Blackberry jam с дебели плодове с цели плодове (4 рецепти)

Съставки

• BlackBerry -1 кг
• Захарен пясък - 1 кг

Време за готвене: 30 минути + 2-3 часа при скорост на затвора със захар и прекъсвания между готвене

Изход -1.3 kg

Калорий - 204 ккал

Има различни начини за приготвяне на чернокож. Традиционно варете сладко от къпини с кости и кости. Има модернизирани рецепти. Така че съвременните домакини са сварено сладко от къпина с цели плодове с шипове, с лимон, с подправки. Но ако подготвяте конфитюр за зимата и искате да работи "Бери за Бери", За предпочитане е да изберете класическа опция - дебело сладко от Blackberry с цели плодове. Тя се нарича дебела, защото е сварена без добавяне на вода и има свойство да бъде измамен при охлаждане.

По-долу е рецепта за плътно сладко с цели плодове със стъпка стъпка по стъпка. В студените зимни дни, които сте подготвили на тази рецепта, от BlackBerry ще ви напомни за лятото, което ще го опита.

Как да приготвя плътно сладко от къпина с цели плодове у дома

Ако обръщате внимание не само на вкус, но и искате да получите най-полезен продукт, за предпочитане е да не се използва градина, но горски плодове, въпреки факта, че те са по-малки и по-малко сочни. При готвене на пеперуди от Blackberry костите е важно да се запази целостта на плодовете. В същото време многобройни кости в Blackberry плодове не развалят вкуса му. Jam от градинските плодове къпини с кости също се приготвят от двете горски плодове. Jam на горските плодове къпини с кости по-ароматни и по-дебели. Най-доброто сладко се получава от прясно поставени плодове.

Ако си купите плодове, имайте предвид: така че плодовете да останат в безопасност, а сладкото се оказа вкусно, изходният продукт трябва да се състои от зрели и непокътнати плодове. Плодове от изгледа трябва да бъдат сухи. Ако мокрите плодове означават, сред тях има много повредени. Такива къпина резултати много бързо и губи своята стойност храна.

Преди всичко, трябва да преминете през плодове, за да премахнете всички ненужни - случайно удари листа, клонки, плодове опашки, повредени плодове. След това BlackBerry трябва да изплакне и да даде вода. От тези Blackberry Berries можете да приготвите вкусен компот или да ги завъртите със захар.

За готвене конфитюр от къпини, никелирани или емайлирани съдове без чакъла и щети - на таза или широка тенджера.

Чрез преместване на приготвените плодове в съдовете, в които конфитюр ще бъде варен, те трябва да бъдат покрити със захарен пясък и да си тръгнат за 1-2 часа, така че плодовете да позволят на сок.

Когато захарният пясък отнема розово-пурпурен нюанс, ястия с бъдещо черно-базирано сладко трябва да се поставят слаб огън, докато захарта е напълно разтворена. В същото време е необходимо да се наблюдава така, че захарният пясък в дъното на ястията да бъде изгорен. За да направите това, е необходимо периодично леко да разклащате чиниите със смес от къпина и захар. Ако искате сладко от BlackBerry да не е много дебел, след това преди да поставите ястията със смес в огън, можете да добавите 50g (една четвърт чаша) вода там. Целият този процес ще отнеме около 10 минути.

След като захарният пясък е напълно разтворен в черния сок, съдовете на съдовете и го дават на хладно. Тя може да отнеме не повече от час. Но ако сте заети, можете да пристъпите към по-нататъшното готвене на Blackboy Jam и донякъде по-късно.

След това детайлът на конфитюр от къпина трябва да бъде поставен върху силен огън за 15-20 минути. Това ви позволява да получите черно-приятелски сладко с ярък, наситен цвят. Но е важно да се гарантира, че не са изгорени и Blackberry Berries остават цели и не се разпадат. За това конфитюр трябва да бъде периодично лесен за разбъркване, така че плодовете са равномерно разпределени в съдовете. Изобилната пяна, генерирана в процеса на готвене, не може да бъде премахната. До края на готвенето неговото количество ще намалее значително. В случай на лесно разклащане, чиниите с конфитюр, останалата пяна ще се събере на повърхността на конфитката в средата, тогава тя може лесно да бъде отстранена чрез шум.

Определете готовността на сладко от къпина с цели плодове по следния начин: трябва да пуснете сиропа върху чинията и да изчакате охлаждането на капка. Ако засядането е готово, капка върху плочата не се разпространява.

.

Ако при леко наклонена плоча пада, тя се разпространява, тогава засядането все още не е готово.

Как да стерилизирате банки за съхранение на сладко от къпина

Докато варено сладко или предварително подготвят банки за съхранение. Най-лесният начин за стерилизация може да се извърши с конвенционална кухненска чашка. Вътрешната част на добре измитите кутии внимателно обработват горещата пара, излизаща от чучура на кипяща чашка. Капаците за затваряне на кутии се наливат вряща вода и да запазят на 10 минути. След стерилизация на кутиите и покрива с главата надолу върху суха кърпа.

Готово промиване в приготвени, стерилизирани топли буркани горещи. Конфитюри с конфитюр бързо и плътно затворени с капак.

Колкото и хладно, сладкото трябва да се сгъсти. За да увеличи херметичността на капака, който е важен при съхраняването на конфитюр до зимата, бурканите на ръба на капака могат да бъдат допълнително опаковани, лента от обичайната канцеларска лента. След охлаждане, черният сладко поставен на хладно място.

Плъвният Blackboy Jam с цели плодове е готов за съхранение за зимата, приятен апетит!

Какви са начините за приготвяне на дебел сладко от къпите

BlackBerry Jam с цели плодове с шипове

В тенджера последователно изсипете приготвените Blackberry плодове и захар, смесени със съдържанието на един пакет с вкус (1: 1), покрийте капака и дават на стоянето, докато плодовете са позволени сок. На силен огън, сместа се довежда до кипене и варено 3-5 минути, след което е горещо разлято в банките.

BlackBerry Jam с цели плодове с лимон

За конфитюр от Blackberry, хванат и имаше лек цитрусов аромат, на последния етап на готвенето му в конфитюр, можете да добавите притискано месо до половината от лимона.

BlackBerry Jam с цели подправки

Ако ви харесва вкус и аромат на ударения кардамон, той може да бъде добавен към черния джем с цели плодове на последния етап от неговата подготовка.