Патладжанс за зимата: 6 вкусни рецепти

Е време за празни места. И е време, по мое мнение, най-вкусният зеленчук - патладжан. Вземете голямо удоволствие, когато излезете този плод за зимата. Ястия от нея се получават много вкусно, апетитно, извънредно. Рецепта - огромно количество!

Първият път, когато се опитах да запазя патладжаните на Съвета на съседа. Дълго наблюдавах, че тя не е безразлична към този зеленчук. И първото преживяване беше толкова успешно, че на масата ни през зимата често се появява отворен буркан с него с мариновани или пържени.

Прави впечатление, че с този зеленчук можете да правите каквото - солени, мариновани, яхния, СРЮ. Той перфектно се съчетава с други зеленчуци, както и с чесън и черен пипер - особено.Следователно в банките е много вкусно.

Патладжаните не изискват много подготовка за готвене - те трябва да измият и да изрежат дръжката. реши домакинята - белят зеленчуците или не.

Ако все още оставят кора, не забравяйте да се поръсва със сол, след рязане на зеленчуци. Нека половин час, да излезе цялата горчивина. След това се изплаква с вода и се процедира за готвене.

Yaprigotovila за вас шест вкусни и най-важното, доказани рецепти. Аз не използвам една година.

Най-добра рецепта за готвене Balazhnna зима

Рецептата за тези, които обичат гъбите. Патладжан, приготвен по този начин имате гъбички вкус и много като гъби. Опитвам. Може би там ги намисува за зимата.

Ще се нуждаем от 1,5 литра закуски:

• 1,5 kg яйцеклетки
• 1 главен чесън
• 1 пакет от копър
• 1 ¼ чл. Лъжици от сол
• 70 гр 9% оцет
• 80 ml растително масло
• Червен пипер - на вкус

Ние приготвяме зеленчуци - моите, нарязани плодовете, чист чесън.

Нарежете патладжаните с големи кубчета.

Налейте вода в тенджера и го оставете да заври. Пота е по-добре да се вземат обемни. Във вряща вода пут нарязани патладжани. Не забравяйте да се разбърква, така че те да сварят равномерно.

След кипене, заври пет минути повече. Разпределение цялото съдържание на решето, така че водата е напълно стъкло и зеленчуци охлаждат. Грейд Чесън. Можете да изрежете или да нарязвате в специално устройство или решетката.

Ще изрежем копър и ще го добавим към чесъна. Това също постави горещ червен пипер, добавете сол, изливайте оцет и растително масло.

Копър с чесън трябва да има малко приготвяне. Точно по това време, а патладжаните са готини. Сега всички са смесени. Леко разбъркайте, за да не се унищожи под формата.

И поставете вече стерилизираните буркани. Покритие покрива. Сега банките със съдържанието им трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, вземете тенджера. На дъното сложите парче плат, плат или салфетка кърпа. Слагаме банки. Налейте в тенджерата с вода до такава степен, че нивото му достигна "раменете" банки. Оставете да ври и кипи в продължение на още 15 минути.

Сега се върти. Изключете капака и покрийте с нещо топло. В това положение детайлът трябва да бъде напълно охладен.

Тук е първата заготовката патладжан за зимата, която се приближи до края. Е, както и да се провери как точно те се напомни на вкус гъби можете да 4-5 месеца.

Патладжан в българския пипер за зимата

Тази рецепта не е като всички останали. Не само вкус, но и. Peppers, пълни с патладжан ролки ще изненада и зарадва своите гости на празничната трапеза. Подгответе брошурите с рецептата - наказанието няма да бъде от тези, които искат да го получат. В края на краищата, реколтата патладжан за зимните интереси много. Всеки би искал да се подготви нещо специално и вкусно. И тази рецепта просто се вписва.

Е, продължаваме!

Ще ви трябват:

• 2 патладжан
• 6 парчета български пипер
• 5-6 скилидки чесън
• 1 куп магданоз
• 1 пакет от копър
• 3-4 пипер пипер грах
• 1-2 лаврови листове

Марината:

• 150 мл вода
• 50 г захар пясък
• 0.5 ° С.L сол
• 25 g 9% оцет
• 80-100 г растително масло

Измийте и да се подготвят пипер: изрежете горната част от черен пипер и го почистите от семена, (да действа по-внимателни да не повредите пипера.

Сварете водата в тенджера и преговаряйте на 5 минути в кипяща вода, почистена пипер. Тя се нарича бланш, но в прост, дръжте пипер 5 минути в кипяща вода. След 5 минути, изложийте пипер върху гевлите, така че водата да е вода от нея и е малко студена.

Сега ние се готвят патладжани. Измийте и почистете ги от лопатата.

Нарежете ги по плаките. Леко осолени. Сега те трябва да се запържват от двете страни.

Магданоз и копър, сухо и подслон. Почистете чесъна и също shredt. Размерът на зеленина и чесън се определя, като се фокусира върху собствените си предпочитания. Обичам зеленчуци, така и чесън, така че винаги да ги постави много. Сега смесвайте зелените с чесън.

Сега Маринада. Налейте вода в тенджера и сложете огън. Смучат сол и захар. Когато водата кипи, трябва да добавите оцет.

Сега започва най-интересното. На всяка табела поставяме смес от зеленина и чесън и завъртаме ролката. Запълване с патладжан ролки приготвен пипер (количество, зависи от големината на чушката, ако по-накратко, колко удобно).

Предварително Prosterelizovannye банки поставят Allspice, листа от залива.Поставете пълнени чушки, пълнени с ролки и се изсипва вряща марината.

И за надеждно съхранение стерилизирайте. Приблизително 40 минути.

След това, завърташ преобръщане капака надолу и квартира нещо топло за пълно охлаждане. Можете да съхранявате дълго!

Мариновани патладжани в банката - проста рецепта за зимата

Тази рецепта е много, много проста. Дори човек, който никога не се приближи до печката, ще се справи. Но той иска да поглези вкусна закуска в една от зимната вечер.

Изчисление за 2-3 любезни банки:

• 5-6 малки патладжани
• 4-6 Лавровски листове
• 2-3 скилидки чесън
• 6-8 черен пипер грах

Марината:

• 1 л вода
• 1-ви.L сол
• 2 ° С.Аз Сахара
• 100 g 9% оцет
• 2 Св.L растително масло

Започнете да готвите. Нарежете всеки плод на 8 части.

Изсипете в тенджера от вода и го притиснете. В кипяща вода изпускат нарязани патладжани.

Как да ври, преговаря още 5-7 минути. Не забравяйте да се премествате периодично за равномерно заври.

В горещи стерилизирани банки разлагат 2 лаври, 1 нарязани към плочата на чесън, 2-3 черен пипер грах. И покрийте капака.

Докато патладжаните се готвят, подготвят марината. На друг пан се налива 1 литър вода и се подпали.В кипящата вода, изсипете сол, захар и се налива растително масло. Когато захар и сол се разтварят и водата ще заври, добавете оцет.

Заваръчна парчета, за да улов (по-добре е да го направите с решетъчна лъжица) и се разлага на брега. След това напълнете с кипяща марината и се вози. Обикновено, след усукване, кутиите могат да бъдат обърнати с капак и покриване с нещо топло за естествена стерилизация.

Процесът е завършен. Бурканите от мариновани патладжани са готови за зимата! След отваряне на кутията можете да ги ядете като независим ястие, но можете да добавите към салати, рязане кабини. Но човек е безспорно вкусен!

Рецепта за патладжана с чесън

Това вероятно е най-лесната рецепта. Но резултатът ще ви зарадва всеки път, когато този детайл ще се появи на масата.

Какво е необходимо за готвене:

Изчисляване на Pol Litter Bank:

• 0.5 kg begplane
• 2-3 скилидки чесън
• 5-6 клонки Петрушки
• 1 Чл.L сол
• 1 Чл. Растително масло
• 1 ° С.L9% оцет

Изберете зрели плодове, за предпочитане със същия размер (но не е необходимо). Можете да използвате тези, които са. Измийте и пригответе зеленчуци: Нарежете патладжаните с кръгове, почистете чесъна, измийте и изсушете магданоз.

Изпържи смях от двете страни в растително масло. Достатъчно 5 минути от една страна, и на 5 минути от друга страна. Ако е необходимо, добавете масло.

Сега, магданоз нарязан, чесънът също може да наряза или да се постави през преса. Зелено и чесън смеси със сол.

В тази смес с гореща пържени патладжан кръг и поставя в предварително стерилизирани банка.

Когато банката е запълнена, ще бъде сок и масло от печени плодове . Но те не запълват буркана пълна. Следователно добавете варено остатъчно растително масло. Той е около 2-3 супени лъжици.

И в последния момент, за да бъдат сигурни в дългосрочното съхранение на приемната ястие - добавете 1 чаена лъжичка оцет. Сега можете да се търкаляте. Нашите патладжани са готови.За тези, които се съмняват в надеждността на съхранението, можете да завъртите проспетрираните.

Алтернативно: магданозът може да бъде заменен с черен пипер. Също става много вкусно!

Патладжан през зимата е най-вкусна рецепта koreyski- Yum

Рецептата се отличава с факта, че не само вкус и аромат, но също така може да се изяде веднага след готвене в домакинството (следователно "дръжте очите си отворени") и станете отлични препарати за зимата. Приготвянето за дълго време е необходимо за мариране на зеленчуци (5-6 часа) и настояване на патладжан (1-2 часа). Но резултатът е страхотно - не се мързеливи, опитайте!

За готвене се нуждаем от:

• 2 кг патладжан
• 0.5 кг сладък пипер
• 0.5 кг моркови
• 0.5 кг Лука
• 6 -7 скилидки чесън
• 1 ° С.l Черна земна пипер
• 2 ° С.L corianderra бруто
• 1-2 ° С.l червен пепел
• 1-2 статия. L сол
• 8. Аз Сахара (това не е печатна грешка)
• 100 g 9% оцет
• 100 г растително масло

Подготовка на зеленчуци - моят, чист. Вземете патладжаните и ги наряжете на малки кубчета. Сгънете в купата.

Поръсете със сол, разбъркайте и оставете за 1-2 часа. След това време излейте сока, който се оставя да отреже зеленчуците и да ги измие.

Ние сме сварил патладжан, пържени ги. Сега да се пекат във фурната.Леко смазване на печене лист с растително масло. И изложи нашите бучки върху него.

Ние поставяме предварително загрята фурна и ги пекат за 10-15 минути, така че да станат меки. Натриеви моркови на специална ренде или нарязани в специален шредер. Трябва да отиде до бивша слама. Обяснете, мисля, че няма смисъл. Всички знаем какъв вид морков в корейски. Нарязаните моркови се наливат вряща вода и оставете за 3-4 минути.

След това преместваме в гевгир и се измивахме със студена вода. Оставям я на мира. Нека най-накрая преследва вода. Сега вземете лък и го отрежете с половин пръстени.

Сладък пипер плод, нарязан на дължина Соломкойпо.

Всички зеленчуци, с изключение на патладжана в купа, микс. Сега добавете нарязан или преминал през натискане на чесън. Специални подправки - земни кориандър, червен и черен пипер. Почистване на сол, захар. Налейте оцет и растително масло. Всички напълно смесени и разбъркани.

Покрийте с прилепващ филм и туршия 5-6 часа. Помислете за това време при приготвяне на патладжан. Поради това е необходимо да се смесват пикап смес с горещи плодове. Смесете мариновани зеленчуци и горещи патладжани. И поставени в стерилизирани буркани. На изхода трябва да е някъде 3 litrovykhank.

Покрийте буркана, поставете в тенджера с вода и се стерилизират след вряща вода за около 30 минути.

След стерилизация на банките се завъртат. И както обикновено, ние отхвърляме покриванията надолу, да се затопли нещо топло до пълно охлаждане. Виждате - сте усвоили! Страхотен!

Патладжан в бреговете на грузинския класически подготовката

Грузинските рецепти винаги са забележителни за техния силен вкус, множество комбинации от зеленчуци, билки и подправки. И тапас, толкова по-голяма похвала получава грузинската любовница направи това чудо. Грузински рецепти отдавна идват на всички готварски книги, ние обикновено се подготвят тези национални ястия. Тук, преди да сте една от класическите рецепти на грузинската национална Zagotovkibaklazhan за зимата.

За неговата подготовка се нуждаем от:

• 1 кг Ягплазханов
• 3 големи парчета чушка, червено в цвят, е желателно
• 6-7 скилидки чесън
• 1/2 част от червен пипер
• 1 пакет от копър
• 1 куп магданоз
• 9% оцет
• 1 ° С.L сол
• 1 ° С.Аз Сахара
• 100 г растително масло

Моите и чисти зеленчуци. Отделете зеленчуците от дръжката, ние почистваме чушките от семена. Изплакваме и изсушават зелените, червен пипер. Чист чесън. Когато всичко е готово, процесът продължава към готвенето. Нарежете пръстените на патладжа.

Сложихме купа, поръсваме със сол и смесваме. Оставете за 1-2 часа.Докато те произвеждат сока си заедно с горчивина, ние ще използваме времето и ще подготвим останалите зеленчуци. Зелените фино Руби. Пипер, чесън и червен пипер кайма.

Надраскани зеленчуци микс със зелени. Добавете 1 C.Л. соли и 1 час.Аз Сахара. След 2 часа, ние изтичаме сок, счупени патладжани. Сега започваме да ги изпържим. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

Можете да изпържите всички кръгове наведнъж и след това да се поставите на банки. И можете да направите всичко по едно и също време, което до голяма степен ще спести време. Подредените слоеве: слой от патладжан, слой от зеленчуци превъртат -pripravy. Така че постепенно запълвате банката. Горният слой трябва да бъде слой от зеленчукови подправки.

Покрийте капака. Сега остава стерилизиращ бретон със закуска. Време за стерилизация - 10 минути.

Преди подвижен банки, добавете към всеки един часа.L оцет. И ги затегнете.

Тук е нашият склад и попълнен детайл.