8 Рецепти за вкусен патладжан хайвер за зимата: цялото семейство ще обичам!

Продължаваме нашата тема за празни места и днес ще споделя с вас още няколко великолепни рецепти - ще приготвим патладжани! Да, такъв популярен зеленчук, но малко хора мислят да го направят. И напразно - патладжани все още се фокусират с консервирани краставици, Дзуки и чушки! И кои го апетитират с него Ikra - mmm, аз веднага си спомням детството си, когато все още подготвихме тази страхотна закуска с баба. Така че, нека вървим заедно, като запазим. Представям ви в грижи рецепти "yum" - патладжан през зимата без стерилизация!

Хайвер за зимата "пръстите оближе" през месомелачка

Classic - какво може да бъде по-вкусно? Такъв прост хайвер за патладжан за зимата до вкус е великолепна, просто губи пръстите си! И най-важното - се подготвя за секунда, защото всичко, от което се нуждаем - е да се превъртат през месни мелница зеленчуци.

За това ястие ще ви трябва:

• 5 кг патладжан;
• 1 кг домати;
• 1 кг сладък пипер;
• 1-2 парчета чесън;
• Сол, пипер, растително масло (на вкус).

Как да готвя:

1. Щателно изплакнете нашите зеленчуци. Сините домати очисти от кората и пиян в подсолена вода, докато омекне.
2. От чушки отстранете семената.
3. Нарязани на малки квадратчета и да започне да преминава през месомелачка, първо патладжан, след това домати и чушки.
4. Домати и чушки пържени в растително масло със сол и пипер само на 4-5 минути.
5. Смесете нашите зеленчуци, добавете към тях натрошен чесън и ние сменяме в кофа.
6. Пригответе нашата заготовка за 40 минути, докато правилно vymeshivaya мицел.
7. Предварително разпръскване на ястие в предварително стерилизирани банки и незабавно завъртете железни капаци. Оставете консервирана храна на хладно място.

Домакиня в бележки! Цвят на този теле ще бъде доста ярък, така че не се притеснявайте - всичко е подготвено правилно!

Вкусен хайвер за патладжан и майонеза през зимата

Споделям рецептата номер две - с майонеза! И как иначе руския човек? Всяко ястие с майонеза - пръстите лицензират! И такава рецепта хайвер от патладжан за зимата не е изключение.

Така че, за такова искане, ще ни трябва:

• 3 кг патладжани;
• 2 кг лъкове;
• 2 малки глави на чесън;
• 1 пакет майонеза:
• 50 ml оцет;
• 200 ml зехтин;
• Подправки: Сол, черен пипер черно и червено (за вкус).

Как да се направи:

1. Ние измиваме и почистваме патладжаните, отстраняваме горчивината на използване на солена вода. Нарежете парчетата и ги поставете в горещата тиган със зехтин.
2. Успоредно с блестяща, изпържи на носа, която също е почистване на авансовите и нарязани пръстени половина. Запържете за прозрачността.
3. Смесете наш съд, така и сезонни подправки. Добавете майонеза и разбъркайте добре.
4. Iickkoka постави в предварително стерилизиран буркан и плътно затворете металния капак. Voila!

Предлагам да гледате видеоклип:

Консервирани опаковки хайвер с ябълки в литър банки

Ние продължаваме експериментите си и отиваме на ICC с ябълки. И защо не - отлична комбинация от плодове и зеленчуци, прави този вариант един от най-необичайни рецепти от патладжан хайвер за зимата. Най-доброто!

Какво ни трябва:

• 5 кг патладжан;
• 5 кг ябълки;
• 5 кг домати;
• 7 кг сладък пипер;
• 7 кг лъковете на лук;
• 300 ml слънчогледово масло;
• 5 St.Л. соли;
• 5 St.Л. Захарен пясък.

Да започнем запазването:

1. Чисто и мелене на лук. Изпрати на гореща тиган със слънчогледово масло, за да се изпържи до прозрачно.
2. Моите домати и ги мелеха на груба ренде, запазвайки доматения сок. Изхвърлете кожата, изсипете сока в тенджера.
3. Изплакнете и почистете патладжаните, ябълки и сладки пиперки. Намалихме нашите зеленчуци и плодове са средни кубчета.
4. Всички наши съставки добавят към доматения сок в тенджера, сурови сол и захар там и го изпращат да крадат средния газ някъде след час и половина. Понякога се разбърква, капакът се затваря.
5. Предварително стерилизираните буркани лежаха нашата храна и добро преобръщане на металните си капаци. Нашата ICORC с ябълки е готова!

Домакиня в бележки! По време на гасене можете да добавите и няколко лаври: те ще дадат по-голям аромат!

Как да се готви на зимните яйца без пържене патладжан - проста рецепта

И какво да правя, когато няма време? Опростяваме готвенето си! Това хайвер от патладжан се приготвя без пържене и готвене - всичко се подготвя в секунда! Такава проста рецепта, и вкусен - mmm!

Така че, какво ни е необходим:

• 1 кг патладжан;
• 300 г домати;
• 2-3 български пиперки;
• 2-3 средни моркови;
• 3 глави на лук;
• 5 глави на чесън;
• 2 Св.Л. Слънчогледово олио;
• 1 Чл.Л. оцет;
• 1 Чл.Л. соли;
• 2 Св.Л. Сахара.

Как да се преобърнете:

1. Всички наши зеленчуци се изплакват, ние чисто от лопатата, семена и други ненужни елементи и нарязани на големи парчета.
2. Ние приемаме месомелачката и обръщаме морковите от своя страна, след това пипер и лък. В друг контейнер, смачкване на патладжани, в третата - домати.
3. Изсипете маслото и започнете да гасиш първия ни детайла (лук, моркови, чушки). След това добавете патладжани и продължете да се загрява за 20 минути.
4. Изливане на доматен детайл и продължава да гаси някъде 40 минути, като се разбърква от време на време добър хайвер.
5. За 10 минути, докато се приготви добавете захар и сол и добавете ситно нарязан чесън.
6. След като ястието се приготви, изсипете оцета.
7. Сложихме нашата заготовка в буркан и обременяваме железен капак. Готов!

Домакиня в бележки! По избор можете да добавите и смес от чушки (червени и черни).

Грузински хайвер за зимата

И сега отиваме на най-вкусните рецепти - апетитен патладжан хайвер в грузински! Много билки и подправки това ястие номер едно сред празните места за зимата правят. Това е просто експлозия на вкуса! Безспорно, аз препоръчвам!

И да направим такова великолепно ястие, ще се нуждаем от:

• 3 средни патладжани;
• 1 домат;
• 1 морков;
• 1 български пипер;
• 1 чили пипер;
• 3 парчета чесън;
• 1 лъч магданоз;
• 3 ул.Л. растително масло;
• Подправки: сол, кориандър, сминдух, черен пипер (на вкус).

Нека започнем да консервират:

1. Подгответе патладжани: мини, суха, чиста, нарязани кръгчета и изпращане в горещ тиган с олио. Солижа, пипер и запържете 15 минути.
2. Чисти и мелене на лук и моркови. Фрай зеленчуци на тиган на средна газ, докато омекне (някъде 5 минути).
3. Добавете към носа и моркови ситно нарязан домат, сол и пипер. В този край тигана и завъртете детайла в пюрето.
4. Приготвени патладжани превърта през месомелачката заедно с български пипер и чесън.
5. Свързваме двете заготовки, добавете ситно нарязан магданоз и люта чушка и връщане на огъня за 35 минути.
6. Прекарайте ястието в буркана и плътно затворете железния капак.

Грузински хайвер от патладжан готов!

Домакиня в бележки! Такъв хайвер е перфектно сервиран и горещ! В този случай намалява времето на последното печене до 4-5 минути.

Рецепта хайвер на патладжан без пипер - морков и доматено пюре

За тези, които български пипер не попада в вкус, предлагам такава интересна рецепта: хайвер се подготвя без сладки пиперки, но патладжаните са идеално допълнени от доматено пюре с моркови и лук. Какво не е добра зеленчукова закуска?

Така че, за това се нуждаем от хайвер:

• 1 кг патладжан;
• 200 г лук;
• 200 г моркови;
• 200 ml доматена паста;
• 100 ml растително масло;
• куп зеленина;
• 5 St.Л. Сахара;
• Сол и пипер (на вкус).

Сега да видим как да го приготвяме у дома:

1. Сините домати са доста добре, отстранява външната обвивка и нарязани на парчета на порциите. Запържете в тиган с растително масло до мек. Докато отлагаше.
2. Готови плодове преминават през месомелачка.
3. Морков и лук чист и мелене.
4. Добавете захар, подправки към вкус, патладжани, доматено поставени и разбъркайте всичко добре. Ние изпращаме на капсулата, за да открадне за 10-15 минути.
5. Напълнете кутиите с готова смес и плътно затворете капака. IChork с доматена паста е готова! Може да се съхранява на хладно място.

Домакиня в бележки! За улеснение на подготовката, моркови може да се настъргани или мелят заедно с лък в комбайна.

"Еврейска" хайвер от печени патладжани

И аз продължавам да споделям различни рецепти, а сега идваме в еврейския хайвер на печен патладжан. Моята приятелка ми каза за тази рецепта: така хайвер се готви прабаба си от Израел. Може би закуски предястие Аз не съм ял! Нека да опитаме това на ястието.

И да го направим, ще ни трябва:

• 1 кг патладжан;
• 2 малък репатия лук;
• 1 морков;
• 1 домат;
• 100 ml слънчогледово масло;
• 1 Чл.Л. соли;
• 1 ° С.Л. черен чук;
• 1 чесън Slicare;
• куп зелени.

Нека продължим:

1. Моят патладжан, отстранете опашките и го изпратете на лист за печене, за да се пекат до момента, в който те започват да се пръскат и озаяват.
2. Извадете лъскавата и дайте ги да се охладят.
3. Морков и лук чиста и пада с нож или ренде. Изпращаме на тиган с растително масло и върха на меко състояние.
4. На охлаждане патладжан кора, нарязани на филийки и ги добавете към нашата Фрийд.
5. Опитайте доматите, отстранете кожата и плитката. Ние се намесва в нашите зеленчуци, сол и черен пипер и магазини, докато всички съставки са готови.
6. В края, добавете нарязан чесън и зеленчуци.
7. Ние присвояваме смес в банки и веднага ги бързаме с калай. Насладете се на отличния детайл!

Домакиня в бележки! За да избегнете бланширащи домати, можете да направите следното: малък разрез в кожата на домата, поставете в контейнер за микровълнова фурна, затворете капака и изпратете в микровълновата печка само за минута при максимална мощност. Така че можете бързо и лесно да премахнете кожата от плода.

Остър хайвер от патладжан "искра"

И сега за любителите на шипове - IKRA "SPARG" с горящ пипер! Една отлична закуска, давам гаранция, като един от споменатите по-горе любителите. Не е твърде остър, но достатъчно, за да пикантен веднага се влюби. Опитвам!

И за това ще ни трябва:

• 2 големи патладжани;
• 1 малък тиквички;
• 4 неща. сладък пипер;
• 4 неща. Чили пипер;
• 50 г доматна паста;
• 30 ml оцет;
• 2 Св.Л. растително масло;
• 1 Чл.Л. Сахара;
• магданоз;
• Сол и пипер (на вкус).

И сега, тук отиваме:

1. Патладжаните чисти, нарязани пръстените и изтрийте горчивината на тях. Ние ги изпращаме на гореща тиган с масло и леко. Носят зеленчуци в тенджера.
2. Изплакнете и почистете останалите зеленчуци. Тиквички и български пипер са изрязани от площади, люта чушка мелене и премахване на семена от него.
3. Фрай заготовката на растително масло, и след това се добавят доматено пюре, магданоз и подправки.
4. Аз се измести крайния смес за патладжани, ние налейте малко вода и оставете да заври.
5. Веднага след като варено, махнете тенджерата от огъня, ние носим зеленчуци в комбинирате и старателно настъргвам. Добавете оцет и захар.
6. Разпад на съда от банките и веднага им се търкаля. И всичко!

Домакиня в бележки! Ако чили пипер е много остър, можете да го замените с остър кетчуп. Разликата, разбира се, е голям, но лека пикантност ще присъства.

Така че днес ние научихме интересни и, по мое мнение, най-вкусните рецепти от патладжан заготовки. Комбинации от различни зеленчуци, плодове, острота и сладкиши - цялата тази душа! Или може би знаете някои вкусни опции? Е-мейл и ние ще разширим нашата колекция от рецепти за вкусен патладжан хайвер на зимата без стерилизация, че Yum, а "лети" буркани!