Как да готвя стадо под коженото палто: рецепти и съвети

Салата с херинга - тя винаги е символ на почивка, вкусни и задоволяване на вечеря. В нашата страна тази салата е традиционно обичайна, за да служи на масата за новогодишни празници. Той е почти винаги ястие от възрастни и деца: много шеги са свързани с него "Розова майонеза" И "Риба под козина". Гответе просто, нямате някои от тайните и тънкостите, които са известни само от опитни домакини. Как да се готви херинга под шуба, така че салатата да задоволи нуждите на най-сложните вълшебната?

Избор на риба: База за успех

Изборът на висококачествен труп е в основата на успеха. Как ясно от името на салатата, херингата е основната съставка. Тя трябва да бъде свеж, плътен, не замразени, без прекомерно consolished. Ако херингата е поне една малка гранясаща салата, ще бъде разглезена и гостите предоставиха лошо храносмилане. Рибата трябва да бъде пикантна, свежа, осолена слаба.

Добавете към най-доброто филе от салата. Всички други части на риба - корем, кости, мляко и хайвер - да изпратят домашен любимец или да изхвърлят. Някои хора обичат тези риби с картофи или хляб.

Херинга може да се продава:

• цяло и охладено - в този случай ще трябва да се изкорми и туршия себе си;
• В опаковки, вече в осолена или маринована форма - това е най-добрият вариант, тъй като има гаранция, че рибата е свежа;
• замразени цели или нарязани на парчета - не е подходящ за салата, тъй като при размразяване на вероятността за разчленяване на влакната и вкуса на херинга.

Ако покупката се извършва цялата риба, тогава обърнете внимание на корема й, ако е пълна, вътрешността - хайвер. Перки и опашка трябва да бъдат цели не, отрязаха. Ако рибата е замразена, е необходимо да се обърне внимание на количеството лед, отколкото по-малко по-добре.

Как най-добре да смачкам рибата

Затова решихме, че оптималната купува херинга вече осолена и нарязана на парчета. Като правило, в такъв минимален риба кости или те не са никак. Лесно е да се задуши на парчетата с нож.

Някои са по-големи любовници херинга в блендер или котлет нагоре прекалено малки парченца. Няма нужда: съставките не могат да бъдат доведени до състояние на пулпа. Херинга трябва да се реже с размер от 0,5 см квадратни резени.

Избор на зеленчуци и начина на тяхното приготвяне

Как да се готви херинга под шуба, която е класически вкус и нищо не помрачи радостта от получаването на салата да ям? Необходимо е да се обърне внимание на качеството на зеленчуците: Ако сте получили най-малко една съставка е развалена, на вкуса на всички маруля е развалена.

1. Цвеклото - втората най-важна съставка салата. трябва да се избират средни грудки, не набръчкана, с дълга опашка. Сварете цвеклото в кожите им, трябва да запазят вкуса си. Продължителността на оптимална на готвенето е толкова дълго, колкото когато е вилица с вилица, че няма да е лек.
2. Морковите също трябва да бъдат нарязани в корита, като избират средни зеленчуци. Можете да го готвя в една тенджера с цвекло - това не е боядисан, след пречистване от лопатата, няма да има приятен оранжев цвят, сочно и ароматно.
3. Салата картофи ще отговарят на младите и старите. Също трябва да се вари в кожите им. Ако я сварете картофите в същата вода с цвекло, трябва да се отбележи, че клубените могат да закупят цвят бордо.

Как да си направим херинга под шуба, така че салатата получава сочно и ароматно? Таен успех - като зеленчуци. Колкото по-свеж, сочен те ще, толкова по-добре. След зеленчуците са сварени, тя трябва да се почисти възможно най-бързо се излиза от кората и се пристъпи към следващия етап - кълцане.

Как да мелене зеленчуци за салата

Много любовници торфен зеленчуци на малката ренде. Дали този метод в съответствие с правилата за приготвяне на една проста рецепта херинга под шуба? Да, но ако целта е да се подготви класическа салата, тогава от идеята да се използва рендата ще трябва да се откаже.

Нуждаете фино топи зеленчуци с нож. Идеален, ако размерът на всяко парче е около 0.2 cm. Много домакини използват специална дюза в кухнята комбиниране за тази цел - това ви позволява да спестите време и да осигурите перфектния резултат. растителни части са симетрични и инфузирания сос (майонеза) възможно най-равномерно.

Последователността на слоевете от херинга под козина

Това е много важна точка - последният вкус на ястието зависи от него. Последователността на слоевете в херинга под кожената козина е както следва:

• картофи;
• Тогава - херинга;
• лук;
• варени яйца;
• морков;
• отново картофи;
• Цвекло.

Всеки слой трябва да бъде охладен и пропуснат сос. Някои домакини отхвърлени рецептата: те на слоеве, както следва:

• картофи;
• Тогава - херинга;
• морков (малък слой);
• цвекло;
• лук;
• варени яйца;
• отново моркови;
• отново слой картофи;
• Цвекло.

Разбира се, такъв голям брой слоеве предполага голямо количество салата. Така че има смисъл да се редуват слоеве само ако имате намерение голямо ядене и салата се сервира на масата в саксия голям.

Кой сос е по-добър за използване

Най-добрият вариант е класическа таблична майонеза "Прованс". Той е този, който ще даде ястие, което запознат вкус, че много хора обичат толкова много,. Някои домакини използват заквасена сметана - но трябва да се отбележи, че вкусовите свойства се влошават, те трябва да имат по-обикновен физиологичен разтвор на всеки слой.

Такава опция (със заквасена сметана) е подходяща за тези хора, които по някаква причина - по-често са здравословни проблеми - принудени да откажат да ядат майонеза. Prosalivat трябва всеки слой на зеленчуци, не е необходимо да се сол слуга. Разбира се, използването на извънкласна сол е оптимално.

Класическа рецепта за салати: стъпка по стъпка ръководство

Обикновено алгоритъм за готвене, как да се готви херинга под покритие е показано по-долу. Тя ще отнеме следното количество съставки:

• прясна херинга, прясно осолена, оптимално отнеме само филета - 1 бр. (около 400 g);
• две парчета средно моркови;
• две минни цвекло;
• три картофи със среден размер;
• Midsized Bulb лук (може да бъде нарязан в оцет - да заври всичко);
• 200 грама майонеза "Прованс"Шпакловка
• Три варени пилешки яйца;
• Сол на вкус.

Всички зеленчуци се подготвят, както е описано по-горе. Поставете в дълбока салатни купа слоеве, всяка - сол и сос promazyvat. Как да готвя хериза под кожено палто, така че да се окаже търг? За да направите това, не прекалено дебели слоеве. Сосът трябва да импрегнира всички съставки, за това трябва да оставите ястие за няколко часа в хладилника, така че зеленчуците и рибата да бъдат напоени. Ако съставките не е настърган, тя ще бъде по-лесно и по-бързо да усвои соса. Но оригиналната салата херинга под козина означава, че е нарязана на малки кубчета съставки, не са настъргани или пюрето в блендер. Ако не е налице салата веднага след готвене, тя се пропива и става наистина вкусно.

Как да украсявате салата "Херинга под кожено палто"

Много домакини излезе с интересни декорации, така че външния вид салата необичаен. Не може да бъде:

1. Цветя, изработени от цвекло, нарязани с нож. За тях да получат красива, трябва първата практика. Цветен прашец на цветя на бръчка може да се имитира с жълто сварено пилешко яйце жълтък. Много домакини показват истинска фантазия: например добави "венчелистчета" от морков или яйчен протеин.
2. Модели на майонеза, оцветена от хранителна боя. самата салата е много красив: цвекло topsheet багри майонеза, с което тя се превръща в приятен розов цвят. Много любовници "Резултат" ръка и направете много красиви модели, използвайки сос.
3. Можете да изрежете формули и фигури от варени моркови, не само на цвеклото. Често домакинята се смесват няколко зеленчуци наведнъж в производството на бижута. Главното условие за успех - да научите внимателно да се намалят листенца, стъбла и други компоненти на бижута - това е само остър нож изисква въображение и умения.

Необичайна рецепта за салата: Добавете ябълка

Как да приготвя херинга под коженото палто, изненадващи гости с необичайно ястие? Достатъчно просто добавете ябълка в списъка със съставките. Ще отнеме киселото разнообразие: баба Смит или Семененко. Ябълките не трябва да варят или предават топлинна обработка: те трябва да се използват в неговата сурова форма. Допълнителен слой (или дори две) от ябълки ще даде необичайни превръзки, кисел вкус. Състав салата херинга под шуба с ябълки, подобни на класическата рецепта. Само трябва да добавите няколко вида плодове с него.

Как да си направим херинга под кожено палто с ябълки? Трябва да се обелват две или три големи ябълки, отстранете семената. Нарязани на кубчета точно същия размер като другите компоненти на ястието. Слоят трябва да се намира между зеленчуци и точно както трябва да се пропуска от майонеза.

Херинга под козина в пита

Това е удобна рецепта. Той ще задоволи и най-изтънчения пристигането - ако домакинята иска да изненада гостите, а след това можете спокойно да вземе за подготовката на тази конкретна версия. Какво ви трябва за салата херинга под козина в пита? Тя ще се нуждае от всички същите съставки, както в оригиналната рецепта, както и обичайната пакет от пита.

Стъпка по стъпка препарат алгоритъм:

1. Подгответе всички зеленчуци: картофи, цвекло и моркови, заври до търг, лук - туршия. След готвене, чиста от лопатата, дават се охлади и веднага започнете да готвите.
2. Collid пикантна херинга, нарязани на кубчета (препоръчително е да изберете само филе).
3. PITA трябва да бъде разделена на две равни части (половинки). И така трябва да правите с всеки лист.Сложете първата половина на масата, смазване на тънък слой майонеза.
4. Дял картофи на пита равномерно тънък слой, ако е необходимо, сол. Покритието с втори лист, също така е тънък слой от пух майонеза.
5. Вторият лист постави тънък слой морков, покрит трети лист, който съответно се смазва.
6. Повторете манипулацията с всички съставки. За лук не е необходим отделен слой - да се смеси с херинга.
7. Свържете ръба на ролката, като я преобърнете охлюв. Място в хладилника за няколко часа, след това се нарязва на парчета и сервирайте на масата.

Херинга под козина в палта

Тази опция е доста трудна по отношение на готвенето. Той ще се хареса на домакинята, която изненадваше гостите ви с необичайни варианти на готвене. В допълнение към всички обичайните съставки за херинга под шуба, ще се изисква обичайното buglet от пекарна.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Върнете всички зеленчуци и яйца. Картофи в тази рецепта не можете да използвате - може да се комбинира с хляб, за да направи вкуса на ястия твърде тежък.
2. Филе от осолена херинга, нарязана, смесена с кисело лук на нарязани.
3. Смесете всички съставки, нарязан (можете да търка на ренде: в случая на един хляб, които са еднакво валидни): яйца, херинга, лук, цвекло, моркови.
4. На подхода, нашата "хляб кожено палто". Батон изрече в средната страна. Извадете трохите, така че да има само стени.
5. Изложи салата вътре в прекъсването на палката. Може да се направи с хомогенна маса, но можете да излагате слоеве, както в случай на класическа облечена салата под козина. Само слоевете ще бъдат разположени непосредствено във вътрешността на франзелата.
6. Свързваме ръбовете на палката и обвивка в хранителния филм. Сложете в хладилника поне 2-3 часа.

Мързелив херинга под козина: просто и бързо

Салата херинга под шуба в калъпа да се готви лесно и просто: не можете да правите слоевете, не promazyvat всеки майонеза. В резултат на това времето за готвене върви много по-малко. Ще се нуждаем от таблетки или силиконови форми, където салата ще бъде включена.

Необходимо е да се подготвят всички съставки в описания по-горе метод. По същия начин, както за класическата вариантна подготовка, всички компоненти нарязани на малки парчета. Слоевете не трябва да: смесват съставките за обичайната салата. поставете в таблетки и служите на масата.