Дебел сладко от кайсии без кости. Рецепта tasty jam за зимата

Броячите на пазара започват да се пълнят с първите сезонни плодове, плодове и зеленчуци, донесени от южните райони. Разбира се, че не е все още време, за да се обърне компот от череши, вишни, ягоди готвят конфитюр. Но вече е на път.

И сега искам да почувствам сладък вкус на ароматни пулпа от ягоди, череша, кайсия. Така че на нашата трапеза са се появили. Децата да се поглезят, моля те. Предвиждането е много. Но, както вече се досещате, нашите закупуване на първите плодове, не е съвсем успешно. Плодовете все още не са били разрешени и много различни от тези зрели, които се отстраняват от клонка или с легло. Ягода и череша сме усвоили по някакъв начин (те все още са на плуване и по-тих). Но кайсии ... външно приличат на узрели, но твърди, и честно си признае, безвкусен. Какво да правя тук? Не изхвърляйте! Реших да готвя бързото сладко.

И той изненадан от успешен - и ароматно, и красива, и вкусно. И все пак плътен. (Е, това е въпрос на технология). Тук споделям с вас проста и лесна рецепта.

Jam от кайсии - проста рецепта:

Ще ни трябва:

• Кайсии - 1 кг
• Захарен пясък - 1 кг

Разбира се, плодове, по-добре е да се използва зрял. Те и цвета е красива и невероятно аромат и изключителен вкус.

Дадох ви обикновен, стандартно изчисляване на количеството захар върху теглото на плодовете. Имах кайсия-малък, някъде 700гр. И взех захарта толкова много.

На първо място, аз измих плода. Нарежете ги на половинки. Беше нарязан ножа, тъй като те бяха гъсти. Отстранени кости. Сгънати филийки в дълбока купа.

Сега се нуждаете от блендер. Аз съм смачкан кайсии. На първо място, това е трудно, защото на твърдостта на плода, но постепенно се обърнах всичко в една хомогенна маса cashaft.

Още няколко минути работех за блендер, така че в тази маса е по-добре да смачкам кожата на плода. Докато се оказа, че това е хомогенно пюре от плодове.

Тогава излях захар пясък. Смесени тези два компонента и наляво за половин час, така че захарта да разбие малко.

След около половин час, аз изместен цялата маса в тигана и се нанизва на средна огъня. Разбърква периодично, така че захарта е най-накрая се разтваря.

Когато отоплете плодове, започна да се появява пяна. Необходимо е напълно да го премахнете.

Огън намаляваме слабите. Разбъркването довежда до кипене. Ние добре дошли 5-7 минути и премахваме от огъня. Даваме масата да се охлади почти до стайна температура. След това отново поставихме слаб огън и също така доведоха на кипене, приготвяйки 5 минути, постоянно разбърквайки. И премахнете от печката. Повтаряме същите действия.

Когато се справи с втория и третия път, ще трябва постоянно да се разбърква цялото съдържание. В противен случай той foddle. (Има такава характеристика на кайсия!)

Тук е нашето сладко и готово. Докато той е в горещо състояние, това е течност. Когато се охлажда, тя ще бъде дебела.

Но проверете готовността му е лесно. Научих майка си в детството в детството. Всичко е много просто:

За да разберете дали конфитюр или сладко е готов, ще трябва да се откажа от една капка от него на една чиния. Ако той се разпространява, а след това все още трябва да се готви. Ако не е готова.

Този метод на изпитване работи, каквото и да може да се вари. И дори от самото течност плодове и ягодоплодни, капката не се разпространи и в готовността на много течност плодови.

Сега се подготвят на контейнера, в който ще се съхранява засядането на студа. Ами моя буркан и капак на сода и подвижния под течаща вода. Веднага поставих в тенджера алкохол на капака. И банката постави на мрежата и по този начин я стерилизира при вряща вода в тенджера от 10 минути.

След стерилизация на банката, поставена върху чинийка или плоча. Покрийте варено капака. Ако бяха оформени капки, те трябва да се слеят.

Напълнете спретнато буркана с горещо сладко. И плътно затегнете капака. След това можете да го увиете с кърпа и да оставите до пълното охлаждане.

Завъртях буркан, да го отворите в снежна време. Но аз все още имам малко прясно приготвен конфитюр. Ето това е, за да го опитате, ние няма да чакаме зимата.

Когато Jam охладен напълно, той става дебела, дори малко като младши. Така че това е страхотно! И хлябът се размазва, а палачинките и оладиам ще се поберат.

Тук се оказа такова сладко. Разбира се, че е трудно за вас да се чувстват си вкус и аромат, но цвят и прозрачност са видими. Повярвайте ми, Кушанската се оказа отлично.

Ето как успя да запази закупени, не съвсем узрели кайсии. Времето на заготовките все още е напред. I предене и компот от тези плодове и заварена конфитюр. И сега просто спасих плод.

И вие имате такива спасителни операции? И как се вари сладко от горски плодове и плодове? Напишете в коментарите. Много е интересно за мен!