Мариновани лук: рецепти и съвети

Съдейки по многобройните мнения на потребители, ястия, съдържащи лук може да бъде твърде горящи. За да си кушани не им пука, опитни готвачи ще Ви посъветва да използвате кисели лук в тяхната подготовка. Горчивината се отстранява от нея по няколко начина. Например, много ситно нарязан, измит с вода, напоена с масло и така. Д. За повече информация относно това как да се маринова лук, ще научите от тази статия.

Запознаване с продукти

Лук, богати на витамини и затова е най-добре да се яде свеж. Въпреки това, в оригиналния си вид, тя може да се използва не всеки. Какво правите, когато този зеленчук, използван при приготвянето на много салати? Остава лук да се задуши. Ако се съди по мнения, това е една прекрасна закуска за херингата и кебап. Мариновани лук, можете да запълните салата и да не се страхувате, че ще бъде горчиво. В зависимост от рецептата, която избирате, този зеленчук може дори да има сладък вкус. Много домакини ролят лук до банките за зимата.

Ако нямате желание да се занимава с опазване или искате да се готви тази предястие с месни ястия възможно най-скоро, използване на един от следните рецепти.

Как да премахнете горчивината чрез плитки подутини?

Има доста прост начин. Първа земя, след което определя соления воден разтвор. Колко трябва да успокои, ще ви реши вече. Преди хранене на масата, целият продукт се промива добре. Според експерти, ще бъде по-тънък от нарязания на ситно лук, толкова по-добре да се маринова. Освен това, ще се окаже, много по-мек.

Бърза рецепта за маринована лук в оцет

Рецептата включва използването на следните продукти:

• Отразови лъка. На 250 мл питейна вода ще се нуждаете от 250 г.
• Сол и захар - половин чаена лъжичка.
• Пет супени лъжици оцетна същност. Концентрацията на тази съставка трябва да бъде 9%.

Работа в инсулт

Тези, които не знаят как да се справят с лук, опитни готвачи препоръчват да изпълнят следното. Първото нещо, за да получите вода в чайника и го тури на огъня. Някои домакини просто я затоплят много, докато други водят на кипене. По това време основната съставка измива в течаща вода. Преди това, обвивката се отстранява от носа.

Когато растително се почиства основно с нож внимателно го котлет на няколко плочи. Те могат да бъдат под формата на пръстени. Според тази рецепта можете да маринирате лука от всякакъв сорт. Много предпочитания на домакините дава червено. За разлика от белите, то е по-малко горчив и визуално изглежда по-привлекателна. Благодарение на това качество е по-скъпо.

За да премахнете горчивината, нарязан продукт се поставя в контейнер. След това се излива вряща вода и плътно покрийте капака. Лъкът лук ще бъде не повече от 10 минути. След това време изтичащата вода и лъкът се прехвърля към гевгир и се разклаща добре. Някои домакини охладени вода не се отцеждат и се разреждат с оцет. Според опитни готвачи, така направете погрешно. Ако искате да натрупате лука напълно премахнете горчивината, вместо хладка вода контейнер, напълнете с пресни, студени и само след това добавете оцет.

Алтернативен вариант

След реакцията се получава добри кисели лук. Ако решите да се подготви зеленчук начин на охладена вода напълно излее, а след това добавете нарязания на ситно продукта с същността на капацитет оцет. Лук, мариновани по някакъв начин, все още трябва да се приготви в продължение на половин час. Пота се разбърква добре и обогатява вкуса със сол и захар. След премахване на всички излишни лък за влага се счита за готови за употреба.

Рецепта за кисели лук с ябълков оцет. Съставки

За тази процедура се нуждаете от следното:

• 14 супени лъжици оцетна същност. Предимно жени използват ябълков оцет за ецване на лук червен лук.
• Две чаши вода.
• Лук. Ще трябва да отнеме шест глави.

Когато са налични всички необходими компоненти, можете да продължите директно към самата процедура. За това колко бързо маринират лук в оцет и др.

За моряния продукт

Първо, основният продукт беше старателно измит и нарязан. След тънки слоеве са поставени в контейнера, където се излива една чаша гореща вода. Най-добре е да го донесете до пълен варя. Друг контейнер, покрит с капак с лък и се оставя да престои 10 минути. След като в предишния рецептата, охладената вода се отстранява. Вместо нейното изливане, което има стайна температура. В допълнение, лукът се пълни с ябълков оцет.

Сега сте оставени на вашия вкус Добавете сол, изсипете продукта в буркана, затворете капака и разклатете. Мариновани лук могат да се консумират само за един ден. Съхранявайте го в хладилници. То може да бъде, така че тази рецепта не е за вас. В този случай, за подготовката на марината, вземете по-голямо количество ябълков оцет или веднага използвайте таблицата.

За готвене на салата за лук за кебап

В тази употреба рецепта лук на две разновидности, а именно бяло и червено. Съдейки по многобройните прегледи на потребителите, ще имате доста интересен микс. Преди да продължите, подгответе такива компоненти:

• Една глава от двата сорта.
• 250 мл вода или една чаша.
• Захар. На толкова много лук и вода вземат поне три супени лъжици захар.
• Оцет есенция (9%). Пълно три супени лъжици.

В допълнение, не можете да правите без растително масло, смлян пипер и изсушен копър. Тези съставки не се считат за задължителни, но защото много домакини ги добавят по ваш вкус. Вие също ще се нуждаете от хранителен филм, който покривате контейнера с нарязан лук под формата на пръстени.

Как да се направи?

Започнете с подготовката на саламура. За тази цел в тиган на вода при стайна температура, разредена захар и сол. Така, че се бори разтварят по-бързо, течността е cutely сплит. След това изсипете оцетката, добавете пипер и изсушен копър. На този етап, експертите съветват да се опита съдържанието на тигана да вкус. Възможно е да добавите захар или сол. Главен лук червен и бял лук се почистват от люспите и нарязани.

В резултат на това вие трябва да получите чисти парчета под формата на пръстени или полумесец. След като активната съставка се излива и завърши със саламурен капак. В заготовката на хладилник трябва да стои поне един час. Преди употреба, мариновани лук са изложени на плочата, и растителното масло се излива отгоре.

Втори път

Според опитни готвачи, лук, мариновани в тази рецепта е идеална не само за шишчета, но също така и за всички други месни ястия. Трябва само две лук, 140 мл оцет (6%) и малко сол. Тъй като по време на нарязване лък се освобождава газ, от който много Nips очи преди капка растително го определят за няколко часа в хладилник. Премахване на газа също е възможно по друг начин. Просто дръжте лука половин час в студена вода. След това можете спокойно да си легнете. Тази процедура няма да доведе до абсолютно никакъв дискомфорт.

Нарязани зеленчуци, поставени в дълбоки контейнери, се изливат с винен оцет и издържат на 30 минути. Преди да сервирате на масата, трябва да обединете допълнителна течност и да добавите към вкуса на растително масло.

Как да направим сладката марината?

Ако се съди по мнения, лъка ще бъде готова с доста необичаен сладко и леко солен вкус. Направете марината на тези съставки:

• Багажник лък (три глави).
• 4 супени лъжици оцетна същност (9%). Ако се готвите оцет 70%, а след това имате достатъчно от две супени лъжици.
• Една супена лъжица растително масло.
• Една чаена лъжичка сол.
• Пипер, хеп-suneli или други някакви подправки. Тези компоненти се добавят към вкус.

Подготовката на марината за тази рецепта не се различава от горните методи. Първоначално почистенето на лук, старателно измито и леко смачкано. По-нататък, в дълбокия резервоар зеленчукови нарязани филийки, обогатяват пипер, подправки и сол.

След това детайлът трябва да бъде счупен с ръце. На този етап трябва да бъде внимателно да се запази формата на клинове. Ако прекалявате, счупеният лък. Сега добавете капацитета на растителното масло. Това е необходимо, за да се гарантира, че основната съставка е най-добре напоената билкови аромати.

Заготовката може да се презарежда желаното количество оцет и вода. Когато се добавят следните компоненти, на съдържанието на контейнера напълно разбърква с лъжица.

За по-добро присъствие, лук, покрийте пота и го оставете по този начин за половин час. Много домакини Обогатете марината с чесън и различни билки. Например магданоз и копър. Преди употреба, ще трябва само да напише излишната вода. По този начин може да бъде не повече от два дни.

На ецване в лимонена киселина

Според опитни готвачи, премахнете горчивината е възможно с помощта на цитрусови плодове. Това ще бъде достатъчно, за да се получи един малък лимон, една глава лук, захар (една чаена лъжичка е достатъчно), слънчогледово масло и черен пипер. Вода (50 ml), трябва да заври. Той се излива в контейнера за изцеден лимонов сок, добавете захар, черен пипер, растително масло, и след това се бърка всички.

В резултат на това получавате туршия, който идентифицира нарязаните пръстени на лук. Важно е зеленчукът да бъде напълно покрит с тази течност. Маринирайте лука 30 минути. Готовият продукт се използва в салати и предястия. Ако не сте се оказали лимон, можете да го замените с оранжево. Според експерти е подходящ за този сок от рецепта, притиснат от всички цитрусови плодове.