Сините домати с моркови за зимата: най-добрите рецепти, функции на готвене, съвети

С началото на есента, повечето собственици правят заготовки от патладжани с моркови за зимата. Най-добрите рецепти на предястия ще бъдат представени в тази статия. Обикновено, в сезона пресни зеленчуци, от които можете да направите завъртанията, са само пени, но през зимата всеки обича да отваря буркани от патладжан, които могат да бъдат поставени дори на празничната маса. Ако се подготвите за най-добрата рецепта патладжан с моркови за зимата, те могат да бъдат изядени за вечеря с картофен гратин.

В допълнение, такива закуски са гаранция за здравословна и естествена храна. Като правило производителите на тези обрати, които се продават в магазините, смесени различни цветове и консерванти в храната, така че да могат да бъдат запазени възможно най-дълго, запазване на презентацията. Ето защо, ще бъде доста полезно да се запознаете с най-добрите рецепти за патладжан за зимата - с моркови и други зеленчуци - които са представени в нашата статия.

Honeycomb от патладжан

Ако ви харесва доста прост детайл на базата на патладжана, тогава трябва да се запознаете с рецептата за готвене на клетки. В допълнение, най-добрата рецепта за патладжан с моркови за зимата под формата на клетка няма да изисква мастна стерилизация, както и дълга подготовка на съставките. Частите са получени в малки, така че всички можем да бъдем подготвени доста и бързо.

Съставки

Списък на продуктите, които ще трябва за готвене закуски:

1. 1 кг Ягплазханов.
2. 350 г моркови.
3. 1 кг домати.
4. 350 г български пипер.
5. 3 супени лъжици оцет 9%.
6. 1 чаша растително масло, по-добре рафиниран.
7. 1 лъжица захар.
8. 1 SPOON сол.
9. 1 pod на червен остър пипер.
10. 1 главен чесън.

Стъпка по стъпка готвене

Но това, което е най-добрият рецепта патладжанс през зимата? Цели шушулки от български пипер трябва да се измият, чисти моркови, след които тези съставки се нарязват на големи кубчета. Въпреки това, доматите трябва да го ограбят, а след това да се смилат в блендер. Ако няма блендер, можете да използвате месомелачка.

Продължаваме да разглеждаме най-добрите рецепти за зимата. Всички патладжани също са необходими за измиване под студена вода и след това да се нарязват на големи кубчета. Ако използвате за готвене на закуски горчиви сортове патладжан, те първо трябва да се накиснат в солена вода.

В голям съд трябва да налеете 1 чаша растително масло, да добавите моркови и чушки, които вече сме намалили. Поставете тенджерата с тези зеленчуци на огъня, донесете всичко на кипене и оставете да къкри около 15 минути, като разбърквате от време на време зеленчуци, докато те са меки.

След това е необходимо да се добавят домати и патладжани на панела, които вече трябва да бъдат подготвени. Съставките в тигана за предотвратяване, покриване, заври, къдрене, докато се приготви на ниска топлина. Времето за готвене ще зависи от броя на съставките. В този случай ще има достатъчно около 25 минути.

Докато зеленчуците се готвят, можете да почистите и прескачате пресата от чесън, както и фино нарязани остри чушки. Когато зеленчуците са почти готови, е необходимо да се добави оцет, захар и йодирана сол. Смесете всичко добре, добавете остър пипер и чесън. Още веднъж, всички съставки са напълно смесени, отстранете от печката, приготвена храна.

Разлагат клетката, приготвена патладжан с морков за зимна рецепта, изложена по-горе, според предварително подготвени стерилни банки. Капачка на винта и завъртете капака на контейнера надолу със закуска. Ястието трябва да бъде оставено да бъде напълно охладено, след което се отстранява за съхранение в складовото помещение или в мазето.

Грузински патладжан

Ако решите да направите патладжани пълнени с моркови за зимата, най-добрата рецепта за това ястие е представена по-долу. Между другото, си струва да се отбележи, че тези патладжани се приготвят без добавена захар. Въпреки това, тя ще отнеме малко по-дълго за подготовката на съставките, отколкото в предишната рецепта. Въпреки това, усилието ще си струва времето, защото малкото синьо грузинец се окаже доста вкусно.

Съставки

За приготвянето на зимните закуски се нуждаят от продукти:

1. 1.5 кг кино.
2. 2 глави на чесън.
3. 150 г моркови.
4. 300 г български червен пипер.
5. 2 шушулки от пипер.
6. 2 чаени лъжички сол.
7. 150 мл растително масло.
8. 60 ml оцет 9%.

Изходът е Polutoralitrovye Bank Ready Fears.

Процес на готвене

Патладжанът трябва да бъде измит, нарязан на пръстени от около 3-5 см дебелина. След тези пръстени е необходимо да се изпържи до образуването на златна кора върху растително масло. Това може да се направи в тиган или във фурната. За да спестите време, най-добре е да изберете фурна, където няма да е необходимо да се харчат излишно растително масло.

Малко количество масло трябва да се излива върху тавата, за да го разпространява с четка по цялата повърхност, след това поставете пръстените на зеленчуците. На върха на патладжан смазвате с малко количество масло. A, зашеметен с лъскав, който изпраща на фурната, който е предварително затоплен до 190 градуса. Сините домати трябва да бъдат във фурната за 40 минути.

След това печени зеленчуци излизат от фурната и излагат на плоча. Остър и сладък пипер трябва да бъдат освободени от семена, нарязани в произволен ред. Ясно чесън. Окрък. Тези съставки преминават през месомелачка или смачкване с блендер. Добавете оцет, сол, всички напълно разбъркайте. Трябва да получи много остър и ароматен Аджийка.

След това в ринглит патладжан прави малки вдлъбнатини, които се вписват в готовност. След това пръстените с Adzhika трябва да бъдат точно поставени в слоеве в подготвения буркан.

За стерилизация трябва да се вземе широк съд, сложете на дъното на салфетката поставени буркани със зеленчуци, налейте студена вода на шията на кутиите. Капацитет за покриване на стерилизираните капаци и поставете пота на огъня. Донесете всички за кипене в тенджера, направете пожар слаб и буркани от издръжливи около 15 минути, ако използвате 0.5 литра. Литовските банки трябва да издържат за 25 минути.

Тогава банките трябва да излязат от кипяща вода, да се преобърнат, да се скрият с одеяло, да остават до охлаждане. Когато бурканите се охладят, те трябва да го съхраняват в тъмен килер или мазе. Патладжан грузински способен перфектно съхранен при стайна температура.

Патладжан "на огъня"

Ние продължаваме да разглеждаме най-простите рецепти патладжан за зимата. Една от тях е закуска, която се подготвя върху пожар. Много хора обичат да се пишат на зеленчуци, които се приготвят на скара. И хората намериха начин да се радват с такова вкусно ястие и през зимата. Най-добрата рецепта за патладжан, на петия огън, няма да изисква голямо усилие.

Съставки

, Нуждаете се от съставки, за да приготвите тази вкусна закуска:

1. 3 кг Ягплазханов.
2. 3 лъжици растително масло.
3. 5 глави на лук.
4. 2 чаши вода.
5. 0.5 чаша оцет Таблица 9%.
6. Половин лъжици сол.
7. Подправка към кебаб на вкус.

Така че, нека да получим директно за готвенето на закуски.

Метод за готвене

Така, преди подготовката на патладжаната за зимата на лесните рецепти, те трябва да бъдат измити добре под водата, обелват. След това зеленчуците се нарязват в две равни части и всяка част е разделена на малки бучки. Сините домати в нарязан вид се пекат, докато станат готови на слънчогледово масло.

Необходимо е лук да се почистват, нарязани в семейна, след което добавят патладжани. Охладената варена вода добавя подправки, сол, разбърква се, докато течността на разтваряне и добавяне на оцет.

Готови зеленчуци, смесени заедно с марината, покриват с прилепващ филм, оставете да стоят в хладилника за 24 часа.

За въртеливите банки се измиват добре със сода, напълнете малкото си синьо и стерилизирано във водна баня за около час. Капацитета затварят капаците за опазване, оставяйки след това напълно готино.

Така е доста проста и вкусна закуска с вкуса на шиш кебап, който ще остави недоволство не само вие, но и всичките ви приятели, които ще опитат това ястие.

Салата и патладжан

Искате ли да се запознаете с най-добрата салата от рецептата на патладжана през зимата с добавянето на боб? В този случай не забравяйте да обърнете внимание на информацията по-долу. Резултатът е много вкусна салата с патладжан, домати, чушки и моркови. През зимата ще бъде толкова хубаво да се наслаждавате на това лятно ястие. Разбира се, можете да разберете от името, което се добавя тук и боб.

Съставки

За да се подготви тази вкусна закуска, ще ви трябва:

1. 2 кг центенки.
2. 500 г български пипер.
3. 500 г белия боб.
4. 500 г моркови.
5. 1.5 кг домати.
6. 3 глави чесън.
7. Polskina оцет 9%.
8. 300 ml растително масло.
9. 2 супени лъжици сол.
10. 1 супена лъжица захар.

Как да готвя

За да се приготви салата от патладжан през зимата, 5,5 л крайният продукт на горните количества съставки ще бъдат достатъчни. Преди да готвите бобът трябва да се изплакне под студена вода, да я накиснете през нощта във вода, чийто количество трябва да бъде 3 пъти по-голям от самата съставка. Факт е, че след подуването бобът трябва да бъде напълно потопен в течността. Сутрин се сваря до варени зърна, за около 25 минути. Времето за готвене ще зависи от специфичната степен на боб. Необходимо е да се гарантира, че бобът не се разпада. От готовия фасул е необходимо да се източи цялата течност.

Ясни моркови и решетки (големи). Освобождаване от семена от пипер, нарязани на кубчета, чийто размер трябва да бъде около 1,5 cm.

Отрежете стъблото в малко синьо, наряжете ги на кубчета, което трябва да бъде със същия размер. Ако патладжаните не са горчиви, тогава не можете да ги накиснете преди употреба. Но ако има горчивина, те трябва да поръчат една супена лъжица сол, да се разбъркват и да останат за около час. След това кубчета Синеки изплакнете под вода.

Доматите се завъртат през месомелачка, чесън чист, нарязан през пресата или мелене с домати в месомелачка. В голям капацитет да се налива много чесън и домати, добавете растително масло, сол и захар, за да заспите. Смесете всички съставки, поставете на плоча. Донесете готовата смес да заври на силен огън, след което трябва да бъде намален и да се клане за още 3 минути.

След това в тиган добавете приготвените малки сини, чушки, моркови, разбъркайте добре и поставете плоча. Донесете на кипене и след това при ниска температура, покрита за яхния за около 25 минути.

Добавете готови зърна, смесете и усукайте около 10 минути. Добавете оцет, смесвайте и издържайте на огън за още 5 минути.

Готов салата разлагат в горещи, предварително стерилизирани контейнери. Незабавно банки ролка или завинтват, в зависимост от кориците.

Банките със закуска, за да се обърнат, увийте одеяло и задръжте за охлаждането им. Готовата салата се оставя да се съхранява както на тъмно, студено място и при стайна температура.

Патладжани в Tomet

Лека закуска може да се нарече класик от домат и патладжан. За да подправите, можете да добавите малко количество чили пипер, но ако не харесвате остротата, е възможно да пропуснете тази съставка.

Най-добре е да се използва за готвене на доматите, което се предава през месомелачка. Можете също да използвате блендер. От следните количества продукти, получени около 6 l Готови запазване.

Съставки

За приготвянето на вкусни закуски ще се изисква:

1. 3 кг домати.
2. 4 кг кино.
3. 2 глави чесън.
4. 1 чаша растително масло.
5. 150 ml 9% оцет.
6. 2 лъжици сол.
7. 4 лъжици захар.
8. 1 Чили пипер по желание.

Ръководство за подготовка

Патладжаните да се измият, нарязани на малки кубчета. Доматите също се измиват, преминаха през месомелачка или котлет в блендер. Shock Shock в тенджера, добавете към доматено пюре, растително масло, захарен пясък и сол. Сварете огъня, гответе около 20 минути. От време на време сместа трябва да се разбърка, за да не е изгоряла патладжана.

Добавете добре нарязан чесън, горещ пипер, гответе за около 20 минути, за няколко минути, докато не бъде готова да голее оцет.

Да разпръснат готовото ястие в стерилизирани буркани. Ролка контейнер със стерилни капаци, завийте буркани с обрат, покрийте с одеяло и оставете до напълно хладно.