Как да готвя калмари за салата, за да бъде мека - полезни съвети

Калмари са много вкусни и полезни храни, популярна съставка в салати. Те са богати на витамини B6 и PP, съдържат повече хранителни вещества, отколкото риба. Този невероятен продукт има приятен вкус и се справя добре с различни съставки. Така че салата е нежна, трябва да можете да правите правилно калмари. Разгледайте доказаните начини за алкохол. Ако направите всичко в съответствие с инструкциите, калмари ще се превърне мека и вкусно.

Правила за избор на морски дарове

Салатите са много леки за стомаха и много питателни. Комбинацията с различни продукти дава ястие оригиналността и радва непроменен вкус. Можете да приготвите такава салата бързо и лесно, само вие трябва да знаете някои характеристики на въглехидратите на труповете и кърмата на този мекотели. Ако дори усвоявате калмари, тогава месото му става трудно. Как да ври калмари за салата, така че те да не се превръщат "каучук"?

Първо трябва да изберете продукта правилно. Тук има и тънкостите му. Като правило, сурови калмари се продават в замразена форма. При избора на един труп, следвайте следните правила:

• Трябва да купуват само замразени храни (ако не можете да получите пресни), защото са размразени трупове след готвене, се превръща в горчиво и вискозно месо. На правилно замразения калмар лед не трябва да има повече от 8% от цялата му маса.
• Класистите не трябва да се сливат. Това е индикация, че те не се размразяват по време на съхранението и не замръзват отново.
• Не приемайте гигантски филе от перуански калмари, тъй като той има много отделен вкус, така че ще изисква допълнителна обработка.
• Не купувайте пречистени калмари, тъй като те вече са размразяващи, което е грубо нарушение на правилата за съхранение на продукти.
• Kalmarov пръстени са отпадъци от преработката на гигантски лица, които вече са определени.
• Калмар труп трябва да са чисти, без петна и щети, покрити с фолио. По-малкият труп по размер, по-мек и нежно месото й.

Подготовка за готвене на морски дарове

Преди готвене калмари за салата, те трябва да се подготвят. CARCS трябва да се дефинира правилно, за да не разваля качеството на бъдещото ястие. За размразяване, те трябва да бъдат поставени в студена вода, докато не произнесе напълно. Сега е необходимо да разберете как да почистите калмарите и да готвите. На първо място, е необходимо да се почисти отвътре калмари от хитин плоча и останките на закрито, както и премахване на външната обвивка. Така че лесно се премества от трупа, калмарите трябва или да се излее вряща вода или да се потопите в кипяща вода за няколко секунди. След тази процедура, тънък филм се отделя лесно, и сепия се промиват с течаща вода. Сега продуктът ни е готов за по-нататъшни манипулации. Как да приготвяте калмари за салата? За това допълнително.

Бърз път - готвене на открит огън

Има няколко варианта на задушаване. Всички те се различават едни от други характеристики на готвене и отделеното време на топлинна обработка. Отговорете колко минути ще готвите калмари, това не е възможно. Това зависи от метода на тяхната подготовка. Във всеки случай, ако ги приготвите над отворен огън, времето за готвене не трябва да надвишава една минута, а в случай на инфузия може да бъде повече. Когато готвенето трябва да бъде много внимателно, само за няколко допълнителни секунди в кипящата вода може непрекъснато да развалят продукта.

Гответе Squid десет секунди

За да разберете как да се готви калмари салата правилно, трябва да се опитате няколко различни начина и да изберете най-подходящия за себе си.

В някои случаи е достатъчно 10 секунди да направи труп до готовност. Според тази рецепта Squid 10 секунди трябва да се потапят в кипяща вода, където добавя 1 супена лъжица сол, пиперки и няколко парни листа Laurel. Всеки труп е по-добре да се вари отделно, за да не я пожънете с вряща вода. Необходимо е след всеки труп чакаме водата да заври отново и сложи следващите сепия там.

Готвене в кипяща вода

Има и друга не по-малко прост и ефективен начин за готвене калмари. За да се постигне нормално ниво на подготвеност абсолютно никаква нужда да се знае колко минути на готвенето калмари, защото те настояват за 20 минути във вода на кипене с един и същ набор от подправки, както в предишния рецептата. С тази готвене технология, рискът от изваряване на мекотелото и получаването "Каучук" Продукт. Вие може да донесе вода да заври, пропуснете калмари там и веднага махнете тенджерата от огъня, и вие може просто да излее вода труп на кипене.

Готварски файл Salmara

В готвене има много различни начини, как да се чисти и готви калмари. Всички те имат право да съществува като резултат от прилагането на някое от тези миди месо става изключително нежна и вкусна, лесна обработка и пластифицираната.

Кажете как да приготвите колчешки калмари. Първо, тя трябва да бъде почистена от външния прозрачен филм на мантията, а след това счупете кухненския чук. В тенджера кипейте водата с фино нарязан лъч целина, смлян пипер с черен, щипка червен горящ пипер, сол и розмарин. Да варят вода трябва да се доведе до средна топлина. Поставете отново филе на кипяща вода, доведен до кипене и кипене точно 1 минута. Бързо отстранете филетата от водата и оставете да източите излишната течност. След това можете веднага да използвате тази съставка в салата, като изрежете филето на лентите. Може също да бъде предварително изпържи лентите в масло.

Всички методи за подготовка

Връщайки се на въпроса, колко да се готви обелените и frosthed калмари за салата, ние присъстват няколко от най-простите и ефективни начини с различни времена на топлинна експозиция:

1. Пречистен от каркаса на калмарите и пропуснете в предварително особена кипяща вода в продължение на 2-3 минути. Веднага след като трупът ще стане бял, веднага го вземете и хладно.
2. Сурови сепии се изсипва вряща вода и се държат известно време на филма не започне да изостава трупа. Вода, за да се слее и изплакнете кастата със студена вода. Пропускане в завои всеки труп във вряща вода за 10 секунди строго.
3. Калмари чиста, хвърляне вряща вода, се изтеглят от вътрешната страна и обилно изплакване. Поставянето на труп в кипящ отвара и да доведе до кипене, след това извадете от огъня и настоявайте 5 минути. Готино.
4. Пречиства се и се промива със студена вода сепия понижава в блюда с вряща вода, сол и подправки, покрит с капак. Доставка на труп няколко секунди в огън, отстранете тенджера от плочата. Настояват за 10 минути.

Готвене на калмари в различни устройства

Едва ли можете да приготвите меки и сочни калмари не само на газова печка. След това ще ви кажем как да приготвяте калмари, използвайки съвременни домакински уреди (микровълни, параходи, многокарици), така че да са подходящи не само за приготвяне на салати, но и като независимо ястие. Днес, все повече и повече хора предпочитат удобни електрически устройства с таймер. Тази функция е много полезна в кулинарния бизнес. Плюс тази техника е, че не е необходимо да следвате времето с хронометъра, достатъчно е да го настроите на дисплея и да изчакате процеса на завършване на процеса.

Така че, се запознайте с това как да готвите салата от калмари в тези интелигентни устройства:

1. Микровълнова печка. В контейнера трябва да се налива вода, сол и да донесе в микровълновата печка, за да заври. Намалете вече напълно подготвени трупове от калмари и се вари при максимална мощност точно 1.5 минути. И да се охлади. Друг начин: преди готвене пречистени калмари, ги нарежете с тънка слама, поставени във формата и добавете соев сос, малко карамфил и червен пипер. Всички заедно, за да готвят при максимален капацитет 1-1.5 минути. Оказва се, вкусна калмари ястие по свой собствен сок.
2. Двоен котел. Калмари следва да бъдат намалени във вряща вода и чисти от филма, отстранете вътрешността и обилно изплакване. Поставете в чашата и гответе за 10 минути от началото. Има и друг начин как да се готви калмари за салата в двоен котел. За да направите това, трябва да запълните купата с вода, да доведете на кипене, добавете сол и подправки и поставете филе от калмар там. Подгответе се 5 минути. След това почистете от външния прозрачен филм, изрежете пръстени или слама и заедно с други съставки за фиксиране с майонеза или друг сос.
3. Multivarka. Нуждаете се от измит филе изпрати в купа, наличете вода напълно, добавете сол, подправки, лимонов сок и сухи билки. С инсталирането на режима на готвене за няколко, се готви на 3 минути.

Необходимо е също така да се обърне внимание на това как да се готвят замразени пръстени на калмари, които също могат да се видят и в магазина. Ще разкажем за това още.

Как да готвя замръзнал пръстен на мида

Този продукт трябва да бъде размразяващ в студена вода или да го затопли в стаята. Можете да направите без размразяване, незабавно изпращане на пръстена в кипяща вода. От сепия е много абсорбира вода, той може да използва тази функция, за да се получи съда оригиналния вкус. За да направите това, използвайте комплекти различни подправки. Ако преди не знаехте как да приготвяте замразените пръстени на калмари, сега можете да го направите без затруднения. За това просто пропуснете пръстена, кипяща подсолена вода, може да се добави за лист лаврово мирис чакане кипене, покриване пот и все пак го държи в огъня 1,5 минути. След това трябва незабавно да се източи вряща вода.

Полезни препоръки

Отивате да се готви калмари, вижте няколко съвета, които могат да бъдат полезни на стюардесите:

• Обърнете внимание на външния вид на трупа при закупуване - той трябва да бъде розово кафяв или розово-лилаво, плътен и чист. Центърът вътре трябва да остане бял.
• Купуването на сурови калмари, имате възможност да се определи свежестта на трупа на филма.
• Кой посети труповете веднъж слана не трябва да се замразява отново. Ако труповете са замразени един с друг, не приемайте тези продукти, тъй като те бяха разделени в режим на изчакване.
• Ако рецептата предполага готвене на калмари с други продукти, е необходимо да се постави в салата на последния завой.
• Ако сепията започна с гумена готвене, не ги изхвърляйте, а подслушване още 30-40 минути. В резултат на това те намаляват по размер, но ще станат доста меки и подходящи за използване в салата.
• За да опитате чинията, съдържащи калмари и излъчван приятен аромат, количеството на този продукт трябва да надделее над другите компоненти на салатата.

Заключение

Сега, когато знаете тайните на готвене, под които те са особено нежни и меки, вече не е необходимо да се страхуват да развалят продукта и да останат без любима храна. Изберете начина, по който харесвате най-добрите и гответе с удоволствие.