Как да приготвяте гъби: рецепти със снимки

Вероятно е трудно да се намери човек, който не иска да се наслаждава на вкусна гъба ястие. Особено хубаво, когато на масата са любимите ви домашни гъби. Нито готварската книга не е пълна без рецепти от гъби, включително мед агари. Какви функции имат тези гъби? Какво може да се приготви от прясно? Следваща ще бъде обсъдено на различията мед гъба гъби от други, както и най-интересните и най-прости рецепти същото време.

Основни свойства Opy

Понякога са много малки, но достатъчно плътни структури на гъбата. Те не се разпръскват и не се разпадат. За разлика от други роднини, които могат да бъдат намерени само на земята, те се качват навсякъде. Особено много дървета наоколо. Често гъби могат да бъдат намерени и на ствола на дървото. Любимите начини за местообитания са коноп. Разбира се, за да ги събирате не е лесно, но си струва.

Всъщност събират гъби лесни, но особено гъби. Те са много по-малко при сиви гъби. Разбира се, някой може да каже, че е необходимо да се знае мястото, но факт остава: гъби - редки гъби. Защото те могат да бъдат по-приятни.

Характеристики на обработката на гъби

Преди готвене е необходимо да се работи предварително с тях. За много хора, процеса на обработка на сложност. Разбира се, можете да спестите много бюрокрация и просто да купувате вече обработени гъби в магазина. Въпреки това, ако едно семейство събиране на гъби - любимо хоби, а след това те ще трябва да решат собствените си.

Най-важното е, че трябва да се направи преди да приготвите пресни гъби - това е тяхното внимателно измиване. Фактът, че повърхността на гъбата е много слуз, сушени листа, трева. Първоначално е най-добре да се постави събраното "прибиране на реколтата" в купа, добавете вода и оставете поне половин час. След като всички замърсявания и трева ще бъдат на повърхността, водата трябва да се източи. Пречистени от грабливите гъби, изплакнете няколко пъти, за да измиете цялата слуз. Едва след това можете да започнете да готвите.

В противен случай приготвеното ястие може да даде неприятщ вкус или да предизвика отравяне в тези, които го изядат. Който знае какви бактерии, съдържащи се в сухата слуз, трева и листа в гората.

Как да готвя като

Разбира се, процесът на приготвяне на гъби изисква много време и усилия, но резултатът от сложността се изплаща. В крайна сметка, точно като непретенциозни гъби гъби. Начини как да се готви много. Всичко зависи от желанието и опита на готвача. Добри гъби в физиологичен разтвор и кисели. Вие може да готви, и двете в тиган и в бавен котлон, както и в Aerium. Все пак, струва си да се има предвид, че за това какво и как гъбите се готвят зависи от вкуса на ястия.

Гъби гъби: рецепти

Ние сме заинтересовани от вид гъба е достатъчно гъвкав и непретенциозен в готвенето. При всички опитни въпроси, които могат да бъдат направени от агари, обикновено не възникват. Сред най-популярните рецепти за пържени, задушени гъби, гъби, зеленчуци, гъби в сос, супи и. С появата на съвременната технология в кухнята има нови начини за готвене. Струва си да се вземат предвид някои неусложнена рецепти.

Струг в заквасена сметана

Това е един от най-лесните начини за приготвяне на пресни гъби. За пържене ще бъдат необходими следните продукти:

• кремообразно или слънчогледово масло (за печене);
• дебел сметана (от 25%) - 200 г;
• Зелен човек (лук, копър, магданоз) - 50 g;
• бял или черен пипер (земя);
• сол на вкус);
• Ходи - 600 г.

Инструкции стъпка по стъпка, как да се готви, е даден по-късно.

1. Измийте гъбите добре. Смяна на вода няколко пъти, ако е необходимо. Напрежение през огромни гъби, малко сухо.
2. Големи шапки и крака, малки - не се режат.
3. Сварете водата в тенджера. Постави всички гъби там, сатенетират. Кук си около 15 минути. След като бульонът от гъби трябва да се източи.
4. Загрейте пърженето. Налейте масла и го оставете да се затопли добре. След това излейте всички гъби и се запържва за 20 минути. След гъбите са почти готови, сол и черен пипер.
5. Добавете към Sockwax. За още 7-10 минути.
6. Завършени гъбички поставят на плоча и поръсете със зеленина.

Ястието може да се сервира на масата.

Пържен кит с картофи и лук

Рецепти за ястия с картофи Way наяждане. Тогава си струва да спрете само на две от тях. От друга страна, никой не предвижда експерименти. Можете да опитате да се подготвят картофи с жаден и други рецепти. Още по-лошо от това няма да бъде всеки, но ще добави полезен опит.

В първия случай картофите ще бъдат по-меки и нежни.

Списък на необходимите съставки:

• Картофи (сурови) - 500 г;
• гъби - 350 г;
• Крушка - 1-2 броя.Шпакловка
• Зелен (лук зелен, копър) - 50 g;
• масло върху пея (зеленчук);
• сол, пипер (всякакви подправки);
• Вода - 50 г.

Следното описва как да се подготвят гъбите, чинията се оказаха сочни и апетитни.

1. Подгответе зеленчуци. Изплакнете картофите, обелете и нарязате на филийки. Облечна кора и котлет.
2. Обработват гъбите (почистени от слуз и мръсотия), измийте няколко пъти.
3. Загрейте тигана, налейте масла. Лукът наля лука и запържване (3 min).
4. До пържените лъкове. Запържете за 20 минути, като се разбърква непрекъснато (не капак). Добавете сол и пипер на вкус.
5. За почти готови добавете картофите гъби. Смесете всичко и гответе за 20-25 минути.
6. За да може да ястие с нежно, е необходимо да се добави малък драйвер, да покрива с капак и да пише още 7 минути на слаба топлина.
7. Чрез подаване на масата, поръсете с билки.

Картофи пържени в тиган с гъби

Според рецептата превръща хрупкави картофи с коричка и гъби - суха и еластична. За готвене ще се нуждаят:

• Картофи - 5-6 средни компютри.Шпакловка
• Разхлабени - 250 g;
• Лук - 1 глава;
• заквасена сметана (от 30%) - 250 g;
• растително масло (ако е необходимо);
• подправки.

Подробни указания за приготвянето изглеждат така:

1. Добри технологични гъби. Изплакнете няколко пъти, изтичане на гевгия.
2. Измийте, обелете и изрежете картофите в филийки.
3. Почистете лука, нарязани на средни кубчета.
4. Загрейте тенджерата, изсипете в него гъбите и задушете дотогава, докато цялата течност се изпари.
5. Добавете към гъбите малко растително масло, лук, сол, разбъркайте добре. Запържете минути 20 минути.
6. Изсипете мед гъби до картофите, добавя се малко масло, разбъркайте. Покритието на капака и доброто да доставят за още 15 минути (периодично се смесват така, че антената не се изгаря). В края, грим подправки на вкус.
7. Завършеното ястие организира на плочите, добавете заквасена сметана отгоре и поръсете с билки.

Задушени в крем гъби (рецепта за мултиварки)

Един от най-популярните начини за готвене на мед агари се задушава в тиган. А сега да разгледаме как да се подготви прясно широкото използване на бавен котлон. Това ще изисква набор от следните съставки:

• Любов - 450 г;
• растително масло;
• заквасена сметана - 250 g;
• майонеза (всички) - 70 g;
• Лук - 1 бр.Шпакловка
• копър, магданоз - 50 g;
• Подправка (сол, пипер).

И сега - стъпка по стъпка рецепта за това как да се готви на пара гъби:

1. Сордирайте и изплакнете добре с гъби (за предпочитане няколко пъти, докато цялата е промитна слуз).
2. Обелете лука от обвивката и нарязайте фино.
3. Multicooker постави на режим "закаляване". Изсипете маслото и го загрейте.
4. Purple на лък и гъби. Кук 25 минути (капакът не е необходим).
5. Смесете в чаша заквасена сметана с майонеза. Полученият сос се излива в гъбите, микс. Сега капакът трябва да бъде затворен и след 5-7 минути повече.
6. Приготвено ястие на плоча, поръсена зеленина.

Супа от сирене с гъби

За да подготвите супата, имате нужда от следните продукти:

• Картофи - 600 g;
• Любов - 350 г;
• 1 малък морков;
• Всеки бульон - 400 g;
• Сирене (топено) - 100 g;
• Крушка - 1-2 броя.Шпакловка
• растително масло);
• подправки;
• зеленина.

Рецепта за готвене пред вас:

1. Измийте внимателно гъбата. Изсушете ги на кърпата.
2. Peel и нарязани на средни кубчета лук и картофи. Морковите грубо решетват.
3. Загрейте тиган. Малко се запържва в него лука и морков.
4. Отделно, извадете гъбите в тава за 15-20 минути (така че цялата течност се изпари). Сол.
5. Изсипете пържени зеленчуци към гъбичките на меда, разбъркайте. Гответе за около 5 минути. Всички преместване в тенджера.
6. Изсипете в бульон (наличен пиле) и се вари.
7. Дръжте сиренето и добавете внимателно в тиган с бульон. Внимателно микс (сиренето трябва да се стопи и да образува малки бучки).
8. Последното нещо, добавено към картофите.
9. Сложете супата на слаб огън и оставете да къкри, докато напълно варени. Добавете подправки и зеленина на вкус.

Спагети с гъби в сметанов сос

Можете да намерите рецепти за ястия не само с картофи, но също така и с паста. Няма да по-малко вкусно. За да се подготви нежни спагети с крадци, ще ви трябва:

• Гъби - 250 g;
• Спагети - 350 g;
• заквасена сметана - 200 г;
• Луковица Малък - 1 бр.Шпакловка
• сол пипер.

Рецептата стъпка по стъпка не е трудно:

1. Внимателно лекувайте гъбите. Поставете в саксия, добавете вода, заври. Източете мръсната вода, изсипете нов и заври половин час. Дръпнете гъбите на гевлите и сухи.
2. Ясно от люспите на лука и нарязани на малки парчета.
3. Загрейте тиган с масло и го поставете на гъби. Запържете, разбърквайки от време на време, за 15-20 минути. След това добавете предварително нарязания на ситно лук и подправки на вкус. Запържете всички заедно за около 20 минути. Гъбите трябва постоянно да се разбъркват.
4. Докато пържени гъби, готвят спагети.
5. За диви гъби, готови да излеят заквасената сметана и смесването. Оставете яхния резултат 6-7 минути.
6. Сложете спагети в купа, поръсване на върха с гъбен сос. По избор, гарнитура със зелени.

Хайвер за гъби

Абсолютното погрешно схващане е, че приготвените от пресния мед агари може да обядва само. Там ще бъдат помолени да оценят рецептата вкусна закуска - хайвер от мед челядинка. Това ще изисква следният пакет от продукти:

• Лой - 1,5 кг;
• Чесън - 7-9 средни карамфил;
• Растително масло - 90 мл;
• Дестинация за оцет или лимонов сок - 60 мл;
• подправки;
• зеленина.

Технология за готвене, както следва:

1. Подгответе гъбите, изплакнете добре (все още не се измивате напълно от слуз). Споделят гъби в саксия, добавете вода. Кук 30 минути.
2. Варени гъби, за да се постави в гевгир и дренаж.
3. Маркирайте подходящ широк тиган, излейте го в масло и топлина. След това да сложи гъбите. Готвене, разбъркване в продължение на 25-30 минути.
4. Готвя лук и морков. Лукът може да бъде нарязан или нарязан от кубчета. Герк морков глоба на ренде. Докладвайте на зеленчуците в тигана. Гответе още 25 минути.
5. Охладете получената маса, след което го превъртате върху месната мелница (ако е необходимо, два пъти). Изсипете нарязан билки, сол и добавете останалите подправки на вкус. Изсипете оцет (лимонов сок). Разбъркайте съдържанието.
6. Прехвърляне на гъбичната маса върху нагрята тиган с масло и пържени за 12 минути.
7. Готов да даде малко хладно. Разградете теглото на бурканите, хладно и чисто на студено място.

Решаване за зимата

Няма да оставя без внимание и този метод на готвене ще бъде като солено. Ние описваме най-интересната и доста пикантна версия. В процеса на осоляване ще ви трябва:

• Гъбите са около 3 кг;
• Хрян - един среден корен;
• Чесън - 9 зъба;
• Bay лист - 1-2 парчета.Шпакловка
• Черен пипер (на точки);
• сол.

Рецептата за ецване е изложена в подробностите:

1. Пригответе гъби (накисване в продължение на час). Многократно се измиват с вода, за да не останат никакви замърсявания и слуз.
2. Поставете тиганите със солена вода. Задръжте 30 минути.
3. Обединете водата и изплакнете гъбите. Налейте отново, заври 15-20 минути. Периодично почистете възникващата пяна.
4. Подгответе други съставки. Измийте, обелете хрян, фино решет. Чесън Изрязан парчета, задушаване на копър.
5. След измиването на канала, източете течността и ги изсушете. След това лежеше гъби със слоеве в тенджера, говорещи подправки, хрян и зеленчуци. Покрийте последния слой марля, отгоре, за да поставите плоска плоча и натиснете тежък елемент. Отпуск за 10 дни.
6. След това поставете буркани и се преместихте на хладно място.

Зимни гъби са готови да поставят плоча, да добавят слънчогледово масло, копър или магданоз. Такава закуска ще трябва да бъде поставен не само в делнични дни, но по време на почивката.

Резюме

Разбира се, начините за приготвяне на вкусни диви гъби, е повече от достатъчно. Всеки може да избере за себе си най-подходящия. Всичко зависи от наличните съставки под ръка и, разбира се, желание. Гъби по всяко време остават една от най-любимите ястия. Те са не само невероятно вкусно ястие, но също и украса за всеки празник.

Не ги оспорвайте. Въпреки това, за да отидете до далеч и тяхната употреба не трябва да бъде също. Гъби съдържат много калории, и някой може да се извари твърдия си. Освен това, някой може да бъде алергичен към един или друго разнообразие от гъби. По-добре е да се знае за това предварително.