Мед торта, класически рецепти, готвене, крем, крем със заквасена сметана и кондензирано мляко

Известно е, че мед с брашно смесени египтяни от древни времена. Френските готвачи го наричаха краля на подправките и се използваха в почти всички рецепти.В Русия от древни времена, без храна не е пълна без мед в древни времена на маса поднася натруфен, sbiten натруфен.

[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 1]
[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 2]

Историята на този полисиллабичен десерт като медена торта, свържете се с Елизабет А., съпруга на Александър л. Тя е духът на меда не може да устои, така че съдът готви, той е бил строго забранен. Но веднъж в имперска кухня се появи новак сладкар, който не знаеше за тази функция. Той е най-нежният и печен мед слоестен десерт, който падна в душата на императрицата. Прибързаните млад сладкар получи наградата за изобретението си. И тъй като по същото време, на Honeyovik е признат за цар десерти в Руската празника, тази традиция е достигнала нашето време. Cake Medovik е много популярен както в нашата страна, така и в цялото постсъветско пространство.

Класическа рецепта за мед торта

"Bee", "Little Red", "Patiser", "Дипломат" и много други имена - цялата тази торта меда торта, рецептата е класика, която току-що завърши автора, като променя състава на крема. Някой подготвя торта с кондензирано мляко, а някой предпочита крем, има фенове на конфитюр или кремави пломби, някои пекари обичат да добавят към този десерт шоколад, ядки, свежи и замразени плодове.

[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 3]
[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 4]

За да се подготви мед торта според класическата рецепта, следните съставки ще бъдат необходими за присвояване:

• Яйце по-високо или 1 клас - 3 бр. (Ако яйцата са малки, тогава трябва да се вземат 4 броя.);
• Захар - 150 g;
• масло (естествено, без разпространение) - 150 g;
• Свежа мед - 5 пълни супени лъжици, можете да вземете някакъв вид фаворит, ако медът е захар, той трябва да се стопи във водна баня;
• брашно, за предпочитане бяло - 3.5 фасетирано стъкло, в зависимост от съдържанието на влага на продуктите;
• Сода - 1 С. Л.

Каква рецепта за мед торта у дома ще бъде пълна, ако не се готви крема, така че се изисква:

• Паунд мазнина заквасена сметана;
• Захарен прах (захар) - 1 стъкло;
• 2-3 чл. Медни лъжици.

Как да се готви "Medovik" - най-простата рецепта за много вкусна торта:

• В дълбоката чаша, счупете яйцата, бийте ги с миксер в пяна, може да бъде едновременно разбиване, но за това ще ви трябват много повече сили и време.
• Изливайте бавно (на лъжица) в яйцата захар и продължете да се биете до кремаво бяло.
• Добавете омекотяването на маслото и се биете отново до гладко.
• Мед в отделна купа, поставена на печката, така че да се заври, но не сварявай. Веднага в горещия мед се разбърква в сода за хляб, разбърква се енергично до пухкава маса.
• Налейте мед със сода в кремавна маса от яйца и захар, всички се смесват всички бързо и се бият отново.
• Брашно задължително се скринира и добавя на порции, на лъжица, разбърква се, добавете още до целия обем vsyplem. Добре меси на тестото, трябва да е доста дебел, но много мек.
• Разделете тестото на няколко части, в зависимост от размера на тава за печене. Обикновено този брой е достатъчно за 6-7 ядра.

Всяка част от теста много тънко ролка върху цялата долната част на формата и се поставят в предварително загрята до 200^{относно}С фурна. Време за печене 1 Краза 3-5 минути. Готова торта отстранете от фурната и не забравяйте да смажете с тънък слой масло. Повторете същата процедура с останалите парчета за тесто.

Когато се приготвя медена торта (рецепта у дома), тогава е по-добре да се направи заквасена сметана към нея:

• Smetana изложи в миксерната купа и готино.
• Стартиране на бавни революции.
• Постепенно добавете мед 2. Л.
• След това пионерска захар на прах.
• Кремът трябва да стане труден, но въздухът. Той трябва да запази формата и не трябва да се разпространява.

Преди събирането на меда торта рецепта съветва една торта да се смила в трохи, за да се подготви прах.

Всяка торта внимателно промаха крем, кремави слоеве не трябва да бъде дебела, приблизително 2/3 от дебелината на тортата. Когато тортата е сложна, внимателно obmazhte отгоре и страни, поръсва се с трохи, ако страните, които поръсват, го изтръпват, компилирайте го в дланта или шпатула и внимателно натиснете. Изпрати до хладилника, така че десертът да е напоен. Можете да донесете на масата няколко часа, но е по-добре, ако "медната торта" се конфигурира в рамките на 6-8 часа.

Кремска сметана Класическа рецепта

Има друга версия на класическата торта за готвене, проста рецепта различна технология. В този случай всички съставки се смесват във водна баня. Това е малко по-неприятен начин да се готви торта с мед в домашни условия рецепта, но стъпка по стъпка ръководство ще ви помогне да се справи с тази задача, дори и за начинаещите готвачи.

Направете водна баня достатъчно:

• Вземете гърне, излейте го във вода и поставете плоча;
• Поставете на върха на дълбоката чаша, така че до дъното му няколко сантиметра слизат по тигана и се потапя във вода за поне 5-7 cm;
• когато водата в котела ще се затопли до 70-80 градуса, огънят трябва да гасят или намалете до минимум, но в никакъв случай не може да се температурата на водата не трябва да бъде по-висока, и можете да започнете месене на тесто.

Технология за приготвяне на водна баня изобретен по причина, дори и най-проста рецепта за мед торта у дома, приготвен по този начин се превръща в шедьовър на сладкарски изделия изкуство, торти, произведени изключително нежна, се стопи в устата си.

За да се подготви медна торта Рецепта Класик във водна баня, ще се изискват съставки:

• 4 яйца от най-високата категория, пресни;
• 1 фасетирана чаша захар;
• 150 g естествено масло;
• Сода - чаена лъжичка без слайд;
• всеки мед 5 супени лъжици;
• Шипка сол;
• Бяло брашно - паунд, може би се нуждаете от малко повече.

Започваме да готвим рецепта за торта с стъпка по стъпка:

• Подгответе водна баня.
• Вземете купа за смесване, тя трябва да бъде 3-4 пъти по-голяма от обема на продуктите, както при приготвянето на тестото е значително увеличено.
• Победи в купата на яйцата 4, добър ритъм до пяна.
• Поставете купата на банята, добавете сол в бита в пяна, постепенно, без спиране, наливане на цялата захар.
• По-нататък разбъркайте мед, масло и сода. Не спирайте да работите като размахване. Масата ще започне активно да растат в обем.
• След 15-20 минути масата на банята започва да става тъмно, когато става карамел или малко по-тъмен цвят, е необходимо да се отстрани от водната баня.
• Горещата смес бързо добавя чаша брашно и започва да включва бързо, докато гладко. След това постепенно добавете останалото брашно, докато тестото започне да държи форма. Трябва да бъде умерено дебела, но не и трудно.
• Разделете тестото на няколко части. В зависимост от размера на опозицията, този брой е достатъчно за 7-8 тънки торти.
• Всяка част на свой ред се разгъва върху пергаментната хартия, дебелината на тортата 2-4 mm, се отрязва при желаното периферно пускане на тава и нагрява в кораб 180^{относно}С фурната на 3 минути.

Когато всички торти се пекат, можете да съберете мед. Класическа проста рецепта за сметана - бита сметана с пудра захар. Заквасена сметана по-добре отнема 15-20%. Кремът трябва да е леко воден до добре накиснал мед десерт.За прах върху горната част на тортата може да бъде смачкана или да се използва нарязани ядки.

Торти за рецепта за меден торта

Всеки готвач избере за себе си най-добрият начин как да се готвя мед торта у дома, рецептата по принцип винаги е един и същ, но различни технологии тесто и форма на крем.

За готвене ще ви трябва:

• Яйца от най-високата категория - на стандартна седемслойна торта 4 броя;
• Захар - за всяко яйце 50g;
• масло кремаво - 35-40 г на 1 яйце;
• супена лъжица мед за 1 яйце;
• Брашно - 100-120 г на 1 яйце;
• Шипка сол.

Всички съставки са бита и след това се намесват с брашно, наливат го дотогава, докато сместа се превръща в мека еластична бучка. За да се подготви мед торта, една проста рецепта не се нуждае от допълнително караница, но мед торта рецепта торта, топи в устата, се препоръчва да се смесват тестото на водна баня. Тогава тортите се оказват лек, ефирен, свеж, много красив цвят карамел. Важно е да не се прегряват съставките, за да не изглеждат горчивина и вкус на изгорялата захар.

Cake Honeycomb проста рецепта Classic се препоръчва да импрегнира заквасената сметана, но процесът е още по-лесен, много хранителни сладкиши, покрити с варено кондензирано мляко.

Мед торта класическа рецепта с крем

Ако искате да се пекат торта мед лека рецепта у дома, най-добре е да се подготвят да купуват продукти, които не от магазина, а дом или ферма. Разбира се, този десерт е по-скъп, но много пъти е по-деликатен, с ярък, богат меден вкус и се топи в устата ви.

Вкусна рецепта за медена торта:

• Уиск в пяна 4 яйца, добавете щипка сол и чаша захар, търка много бели до кремообразна консистенция, на същото място на меката маслото - 150-200 грама, разбъркайте добре, за да бъде хомогенна консистенция.
• Отделно затоплят 4 супени лъжици мед, малко, без да се заври, налива 1 чаена лъжичка сода и разклаща клина, активният процес на разпенване ще започне.
• Не спират да се бият, налейте мед във вече подготвената кремообразна маса и разбъркайте добре.
• Започнете да добавяте пресятото брашно. Постепенно, една супена лъжица, тя ще отнеме около чаша. Докато тестото се образува в мека топка (като омекотена глина), тя не трябва да се размазва, но в същото време не трябва да бъде прекалено стегнат.
• Разделете теглото на 7-8 части, всяка част от разтопяването на тънък слой върху печене и печене за около 3 минути при температура от 200^{относно}От.

По този начин печете по-бърза мед, рецептата е класически десерт е точно същата, само съставките се бият във водна баня. Разбира се, банята не е най-проста рецепта, но тортата за яйца е много по-нежна и вкусна красив карамелен цвят.

Заквасената сметана може да бъде успешно заменена с крем:

• крем (може да вземе мазнини мляко - 400 ml;
• Ванилин - 1 пакет;
• Яйце - 2 бр.Шпакловка
• масло кремаво - 150 g;
• Брашно - 2 супени лъжици с малко горочкой;
• Захар - 1 чаша.

Стъпки за подготовка:

• Оставете маслото при стайна температура до омекотяването. След това го разтрийте с чаша захар, докато пълно разтваряне на зърната.
• Изповядват тази маса цялото брашно и доста бавно, така че да няма бучки.
• Изсипете крема в дълбока купа и място над средните топлина, донесе почти до възпаление и намаляване на топлинна енергия към ниска.
• Черпак, на порции (50 ml) налейте 2/3 крем до бита маса, изцяло месене. Оказва се течност като Kissel.
• Изсипете тънък поток и интензивно разбъркване на това "желе" в останалата плоча до кипящ крем. Крем, за да получите гладка, бучка, не преставайте да се разбърква, докато сместа се сгъсти. Оставете го да се охлади, накисва тортите и да сглоби тортата.

Испанска жилищна рецепта

Прост мед торта според рецептата у дома за хлебайства в световен мащаб. Но във всяка страна има характеристики на подготовката на този прекрасен десерт. Например, испанската рецепта за мед торта на класическия дом, печена по различен начин от руската версия.

Това ще отнеме за готвене:

• мед - 250 g;
• EGG 1 категория - 3 бр.Шпакловка
• Крем Маргарин - 75 г;
• Сода - чаена лъжичка без слайд;
• Захар - 100g;
• Брашно - 300 - 350 g;
• Лимонов сок - 30 - 40 ml;
• Мед течност - 250 г.

Тестото се приготвя като в класическата медена торта. Първо, смесете маргарина, яйца, захар, лимонов сок и бийте до гладко. След това медът се нагрява отделно, Vnego излива сода и всичко е добре смесено. Пенообразуваща мед излива в предварително приготвени сладка маса крем яйце, съставките отново бита в хомогенна маса.

Брашното се добавя постепенно и се меси тясно, трябва да е меко, но е добре да се запази формата, да не се разпространява. Готовото тесто е разделено на 7-9 порции, всяка тава за печене се навива на много тънък слой и се пече 3 минути при 180 година^{относно}От.

торта рецепта тайна мед торта у дома на испански, че завърши охладени торти, напоени с ром сироп.

Кремът е крем: 500 мл мастни по-добре 33% сметана с 200 грама пудра захар.В идеалния случай дебелината на крем слой трябва да бъде 2/3 от дебелината на тортата.

Крем класическа рецепта за медена торта

Мед пай за рецепта у дома пече е доста прост. Но той е добре лекуван и е сочен, но не е мокър, важно е да се приготви правилния крем. Рецептата за ГОСТ и рецептата, която ни достигна от времето на императрица Елизабет Алексеевна, препоръчвайте готварска торта със заквасена сметана.

Съставки:

• Заквасена сметана 20% - 0,5 ml;
• пудра захар или захар - 200 г.

Сметана размахване миксер в пухкава пяна постепенно добавяне на пудра захар. Важно е да не се прекъсва крема, трябва да е дебел, но не дебел.

Медовишка рецепта без мед

За съжаление някои хора са алергични към мед. Това е иронично, но медната торта може да се пече без мед. Чудеса - плуване! Този десерт е много обичан на много хора, това е поредица от "скъпи и не добри", минималната цена и максималното удоволствие. Разбира се, тя няма да бъде класика Мед торта.

Рецептата стъпка по стъпка как да приготвите заместващ мед в дома:

1. 175 g захар се налива 125 ml вода и остави да остане 10-15 минути.
2. Там също добавят няколко зърна от лимонена киселина.
3. Всички добри разбъркани и поставени на бавен огън.
4. От време на време повдигнете тигана и разклащайте, така че съдържанието се разбърква.

Можете да се разбърква и дървена или силиконова шпатула, но в никакъв случай не може да се използва метална лъжица или разбъркване, захарният сироп може просто.

Когато захарта се разтвори напълно във водата, да направи пожар при пълен капацитет и се вари сиропа за около 10 минути. , Домашно приготвен мед, готов да провери наличността, капката сироп в ледена вода, извадете и се опитайте да се преобърнете, ако получи топката.

Медната рецепта е класическа със заквасена сметана и кондензирано мляко

Един от най-успешните варианти на мед десерт - медена торта с кондензирано мляко и заквасена сметана, рецепта за класически торти.

Но за импрегниране се приготвят 2 вида крем:

1. Кисели 500 ml + 200 g прахообразна захар, всичко правилно бита до хомогенна и стабилна пяна.
2. Варено кондензирано мляко.

Тортите алтернативно покритие с този, другият крем, резултатът е добре импрегнирана, деликатна медена торта. Това е най-вкусната рецепта и също много проста за изпълнение, за подготовката не изисква много време.

Можете да приготвите обикновена медена торта на класическата рецепта със заквасена сметана, рецепта за торти за крем като подходяща. Вторият вариант е за предпочитане дори, тъй като тортите са по-деликатни.

Всички тайни как да се подготви мед, рецепта стъпка по стъпка:

1. Подправки 4 яйца в купата, победи пяната.
2. Добавете една лъжица бита яйца 200 г захар, разбийте енергично до бяла хомогенна паста.
3. 150 g от добро кремообразно масло омекотява и се свързва с смес от яйце-захар, внимателно се смесва до хомогенно състояние.
4. Med се заточва почти до кипящ и към него Vsypte 1 чаена лъжичка сода за печене, микс, активно пенообразуване.
5. Изсипете меда в кремообразна маса и отново смесени, така че всички компоненти са свързани.
6. Постепенно добавяте брашно, отнема около 350-400 g. Първо, намажете лъжицата, тогава можете. Тестото трябва да е меко, но трябва да запази формата.
7. Разделете тестото на порции, количеството зависи от размера на Bakeware.
8. Печете по-добре в тигана на пергамент.
9. Рол тестото в топка, и след това я навийте спретнато във форма, с тънък слой от 2-4 мм, ръба на ръба може с капак върху пота и ножа.
10. Пече торти не трябва да бъде повече от 3 минути, които не са били изсушени в пещ, предварително загрята, препоръчваната температура 180-200^{относно}От.
11. Изпечен korzhi дава хладно и намазано със сметана. Дебелината на дебелината на кремавия слой на 2/3 торти, сладки любовници, но някои предпочитат равномерни слоеве.

От по-горе, тортата може да се поръси с ядки, трохи от кора, и можете да изсипете разтопен шоколад или се поръсва с шоколад трохи.

Кредитна рецепта за забрана на водата

Ако е спешно необходим за готвене на обикновени закуски за чай, се препоръчва да се пекат медена торта на класическата рецепта. Инструкции стъпка по стъпка, как да се готви тестото за торти на водна баня, няма да помогне да не правите грешки и да направите вкусен изискан мед десерт.

Изискват: 4 яйца 1 чаша захар 150 g масло (налично разпространение), сода -1 h. Л., Мед 5 супени лъжици, просто щипка сол и брашно бяло - паунд, вероятно малко повече.

• По-подходящ за тиган на водна баня, я напълнете с вода, 2-3 см, преди да достигне върха, и сложи да се вари.
• Прекъсването на 4 чаша яйце, докато се разпери.
• Сложете купата на банята, добавете сол на яйцата, и не спира, като изливаше цялата захар.
• Отделно, загрявайте меда и го смесете с сода за хляб, след което добавете маслото.
• Двойка на водна баня, бита яйца със захар + мед с масло и сода.
• Когато масата е карамел цвят, извадете го от топлина.
• В гореща смес, изливайте брашно и бързо меси тестото.
• Разделете тестото на 7-8 части.
• Всяка част на завой се преобръща до 4 мм дебела, нарязана около обиколката, печете 2-3 минути във фурната на 180 година^{относно}От.

Това е цялата мъдрост, как да печете мед. кейк рецепта трябва да бъде изобилно, напоен с крем, по-добре заквасена сметана, или смазване на торти с варено кондензирано мляко, но каймака на базата на масло и кондензирано мляко не е подходящ за този десерт.