Как да се направи ароматно масло у дома?

За съжаление, тези ароматни билки, които идват при нас в топлия сезон на масата направо от градината, на разположение през зимата. Магданоз и копър, както и други някои билки могат да бъдат закупени през зимата, но не всички. Поради тази причина много домакини се научиха да събират различни пикантни зелени, замръзнали или сухи, запазени и навес. В допълнение, от билките са направени различни алкохолни тинктури и билково ароматизирано масло.

Ако само една супена лъжица на такова масло добавка към салата, яхния, за риба, месо и дори печене, след което ястието ще има свеж летен аромат и вкус ще стане по-пикантни и наситени. Говорейки за това как да се направи ароматно масло у дома, трябва да се отбележи, че всички на този процес предполага спазването на няколко етапа. Преди всичко е необходимо да се избере правилно контейнерът за встъпване. След това е необходимо да се определи основният изглед масло. След това изберете съставките, въз основа на които ще влеят ароматно масло.

Най-подробната за изучаване на процеса на производство на този продукт може да бъде по-нататъшно.

Избор на ястия

За да се подготви ароматно масло, е необходимо да се избере контейнер, който има широк врат. Това е необходимо, за да се премине лесно в парчетата плодове и зеленчуци, както и кълнове на билките. Идеалният вариант за приготвяне на ароматно масло ще бъде стъклена бутилка с доста широк врат, както и усукващ капак. Ако имате такъв капацитет, тогава не трябва да се разстройвате. Подгответе ароматно масло, колкото е възможно и по прост стъклен буркан. Когато продуктът е готов, просто трябва да излеете в красив контейнер.

Избор на масло

Преди да направите ароматно масло у дома, също трябва да изберете основа за него. Специалистите препоръчват в този случай да направят избор в полза на леки зехтин. Но за приготвяне на подходящ и продукт на слънчогледа, но е необходимо само да се избере съставът на рафинирания. В допълнение, рецептата на ароматни масла може да се използва царевично масло.

Избор на суровини

Що се отнася до суровини за производството на този продукт, може да е съвсем различно. Ароматни зехтин у дома (обаче, както и за други ястия), е възможно да се направи от следните съставки:

1. Подправки: канела, карамфил, черен лесен пипер, кардамон.
2. Билки: розмарин, босилек, магданоз, копър, цилантро, риган, мащерка, естрагон, мента, копър.
3. Зеленчуци: Чили чушки, чесън, целина, хрян, червен пипер.
4. Плодове: лимон, оранжев, мандарин, както и жар на всеки цитрус.
5. Плодове и гъби суши.

Всички горепосочени съставки могат да се използват както заедно, така и поотделно, в зависимост от вашия вкус. Настояването ароматни масла в дома, за салати и други ястия, е доста необичайно и вълнуващо преживяване. Чрез промяна на количеството на съставките, както и целия състав, можете да получите много необичаен вкус и аромат на готовия продукт.

Продажба на производство

За да подготвите ароматно масло за салати и месни ястия правилно, не само да се съобразяват с рецепти и технология за готвене, но и да се вземе предвид някои важни нюанси, които са както следва:

1. Ако настоявате на базата на билковото масло, най-добре е да изберете пресни зеленчуци, защото той дава на продукта по-интензивен вкус, който не е сухите билки.
2. Преди маркиране в капацитет на пикантни билки, те трябва да помнят малко в ръцете си.
3. Възможно е да се използват билки изцяло, а също и да ги вземете с нож.
4. Що се отнася до цитрусови кора, следва да бъде определено в контейнер с големи парчета, но можете да използвате и натрошени.

Основното правило, което трябва да бъде стриктно наблюдавано при приготвянето на ароматно масло вкъщи, е, че суровините трябва да са сухи. Ако преди добавянето на плодове и зеленчуци в масло, които ги измивате, те задължително трябва да бъдат изсушени след процедурата. Не пренебрегвайте това правило, като водата, която попада в контейнера за петрол, може ли всичките ви дела да унищожат.

Така че, ние сме се занимавали със суровините и опаковката за инфузия на петрол. И сега тя е на стойност движещ се към главната тайна на производството. Но как да се направи ароматно масло за салата и месото?

Методи за готвене

За да отговорим на този въпрос, е необходимо да се вземе предвид, че има няколко начина за подготовка на този продукт. Те ще зависят от избрания рецепта, както и на използваните суровини. Ако следвате всички следните правила за готвене методи, можете да получите най-ароматно масло, което ще бъде просто незаменим в подготовката на различни ястия.

Първи метод

За ароматизиране на маслото с помощта на различни билки или билкова смес е точно за този метод. Той се крие в следното:

1. Растителното масло трябва да се нагрява при ниска топлина, като по този начин не се ограничава. Температурата на течността трябва да бъде около 85 градуса.
2. Билковата смес или отделна трева трябва да се поставят в маслото до охлаждане на течност, след което се излива в предварително подготвена бутилка.
3. Маслото трябва да се приготви в продължение на 2-3 седмици, времето ще зависи от това колко искате да получите богат аромат и вкус на продукта.
4. Когато маслото ще настоява, трябва да се филтрира през марля тъкан.
5. Съхранявайте готовия продукт може да бъде на хладно тъмно място за 6 месеца.

Втори път

Този метод е идеален за ароматизация на масла с чукови подправки. За да подготвите ароматно масло по този метод, трябва да спазвате определени правила, които са както следва:

1. Преди да добавите масло, подправки, трябва внимателно да се нарязани в кафемелачка.
2. След това те се измести в сух чист капацитет, отгоре се излива с всяко растително масло, температурата на която трябва да бъде стая.
3. Маслото трябва да влезе в продължение на 5-10 дни. Когато подправките ще се заселят, и течността ще бъде абсолютно прозрачна, което означава, че продуктът е готов.
4. Използвайте готовото масло, което е неотменено по такъв начин, следва двойката месеци след като е приготвена.

Трети път

Този метод се използва за ароматизиращи масла, зеленчуци, които се използват в рецептата и плодове. Пътят е както следва:

1. Плодовете и зеленчуците трябва да се измият старателно и след това да се изсушат с памучна кърпа.
2. С помощта на блендер, смилайте всички съставки преди образуването на пюре.
3. Подгответе се на слаб огън: пюре да доведе до възпаление, добавете растително масло, разбъркайте всичко добре и се изсипва в контейнера за insteading.
4. Маслото трябва да се влива приблизително 3-5 седмици.
5. Готовият продукт се използва като такъв, но може също така да я натоварва през парче марля, сгъната в няколко слоя.
6. Готовият продукт се съхранява за около 6 месеца.

Характеристика на съхранението

Ароматизирани масла, които бяха приготвени у дома, най-добре се съхраняват на хладно и тъмно място, например в мазе или мазе. Но ако нямате такива съоръжения, някои рецепти за продукта може да се съхраняват при стайна температура и в хладилника.

Използването на ароматни масла

Както бе споменато по-рано, ароматизирани масла се използват в супи, салати, ястия с месо, салата, риба, зеленчуци и др. Следното ще бъде на разположение с класическите препоръки, с които ще можете да се съсредоточите върху използването на ароматизирания продукт:

1. Маслото с босилек ще се вмести перфектно с ястия, приготвени от зеленчуци и риба.
2. Маслото с карамфил и канелени готвачи използват за приготвяне на сладки сладкиши.
3. Добавянето на масло от розмарин в повечето случаи се използват за месо и ориз.
4. Ароматно масло с мащерка прави вкуса на зеленчукови пайове и пици по-ярки.
5. Маслото с лимонова жар и лимонът е в състояние да допълни перфектно вкуса на рибните ястия.
6. Маслото от TMINA идва при растителни ястия.
7. Ароматизираните масло с добавка на кориандър, допълва вкуса на зеленчуци и чубрица печене.

И сега си струва да се запознаят с най-популярните рецепти за приготвяне на ароматизиран масло у дома.

С карамфил и канела

За да приготвите такова масло, ще ви трябва:

• 450 мл зехтин.
• 3 канелени пръчки.
• 5 броя карамфил.

Карамфил и канела трябва да се смила в мелница за кафе. Капацитетът за инфузия на ароматни масла трябва да бъде внимателно измит, след това изсушен. Към чист и сух контейнер се пълни със смес от пухкава карамфил и канела и маслото се излива отгоре, което трябва да бъде при стайна температура. Продуктът трябва да бъде принуден в продължение на 1 седмица. Когато маслото е готова, тя може да се използва за приготвяне на различни сладка печене.

С мента

За приготвянето на маслиново масло с мента ще се нуждаят:

• 450 ml масло.
• Allspice грах в количество от 3.
• 4 клонки от мента.

Мента трябва да се сортира, да се измие добре и да изсъхне. След това, растенията трябва да се премести в суха чиста капацитет, добавете ароматната пипер и се изсипва зехтин, който се загрява до горещо състояние предварително. В същото време, зеленчуци и подправки трябва да бъдат напълно покрити с масло. Той настоява продуктът за около 1 месец. След това трябва да източите маслото и да го съхранявате в хладилника.

С ароматни билки

Маслиновото масло се използва и като основа на този продукт. За готвене ще се нуждаят:

• 450 ml масло.
• 3 парчета от кметски листа.
• 5 парчета листа на Салвия.
• 1 Розмарински клон.
• 1 клонка на мащерка.
• 2 Lavrew лист.

Всички билки трябва да бъдат внимателно промити и да се раздадат на кърпата, така че да бъдат изсушени. В сух и чист капацитет да положи mayoran листа, салвия, мащерка, розмарин, дафинов. Маслиновото масло трябва да се нагрява при ниска топлина, като по този начин не се заври. Течността се налива билки по такъв начин, че да ги покрие напълно. Зелените могат да бъдат поставени и в нагрятото масло, оставете го да се охлади и след това да го излее в чист, сух контейнер. Ароматното масло трябва да се образува за около 3 седмици. След това продуктът е необходим за източване и почистване на съхранението в хладно тъмно място. Ако това отсъства, маслото може да се съхранява в хладилника.

С чесън

За да направите това ароматно масло, не се използва маслиново масло и растително масло. За да направите това, ще ви трябва:

• 450 ml рафинирано слънчогледово масло.
• 5 скилидки чесън.
• 1 кмета.
• 1 базилика клонка.

Чесънът трябва да бъде чист, измиване и каша в хоросан или мелене с помощта на chesnokodavilku. Майхед и босилек се измиват и дават на сухо. Контейнерът с отопляема растително масло добавя нарязан чесън, риган и босилек. Когато маслото се охлади, е необходимо да го излее в сух, чист капацитет,. Масата трябва да се образува около 3 седмици, а след това тя се филтрира и съхранява на хладно тъмно място.

Трябва да се отбележи, че вместо marjoram и босилек в тази рецепта можете да използвате розмарин.

С лимон

Като основа за този ароматизиран продукт се използва зехтин. За да го готвя, трябва да се вземат:

• 600 ml зехтин.
• 9 парчета карамфил.
• 3 малки лимони.

Цитрусовите плодове трябва да се измиват добре и да избърсват. Във всяка плодова пръчка върху 3 карамфила. Капацитет за вместо ароматното масло старателно измийте, стерилизирайте, сушете. След това е необходимо да се поставят лимоните и да се налее затопляното зехтин. Продуктът е 3 седмици. Когато е готов, лимони, трябва да бъдат отстранени от резервоара. Съхраняваше фино ароматизирано масло на хладно и тъмно място. Вместо на цели лимони, можете да предприемете, за да се подготви продуктът на тяхната жар.

Над изброени сме, не всички рецепти за ароматизирано растително масло. Всъщност има огромно количество. Следователно не се колебайте да експериментирате, като добавите различни съставки към рецептите до новото чудо, неочакван вкус.

Ако организирате бутилка ароматизирано масло, това ще бъде добър подарък за приятели и близки, които ще оценят този продукт.