Носете с масло вкусни и полезни!

Един от оригиналните руски ястия се счита за хрян с масло. В допълнение към красивия вкус, този предястие запазва всички ценни инсталации за медицински качества.

Един от любимите остри подправки на славянските народи - хрян. Притежаващ доста остър вкус, изразен аромат, коренът на това растение придава на мишката и незабравима вкуса. Използва се като подправка за солев разтвор за кисело зеле, различни заготовки. Перфектно комбинирани не само със зеленчуци, но и сосове, зареждане, месо.

Полезни свойства на комбинация от мед с масло

Много витамини, макро и микроелементи, химични съединения се съдържат в корена на лайна и листата му:

• Съставът има доста голямо количество витамин С (надвишава 4 пъти лимон). Този елемент е повече в листата на растението от корена.
• Има и други витамини: A, B, E, които попълват липсващите запаси в тялото.
• Богат хрян за фолиева киселина, желязо, калий, магнезий, калций.
• Бактерицидни свойства придават на летливите съединения-фьонциди.
• Глюкозините допринасят за отстраняването на шлаки, токсини от тялото и предотвратяване на образуването на различни тумори.

Благодарение на този уникален състав, хрянът прави ястия не само вкусни, но и полезни. Те служат като отлична превенция на настинките, допринасят за подобряване на храносмилаемостта на храната, повишават имунитета, благоприятно действат върху бъбреците, да помогнат за премахване на пристъпите на болка по време на радикулит.

Характеристики на готвенето на ястия с хрян

Дръжте всички вкусови и полезни свойства на хрян, направете коренище по-лесно и допълнение, ще помогнете на няколко съвета:

1. Когато избирате, трябва да платите на размера и състоянието на корена. Пресни хрянчета, не надвишават 40 -45 cm дълги. Оптимален диаметър - 3-5 cm.
2. Khrena е по-подходящ за триене, ако се готви да го задържи 30-60 минути. в студена вода.
3. Ситно нарязан или смачкан корен няма да загуби цвета си, ако добавите пресен лимонов сок в нея.
4. Възможно е да се намали концентрацията на етерични масла чрез поставяне на белеста коренище във фризера с 60-90 минути.
5. След отваряне на кутиите, остротата се поддържа за 14-20 дни.
6. Коренът, поставен в хладилника, не губи вкуса си около 6 месеца.
7. Процесим голям брой коренища по-добре в ръкавиците. Така че е възможно да се избегне дразнене от джаджия се чука и да елиминира очите му.
8. При смилане на парчета, силно концентрирани етерични масла се отличават. За да им попречите да влязат в тялото, по-добре е да се скрие настърганият хрян в пакет. При смилане на месомелачката - по-добре носете торба на врата си.

Септември и октомври - това е най-доброто време за приготвяне на заготовки за зимата от Khrena. Вече съдържа целия витамин и минерален комплекс и много полезен сок.

Рецепти за готвене с масло

Силният сандвичрод може да бъде приготвен в няколко варианта. В зависимост от предпочитанията, зелените, подправките, билки добавят към основните 2-ри съставки.

Класическа рецепта

• Кремообразно масло 200 гр.
• Khrena root - 1 бр.
• Сол на вкус.

Етапи на подготовка

1. Маслото да се получи от хладилника. За готвене ще е необходимо в омекотяло състояние.
2. Чуд чист, изплакнете. Оставете го за 10-20 минути в купа със студена вода.
3. Мелете корена с помощта на ренде или месманин. В крайна сметка тя трябва да бъде най-малко 80-100 г.
4. Разбъркайте два компонента, сол на сместа.
5. Масло, поставено в стъклен контейнер. Поддържайте хладилни.

Остри масло с хрян

• Пакет за крем (200 -250 гр.);
• 50 гр. настърган хрян;
• 15 гр. суха горчица;
• 2 зъба на чесън.
• Сол.

Разбъркайте се и маслото. Налейте половината от горчицата. Добавете чесън премина през DFT. Опитайте, ако нямате достатъчно острост, поставете останалата горчица.Получената смес се осолява и се смесва.

Маслото е готово за ядене. Да се ​​съхранява само в хладилника.

Пикантна закуска

• 1-2 бр. Khrena root;
• Зелени люка пера;
• 150 гр. масло;
• лимон;
• Копър;
• сол.

1. Изчистете хрян, изплакнете и изсушете хартиена кърпа. Решетка. Ще отнеме не повече от 50 - 60 грама.
2. Мелете копър и зелен лук. Необходимо е за 1/4 st. Всеки вид зеленина.
3. Стиснете сок от лимон, около 2 чаени лъжички.
4. Смесете масло, хрян, зеленчуци. Лимонов сок. Тогава поздрав.

Поддържайте хладилни.

Маслото от скариди с хрян

• 300 гр. сурови скариди;
• 0.5 статия. Л. нарязан хрян;
• 180 гр. масло кремаво;
• 1 ° С. Л. Сок лимон.

Стъпка по стъпка инструкция:

1. Налейте вода в тенджера, осоляване, добавете копър.
2. Заври в скаридите.
3. Без да изваждате корита, смилате в блендер.
4. Добавете останалите съставки и отново се смачквайте.
5. Получената смес се измества на плоча и се поставя в хладилника за 1-2 часа.

С толкова масло, не само вкусни сандвичи се получават. Те са добри да започнат краставици.

Вкусно ястие, освен това, че има един необичаен външен вид и ще се превърне в отлична декорация на всяка празнична трапеза.

Остър растително масло за зареждане на салати

Компоненти:

• Слънчогледово масло (студено въртене) - 300 мл.Шпакловка
• 1 гр. - черен чук.
• Хрян - 200 гр.
• 3 гр. - грах, изработени от чушки.
• 5 грах от аромат на пипер.

Етапи на подготовка

1. Стерилизирайте стъкления контейнер предварително (банката е най-подходяща). Можете да използвате микровълнова фурна: поставете фасера ​​в нея, наполовина пълни с вода, заедно със сухо стъкло. Стерилизирайте 90 секунди. При пълен капацитет.
2. На лентите, нарязани корена на свинете.
3. Поставете всички компоненти и се наливайте със слънчогледово масло в тенджерата.
4. Поставете печката и загрявайте при минималния режим, докато се появят първите мехурчета.
5. След изваждане, дайте малко готино.
6. В приготвената опаковка се променя всички подправки, хрян. Налейте масло.
7. Капацитет без затваряне на капака, оставете на кухненската маса до пълно охлаждане.
8. Затворете бутилката (банка) и поставете на тъмно място за 10 дни. Маслото трябва да бъде счупено, след което придобива незабравим аромат и вкус.
9. След изтичането на времето зареждането за салати е готово.

Stren дори след термичната обработка не губи своите вкусови и лечебни свойства. Следователно, често може да бъде запазено, което прави различни закуски, сосове, подправки.

Консервиран ххрена корен

• 80 ml вода.
• 500 гр. - Khrena roots
• Шипка сол.
• 10 ml. Комплекс оцет
• 2.5 Статия. Л. Рафинирано растително масло
• 30 гр. Захарен пясък.

Готвене:

1. Възползвайки се от зеленчуци, отстранете корито от корена. Изплакнете и изсушете салфетката.
2. Нарежете корена на парчета и прескачайте през месомелачка. В тази рецепта е по-добре да не се използва блендер.
3. Натрошени по този начин коренът на коня е по-добре да се вмъкне в опаковката и вратовръзката. Така той ще запази аромата си, докато солевият разтвор ще се подготви.
4. Марината: Заспал сол, захар. Разбъркайте и сложете печката. В варено марината се налива оцет.
5. Поставете адът на предварително стерилизирани банки. Изсипете горещ саламура. Отгоре, за да се налива растително масло, равномерно разпространение на всички контейнери.
6. Затегнете с капаци и дайте готино.
7. Консервирани Khrena корен може да се съхранява в хладилник или складово помещение.

Заготовката ще служи като отлично допълнение към месни ястия, студ.

Хрян с масло и чесън за зимата

Това консервирано ястие има пикантен вкус, ненадминат аромат, а готвенето му не отнема много време.

Компоненти:

• Хрян - 4 корени.
• Кремообразно масло - 170 гр.
• Чесън - 3 глави.
• Оцет (9%) - 30 мл.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 10 гр.
• Захар - 30 гр.
• Земята черен пипер - на вкус.
• Изсушени зелени.

Постепенно приготвяне на рог с масло за зимата:

• Пречистен и измит корен Khrena разтрийте или смачкайте в кухнята комбайн. Смесете го с разтопено масло, изсушете зелените и пропуснати чрез DFT, чесън.
• В тенджера с вода се налива пипер, сол, захар. Разбъркайте и поставете варено. В вече кипяща вода се налива оцет на масата. Готова марината се охлажда до стайна температура.
• Смес от масло и хрян разлагат на стъкло. Излейте саламура. Херметически затворени покрития.

Съхранява хрян може цяла зима. Само стоищите банки трябва да бъдат в хладилника.