Какво означава вилица за салата изглежда като? Правила за сервиране на маса уред

Хората далеч от етикет, не знаят, че в допълнение към трапезария, има няколко разновидности на свещи. Всеки от тях има определена форма и цел. Тази статия ще говори за това как да търсим вилицата на салата, където се намира на масата по отношение на лъжицата и ножа и как да я използвам правилно. Но за начало, нека спрем кой и когато се появи това прибори.

Историята на появата на щепсела на масата

Това устройство се появи на масата на европейците в XV век. Тук са просто щепсел, предназначен изключително за аристокрацията. Тя ще вземе обратно около сто години, докато тя влезе жителите на по-ниски имоти. За Русия, разклонението бе доведен от император Петър I. Модна европейска прибория заедно с нож и лъжица беше наредено да лежеше пред държавен камион, дори когато го посещаваше.

Първият щепсела само частично приличат на съвременно. Първоначално беше плосък и имаше два зъба. С течение на времето техният брой се увеличава до три и след това до четири. Формата на разклона също става по-удобно, леко извита. Простите руски хора започнаха да използват вилица през XIX век. Преди това, всички характеристики на прибори за хранене Spoon.

Видове вилици и тяхната цел

Първите устройства със зъби, които се появяват в ежедневието на европейските граждани, използвали почти всяка храна: и втори, и закуски, и десерти. Постепенно тяхната форма и външен вид се подобриха, променяха и назначаването на. вилиците дойдоха салата, риба, десерти. Знаейки, че хората могат лесно да ги разграничат един от друг.

Основни видове вилици:

1. Трапезария (трапезария). Дължината на това устройство е около 20 cm. Щепселът има четири зъба. Той се използва за основните месни ястия, ястия страна и горещо. Поръчка за хранене, обслужван с нож за маса. То точно представя пълната инструментация на всяка кухня.
2. Вилица за риба. Това устройство може лесно да бъде разпознато на широки зъби отвън. Дължина на вилицата на рибата - 18 см. Между централните зъби осигуряват вдлъбнатина.
3. Вилица за морски дарове. Такова устройство има форма на тризъбена и малка дължина, която е само 12-14 cm.
4. Вилица за Салат. Името на устройството говори за себе си. Такава вилица се подава към салата.
5. Десерт. Дължината на подобен уред е около 15 cm. Десертната щепсел се състои от два или три къса зъба. Ако използвате парче от тортата е отделена от основната част на реброто и устройството влиза в устата,.

Салата: Форма и описание

Това устройство има широка основа и четири зъба. Салата вида по-малко хранене. Дължината на устройството е 15 cm. Този вилик е удобен за използване на всякакви видове салати. Използвайте тя трябва да бъде същата като трапезарията. Ако искате да посегнат големи парчета зеленчуци, месо или листа на разклонението обърнат извита нагоре. В същото време си помагайте със салатен нож. Когато се използва с малка стеладна резба, трябва да се използва като лъжица.

При обслужването на мястото на устройството по отношение на плочата зависи от това, когато са сервирани салати: в ранния следобед, според американския етикет, или в края, както е често срещано в европейците. Същото устройство може да се използва като основен закуска или десерти Използва.

настройка на маса устройства

В повечето случаи само трите основни инструмента: вилица, лъжица и нож. Но при оформление на таблици на скъпите банкети могат да се използват и други устройства. Ето защо е по-добре да имате представа какво да правите с тях.

Възможни са следните опции за настройка на таблица:

1. Четири устройства. Правото на плочата подрежда нож за маса и чаена лъжичка кафе и ляво - вилица и салата за хранене. Последното се намира на ръба и е по-малко по размер от този, предназначен за основни ястия.
2. Пет устройства. Супа лъжица добави към сервирането, предложено по-горе. Намира се между ножа и чаената лъжичка.
3. Шест устройства. Когато обслужващи тави са поставени в ляво на първата тапа за салата, а след основното ястие за хранене. От дясната страна, първо на масата, след това ножа за салата, супа лъжицата и чай.

Инструментите са разположени в реда на тяхното използване. Ако има съмнения за това какъв щепсел използвайте първия, за да започнете с този, който се намира отвън.

Как и какъв вид вилица има салата в ресторант?

В зависимост от това какъв стил на маса сервиране се придържат към институцията, устройства могат да бъдат организирани по различни начини. Американската версия включва потока на салата в началото на храненето. В този случай, нож и вилица за салата ще се намира от външната страна, по-далеч от чинията. С континентален стил, устройства са поставени в обратен ред.

Когато ресторант салата се сервира на масата в предната част на основното ястие, което трябва да вземе вилица и нож от външната страна (те са по-малки по размер). Когато храната приключи и те ще носят, ще бъдат достъпни за други устройства. Са необходими салатен нож, за да се отрежат всички листа и големи парчета зеленчуци. Ако чинията с плитко рязане е възможно да се използва само вилица.