Авокадото е плод или зеленчук? Полезни свойства и сфери на авокадо. Комбинация авокадо с други продукти

Не е тайна, че авокадото е много полезно. Може да се използва не само за готвене, но и за козметични цели. Възможността за прилагане на много авокадо. Този плод е питателен продукт, той съдържа калории и полезни мазнини. В допълнение, той има много предимства. Това ще бъде обсъдено в тази статия.

Описание

Какво е авокадо? Това е плод. Размерът на плода обикновено не е повече от яйцето на кокошка. Теглото понякога може да достигне 1-2 килограма. Форма плодове могат да бъдат кръгли или крушовидна. Цвят варира от зелено до тъмно лилаво. Вътре в авокадо една голяма кръгла кост. Кожицата е обикновено не по-дебел от ябълката, понякога може да има груба и структура на дървесината.

Плодове или зеленчуци?

Помислете за по-подробно какво авокадо. Благодарение на зелено и набръчкана груба кожа, този плод се използват за да се нарече крокодил круша. Ако тя е нарязани, авокадо, прилича на око алигатор. Мнозина са склонни да го наричат растително заради цвета на плодовете и пикантен вкус. Това обаче е неправилно изявление. Всъщност авокадото е плод и ако е по-точно, Бери.

История

Авокадо - е екзотично растение. Смята се, че той се появява за първи път в Мексико, Централна и Южна Америка. Дърветата първоначално са били засадени във Флорида през 1833 г. и след това в Калифорния през 1856 година.

Където авокадото расте в Русия? Това е тропическо дърво. Подходящ за отглеждане на южната част на страната. Въпреки това, само мексиканският сорт ще могат да оцелеят на понижаване на температурата на околната среда през зимата.

Възползващи се функции

Авокадо плодове са добър източник на антиоксиданти, фибри, витамини и минерали, както и моно-ненаситени мазнини. 50 грама (или четвърт на плода) съдържа само 6 г общо съдържание на мазнини, което е приблизително равен на броя в една чаена лъжичка растително масло. Според изследванията, здравословна разнообразна диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци, такива като авокадо, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Как да използвате авокадо в нормален хранителен режим? Можете да направите гладка, да я добавите към омлети и салати, с малко подправки, за да го използвате като съставка за сандвичи, супа супа, печена риба, пиле или добави към пица. Авокадо може да се използва като заместител на маслото при печене. И благодарение на своите кадифени имоти, авокадо е подходящ за приготвянето на различни десерти, като сладолед и пудинг.

Свойства на вкуса

плодове авокадо имат зеленикав или жълтеникав маса с консистенция на масло. Вкусът на авокадо е подобен на описанието на сместа от масло и пюре зеленината. Напълно зрели плодове има сладък вкус на орех.

Авокадо често се използват в салати и в много части на света използват като десерт. Пюрето на авокадо е основната съставка гуакамоле (мексикански сос в кухнята). Авокадото съдържа тиамин, рибофлавин и витамин А. В някои сортове плътта съдържа до 25% ненаситени масла.

Какво е полезно за този плод?

Авокадо има много лечебни свойства за здравето. Например:

• Подобрява уринирането-

• Подобрява състоянието на кожата-

• Помага при намаляване на теглото-

• Подобрява храносмилането поради големи влакна-

• Намалява нивата на холестерола-

• Подкрепя здравето на очите-

• Повишава здравето на черния дроб-

• Съдържа много хранителни вещества и витамини.

Авокадото се пълнят с магнезий и калий, необходими за регулиране на кръвното налягане. Всеки от тях съдържа повече от двадесет магнезиев банани, киви или ягоди.

Авокадото е отличен източник на фибри. Около 75% от яденото влакно плодът не се разтваря, което ускорява процеса на храносмилане. Останалите 25 "разтворими" са отговорни за насищане.

Един плод от авокадо съдържа около четири грама протеин. Комбинация от витамини В6, С и D, рибофлавин и манган помага за поддържане на имунната система. Авокадото е източник на витамини А и Е, които помагат за предотвратяване на появата на злокачествени заболявания в организма.

Приложение

Как яде? Плодовете на авокадо могат да се консумират в различна форма: сурови или във всяко ястие. В 100 грама плодове съдържа само 160 калории. Този плод може да се консумира дори по време на диета. Ако ядете само половин авокадо може да бъде хранен за трима - пет часа. Този ефект се причинява в фибри и хранителни вещества.

Също така в храната можете да добавите масло от авокадо, което е малко подобно на маслината. Произвежда се чрез пресоване на плодов пулп. В допълнение към вкуса, авокадото масло има благоприятен ефект върху кожата, косата, ноктите се укрепват. Може да се използва и като защита от слънцето. Avocado - добър източник на витамин С, който е необходим за поддържане на кожата еластична и здрава.

Козметични свойства

Авокадо - е плод със съдържанието на множество хранителни вещества и витамини. Може да се използва не само като храна. Авокадото е много полезно за здравето на косата и кожата. Плодовете могат да служат като отлично омокрящо средство, за лечение на слънчеви изгаряния, както и да се намалят бръчките. Антиоксидантите, аминокиселини и етерични масла в авокадо може да помогне за възстановяване изтощена коса и хидратира сухата кожа. За лечебните свойства на плодове са подобни на ефекта на ботокса, но много по-евтино и по-достъпни. С цел да се направи маска за бръчки и овлажняване на кожата, трябва да се смесват мед, кисело мляко и авокадо пулп. Получената смес се прилага към проблемни области.

Масло

Авокадо масло е един от малкото готвене масла, извлечени директно от плодове, и не химически извлечен от семената. Авокадо плодове съдържа около 30% масло и се екстрахира по същия начин като маслиново.

Avocado Oil - отлична възможност за всички видове готвене и печене поради неговия мек вкус, точно както авокадото. Той се продава във всеки супермаркет и в магазините на едро.

Вкусът на маслото е практически нищо подобно. Той има мек вкус на орех, който върви добре с много съставки. Маслото на авокадо е достатъчно меко. Използването може да бъде почти навсякъде. Използването на масло от авокадо в готвенето е много полезно поради съдържанието на така наречените "здрави" мононенаситени мазнини. Тя може да се използва в печене, за пържене вместо растително масло, салати за зареждане, превръщането на марината за риба. Вкусът на храната в същото време не се променя.

Рафинирана масло от авокадо има много висока температура горене, около 260 градуса С. Поради това може да се използва за пържене и други ястия, които изискват високи температури при подготовката на.

Кости авокадо

Според проучвания семената на авокадо имат антимикробни и противовъзпалителни свойства. Те съдържат 70% повече калий и фосфор от пулпа на плода. Полезни свойства на семената на авокадо са както следва:

• Неутрализиране на вредни микроорганизми и вещества-

• Подобряване на метаболизма-

• Намаляване на нивата на холестерола-

• Намалява риска от злокачествени процеси-

• Лечение на храносмилателни разстройства.

Преди употреба, авокадото в храната, тя трябва да бъде чиста и суха. След това смилайте ядрото и печете във фурната за около 60 минути при ниска температура. Полученият прах може да бъде добавен в различни сосове вместо подправки, готвене на замразени плодове или чай. Чаят трябва да бъде смесен супена лъжица прах за семена в чаша гореща вода. Ако не са смачкани кости, тя може да бъде приготвена в гърне с вода в продължение на 20 минути и след това изпиване на получената напитка.

Приложение в готвене

Кой би си помислил, че можете да печете торта с авокадо? Тези плодове са навлажнени печене, така че няма нужда да се използва допълнително масло! Красивият зелен цвят на кората изглежда доста необичаен, а вкусът е вкусен.

За да приготвите торта с авокадо, тя трябва да бъде запазена само на няколко съставки. Ще имаш нужда:

• 1 чаша захар-

• 4 яйца-

• 1 чаша зрял авокадо (около 1 ½ плода)-

• 2 чаши брашно-

• един.5 ° С. Л. Голям бюст.

За глазура и декорации ще ви трябва:

• 1 Чл. Л. Лимонов сок-

• 1 чаша захарен прах-

• Няколко пистачки или други ядки.

Процес на готвене.

Торта:

1. Загрейте фурната до 170 ºC. Смажете тавата за печене.

2. Яйцата и захарта с миксер, докато светлината пухкава консистенция. Масата трябва да се удвои в сила за 5 минути.

3. Вземете друга купа и разбъркайте добре сместа от авокадо, за да получите гладко и без бучки.

4. Изтеглете брашното и праховия прах. Добавете пюрето авокадо и битите яйца със захар. Смесете внимателно.

5. Изсипете сместа в тава за печене, повърхностна повърхност и печете за 40-45 минути във фурната. Проверете за готовност с клечка за зъби, като я поставите в средата на тортата. Ако е сухо, изключете фурната.

6. Korzh нека се охлади напълно, преди да извади от матрицата.

Glaze:

1. Смесете захарния прах и лимонов сок, докато не получите здраво, но без гладко.

2. Разтвори помощта на нож от над охлажда торта получената смес. Поръсете с натрошени шам фъстък за декорация. Торта с готов за авокадо!

Лесни ястия

Авокадо помага на организма да абсорбира хранителните вещества в други продукти. Когато добавите абсорбция на плодова салата от бета-каротин от морковите се увеличават 13.6 пъти. И абсорбцията на алфа-каротин се увеличава с 4.3 пъти, в сравнение със същото без салата от авокадо. Причината за този факт са мононенаситените мазнини, които добре абсорбират каротин. По-долу са някои полезни рецепти и закуски.

Топла салата с авокадо и броколи

Хрупкави броколи и авокадо са перфектно съчетани с пресен лимонов сос и закопчаване на бадеми. Това е голяма салата, която идва при риба или пиле. Времето, необходимо за неговата подготовка, е около 5 минути.

Необходими съставки:

• 500 грама съцветия от броколи-

• 2 авокадо-

• 3 ул. Л. зехтин-

• 3 ул. Л. Лимонов сок-

• Морска сол-

• Прясно смлян черен пипер-

• 1/3 чаши бадеми.

Готвене:

1. Нарежете съцветия от броколи на малки парчета.

2. Поставете броколи в топлоустойчива купа и се налива вряща вода.

3. Освен това нарязани на кубчета авокадо трябва да излее зехтин и лимонов сок, поръсени със сол и черен пипер на вкус. Смесете внимателно.

4. Мелене на бадеми. Запържете се в тиган с нелепно покритие на средна топлина.

5. Обединяване на вода от броколи, добавете съцветие с авокадо. Поздравете със сос и поръсете с препечени бадеми.

Салата трябва да се напълни с топла. Сосът може да се използва като смес от табаско със зехтин и лимонов сок.

Домат, авокадо и моцарела с кориандър

За да подготвите ястието, имате нужда от следните продукти:

• 1 чаша нарязан цилантро и горната част на стъблото-

• 1/4 чаши зехтин-

• 1/4 чаши растително масло-

• 1/4 чаша червен винен оцет-

• 1 покритие на пречистен чесън-

• 1 чаена лъжичка захар пясък-

• 1/2 чаена лъжичка кошер или морска сол-

• 450 грама прясна моцарела-

• Няколко твърди зрели домати-

• 2 зрял авокадо.

Инструкции:

1. Нарежете моцарела в дебели парчета.

2. Нарежете домати с големи пръстени.

3. Почистете авокадо от костта, пулпата трябва да бъде фино нарязана.

4. Поставете цилантро, зехтин, растително масло, оцет, чесън карамфил, захар и сол в блендер. Събудете се в пюре до хомогенна маса. Сместа може да се получи предварително и се съхранява в хладилник за една седмица. Преди да използвате, е необходимо да се разбърква енергично или разбъркване.

5. Нагоре Сложете се на завои от резени домати, моцарела и авокадо.

Салата е готова да яде.

Различни комбинации

Авокадо - е в чужбина плод с дебела, тъмнозелена кожа и нежна плът, която е цветът и консистенцията прилича на крем. Неутрален вкус на плодовете на плътта можете да добавите разнообразие от храни, подправки, морски дарове, плодове и зеленчуци.

В комбинация авокадо с други продукти помага за увеличаване на ефекта на хранителните вещества. Една такава комбинация е използването на домат и авокадо. Доматите са богати на ликопен, антиоксидант, известен като каротеноид, който дава на домат червен, оранжев или жълт цвят. Според научни изследвания, когато се комбинира с мононенаситени мазнини, съдържащи се в авокадото, ликопен се усвоява по-добре от организма. Ползите от Licopin включват:

• Предотвратяване на образуването на злокачествени образувания-

• Намаляване на възпалителни процеси-

• Предотвратяване на болести, свързани с възрастта, като катаракта-

• Предотвратяване на сърдечни заболявания и проблеми с кръвоносните съдове-

• Увеличете еластичността на кожата.

Ако искате да приготвите по-питателна сутрешна храна, опитайте се да включите здравословни плодове на закуската си. Например, възможно е да се използват яйца от авокадо яйца.

За да подготвите такова ястие, трябва да изпълните следните стъпки:

• Нарежете плода наполовина, отстранете ямите.

• Изсипете едно яйце до всяка половина.

• Добавете сол и пипер на вкус.

• Печете за 15-20 минути във фурната, загрята до 200 градуса.

Можете също така да допълни ястие от ситно нарязан бекон и сезон с пресни билки и подправки. В допълнение, за различни яйца могат да бъдат заменени с други съставки, като например риба тон, пиле, зеленчуци или плодове.

Можете също така да замените майонезата на авокадо в салати или други ястия. Друг чудесен начин за използване на чуждестранни плодове - готварска супа. Avocado може да се използва като основна съставка в рецептата или просто да се добавят фино нарязани плодове в пилешка супа.

Суши са основният продукт на японската кухня. Те се приготвят с помощта на комбинация от няколко съставки, обикновено риби или миди. Също така авокадо суши се използва широко заради красивия си кремообразен вкус. Плодовете на авокадо могат да се използват като пълнеж.

Съхранение

Авокадо - много полезни и вкусни плодове. Обхват на обшивката му достатъчно. Плодовете са най-добре, когато са напълно узрели. За това трябва да се остави при стайна температура авокадо. Тъй като зреенето на плодове стават малко меки. не трябва да се съхранява в хладилника незрела авокадо. За да се предпазите от почерняща плът, трябва да поръсите с лимонов сок.