудове експлодират. Ето защо, в 1 литър сок - не повече от 5 неща.

Италиански билки. Сух сет от магазина почистване с предпазливост - с разбивка след всяко рязане.

Резултатът ще излезе особено вкусно, ако използвате пресни билки от италианския комплект. Много интересен босилек с чесън и самата мащерка. Разпространете листата между индивида. А чесън или нарязани на кубчета и банки, или прекарано през преса и сложи в края на кипене сок.

• Пропорциите правят всичко на вкус, с окото на други рецепти, където чесънът се оказа просто прав. Едно предупреждение: без фанатизъм с билки. Има листа, има още един, но все пак първата цигулка в домати.

Листа за касис. Плодовете са сериозно по-силни и съхранението е едно от най-дългите. Общо 2-3 листа за всеки литър запълване. Поставете соса близо до края на готвенето.

Домати с чушки в саламура за зимата

Лаконичен състав със сладки пиперки - в нашия парад на най-вкусните рецепти! Ние правим без стерилизация, но с твърдо затопляне. Този алгоритъм вече е познат за вас - от първата версия на компилацията.

През зимата този мек, сладка, много ароматна композиция помага на спагети, лазаня, зеленчукова яхния и точно като съпровод на месото.

Рецепти Съставки:

• Доматите (да бъдат поставени в банки изцяло) - колко ще отидат до желаните контейнери
• Пипер - на вкус, средно 2-3 пъти по-малко домати
• Доматеният сок (от магазина, или да го направите сами, в т.° С. от доматено паста - виж. по-горе)

За 1 литров сос (0,5 литра на литър банка):

• Сол - 1. лъжица
• Захарта - 3 st. Лъжица
• Лесен пипер (грах) - 4 бр.
• Черен пипер (Polka Dot) - 3 бр.
• Целина Stem - 1 бр.
• Таблица на оцет (9%) - 2 часа. Лъжица

Готвя вкусно шев.

Костюм череша, слива и друга малка красота. Пипер рязане на настроение: къси ленти или надлъжни сегменти, както на снимката по-долу. Разделете белените зеленчуци наполовина и изрежете всяка половина за няколко части.

След опаковане зеленчуци за банките, затопля ги във вряща вода под капака - 25 минути.

Сварете сока, премахване на пяната, с всички добавки, с изключение на оцет. Венерът му в края на готвенето. В края на краищата с банките, както обикновено, пълни с вряла сос - плътно затворени - хладно под одеяло.

На бележка!

На нашия опит, можете да премахнете самун след 4 часа.

За тези, които не са фен на целина, костюм на хрян (⅓ Статия. лъжици, настървени) и моркови (3 супена лъжица. Лъжици, настъргани). И двата корена изпращат сос.

Нарязани домати в собствения си сок за зимата

Ролката с рецептата най-вероятно ще се хареса: подробен процес по ясен бизнес емисия.

В случай, че запазването ухапа неприятен - стерилизация и добавяне на главните действащи лица в процеса на. На топли кутии, където поставяме нарязани домати, ще отнеме около 40 минути на плоча. Зеленчуците ще отделят сок при кипене. В него ще ги затворим. В собствения си сок, в този случай - не е фигура на речта.

Тази преформа - най-вкусното и добро решение на детайла без оцет наполовина произволни филийки и парчета. Когато реколтата - завистта и погледнете разочарованието. Големите месести проби като "бик сърце" също ще бъдат на мястото.

Череша доматен сок за зимата

Най-вкусната рецепта - и дори тази, която ви позволява да се насладите на сочната плът, която е фокусирана върху корито. Домати без кожа в собствения си сок - най-деликатните напитки, сякаш топене на езика. Ние бързаме да споделим тайната на това как да умножим забавлението!

Избираме (на литрова банка):

• Домати Череша - до 0,6 кг. Такъв шев, известен с мекия вкус.
• Конвенционални домати - 0.5 кг. По-големите зеленчуци не се прилепват плътно един към друг.

За сос (на кутия с 1 литър):

• Доматен сок - 400-500 мл
• Сол - 1. лъжица
• Захар - от 2 до 5 st. лъжици (опит!)
• Оцет (9%) - 2. Лъжица
• Лесен пипер - 2-3 грах
• Чесън - ⅓ на главата (средно)
• Bay Leaf - 1 бр.
• Carnation - 1 бр.

Как да се подготвим.

На дъното на плода прави повърхностното кръстосано рязане. Зеленчуци в кипяща вода. Ние даваме врете за 1 минута, до череша - 30 секунди.Ако прекалите, плътта става неприятно мека. Скимър хваща и се движи под поток от студена вода. Сега изчистете - парче торта.

Полагане на домати. Свалете сок (5 минути), изливайте в него всички подправки и добавки. Изсипете контейнера със сок и поставете полуготовите продукти за стерилизация.

На дъното на тигана - кърпа. Води - на раменете на банките. Обърнете внимание на времето на кипене, в зависимост от обема:

• 0,5 литра - 8 минути
• 1л - 15 минути

Консервиране, увити и чакащи охлаждане. работят малко - и най-вкусната подготовка за зимата в собствения си сок готов!

Домати пълнени за зимата с чесън и билки

Чрез оригиналност, домашни поръчки може и да се конкурират с ресторант ястия. Тази рецепта - просто случай!

Съставки:

• Домати (кухи клас) - 1 кг
• Доматите (сок) - +/- 1 кг или вече закупен сок - 1 литър
• Оцет (9%) - 1½. Лъжица
• Захар - 2. Лъжица
• Сол - 1. лъжица

За мляно месо:

• Лък - 200 г
• Морков - 150 г
• Чесън - 1 скилидка (малка)
• Корен от магданоз - 25 г
• Магданоз зелени - ½ среден куп
• Allspice, залив листа - на вкус
• Растително масло - слой отгоре (2 st. лъжичка буркан)

Как да готвя.

Как да направите доматен сос, по ваша преценка. Или почистете доматите и ги пуснете през месомелачка. Или - по-бързо и по-лесно: закупуване на сок. Поставете теглото на печката, спите подправки, сол, захар и сри - 10 минути. В края - оцет. Сосът е готов.

Три зеленчуци и лук. Запържете в тиган - за омекотяване. Фино нарязване на чесън и пресни билки, микс. Тази смес се плъзга.

Подгответе основните зеленчуци. Осъществяване на хоризонтален разрез в горната част, сякаш рязането на малка шапка с педал - около половината от дълбочината на плода. Чаената лъжичка извади семената и плътта. Напълнете доматите гореща (!) Закопчалка. Плътно FASUEM полуготовите продукти в контейнери и изсипете соса - направо от печката. Горният капак внимателно масло. По-добре е да се свари.

Поставете вкусна стерилизация на красотата (в долната част на тенджерата - кърпа!). Сварете преформата в продължение на 30 минути (за литър буркани). Затворете, обвинете, чакащи охлаждане. Перфектната деликатес за ваканционната маса!

Надяваме се домати в собствения си сок за зимата на най-вкусните рецепти днес вдъхновяват за приятни задължения. Изберете сос и бързо събрани за бъдещи, използвайте страхотни домати. Пръстите задължително дори най-красивите ядат!