Остра adzhik за зимата: 11 прости и бързи рецепти

Бебето спомените са свързани с това ястие. Беше много обичан в семейството ни. Поради това, през лятото, че трябва да работим усилено, за да се готви и усуквате 20-25 буркани с тази подправка. И това, което беше необходимо, за да се завърти на ръчна мелница за месо на килограм зеленчуци - наистина беше трудно. Но усилията си заслужават. Особено ми хареса рецепта с ябълки. И от много години този детайл винаги е стоял на рафта в складовото помещение.

Рецепта Adzhika, която дойде при нас от кавказката и първоначално включва само гореща пипер, чесън, подправки, сол, изтъркан сега се разширява като съставни съставки и методи за подготовка. И сега се срещаме с огромен брой вариации на това ястие, което и готвя, и остави сурово. Една неизменно - изгаряне на остротата, присъстваща в тази кушана.

Изберете рецепта, която ви позволява да. А фактът, че всички те са много вкусни - това е гарантирано!

Бърза и лесна рецепта Actute Adzhika

Тази рецепта се отличава с факта, че минимално време получавате голямо ястие и подправка за месни ястия. Ще помогне за намаляване на времето, Мелница.Да, и списък на зеленчуците е малък.И резултатът е страхотен.

Предприеме:

• Домати - 2 кг
• Българска пипер - 2 бр.
• Чесън - 3 бр.
• Чили пипер (малък) - 15 бр.
• Сол - 1/4.
• Оцет 70% - 2.Л
• Hvel-sunnels - 1-2.Л
• Захар - 1.

Старт готвене. Естествено, всички зеленчуци да се измият, обелват чесъна и освобождават от ядрото на пипер. Подрежете плод от пипер чили и домати.

Домати нарязани на четири части, за да направи по-лесно да се свали, за да мелница за месо. По-добре е да се вземат ниски дамски пръсти или сметана. Те са месни и в тях по-малко сок. И Adzhika от това ще бъде само по-дебел.

Прескачаме ги през месомелачката. Оказва се доматена пюре.

Българският пипер също се нарязва на няколко части. В много рецепти adzhika използват различни количества сладък пипер. В нашата версия вземаме два големи плода. Twoot.

Чесън, който вече сме почиствали. Така че можем спокойно да го изпратим след пипер.

Камил от чили пипер. Той отряза плода си и изцяло, със семена, изпрати на месомелачката.

Острата горчиво изгаряне. Дълъг престой на пръстите. Затова, моля, свържете се с него. И не се опитвайте очите си. Това е болезнено и неприятно. Използвайте ръкавици, когато го обработвате.

В получената мъжествена маса, ние се налива 1-2 супени лъжици хмел-слънце. Подправка ще даде нашето съдове на равен аромат и пикантност.

Добавете захар и сол. Без тях не отиват никъде. Те създават специален vkusovoesochetanie.

Налейте оцет. Ако имате само 9% оцет, тогава можем да вземем 1/4 чаша.

Сега всички смесват, така че масата да стане хомогенна . И оставени при стайна температура за около един час, за да го представим.

Един час по-късно готовата чиния може да бъде поставена в стерилизирани банки и да се затвори с корици.Дръжте необходимостта от преформа в хладилника.

Тук е нашата админика и готова. Много вкусно и ароматно. Поставете повече в хладилника и дори през зимата нищо няма нищо. Vmy ще яде!

Как да готвя пикантна адюика на домат, чесън и пипер готвене

Друга рецепта, доказана през годините. Ястие се оказва много вкусно и умерено пикантно. Кук си просто. Завършеният ястие, банките разгъната не изисква стерилизация. Тя се съхранява дълго време в въртящ се. Съветвам ви да опитате.

Имаме нужда от:

• 2 кг български пипер
• 2.5 кг домати
• 1 бр. остър горчив пипер
• 3 бр. чесън
• 2.5 Статия.L сол
• 1/3 от чл. Растително масло
• 1 Чл. Сахара
• 3/4 статия. 9% оцет

Пипер и домати. Почистете българския пипер от семена. Нарязани на парчета, това е удобно за тях.

Ние пропуснете домати с пипер през месомелачка.

Свързани зеленчуци, поставени в огън. След кипене, те трябва да сварят още 20 минути. При рефлукс, пулпата може да се установи на дъното. Ето защо, не забравяйте да се разбърква, така че да не изгаря.

Почистване на чесън. И изрежете резените горчив пипер. Всички изцяло откъсвания блендер.

След нашата прокипела смес, добавете я сол, захар и растително масло. Поставете чесън с пипер. Всички смесени. И да си тръгнеш да ври още 15 минути.

Налейте оцет. Това е последната съставка. Аз донасям да заври.

Нашият Schuchuch и наситеният пал е готов. Можете да го попълните банки. В стерилизирани ястия поставят готовия адюика. Предене.

Сега банките се намаляват. Горен капак с нещо топло. След като се охладят, можете спокойно да поставите на рафта в килера.

Остра вкусна закуска готова!

Thermonucleear Adzhika от гореща пипер - грузинска кухня рецепта

Смята се, че този админика - паста потърка гореща пипер и чесън, богато ароматизирана със сол и многобройни подправки. Такова е признато в Кавказ. Нека опитаме да направим това ястие според рецептата, която се предава от поколение на поколение, грузински Koshevar.

Ще ни трябва:

• Гореща пипер (Chilli и горчив) - 400 г
• Чесън - 200 гр
• Орех - 150 г
• Кориандър - 50 г
• Utso - Sunnels (Fenugreete Blue -) 25 г
• Червен пипер земя - 75 г
• Сол - 150 г

Специална характеристика на това ястие е, че основната съставка - Peretsdolzhen е малко леко изсушена. За това той се държи на слънце в продължение на няколко дни. Кожата му става малко набръчкана, а самата пипер е мека.

Ние изпълняваме тази процедура. И след това, нека да започнете да готвите нашата паста.

Подготовка на зеленчуци. Леко напукан пипер. Отрязаха плода му. Нарязани по цялата дължина на две части и почистени от семената.

Когато обработката на пипер не забравяйте да си сложите ръкавици. Имайте предвид, че пиперът има специфична миризма и освобождава маслото, в което гъделичката в гърлото и става трудно да диша. Следователно има смисъл да носите поне марля превръзка.

Почистете всяка скилидка чесън. Орехи свободен от черупката. Белените ядки могат леко да бъдат изсушени в тиган. Добавянето на ядки позволява да се запази вискозитета на масата и насърчава дългосрочното опазване adzhika.

Когато се приготвят основните компоненти, смесете ги в блендер или кайма. Масата трябва да бъде случайно. В блендер, за да се постигне по-добро. Ако използвате месомелачка, след това няколко пъти превъртете през сместа.

Добавете към масата на подправките. Този грузински алпика във вашата рецепта трябва да съдържа феногрек и орехи, те дават специален вкус на соса и когато са комбинирани с горещ пипер и чесън, облагороди вкуса на ястие.

Изсипете в паста отново сол и разбъркайте добре. Трябва да вземете голяма сол, по-добро море. Трябва да е много, това е вторият най-важен компонент след пипер.

Тук е готов за паста. Оказа се, дебели, с богата остър вкус и аромат на подправки. Изход на малки стерилизирани буркани и плътно в близост метал усукване или полиетилен капаци.

Поради състава, подправката за дълго време не се влошава. Но имайте го, разбира се, е по-добре в хладилника.

Рецепта Adzhika на горещи чушки с домати

Преди да имате рецепта, която изисква готвене.Основата на ястието е домати. Остър го създава горчив пипер и чесън. Кушани е изключително вкусно. Те са добре подправени ястия. Това ще даде на месото приятен кисел, умерен вкус. Е, нека бързо да подготвим този прекрасен пудинг.

Ние ще вземем:

• 4.5 - 5 кг домати
• 10-15 броя. Горещ пипер (зелен);
• 1 главен чесън
• 100 ml. Слънчогледово олио
• 1.5 Член. L70% оцетна киселина
• 1.5 Член. Ланс са големи
• 0.5 статия. Lsahara

Помо домати и място отрязани от дръжката. Измиваме пипер. Чист чесън.

Домати намаляват наполовина. Ако плодът е голям, а след няколко части. Това е необходимо само за удобството на тяхната трансформация в пюре.

Открити домати в части изпращат до блендера и мелене.

Получената маса Сгъваема тигана. Подвижете огън и доведете да заври. Когато кипи, оставяме да готвим още 10 минути.

Докато доматите се приготвят, ще намалим чесъна. Той е фино слагащ нож и не шлайфане в блендер. Този формуляр трябва да бъде adzhika чесън петънца, за да се види чрез него, можете да почувствате докосването на конкретния чесън.

Сега, пуснете чесъна в доматената маса. Разбъркайте, така че тя ще бъде разпределена над нея.

Нарежете малки пръстени от пипер със семето, започвайки от върха на плода преди дръжката. Ние го хвърляме.

Поставете сол, тя не трябва да се наддава. По-добре е да се вземем голям, обикновен.

Добавете слънчогледово масло. Тя не само добавя вкусов нюанс, но и увеличава нашата заготовката на Srokhraneniya.

Добавете оцет. Той ще омекоти изгарянето на пипер, балансира общия вкус на подправки.

Изключете газа. И точно в домати смесват кораб нарязан пипер пръстени. . T.

Нашата Adzhika е готов. Можете да поставите банки и обрат.

Валцувани банки обръщат капака и крие нещо топло. Получаваме ги само след пълно охлаждане.

Подготовка на острия Adzhika от домат и чесън

Тази рецепта е проста и подправка на доматите се подготвя много бързо. Функционална рецепта, която зеленчуците не трябва да се превръщат в пюре. Достатъчно, за да пропуснете домата веднъж през месомелачка и чесън чрез преса. Трябва да се усетят парчета зеленчуци. Мин съставки и резултатът е наситена, ароматна ароматизиращи.

Ще ни трябва:

• Доматите - 1.5 кг
• Корица на чесъна -1.
• Сол - 2.Л

За остра, можете също да добавите горящ пипер. Не се развалят и допълват вкуса на Adzhika от доматите и снопове от прясна или сушена зеленина.

Вземете голяма тенджера. (Размер зависи от броя на домати. Всички те трябва да бъдат поставени в него.) Излейте във вода и я донесете на кипене. На всеки домат прави разрез от противоположната страна от дръжката.Внимателно поставете домати в кипяща вода (по-добре е да го направите с шлепна лъжица), дръжте ги за 1-2 минути. След това водата се източва.

И отстранете кожата от всеки плод. Той се отделя лесно, ако започнете със седалище. Сега пречистени домати, нарязани наполовина. И премахнете дръжката.

Когато плодовете са готови, ние ги пропускаме през месомелачка веднъж. Получената маса се поставя в тенджера.

Чесън от пречистен люк. Реплика. Каки скилидки може доматен кайма или да използвате специална преса.

Нарязан по такъв начин чесън Добави към доматената маса. Смучат сол. Както и в предишната рецепта, използвайте голяма сол.

Всички смесени. Тръгваме подправките за 3-4 часа, така че да е изгорял. Само не забравяйте да го бърка всеки час.

След четири часа превръзката може да се излива в стерилизирани буркани и да се затвори полиетиленът на винтовете или. Ние поставяме в хладилника.

Тази подправка е все още повече от един месец ще бъде чудесно допълнение към тестени изделия, месо и зеленчукови ястия. Между другото, възможно е да се добави месо и печене на месо.

Видео за това как да се готви ADRIKA домат, ябълка и чесън за зимата

Състав на крайния Кушанската включва много компоненти, което го прави още наситени и вкусни. Тук и моркови и лук и домати, и чесън, черен пипер и. Можете да добавите pasternak по желание. Но все още дават специални ябълки за пизантност. Както вече ми писах, тази рецепта е близо до детството. Гледайте видеоклипа, уверете се, че не е толкова трудно. Опитвам! Много съветник!

Adzhika рецепта без готвене - yum

Вкусна остра закуска, приготвена по този начин, ароматен и красив. Въпреки факта, който се приготвя без топлинна обработка, тя е добре поддържана в хладилника в продължение на много месеци. Той не губи вкус и запазва витамин състава на зеленчуци.

Ще ни трябва:

• 2 кг червени чушки
• 1 кг домат
• 200 грама чесън
• 250 г червен горчив пипер
• 200 g 9% оцет
• 5 St. L сол
• 5 St. Аз Сахара

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвим всички зеленчуци. В adzhika те са превъртели в състояние. Затова трябва не само да измиваме и изчистваме плодовете, но и да намалим, за да им се е удобно да ги смиламе. Ще използваме за този блендер. Подготвяме контейнер, в който ще съхраняваме Adrika. Това може да бъде полиетилен буркан с капак или пластмасов контейнер с плътна винтова капачка или. Изборът в магазините е страхотен. Винаги можете да вземете по своя преценка.

Слепен на свой ред: чесън, пипер - горчиви и български домати.

Добавете захар и сол в тази смес. И комбинацията ще даде зеленчуци допълнителни вкусови бележки.

Налейте оцет. Ако неговият номер ще ви изглежда голям, можете да намалите частта. Фокусирайте се върху вкуса си.

Остава внимателно да се разбърква цялата маса до гладка.

Затворете плътно капака и поставете съхранението в хладилника.

Сега, ако искате нещо остро малко, винаги е на върха ви. Трябва да отворите само вратата на хладилника.

Видео за това как да се направи Аймийка на горещ пипер на абхазската рецепта

Спорове за това, което кавказката националност се превърна в експерт на този пипер, отдавна. Абхазкия настоява, че първо е създал този ястие. Влезте в този аргумент няма никакъв смисъл за нас. Към кой раздор? Най-важното нещо, което изглеждаше. Сега можем да приготвим пикантна подправка и да се наслаждаваме на вкуса си.

Вижте видеото и да разберете как се подготвя за всички правила. Изненадайте гостите си толкова изгарящи, ароматни, богато допълнение към различни ястия.

Подготовка на острия Adzhika в узбекски

Adzhik в ориенталски стил е малко по-различно от предишните рецепти. Случай в неговите компоненти. От този вкус се превръща в оригинален цвят. Но не губи насищане и аромат. И е отличен сос за поливане на устата като месо и зеленчукови ястия. Диверсифицирайте колекцията си от сосове и поставете друго ястие. Няма да съжаляваш.

Ние взимаме:

• 1 кг домати
• 1 кг чушка
• 500 г лъка
• 5 чушки от изгаряне на пипер
• 1 чаена лъжичка горчица
• 3 зъба чесън
• 30 грама растително масло
• 180 грама захар
• 60 грама сол
• 10-30 g 9% оцет
• Cilantro - 1 куп
• Магданоз - 1 лъч

подготви зеленчуци. Моите доматите и чушките ми.И пипер екстракт ядро ​​със семена. Лук и чесън чист от обвивка.

Домати, лук и камбанен пипер мелене в блендер или кайма.

Преди да направите това, зеленчуците могат да бъдат нарязани на парчета, за да се улеснят.

Получената маса запълваме голяма тенджера и се поставят над висока температура. Когато сместа започне да кипи, добавете сол, половин захар, налейте растително масло. Кипене след кипяща смес трябва да е дълго време - около час.

Тя трябва периодично да се разбърква. Колкото повече време е преминал готвенето, толкова по-разбъркване. Сместа се сварва и намалява в обем. Течността се изпарява. Поради това растителни частици могат да горят.

10 минути преди края на готвенето, за да се добави втората половина на сместа от захар.

Фино нарязан чесън. Може да се задържи в блендер и да премине през преса. И добавете към масата.

И още един необичаен компонент. Сложете в нашата смес обичайната завършен горчица от банката.

По-малък нарязан магданоз и цилантро. И грабване в тенджера със смес.

Всички разбъркани. Поддържаме на топлина за още 6-7 минути преди края. Изключване на печката. Веднага излейте оцета и разбъркайте.

Всичко, нашият сос е готов. Разгънете го до подготвени стерилизирани банки.

За да се осигури дългосрочно съхранение, ние също проспетрилизаем. За да направите това в тенджера на дъното сложи салфетка и се налива малко вода. Подпалвам. Когато водата започва да се загрява, слага се в буркани с капаци ще положи сос и.Свелите вода "на раменете" кутии. Ние чакаме, когато водата кипи. След кипене стерилизирайте 30 минути. След това банките завърташ надолу капачки преобърне. Скриваме нещо топло. Сега нашите буркани ще стоят дълго време и ще продължат при всяка температура.

Как да готвя остър Adzhik от слива за зимата

Някога сте опитвали асертални сливи? Ако не, тогава трябва да го приготвите и да опитате. Тя е не само необичайно вкусна, но и красива в зимното събиране. Той е ароматен, сладък и пикантен, с едно докосване на плодови нотки. Тресоли са вашите приятели. Повярвайте ми, никой не може веднага да предположим, че това се готви сливи.

Имаме нужда от:

• Сливи - 2 кг
• Български пети - 1 кг (за предпочитане червено)
• Лък - 200 г
• Чесън - 200 гр
• Горки Пипер - 1бр.
• Доматена паста - статия. Л
• Магданоз зелени - 1 лъч
• копър - 1 куп
• Зелен босилек - 1 куп
• Сол - 2.Л
• Захар - 100 г
• Черен пипер - 1/2 ч.Л
• Hammer Carnation - 3 бр.
• Тънка земя - 1/4 часа.Л
• Кориандър - 1/4 часа.Л

Започнете да готвите. Моите предварително нарязани на половина, отстранете семената.

Моите чушки, изрязани ядрото със семена и нарязани на четвъртинки. Почистване на лук и чесън от обвивка. Зелените измият, разклаща се и се оставя да изсъхне малко.

Слива, сладък пипер, лук, чесън и горещи чушки и билки ще мине. Чесънът превъртете първия и заделят в отделен контейнер.

Зад него се превърта останалите зеленчуци и слива.

Получената маса се поставя в голяма тенджера и подпалва.

Изсипете го в сол, захар и подправки. Всеки е добре смесен. При умерена топлина доведе до кипене.

Пожар. След кипене, варете още двадесет минути. Добавете превъртания чесън към по-голямата част. Оставете още пет минути.

Нашата слива adzhik е готова. Кипящата маса се разширява в стерилизирани банки до самите ръбове. Капаци и завъртане. Банките се обръщат надолу капаци. Укрива топло одеяло или одеяло до охлаждане.

После взе нашия буркан с отлична закуска. Друга заготовка попълваше нашите запаси за зимата.

Рецепта Adzhika с хрян за зимата

Този метод на подготовка ще се хареса на много хора. Тя не изисква готвене. Много бързо, можете да приготвите запаса на вкусния сос за семейни вечери и вечери. Фактът, че списъкът на компонентите включваше хрян, вече говори за себе си. Това ще бъде много остра лека закуска. Lovers за любителите на Idlya Pungenty ще бъде голямо деликатес. Ако във вашето семейство има, не забравяйте да се подготвите за тях малка зимна доставка.

Ще ни трябва:

• 2 кг домат
• 1 кг чушка
• 1/2 pod на остра пипер
• 200 г Чесън
• 200 г ХРЕНА
• 2 Св.L сол
• 3 ул.Аз Сахара
• 1 стр. 9% оцет

Започваме да готвим. Внимателно моите зеленчуци. Домати даде малко време да изсъхне. От български пипер отстранете семената. Почистване Hell. Чист чесън люк.

Подготовката се извършва на три етапа. Първо се смиламе доматите, после всички останали зеленчуци. И само след това комбинираме масата на доматите с остри зеленчуци.

Започнете първия етап. Домати намаляват наполовина. Премахване на фруз. И намали произволно на части.

Всички нарязани домати кайма. Когато всички плодове се смачкаха, е отстранена купа с доматна маса,. И отидете на следващия етап.

Пречистен от семената български пипер, нарязани на дълги ивици.

Изпращаме го в месомелачка и превъртате до отделна купа.

Това също завърта горещите чушки и чесън.

Последният кайдра хрян.

Оказа се остра смес. Цялото съдържание се разбърква до гладкост. Добавете захар, сол, оцет. Отново се разбърква. Оставяме сместа счупена 5-7 минути.

И преход към последния етап. Остра смес за преместване на теглото на доматите. Напълно разбъркайте от дъното до върха на движението на всички зеленчуци, равномерно разпределени в бучка.

Сега ние напусне готов ястие за обжалване за около един час.

След един час на Adzhika е готов. Започваме да го поставяме в буркани.

Затварящи метални или пластмасови винтове. Трябва да се съхранява в хладилника. Само при тези условия е гарантирано дълго съхранение. И тогава в един от зимните вечери, можете да изненадате семейството си, като подадете пикантни ястия пикантни, затоплящ сос.

Остра настройка от тиквички

Друга необичайна рецепта. Добавяне на пикантно ястие от зеленчуци като тиквички, въвежда нови аромати. Подправка се превръща в търг, вкусен и пикантен. В същото време може да се използва като независимо ястие, както и ароматно допълнение към други ястия. Повярвайте ми, семейството ще оцени работата ви.

Вземете за готвене:

• Тиквички - 1,5 кг
• Доматите - 750 г
• Пипер сладък - 2-3 бр.
• Чесън - 50 г
• Захар - 0.5.
• Растително масло - 100 г
• Доматено паста - 2 супени лъжици. Л
• Сол - 1. Л
• Червен пипер на прах - 0.5 часа. Л
• 70% оцетна киселина - 1 час. Л

Подготовка на зеленчуци. Естествено, ние сме мои първоначално. Почистване чесън, извадете сърцевина със семена от пипер. Кабачков и домати отрязаха плод.

Всички зеленчуци, които ще мине. За това доматите и чушките се намаляват на 4-6 части. Тиквички режещи парчета.

Сега включете мелницата и започнете процеса на рязане на зеленчуци. Домати, тиквички, домати, чушки, чесън, изпуснат през агрегата.

За цялата тази маса добавете доматено пюре, ние се налива растително масло, стисна сол, захар, червен чушка.

Всеки е добре смесен. От сместа от доматено пазете се превръща ярко червено. Ние слагаме висока топлина и сваряваме. След като Adzhika варено, ние намаляваме огъня и готвя 30 минути. През това време масата намалява в обем, тя става по-плътна.

5 минути преди края на готвенето се налива оцетна киселина. Една чаена лъжичка е достатъчна.

Нашата Adzhika е готова. Сега тя може да бъде безопасно хвърлен в стерилизирани буркани и да се затегне.

Не забравяйте да включите банките да кориците надолу и да се скрият топлите неща, след валцуване. Охладени буркани Adzhika готови за дългосрочно съхранение.

Вече имате рецепта? Вярно, искам да направя всичко наведнъж? Започнете с една проста версия. И тогава ще дойде вълнението. В края на краищата, просто трябва да започнете. Adzhika никога не е твърде много!