Страхотни домашно приготвени рецепти патладжан в adzhik за зимата

Сините домати в Adzhik - това е много вкусно, ястието може да се сервира и да е гарнитура, намазка на хляба, изложба на празничната трапеза като независим закуска. Гостите обикновено се питат добавки и други домакини искат рецепта.

Класическа рецепта за патладжан в Adzhik

За да подготвите тази закуска на класическа рецепта, подгответе:

• Патладжани - 1.2 кг;
• Чили пипер - половината от шушулката;
• Зрели домати - 1 кг;
• Чесън - 6 зъба;
• Захар - 30 гр.Шпакловка
• Българска пипер - 0,5 кг;
• оцет 9% - 110 мл;
• Сол - около 60 g, може да има малко повече;
• Слънчогледово масло - половин стъкло.

Има важен нюанс в детайла на класическите закуски. Обажанът съдържа горчивина, затова трябва да бъде премахнато!

Как да направим патладжаните в Adzhik:

1. Нарежете патладжаните с кръгове, поръсете със сол, оставете го да се приготви 20 минути. Солта абсорбира тази горчивост от кожите. След това ги измийте под студена вода и избършете водата с хартиена кърпа от всяко парче.
2. Разпределете парчета от патладжан под позлата 15-20 минути, можете да продължите. По това време пускаме домати в кипяща вода и поддържаме там за 1-2 минути, получаваме, чисти от кожите.
3. С помощта на блендер, за да направите доматен домат и смес от чушки.
4. Маса, която се оказа, изсипва се в тигана, добавя се сол, захар, масло и се разбърква добре. Сложете се, чакаме, докато кипи и Томим 15-20 минути на бавен огън. На този етап се добавя оцет и продължава да готви за 10 минути.
5. Ние се връщаме към патладжаните, да ги вземат под потисничеството, пресвете на водата и запържете в масло.
6. Печени патладжани се изливат в голата adzhika, добавете чесън, изтънчен за вилица. Остава да се доставят всички заедно за още 20 минути. Усвояването им не е необходимо, за да не губят форма.
7. Сега можете да разложите завършените заготовки за банките и да изпратите стерилизирайте.

Празен от патладжан с adzhika зима

Когато сезонът е патладжан и те паднаха в цената, е време да направят пикантни, остри и невероятно вкусни заготовки за зимата. Тази рецепта е една от най-простите, евтини, но много вкусни. Рецептата се счита за много проста, защото тя не се изисква стерилизация, но по никакъв начин не е по-малък в вкус много часове на трудни детайли.

Това, от което се нуждаем за закуски:

• 4.0 kg патладжан;
• 2,0 кг червени домати;
• 2 ябълки, киселинни желани;
• 5 парчета български пипер;
• Морков е малък;
• 2-3 бр. остри чушки;
• 3 глави на чесън или 4 малки;
• 180 мл оцет на обикновена маса;
• Зелените, които не са рафинирани петрол - 2.0. лъжици;
• 85 g соли, 160-170 g захар.

Готвене на патладжани в Adzhik за зимата без стерилизация:

1. Гответе adzhika: измийте домати, изрежете ги отгоре. Ние се разпространихме в кипящата вода и ги държим там няколко минути и след това рязко капка в ледена вода, хладно, избършете добре с кърпа. Извадете кожата. И хвърля в блендер, прекъсвайки се до гъста каша.
2. И двата вида чушки почистват от кожата и семената, нарязани с ивици от сантиметри 5-7.
3. Копър, магданоз изкопа фино.
4. Всички прекъсват потапящия се смес и се смесва с нашия доматен соком. На изхода на този етап получаваме доматен пипербаш.
5. Моят и чист нашия морков и ябълка. Изтриваме твърде много. Нарежете: морковите нарязани кръгове, ябълки - дълги резени, всичко това отново заспива в блендера, прекъсване.
6. Смес с нашата смес от доматено пипер.
7. Пипер, сол, заспал захар. Следващата стъпка към растителното масло и го свари. След като масата кията, плача малко повече във времето, около половин час.
8. Докато има процес на готвене, ние приготвяме патладжаните, чисти, нарязани с кубчета. Доста поръсете със сол и оставете счупени.
9. Изплакнете и избършете вода с хартиена кърпа. Изсипете синьо в тенджера с Adzhika и посрещайте всичко заедно половин час. Петнадесет минути преди края, хвърляйки фино детайлен чесън и лъжица оцет. Излагайте на буркани и подвижни. Обърнете час. Премахнете до зимата.

добър апетит!

Пикантни патладжани в домашен дом

Когато улицата е минус температура, и душата ви пита за бойци, стомаха са солидарни, можете да отворите буркана с пикантни лъскави, които бяха приготвени в края на лятото и се наслаждавайте. Тази рецепта е толкова проста, лесна и изискана, че отпадането на семейството и гостите на масата ще бъдат възхитени. Тази закуска се приготвя в кавказката рецепта, тя се наслаждава и изненадва други собственици. Изглеждат ястия ярки, апетитни и сочни. Да отидем, да запазваме, да купуваме и подготвяме закуска за зимата.

Съставки за закуски:

• Патладжани силни и твърди - 1 кг.
• Домати Brown - 1 кг.
• Сладък пипер - 0.7 кг.
• Чесън - 8-10 зъба.
• Чили пипер - 0.5-0.7 pod.
• Слънчогледово масло - 90 мл.
• Оцет (9%) - 45 мл.
• Сол-2 статия. Л.
• Захар - 135 г.

Готвене на патладжани в Adzhik за зимата страхотно:

• Когато се запазва за зимата, младите зеленчуци трябва да вземат парчета и е препоръчително да се избере малък. Ако зеленчуците паднаха, те ще дойдат удобни за други заготовки, като хайвер.
• Нарежете сините кръгове, сантиметри 2-2.5 дебелина. За равномерно нарязани, по-добре е да се разделят на патладжана на половина, всяка половина все още е на половина, а след това тези на три. Тук се оказаха сламени барове. Те са импрегнирани с Adzhika и попълват всяка банка.
• Сгънете в дълбоки ястия, заспите сол, оставете за половин час. Солта дърпа горчивина. Не изваждайте в хладилника.
• Домати, нарязани, премахнете не е необходимо. Също така нарязани резени. Всяка форма по сантиметра не е важна.
• Изберете добър пипер. Нарежете, почистете сърцевината, премахнете всички семена. Ние нарязахме резени.
• Ние приготвяме чесън и остри чушки. Ако искате, така че ястието да е по-рязко, оставете семената от горчив пипер, ако просто търсите пикантни, след това ги извадете, в противен случай ще бъде много изгаряне.
• Следващ етап - шлайфане. Изберете нещо за това. Блендер, ренде, месомелачка. Какво е по-близо до темите и употребата. Прекъсване на всичко, с изключение на киното. Трябва да получите много кашицеподобна.
• Ние носим нашата доматена таш в термоустойчивата тенджера, сол, сахармис, пипер.
• Горната растително масло и предотвратяват добре около минута. Остави в огъня, нека да заври.
• Изплакнете нашите патладжани, които вече са оставили сок. Поставете ги на хартия, оставете очилата.
• След масата на доматите кипене, хвърлете в патладжан, разбъркайте. Подгответе се за половин час.
• Не забравяйте около 10 минути преди края на готвенето за голе оцет.
• Последната стъпка е стерилизиращи кутии. Може да се направи по различни начини. Или над ферибота или във фурната.
• Разширете нашата закуска, докато тя се държи на банки, ролка. Хладно под одеялото и се крие в тъмнината до зимата.

добър апетит!

Подправките могат да варират и да се приспособят към техните вкусови рецептори.

Бабулини патладжан в Adzhik

Тази рецепта използва нашите баби, защото може да се счита за доказана стара класика. Патладжаните, приготвени на тази рецепта, са импрегнирани с Adzhika, стават меки, остри, апетитни и сочни. Никой няма да остави настрана. Всички гости ще поискат добавки и съпругът ви ще ви обича още повече.

За приготвянето на "баба закуски" за зимата ще се нуждаем от:

• Патладжани - 800-1000 грама.
• Пресни домати, червени - 5-7 броя.
• Пипер червен българин - 5 -7 броя.
• Пипер Sharp - 2 големи парчета.
• Чесън - 5-7 зъба.
• Слънчогледово масло - 3.5 супени лъжици.
• Сол - 2-3 чаени лъжички.
• Захар - 2 супени лъжици (или 3 на вкус).
• Копър - лъч.
• Магданоз - лъч.
• Kinza - половината от лъча.

За да подготвите този детайл, трябва да вземете разумни, млади сини патладжани.

Стъпки за подготовка:

• Нарязани сини кръгове, не повече от 2,5 см дебелина. Заспите солта си, оставете под гнелевата. Солта издърпва горчивината на патладжанката, и няма да се наложи да го отрежем.
• Доматите, в зависимост от величината и зрелостта, могат да бъдат нарязани на филийки или резени. Извадете полата, обикновено е трудно.
• Почистете българския пипер, премахнете от него семената t. Живопис пипер рядко продълговати филийки.
• Cloves Cloves Clean и Davim или фино нарязани.
• Остър пипер също почиства. Ако ви харесва изгаряне на ястие - оставяйте чили семена, ако не, по-добре е да ги премахнете, така че да не "дишате огъня".
• Изплакнете зелените, намалявайте произволно. Колкото повече зеленина, пикантът ще има вкус на закуски.
• Всички тези съставки плащаме блендер или през месомелачка, с изключение на синьо.
• Полученият по-чист препълване в тигана. Лице, Солижа и Сахарим. Глътни допълнителни любимите подправки. Ако искате да добавите нишка на изток, поръсете подправка на хмел-слънцеза. Ароматът ще бъде незабравим.
• Поставете кипене, чакане. След кипене, намаляване на огъня и готви още половин час.
• С кино съпротивление на водата, избършете с салфетки, се запържва от растително масло или 20 минути на пергамент във фурната.
• След пържене или печене ние ги преместваме в кипяща смес от домати, чушки и подправки. Добави очила за очила.
• Банките преди прехвърлянето трябва да бъдат стерилизирани. Има няколко метода за стерилизация, предпочитам гореща пара.
• Напълваме всичко в банки, када и кути на одеялото. Хладно и оставя до помещението за съхранение или избата до зимата.

Дръжте пръстите си, опитайте. добър апетит.