Дунавска салата от зелен домат за зимата

"Дунав" Салата от зелени домати - популярна деликатес, която можете да се подготвите за зимата. Към днешна дата, има много начини за създаване на такъв деликатес. Обмислете по-подробно някои рецепти със снимки на салата "Дунав" от зелени домати чрез добавяне на различни съставки и основните характеристики на неговото създаване.

Класическа рецепта

За да се направи тази оригинална салата по класическа рецепта, трябва да се вземат 3 кг домати, измийте ги и, рязане с големи парчета, сгънете в дълбоки съдове. Те трябва да се осоли (3-4 лъжици) и го оставете да се запари за около 20 минути, докато зеленчуците няма да сок. След като това се случи, опаковката е необходима, за да излее 2 супена лъжица. лъжици от нерафинирано масло и една трета от захарни очила, смесват всичко и се поставят на средния огън. В процеса на нагряване в домати, трябва да добавите нарязан с пръстени половина (2 кг) и разбъркайте отново. Измити моркови (7-8 големи корени) трябва да се оребват и да го добавят към тигана със зеленчуците.

След като зеленчуците в тенджера се вари, за да добавите към него половин чаша оцет, разбърква се отново и чрез задържане в продължение на 15 минути на слаб огън, да организира масата на стерилизирани буркани, тогава ролка.

Салата с патладжан

Тази салатна рецепта "Дунав" От зелени домати (за зимата), предвижда използването на едни от основните съставки на патладжани и чушки български. За подготовката му, трябва да се вземат 2 кг домати и ги нарежете с големи парчета и патладжани (3 кг) и сладък пипер български (1.5 кг) - по-. Тези компоненти трябва да бъдат сгънати в голяма тенджера и заспиване с една супена лъжица сол, оставете за известно време, така че те нека сок. Веднага щом се случи, е необходимо да се изпрати натрошената зеленина на копър, кинс и магданоз, както и 2-3 глави, нарязани от полумесеци и 5-6 моркови грудки, настъргана на голяма ренде.

В края на 2-3 часа в зеленчуците трябва да добавите чаша захар, разбърква се и се изпрати съдържанието на тигана на печката, за определяне на среден огън. Веднага след като зеленчуците започват да хвърлят, те трябва да се налива две чаши на нерафинирано масло, 3/4. оцет, разбърква се добре и всички да излязат за 15 минути на слаб огън.

Готовото тегло трябва да бъде разширено от банки и затоплени затворени метални капачки, ролка.

Салата "Дунав" в унгарски

Тази рецепта за препарат "Дунав" Салата от зелени домати за зимата определено се хареса на тези, които обичат ярки закуски. За да го направи по-колоритен, той може да се използва като зелени и червени домати, комбинирайки ги в равни пропорции.

За готвене Салат "Дунав" От зелени домати, трябва да се вземат 2 кг домати, 800грама. Българска пипер, 600 г. Luke и 800 g. моркови. Всички компоненти, необходими за нарязване на филийки и моркови - решетка. След това съставките трябва да запълнят 1/3 чаша сол и да смесват добре, нека се приготвят до такова време, тъй като няма да оставят сока. Веднага щом се случи, със зеленчуци, трябва да се слеете сок и да го комбинирате с чаша ябълков оцет.

В отделен съд се загрява необходимото стъкло от растително масло, а след това равномерно го излее в стерилизирани буркани. В долната част на всеки контейнер да се постави върху листата на лаурел, както и два грах пипер и карамфил 2. Освен това е необходимо да се разложи равномерно подготвени растително смес и се изсипва сок, смесен с оцет.

Напълнените буркани трябва да се постави в съд с вряща вода, стерилизира за четвърт час, след това се търкаля капака затворен желязо.

С ориз

Как да приготвяте салата "Дунав" от зелени домати с ориз? Това предястие за зимата е доста оригинално, което привлича вниманието на голям брой домакини.

За готвене Салат "Дунав" От зелени домати за тази рецепта трябва да се вземат 550 гр. домати и ги нарежете на малки бучки. Към домати е необходимо да се добавят блясъци, залепени с тънки пръстени (550 g.), 450 г. настърган морков и 0.5 кг сладки пиперки. Всички зеленчуци трябва да бъдат свързани в същата чиния, добавете 120 г измити ориз, заварени към тях, 120 г слънчогледово масло, както и подправки, които ще се появят на вкус (за предпочитане се използват повече подправки). Всички съставки, които трябва да смесвате, докато сте гладки и поставете контейнер с тях на средна топлина. Създадената от сместа трябва да къкри 40-50 минути, като непрекъснато разбърква.

Тази стъпка по стъпка салата рецепта "Дунав" зелени домати, включва използването на оцет, за да се даде пикантен киселинност на готовия закуска. Трябва да се добави в края на готвенето, в продължение на 10 минути, преди да се докаже от печката.

След маса салата е готова, е необходимо да се разложи по нагрява стъклени кутии и ролката.

Със зеле

Как да приготвяте салата "Дунав" От зелените домати с добавянето на зеле? За да направите това, е необходимо да се свържете 2.2 кг домати в една голяма тенджера на 2.2 кг (можете да комбинирате с червено), 1 кг краставици, нарязани с кръгове, тъй като много ситно зеле, един настърган морков (1кг), на същото количество сладък пипер, както и един килограм лък лук. Към изброените зеленчуци, е необходимо да се добавят 130 г соли, чаша захар (с пързалка) и тъй като много слънчогледово масло. Сега Получената маса трябва да се смесва и добавяне на чаша пречистена вода, за да го, поставена върху плочата да ври на бавен топлина. След 30 минути смилане в растително маса трябва да се изсипва 30 мл оцет, разбърква се отново, и след няколко минути, за да се разложи варени салатни банки и след това да мине под капака.

Практиката показва, че марулята, приготвена в рецептата, ще бъде голяма украса за всяка маса, както и перфектното допълнение към зимния обяд или вечеря.

Пикантност

Остри фенове могат да приготвят салата "Дунав" с добавянето на парещи чушки.

За да създадете тази уникална закуска за 1,2 кг. Доматите трябва да приемат 1,8 кг. Краставици, 700 г. Лука и 1.2 кг. Български пипер. Компонентите трябва да бъдат нарязани по всякакъв начин, но така, че парчетата да не са твърде малки. Това също е необходимо да се добави счукан шушулка на изгаряне на пипер. Към зеленчуците трябва да се добавят 70 g. Сол, непълна чаша захар и 250 g. Сурово растително масло. Тези съставки трябва да се смесват и да се поставят на кипене на слаба топлина.

Когато теглото идва на кипене, е необходимо да се налива една трета чаша оцет и да се разбърква и да го приготви още 10 минути.

Приготвената салата, разположена върху стерилизирани буркани с метални капаци и се затваря. С цел да се подобри изразен вкус детайла в последния етап на готвене в растително маса могат да добавят стрък босилек, риган или малко по-малка китка магданоз. Трябва да се отбележи, че тези пикантни съставки, които не могат да се съберат по различен начин, защото на това развали вкуса на маруля.

С чесън

Говори се, че предпазва организма от различни вируси през студения сезон перфектно помага чесънът. Така че защо да не приготвяте такава любима салата "Дунав" С тази съставка? Ако следвате рецептата, показана по-долу, изходът може да се получи не само много полезен, но и ярко, красиво ястие. Технологията на създаването му е съвсем проста и не изисква някакви специални умения в областта на готвенето.

За готвене Салат "Дунав" С чесън трябва да вземете 600 г. Доматите, измийте ги и отстраняйте по средата, нарязани на големи парчета. Необходимо е да се добави същото количество нарязани пръстени за чушки (за по-ярка картина можете да вземете зеленчуци три цвята), както и големи нагледени моркови (3-4 броя).). Зеленчуците трябва да се добавят солна лъжица (без слайдове), разбъркайте и позволете на инфузиите да се влеят в продължение на 20-30 минути.

Половин час по-късно трябва да се постави гърне със зеленчуци върху средната топлина. На този етап те трябва да бъдат добавени 5-6 скилидки чесън, които трябва да бъдат предварително нарязани на тънки плочи (някои домакини предпочитат да смачкват зъбите). В началото на масата на гасене е необходимо да се налива трета чаша нерафинирано слънчогледово масло.

Получената тегло следва да се вари, след което е необходимо да къкри на тих огън в продължение на 20 минути, като се разбърква непрекъснато. След изтичане на определено време, завършен салата трябва да се разлага на стерилизирани банки и кипи в гореща вода за 10-15 минути, навива с железни капаци.

Както показва практиката, салата, затворени в строго съответствие с представената форма, може да се съхранява в мазето на около 2-3 години. Той дава много ярка, сочна и хрупкава, така че е в състояние да украси всяко хранене. Салата "Дунав", подготвени за тази рецепта върви добре с различни гарнитури.

Така че салата да се оказа свеж

Много домакини мечтаят салата "Дунав" от зелени домати (през зимата) се получава в кора. За да постигнете желаното, трябва първо да натиснете зеленчуци, принадлежащи към закуски. Продължителността на този процес трябва да бъде най-малко 20-30 минути. Веднага след настояване на зеленчуци, те трябва да бъдат поставени за бавно готвене за средни огън.

За да може салата да се получи хрупкав, в самия край на получаването му трябва да се добави оцет - 5-10 минути преди отстраняването на растителната маса от плочата.

Върху тънкостите на използване на зелени домати

Салата "Дунав" (За зимата), обикновено изработен от зелени домати, като част от които има вредни за човешкото тяло вещество - соланин. В този случай, ако зеленчуците се обработват неправилно поради това много рогата значително влошават общото вкус на готовия ястие. Ето защо е необходимо да ги накисвате в солена вода за няколко часа преди да използвате домати, и след това да ги измиете добре и да измиете.

Как да охлаждате завършената салата?

За да се осигури максимална безопасност на готовата салата, трябва да го охладите правилно след процеса на шев. Трябва да го направим много бавно, като поклати горещи буркани предварително с хавлиена кърпа. Също така, по-опитни домакини препоръчват да се превърнат бурканчето до всички подправки и други компоненти са равномерно разпределени по време на масата.

Върху стерилизацията на Тара

Ако желаете, гарантирайте правилното и дългосрочното запазване на зелените домати "Дунав", Трябва да обърнете специално внимание на процеса на стерилизация на опаковката, предназначена за неговото запазване. Трябва да бъде строго стъкло, а кориците - метал. Банките трябва да бъдат стерилизирани за няколко, и капаци в кипяща вода. Продължителността на процеса трябва да бъде най-малко 15 минути.

В процеса на валцуване, кутиите трябва да гарантират, сухота на кориците.

Опитът показва, че ако процесът на стерилизация се извършва правилно, салатата, да ги затвори, може да стои в продължение на най-малко две години.