Солени краставички с горчица за зимата

Солените заготовки за зимата заемат водещо място в руската кухня, ниско напрежение, кисели краставици са много популярни. Те ви позволяват да променяте храната и да обогатите вкуса им. Един от начините за запазване на зимата са осолени краставици с горчица, които имат уникален аромат. Не забравяйте да се опитате да приготвите тези рецепти, за да се насладите на необичайната зимна закуска с богат и силен вкус.

Тази заготовка върви добре с месни ястия, може да бъде вкусно допълнение към други ястия. Предложените методи са много прости, прости, не изискват много време да се справят с тях, дори домакинята с малко опит в подготовката на запазването за зимата. Препоръчително е да се изберат малки краставици, в допълнение към необходимите им подправки (пипер и сладък), листа за залива, горчица, чесън.

Краставиците през зимата могат да бъдат приготвени с всяка горчица. Подходящ сарепска или деликатес, но си струва да се експериментирате с различни видове. Идеален за руски рецепти в сух прах или дижон. Интересен вкус се случва, ако правите кисели краставички с френската горчица, с добавяне на твърди зърна.

Солени краставици с горчица за зимата със студен начин в банките без оцет

Дори най-вкусният детайл не се оказва, ако вземете погрешни краставици. Какъв вид radlets избират да не разрушават рецептата? Най-доброто ще бъде младите плодове, отглеждани в началото на сезона. Вземам най-малките краставици, които ще бъдат по-вкусни и те ще бъдат по-лесни за сгъване в банките. Тази рецепта превръща празна вкусна, ароматна, с необичайна миризма. Метод лесен, мариновани зеленчуци се получават вкусно, хрупкави, енергични. Няколко дни ще останат за готвене, въпреки че се изразходват само няколко минути. Всички съставки са естествени, без оцет.

Когато купувате Zelentsy трябва да обърнете внимание на цвета, отколкото са по-ярки, толкова по-добре ще се окаже. Избягвайте меки и избледнели краставици от тъмен цвят.

Съставки на 1-литров буркан:

• Клас краставици;
• Стрелките на чесън;
• скилидки чесън;
• Chreet лист;
• листа от касис;
• Черешови листа-.
• чадърен копър;
• Солено камък голямо смилане;
• Суха горчица - 1.5-2. Лъжица.

За 1 литър вода за саламура, вземете 1 ст.Л. Сололи.

Стъпки за подготовка:

един. Стрелките, събрани по-рано при рязане на чесъна, са добре запазени в продължение на 2 седмици в пакет. Стрелка нарязана на парчета, избра само мекото и зеленото пространство, а останалото изчезна. Възможно е също да се съберат стрелките, до точното време да го премахнете във фризера. Ако детайлът не присъства, е възможно да се направи без него. Краставиците пропускат няколко часа в студена вода. Подготвени стрелки бланширани - изсипете вряща вода за няколко минути, давам удар с топла вода, аз го дръпвам.

2. В дъното на 1-литровата банка, поставете малко парче лайна, на лист череша, касис, чадърен копър, 2-3 парчета чесън, нарязани на малки парчета. Добавете малко чесън в стрелките на бурканчето започват да стека плътно краставица с съвети за рязане. Всички запълват voids между стрелките на чесън. Когато банката е пълна, добавете лист хартия върху касис и череши, копърски чадър, малък чесън и стрели сами. Подготовка на консумацията на течности е известна предварително, тя ще бъде еднаква в обем от половината от заготовките. В 1 литър студена вода, приемаща 2 супени лъжици сол, разбърква се, за да се придаде вливане на солевия разтвор от 5-10 минути, не е необходимо да се вари.

3. Насипни луга в банките за най-добре, да поставя върху палета, тъй като в процеса на ферментация може да тече флуид. Оставих малко саламура, повратна точка в отделните банки и си тръгнах тук, полезно е отново да се налива вместо това, което се появява в подготовката. Покрийте с кърпа, оставете при стайна температура в продължение на 3 дни.

4. Признаците на ферментация се появяват на втория ден, солевият разтвор е бесен, краставиците са пожълтяващи се, се появява бяла пяна. Краставиците за 3 дни придобиват красив маслинов цвят, те вече могат да бъдат сервирани на масата, но аз ще ги готвя за зимата.

пет. За да се запази добре детайлът, аз мириша във всеки буркан от 1.5-2 st.Л. Суха горчица. Затварям на върха на заглавието или калайните капаци, които предварително се култивират в гореща вода. Краставици, изпратени до съхранение в студена мазе.

Събирането става светло, насищане от цевта. Краставиците могат да се използват като самостоятелно стартер, те са идеални за барбекю, готвене Rassolnik, салата и други ястия. Това е отлична съставка за много салати. Изразителният сладко-кисел вкус на осоляване с горчица ще подчертае вкуса на всяко ястие, така че ги държи в склада.

Най-вкусната рецепта за кисели краставици с хрупкава суха горчица за зимно съхранение в апартамента

Това е популярна и суперпростажна рецепта, отлична заготовка за сандвичи, салати, закуски или независим предястие като добавка към вечеря. Краставиците имат оригинален и универсален вкус.

Зеленчуците трябва да са пресни, твърди, без повреда и обезцветяване. Избягвайте големи краставици, обрасла, те вече имат големи семена и няма да бъдат толкова вкусни като младите.

Съставки 6 кутии 500 ml:

• 2 кг малки краставици;
• 12 Laurel листа;
• 18 PEESS на ароматни чушки;
• 6 чаени лъжички от горчични семена;
• 1 литър вода;
• 1 чаша 9% оцет;
• 3 супени лъжици сол;
• 1.5 чаши захар;
• 5 St. L Суха горчица.

Стъпки за подготовка:

един. Подготовка на саламура - изсипете в саксия с 1 литър вода, варете, след добавяне на оцет, изключване на огъня, добавяне на захар и сол, разбъркана, докато разтварянето е завършено. Оставете настрани да се охлади. Добавете 5 St.Л. горчица, той все още може да бъде топъл. Съвет: Горчица семена, не можете да добавите към банките, ако не, просто пропуснете тази стъпка.

2. 6 подготвя буркани с капацитет от 500 мл всеки, те трябва да бъдат перфектно чисти, попарени с вряща вода, както и капака. Използвам само невредими кутии и капаци. Краставиците ми под студена течаща вода, обелени, нарязани надлъжно в четвъртинки, банки на вертикално изложени. По този начин изпълнете всички банки.

3. Разбъркайте добре саламура. За горчица лесно се смесва със солен разтвор, може първо да го смеси с половин чаша солен разтвор и след това отново да добавите останалата част от сместа отново. Разливам саламура на банки с краставици. Ако е необходимо, добавете още марината или леко зелените зеленчуци в буркан. Плътно затворете капацитета.

Краставици в горчица дълга стерилизират. На дъното на широкото пота на памучна тъкан, поставете банките близо до това, че не се докосват. Изливах вода на максималната височина на раменете на кутиите. Инсталирайте средната сила на горелката, нося вода до кипене. Мощността намалява до минимални стерилизирани буркани за около 10 минути.

Запазвам детайла на хладно, тъмно място. Аз не се отваря по-рано от 10 дни след готвене.

Най-добрата рецепта за солни краставици с горчица за зимата

Една от необходимите заготовки за зимата. Такива краставици с горчица са леко пикантни, леко сладки, поради кисело-сладки саламура. Те са перфектни като допълнение към вечеря или храна на открито. Във всеки буркан добавете чесън, Allspice и Lain Leaf. Можете да изберете да изчистите или запазите пилинг краставиците. Предпочитам да ги правя в пречистена форма и ако има големи краставици или средни меки в центъра, изрежете друго семе. И накрая, банките трябва да бъдат пастьоризирани, готови за зимата могат да обогатят консервираните кисели краставички с горчица. Такова събиране на горчица може да не изглежда много хубаво, но повярвайте ми, то се компенсира от вкуса, препоръчвам да опитате тази рецепта.

Съставки:

• 4 чаши вода (1 литър);
• 1 чаша 9% оцет (250 ml);
• 1 и 1/3 чаши захар - около 280 грама;
• 5 супени лъжици суха горчица;
• 2 супени лъжици неидиодирана скална сол;
• 2 кг малки краставици;
• 2 грахово разпределение;
• 1 залив лист;
• Половината от карамфил Чесън (леко смачкан с нож) във всеки буркан.

Стъпки за подготовка:

1. Подготовка на саламура - за тази цел в тенджерата се налива вода и оцет, добавете захар и 2 супени лъжици неидиодирана сол. Привеждам саламура до кипене и след това добавя горчица. Всички напълно смесени, за предпочитане кухня. Варират саламура 2 минути, изключете горелката, дайте флуиди малко готино. След това внимателно моите зеленчуци, като ги огледаха с хартиени кърпи. По избор, можете да почистите корита или да оставите с кожата.

2. Подготвям 6 кутии от 550 мл. На дъното на всеки буркан, долния аромат, листа и чесън (леко смачкан с нож). Пречистен (или оставен с кожа по желание) Краставиците се изрязват по тримесечието. Тогава ги поставям в измитите банки. Аз попълвам банки предварително подготвени горчица солен разтвор. Не забравям от време на време да се раздвижва солевата линия, като я излива на брега, защото горчицата не се разтваря напълно и обича да седи на дъното на пота. Чрез превръщайте внимателно обрати банки.

3. В долната част на тенджерата полагайки парцал, тогава поставям банките, излеяйте го внимателно с вода на 3/4 от височините си. Принасям водата на кипене, след това намалявам до минималната мощност на горелката, като покрива капака на тигана. Стерилизира кутии за 10 минути. Когато времето изключи горелката и издърпайте от пан кутиите.

4. Обръщам банките с главата надолу, покривайки кърпата, давам готино.

5. Да се ​​съхраняват краставици с горчица в банките на хладно и засенчено място. добър апетит!

Ако използвате краставици, събрани от храста веднага, тогава те не трябва да бъдат напоени. Закупени на пазара или в магазина, е необходимо да се понижат с около 2-3 часа в студена вода, така че те да станат твърди. За рецептата предпочитам золетите да почистват.

Тази рецепта ще ви позволи да се насладите на вкуса на горчични краставици през цялата година, запазете вкуса на лятото в банките!

Солени краставици с горчица, като барел, без стерилизация - видео

Много вкусно и лесен начин да се готви за зимата, един от любимите ми, тя винаги трябва да се готви. Тортите се получават от страхотно, хрупкаво, ароматно, в тях няма пряк път, не се изисква стерилизация. Не забравяйте да се опитате да приготвите тази прекрасна рецепта. Сигурен съм, че ще бъдете много доволни!

Няма нищо повече вкусни кисели краставички с горчица! Вътрешни препарати за зимата, за да се направи печеливша, защото те не съдържат аромат и консерванти. Не забравяйте да се опитате да приготвите тези доказани и прости начини на кисели краставички в буркани, за да ги ползвате през зимата. Направете любимите си хора щастливи, като опитате изпратени рецепти. Намери себе си вкус! добър апетит!