Херинга под кожено покритие - слой за слой в ред. Класическа рецепта

Салата херинга под "облак" има чудесна комбинация от вкусове в нея най-простите храни - картофи, херинга, лук, цвекло, яйце и майонеза. Снек е лесно и бързо подготвени, идеален за празничната трапеза. В класическата рецепта, съставките са изложени в определена последователност - слоеве, смесени с майонеза. Гвоздеят на тази салата е добавяне на печено лък.

За да приготвите това ястие, използвайте малка частна салатни купички. Най-добре е да се постави в чаша, тогава салата изглежда красива. Зеленчуци и яйца за закуска е желателно да се готви, хладно и ясно предварително, след това просто останете слоеве.

Вместо майонеза, можете да използвате неподсладени или заквасена сметана. Тогава вкусът на херинга под "облак" ще бъде по-мек и салата - по-малко питателна. Въпреки това, препоръчвам да използвате майонеза, е съществена съставка на традиционната салата от буфера.

Херинга под кожи - слоеве в ред. Разделяне на слоеве:

• Слой 1 - варени картофи настъргат на голям ренде,
• слой 2 - осолена херинга, нарязана на парчета,
• слой 3 - мариновани лук,
• слой 4 - варени моркови, втрива се на майонеза на фина ренде,
• Слой 5 - пържен лък,
• слой 6 - варени цвекло с майонеза,
• Слой 7 - настъргани варени яйца, за да украсят върха.

Херинг под кожено палто: класическа рецепта

Първоначално тази вкусна закуска имаше последователността на слоевете - първият слой непременно започна от херинга. С течение на времето, те стигнаха до становището, че един по-успешен вариант на дъното на Salantica ще бъдат сварени картофи, то по-добре ще поеме рибни аромати. И тя херинга се озове между растителни слоеве, като че ли в "палто". Всички зеленчуци търсят моркови и картофи на фин ренде, яйца и цвекло на голям. И не трябва незабавно да обработвате всички зеленчуци с ренде. Това трябва да се извърши последователно, слой чрез слой разтрийте всяка съставка.

По отношение ще отбележа, че ренде е за предпочитане да се държат над купата салата, където ще се направи зеленчукова закуска. Така "коженото палто" ще се окаже повече въздух и буй.

Съставки за салата във всяка сума:

• лук
• Цвекло,
• морков,
• картофи,
• Пилешки яйца,
• Херинг,
• майонеза,
• Сол и пипер на вкус.

Етап 1:

Херинга вземете само прясно пикантно осоляване, за предпочитане по-дебело. Мазна риба ще осигури най-изящния вкус и оригинален вкус. Няма разделени консерви за "палто" не е подходящо, те имат много химикали. Предварително напоено във вода риба. Този процес отнема няколко часа, желателно е да се сменя вода всеки час до нов. След това рибата се нарязва на филета, суши се с хартиена кърпа. Всяка филе се нарязва на малки парчета и половина cm. Кубчета средно голяма глава лук, поставете в дълбока купа, леко съм сол, добавете една чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица.Л. 9% оцет и 3 ст.Л. Вода, микс, оставете на масата за мариране. Обикновено отнема по-малко от 15 минути.

Стъпка 2:

Стъклените ми форми, предназначени за 1 сервиране, леко ги смазвайте с майонеза.

Стъпка 3:

Първият слой разпространява варени картофи. Аз го предварително почистени и сварени в леко подсолена вода за 30 минути. Малки клубени готвят по-бързо от по-големите. Препоръчва се близки картофи, за да се нарежат на парчета, така че ще се готви по-бързо, след това се втрива на фина ренде.

Стъпка 4:

Следващ слой - нарязани парчета херинга.

Стъпка 5:

След това е слой лук, не е възможно да се натрупват, но в тази форма е много по-вкусно. Понякога след лук, аз се разпространява кисело настъргана ябълка, но това е един аматьор.

Стъпка 6:

Морковите бяха потрилени на фина ренде, разпространиха върху слой от мариновани лук. И сега тайната съставка, която винаги добавя към морковите, е крушка, нарязана на малки парчета и печени върху растително масло. Обикновено в такава салата не е слой от пържени лук, но тъй като е много вкусно, ние използваме. Опитайте ви, защото е вкусно!

Стъпка 7:

Следващият слой е цвекло, палтото й с майонеза.

Стъпка 8:

Последният пласт - настъргани яйца, да ги варени, аз вари 8-9 минути. След като готвите яйцата, не забравяйте да ги поставите в студена вода, изчакайте известно време, след това започнете да почиствате от черупката.

Можете да украсите херинга под "шуба" по няколко начина. Например, поставете кварталите на твърдо сварени яйца и поръсете горната част с копър или смлян чесън и пресен магданоз.

Салата може да бъде нарязана и сервирана на плоча, така че слоевете да бъдат запазени и да са били видими. Херинга под "облак" е най-добър на следващия ден след готвене. Се препоръчва да се съхранява в хладилник.

Как да приготвяте цвеклото за херинга под козина

Салата може да бъде варена или печени коренни зеленчуци - те са мои, аз готвя едно цяло, без пилинг. Сложете измитите цвекло в широка тенджера, налейте вода, сложете в чиния, покрийте с капак и се вари, докато омекне. Подготовка на малка цвекло около 60 - 70 минути, по-голяма и половина часа. След готвене веднага получавам зеленчук от водата, аз давам малко хладно.

Все още можете да печете корен. Перални сурови зеленчуци сушене с хартиена кърпа и всеки корен фолио с алуминиево фолио. Цвеклото за удобство да поставят под формата за печене или други ястия, защитата на фурната при евентуално протичане на сок от цвекло.

Независимо от това дали са били сготвени зеленчуци или печени, аз препоръчвам да ги почисти, докато те все още са топли. При почистването се препоръчва да се носят ръкавици, така че да не се оцветяват с кожен сок. Пилинг с варени цвекло се отстранява, ако е леко засадена с нож.

Херинг под "облак" - историята на произхода на името

Рецепта херинга под "облак" се появява в съветските готварски книги в края на 1960. Интересен факт е непотвърден исторически факти легенда, според която едно ястие, изобретен от Москва Търговец Богомолов след революцията. Хората в ресторанта му често не знаят стъпките, които пият, след като една справедлива доза политическо насилие започна да сортира нещата с техните юмруци. По това време перата присъстваха на хора с различни имоти и възгледи, алкохолът отприщи техните езици. Имаше битки.

Трябваше да мисля за факта, че хората не се пият, и нямаше борба. И за това трябва само да нахраниш задоволителното, питателно, калорично ястие. Никой не искаше да носи загуби, тъй като пияните хора не се контролираха, те бият ястията, разпаднали мебели и дори събориха стъклото в ресторанта.

Това е необходимо, за да бъдат креативни в процеса на готвене на храна, което води до бутер салата се появи, което се сервира на гостите ресторант. Търговецът обясни значението на всяка дума:

• Херинга - символизира пролетариата,
• Моркови и лук - символ на селяните и земята,
• Цвекло-тази октетабска революция и червен банер,
• Френски майонезен сос - знак на почит към пролетариата на европейските страни.

Има теория, че думата "палто" не се отнася до слоеве в салата, както и за "шовинизъм и упадък - бойкотът и анатема". Легендата е красива и интересна, може да се каже на гостите на празничната маса. Сигурен съм, че ще забавлява публиката, да ги повиши.

Херинга под "коженото палто" има оригинален вкус, неразбираем за много европейци. Ние, руски, свикнали със закуска от детството, го считаме за вкусни и хармонични. Знаейки всички тънкостите на готвене ястия, дори и начинаещ готвач ще бъде в състояние да го направи красива и оригинална. При подготовката на класическата рецепта трябва да покаже въображение, можете да качите поредица от слоеве, излезе с опции по поръчка за декорация "палто" яйце.

Салата има история countertime, и през това време интерес на руснаците към това ястие е изчезнал. Уникален вкус и апетитен вид апетитор го правят добре дошъл на празнична маса. Наличността на съставките и простотата на подготовка правят възможно да се насладите на вкуса на изисканата ястие.