Салата "кит" на патладжаните през зимата: съставки, рецепта със снимка, особено готвене

Ако падането извън прозореца, тогава сезонът на патладжана е дошъл. По това време домакинята започва да подготвя много невероятни и необичайни ястия, което включва този зеленчук. Нарязани на кубчета и маринат, нарязани ленти и пълнени с чесън и билки. Някой прави салати или подреше синьо-лилав зеленчук в български пипер. Възможности за заготовки Има цял куп! И всеки по свой начин уникален, необичайни и вкусно. Въпреки това, в настоящата статия ние предлагаме на четеца пепел патладжан.

Салата "Polosatik" През зимата не само идват в удобно, но и ще стане най-оригиналното ястие на масата. Вероятно той ще спечели сърцето на домакинството и ще бъде признат за най-любими. Така че е по-добре да се подготвим. Но нека да не се напреднем! Първо ние ще го разбера в особеностите на подготовката на популярно ястие.

Състав "Раиран"

Салата, която ще учим в материала, подадох по-нататъшно забележително, че подготвя не само прости, но и да споделят творчеството. Рецептата е заловен в памет веднага, така че не мога да го напиша и да не се страхуват да не загубят. Списъкът на съставките включва най-основните и достъпни продукти. За два килограма е необходим продукт:

• 1 кг от основния компонент - патладжанс;
• Polkylogram сочен и за предпочитане глупав морков;
• 2-3 голям лук;
• Няколко скилидки чесън (любителите на пикантния вкус е по-добре да се вземат няколко глави).

Съставки за Маринада

Домакиня, която вече е направила салата "Polosatik" От патладжан за зимата, трябва да се отбележи, че за изготвянето му, е необходимо да изберете само висококачествени и пресни зеленчуци. Въпреки че центровете не използват непременно млади. Най-важното е, че те са с добро качество. За приготвяне на марината изисква:

• чаша чиста филтрирана вода;
• Захарна захар;
• една супена лъжица сол;
• 2/3 чаша шест процента оцет (Apple, ако е желателно, може да се използва);
• Половин чаша слънчогледово масло (ако искате да направите салата по-малко мазнина, можете да вземете само една трета).

Обработка на патладжан

Първоначален етап на готвене салата "Polosatik" От патладжани за зимата предполага обработката на основен компонент. Да направя това, внимателно моят патладжан и да доставят от плодовете. Ние отстраняваме петна и други дефекти. След отрязване на синьо-лилаво растително на кубчета от около 1.5 х 1.5 cm.

Въпреки това, поради съдържанието на вредния патладжан, соланинът не може да се използва незабавно. Преди това трябва да изплакнат отново. След това се сгъна в тиган с подходящ размер. Продадени със сол (етаж от една чаена лъжичка на килограм зеленчуци) и се налива вода. Разбъркайте добре за решаване на сол. Следващият патладжан трябва да остане за половин час. През това време солта ще дръпне солта от синьо-лилавия зеленчук. Домакинята ще може да види процеса - водата в тигана ще стане кафява. Когато се получи желаният резултат, основният компонент, необходим за още веднъж напълно изплакнат. И след като започнете да изучавате рецептата и салата за готвене "Polosatik" от патладжан за зимата.

Подготовка на синьо за печене

Измита патладжан се състои в купа или голяма купа. Важно е да се има предвид, че те трябва да смесват. Затова трябва да изберете размера на чашата, така че в синьо не са изпуснати на масата. Сега добавете масло. И внимателно разбъркайте кубчетата, така че те да са равномерно напоени. Много домакини се използват за тези цели, дървена или силиконова шпатула. Други отбелязват, че това е много по-удобно да се извърши цялата работа.

Ако патладжанът ще бъде сух и ще абсорбира цялото масло, може да бъде допълнено, като се фокусира върху предпочитанията на домакинствата. В този случай, разграбване на съда ще се провали. Колкото повече масло, патладжанът ще обърне розете. Но ястието ще бъде много по-дебело. Той също трябва да бъде разгледан.

Печене на синьо

За пържени патладжан в салатата "Polosatik", вие трябва да изберете хартия за печене, на която кубчета могат да се разделят на един слой. Ако повърхността не се задържа, тя трябва да бъде само леко смазана с масло. Ако не, пергаментът ще се нуждае, което не се нуждае от смазване. Изберете желаната опция и поставете патладжаните на листа за печене. Въпреки това, във фурната, докато не изпратим. В крайна сметка е важно да се нагрява до 200 градуса. Това гарантира, че синьо-лилавото зеленчук zapechetsya качество.

Накрая, поставете приготвения патладжан във фурната. Ако те успяха да изсъхнат, можете също да поръсите отново с масло. Държани на около половин час, не повече от. Вземи стръв. До синьо, почерняло от двете страни, обърнете кубчетата трябва да бъдат внимателно. Основното нещо не е да ги разбием. Сега изпратете отново патладжана във фурната. Чакаме около една четвърт от един час. И тогава изваждаме, хладно и продължаваме към готвене. Също така си струва да се отбележи, че процесът на приготвяне на салата "Polosatik" От патладжаните за зимата могат да бъдат разделени на два етапа. Например, изпържи изневиделица през нощта и ги оставят през нощта готино. И на сутринта или следващата вечер да завърши чинията.

Подготовка на други зеленчуци

Предишните етапи са доста прости при изпълнение. Но следното също не предполагат сложни действия. И след това читателят ще може да провери това. На първо място, морковите трябва да бъдат обработени. За тази цел е необходимо правилно да се измиете, да се отървете от кожата и след това да разтриете. По-добре е да го направя на специална ренде за готвене моркови на корейски.

Добавете минава през преса чесън. Ако искате да се даде ястието горчив възможно на този етап да доведе и нарязан на ситно люта чушка шушулка. Всички добри разбъркани и оставят за няколко минути до моркови напоенски пикантен аромат.

И накрая, след обработка на съставките на детайла, изследвани за зимата. В рецепта "Polosatika" патладжан също означава лук. Използва се като самостоятелно салата. Но това може да се добави при желание в смес от чесън и моркови. Във всеки случай полукръгът трябва да бъде отрязан.

Сглобяване на Салат

Когато всички останали стъпки са завършени, вземете буркан и поставете слоеве от приготвените съставки. И това е добре да се използват банки половин литър. Защото, първо, те са по-лесни за сгъване на съставките. Секунда, количество от крайния продукт, изчислен точно "На едно заседание". Благодарение на това, масата винаги ще бъде не само вкусна, но и свежа салата.

За удобство е по-добре да се сложи всичко необходимо на една ръка разстояние. Накрая продължете към сглобяването на салата:

1. Започнете с патладжан. Достатъчно, за да сложи две супени лъжици пържени лъскави, за да затворят дъното на буркана.
2. След това поставете сместа от чесън морков.
3. И след нарязани лук.
4. Тогава слоеве маруля "rorquals" с патладжан повтаря дотогава, докато тя достигне пълнежа от върха на буркани.

Запълване на Марина

Сега изследвайте по-прост етап:

1. Ние поставяме всички съставки, необходими за приготвянето на сладко и кисело пълнене в тенджера с подходящ размер.
2. Старателно разбъркайте всички и го поставете на печката за максимален огън.
3. Носете течност до кипене, леко намаляваме огъня и варете пет минути.
4. След това изсипете горещата марината, изпълнена буркани.

Стерилизация

Рецепта "Polosatika" От патладжан за зимата задължително изисква стерилизация. Защото като част от съставките има суров морков, чесън и лък. Всичко това може да предизвика нежелан ферментационен процес, който може просто да отвори буркана, а вкусна салата напълно развалена. Така че следващата стъпка на нашия водач ще подготви голям пот. Важно е да се привлече вниманието на читателя към факта, че бурканите в него не трябва да се вписват и да стоят постоянно на дъното. В противен случай, в процеса на кипене, те могат да се движат или дори да обърне, което също ще доведе до неприятен резултат. В допълнение, си струва да се отбележи, че дъното на тигана е необходимо да бъде запечатано с кърпа, сгъната в няколко слоя. Много е важно! И да постави буркани по него. След запълване на съда с вода, така че достигнатото ниво на раменете на буркани. След изпращане на тенджера на печката. Изчакайте, докато течността започне да бушува - кипене на вода и да започне стерилизираща салата. Продължителност на кутии за стерилизация половин литър - една четвърт от един час, малко повече от един литър - 20 минути.

Довършителен етап

Когато описаните по-горе действия са завършени, ние се качваме на буркани "Polusatik" от патладжан за зимата. За това използваме винтови капачки и специален ключ. Или ламаринени капаци и за сваляне машина. След като се разпространиха на пода на топло одеяло и го сложат на буркан. Много домакини в инвертираното им покритие. Други казват, че подобна техника провокира процеса на окисление и разваля вкуса на ястието. Четецът може да опита и двете опции и след избора на най-подходящия за вашето семейство.

И накрая, внимателно увийте бурканите от всички страни. И листа в тази форма за един ден. След време трябва да ги премахнете в килера или мазето. Нека зимното изчакване!

Остър "Polosatik"

Чрез подобна технология, но използването на различна марината може да бъде подготвена по-вкусна салата. На същата част от съставките трябва да се приготвят:

• 250 ml пречистена вода;
• 100 грама захар;
• на една супена лъжица сол, подправки къри и синапени семена;
• чаена лъжичка смлян черен пипер;
• Lavrushki няколко листа, грахсници и чадъри;
• Pod на пипер чили.

Технология за подготовка на пикантен пълнеж за салата "Polosatik" Патладжан през зимата е съвсем прост:

1. Изсипете вода в тенджера.
2. И да се заври.
3. Нарежете пръстените от пипер и добавете заедно с останалите съставки.
4. Още веднъж носим течност, за да заври.
5. След изливане на получената маринатата подготвени салата.

Опитен домакиня упорито препоръчваме да опитате това оригинално ястие. Това е наистина аз "Истински конфитюр", И "Добавки попитайте"! И тя се подготвя не само проста, но и интересна.