Салата "вещица": рецепта със снимки, подготовка функции

Има много различни закуски за зимата. Един от най-апетизиращите и остри малки сред тях е празен, "вещица", рецептата е много проста, така че ще може да готви дори новак готвач.

Салатни съставки

Въпреки факта, че всеки закуска за зимата има свой собствен набор от съставки, някои готвачи след това да променят състава и броя на компонентите при себе си. Въпреки това, за да може да се променя процесът на готвене на храна, трябва да знаете какви съставки трябва да присъстват в класическата закуска "Вещица" през зимата.

Така че, заготовка трябва да включва:

• няколко килограма зелени домати;
• килограм червен домат;
• защитено цвекло;
• Polkulo моркови;
• Разбъркване на лука;
• няколко очила слънчогледово масло;
• чаена лъжичка оцет 70%;
• Захарно стъкло;
• Глава на чесън;
• сол по свое усмотрение.

Подготвителен етап

Според оригиналната рецепта на "вещицата", първата стъпка е да се подготвят зеленчуците да положи банките в тяхната. За да направите това, почистете лука, моркови и цвекло, се отървете от дръжката от доматите. След това, домати, нарязани на резени или надолу филийки средни, цвекло и моркови, ние се търкаля в голям ренде, лука, нарязани на кубчета или по квартали, а ние пропуснете чесъна през чесън Ловецът или ситно ситно раздробяване на ножа.

Готварска закуска

Във втория етап салата за готвене през зимата "вещица" събира всички зеленчуци, с изключение на чесъна в тенджера и се разбърква добре там. След това добавете към захарта, солта и растителното масло, поставете контейнера на печката и изчакайте съдържанието на тигана започна да кипи. След това, ние поставяме на таймера за половин час, намаляваме огъня и отиде да направи свой собствен бизнес. Тъй като преминат 30 минути, добавете чесъна в тенджера, а след това си вършат работата по 10 минути, след което да закуска добавка оцетена есенция. И накрая, тя ще остане само още веднъж разбъркайте салатата, и можете да изключите огъня.

Ние завършваме банките

В последния етап от подготовката на детайла "вещица" на рецептата, която дойде при нас още от времето на Съветския съюз, тя ще остане само разлагащи салатата на банки. Въпреки това е много важно да се помни, че всички тези буркани и капаци, ще ги затворим, трябва да бъдат напълно стерилни. ги стерилизира, всъщност прост. Капаци може просто да хвърлят в тенджера с вода и ги варим. Банките също трябва набиране малко вода и да ги изпрати в пещ в продължение на половин час при температура 50 ° С или в микровълнова пещ, където те са стерилизирани пълна мощност за четири минути. Така че, в крайна сметка ние ще разширим само преформата в приготвени стерилни буркани, ще ги преобърнете, и след това да се обърнем, увийте и оставете на тъмно място за няколко дни, след което кутиите могат да бъдат изпратени в мазето или килера.

Рецепта "вещици" от Kreno и домати

Името на салата "Вещицата" е получил за своята острота, и поради тежестта на същото име доматен сос и хрян вкус, който е много подобен на вкуса на храната. Кук, той е много прост основен, предварително да придобие необходимите съставки. Така че за неговата подготовка ще се нуждаем:

• 2 кг сочни домати;
• 200 грама корен от ххрена;
• Глава на чесън;
• 3 чаени лъжички сол;
• 4 чаени лъжички захар.

Според рецептата, "вещици", за да се подготвят тази сос, първата стъпка е да се чисти и мие, и махайте от домат стрък. след това домати ще трябва попари с вряла вода, отстранява външната обвивка ги и ги управляват чрез месомелачка или пасатор, и хрян струва или посегнат на месомелачка или търкайте на малък ренде. След това пропуснете след друг Чесенкодавилку чесън, съчетайте всички съставки в капацитета на Tolstodonno и добър микс. При края на краищата, тя ще бъде оставена само да се постави контейнер на пожар, да му дадете да се измъкнем от пет минути и се разлага соса за малки стерилизирани буркани, които след това ще бъдат съхранени като обикновени заготовки.

"Вещица" с доматен сок

Ако искате да спестите време, за да създадете ястия, можете да използвате тази рецепта за "вещица" през зимата, който включваше червени домати ще бъде заменен с доматен сок. В този случай, ние трябва да се подготви закуски:

• 2 кг зелени домати малки;
• литър доматен сок;
• 500 грама цвекло, лук и моркови;
• Глава на чесън;
• чаша растително масло;
• Половината от захарните очила;
• 50 ml оцет;
• сол по своя преценка.

Както е случаят с традиционна рецепта, първо трябва да почистите и измиете зеленчуците и да премахнете от доматено стъбло. След това малките зелени домати са просто нарязани наполовина, лук, нарязани с половин пръстени, чесън, изпуснат през говедата на чесъна, и цвекло с морков прът на голяма ренде. След това всички съставки, в допълнение към оцет и чесън, разбърква се и се сгъват в съда, че ние тури на огъня, където има зеленчуци за половин час. Най-накрая поставени в снек оцет и чесън, всички отново микс, разпространението на стерилизираните банки ги превръщат в с главата надолу и обгръщат няколко дни, след което детайлът може да бъде отстранен в мазе или килер.

Цвекло "вещица"

Според оригиналната рецепта на "вещиците" на доматите, тези съставки съставляват основата си, но любителите на цвекло могат да приготвят тапас на специална рецепта. За такава салата ще ви трябва:

• килограми зелени домати;
• килограм цвекло;
• 500 грама на български пипер, моркови и лук;
• 2 чаши растително масло;
• Захарно стъкло;
• 2 teaspops оцет;
• 2 глави на чесън;
• Подправки, пипер и сол по свое усмотрение.

Естествено, първата стъпка за подготовката на леки закуски, трябва да почистите и измиете зеленчуците и да извадите дръжката домат и чушка да се почистват от семена от пипер. След това, домати са нарязани от полукръгове, чушки - филийки, лук - квартали, цвекло с моркови три в голям ренде, и чесън нека мине през чесън catcake. Освен това, според традицията, Смесете всички съставки с изключение на чесъна и оцета и ги тури на огъня, където те трябва да къкри за около половин час. След това добавете чесъна на оцет, но все още просто разбъркайте, оставете за около 10 минути и се показва на стерилизираните буркани, които след това се обърнаха с главата надолу и поставени под топло одеяло за няколко дни.

Домакиня в бележки

За да се направи избраната рецепта "вещица" се оказа точно така, както трябва да бъде, в подготовката на детайла да са наясно с някои правила прости.

1. Въпреки факта, че има определен набор от съставки за храната, това не е панацея, така че всеки ще може да варира компонентите на комплекта от части за закуска по своя преценка.
2. Simmer зеленчуците, преди да ги разгърнат в стерилизирани буркани, трябва да бъдат изключително в тиган или друг контейнер с дебело дъно, и във всеки случай не трябва да бъде алуминий.
3. Няколко минути преди готовността в тенджера със салата, можем да поставим подправките и пипер по своята преценка и вкус.
4. Ако искате да закусите, стана още по-остър, възможно е да се постави натрошен чили.
5. Преди да се припише на детайла в килера или мазето, е необходимо да го постави на топло място и хапят одеялото за няколко дни.
6. срок на годност на "Вещицата" е една година, считано от момента на подвижния кутии, през които с лека закуска трябва да се яде, за да се избегне счупване корици.