Домашна квас, без мая
Тази рецепта за домашно квас без мая, домът на ръженото брашно напуска.
Рецепта за вътрешна квас за всяка любовница. Днес аз използвах, с изключение на ръж, все още "суха клас" нейната композиция е проста: тя съдържа трохица на ръжени крекери, пшенични крекери трохи и трохи от ръжен малц. Продавани във всеки магазин или в царевични сергии.
Можете да се справят добре в дома си варя и ръжени бисквити, но повече за това друг път. Днес имаме рецепта домашно квас без мая на ръж.
Продукти:
- 2.5 -3 л вода
- 6-7 лъжици суха квас
- 6-8 Sugar Spoons
- 200-250 мл домашно кисело брашно от ръж
Рецепта KVASS вкъщи сорта без дрожди:
Домашна квас и не отнема 10 минути.
Курсът за брашно от наране на раен трябва да бъде подготвен предварително.
Така се излива в трилитров буркан, филтрува се студена вода.
Водата otpravlyaemzakvasku от ръжено брашно:
"Сух квас":
И захар
Цялата микс, ние покриваме буркан Марлий за един ден на масата. В топло време, един ден kvass ще бъде готов. По време на тези дни, квас ще се поти - скитат.
На следващо място е необходимо да се прецежда през марля сгънати в няколко слоя. Филтър внимателно, като внимавате да не се отърси от постоянната и суха квас квас
Когато фиксирате, не източвайте цялата квас, оставете, някъде 1/5 банки, t.Д. Всички стартиращи и малко квас
Напълнена вода в кутията отново поставя 3 супени лъжици сушени квас и 3-5 лъжици (на вкус) захар.
Отново покрийте с марля и оставете за един ден. Един ден по-късно нова част от квас е готова!
И така можете да повторите до безкрайност! Когато квас и бисквити на дъното на буркана ще бъде твърде много, е необходимо да се измести част от лъжицата си в друг буркан и да добави сухата квас, вода и захар, сега вие ще бъдете 2 пъти повече!
И можете просто да отложите Zakvask и да споделите естествените изявления за хляб Kvass с приятели и роднини.
Трябва да кажа, че всеки път с всяка нова партида квас става по-вкусна и вкусна.
Захар поставите на вашия вкус, размерът на това намалява в процеса на ферментация, така че захарта може да се добавя към кана с течност квас за вкус. За хеш за използване квас обикновено по-кисела варя и за охлаждане жажда, сладък.
Ако изведнъж се разраства и няма да има нужда да бъде толкова квас, му изтече още веднъж, оставяйки малко квас в буркан с Zakovskaya, добавете една супена лъжица захар и суха квас, рязане Meaderley и изпрати до спестяване на хладилника - в студена ферментация се бавно. И когато се затопли метеорологични отново - ние да вземат нашия стартер от хладилника и след това се готви вкусна домашна квас - естествен и безквасен!
добър апетит!
