Biscuit: рецепти със снимки

Бисквитена торта с лек крем - това е често срещана навсякъде класически десерт. Неговата популярност се обяснява с лекота на подготовка и гъвкавост. Такава торта може да бъде както стандартна ванилия, така и шоколад, кафе, гайка и t.Д. По-долу са най-интересните рецепти на бисквитени торти, у дома, което е лесно да се подготвите.

Ванилия десерт с крем от ягода

Високо и въздушно, този трислоен "шифон" торта - истинско удоволствие за любителите на ягода. Между нейните слоеве, един и половина килограма плодове, смесени с лек крем. За да подготвите такъв десерт, ще ви трябва следното.

За кората:

• Спрей с растително масло за смазване;
• 2 пълни очила и 1/4 st. брашно за печене (не самостоятелно повишаване);
• половин чаша захарен пясък;
• 2 пълни без слайдове и лъжички 1/4 h. бакпулвер;
• 3/4 лъжици C. кошерна сол;
• 100 грама студен крем за масло, разтопен и леко охладен;
• 7 големи домакински яйца, разделени на жълтъци и протеини;
• 2/3 чаша твърда млечна стайна температура;
• 1/2 лъжица С. лимонена киселина;
• 2 лъжици C. Извличане на чист ванилия.

За сметана:

• 1.5 кг ягода, пречистени;
• 1 пълна и 3/4 чаша пясъчна захар;
• 7 големи яйчни белтъци;
• 1/4 лъжица С. кошерна сол;
• 200 грама осолено масло сметана, стайна температура, нарязано на парчета;
• 1 лъжица С. екстракт от чист ванилия;
• прах захар за поръсване (по избор).

Готвене на ванилия ягода десерт

Това е един много прост вкусна бисквитена торта рецепта. Предварително загряване на пещ до 175 градуса. Смажете формата на пружината (24 см в диаметър) с растително масло (с помощта на пръскачка или пискюл). Доставка на страната на ленти хартия за печене, и го поръсете с масло.

Носете брашно, 3/4 чаша пясъчна захар, прах за печене и сол до пълно смесване, за 30 секунди. В голяма купа смесете масло, яйчен жълтък и мляко. Внимателно изсипете смес от сухи компоненти в маслото-жълтъчната маса.

Камшик яйчни протеини на средна скорост, докато образуването на пяна е около 2 минути. Добавете масло и ванилия и бийте формата на меки върхове за още две минути. Постепенно добавете останалите 3/4 чаши гранулирана захар и бият твърд, гланцови върхове около 5 минути. Изсипете трета катерица в тестото. Спретнато, но напълно разбъркване, добавете останалата част от номера му. Използвайте за това меко гумено острие. Сложете тестото във формата и внимателно да разпръсне неговата повърхност.

Пече се, докато готовност и златисто кафяв цвят за 45 минути. Увеличете температурата на фурната до 200 градуса и да продължи пече до горната част на продукта става еластична с лек допир (това е около 35 минути). Прехвърлете формата към решетката, оставете го да охлади десет минути. Комби и издигане.

Извадете пергаментова хартия и завъртете бисквита към стойката, прекарва остър нож между продукта и на дъното на формата, за да ги изключите. Премахване на дъното и се превърне в основата на най-горния нагоре. Остави на решетката, докато не се охлади.

Как да готвя пълнител?

По това време направете крем за тази торта от бисквита. В процеса на кухня, смила се 500 грама ягоди с половин маса на захар пясък и пот на хомогенна маса. Място в средата тигана и оставете да заври, след това намалете огъня до среден и готвя, често се разбърква, за да потъмнява и гъста консистенция за 10 минути. Perfoliate през ситна цедка, натискането на твърди частици да изтръгне толкова течност, колкото е възможно (вие трябва да получите чаша Бери маса). Охлажда, се покрива с капак, на стайна температура, в продължение на един час (или преместване на купа инсталиран на ледена баня, и удар от време на време, докато сместа се охлажда, за 10 минути).

Разбърква белтъците, останалата 1/4 чаша захар пясък и сол в топлоустойчив чиния, поставени върху кипи саксии вода, постоянно разбиване вилицата, докато захарта се разтваря и сместа не ще бъде топло. Отстранете от плочата и бийте смесителя, започвайки с ниска скорост и постепенно я увеличавате до средата. Продължи разбиване в продължение на десет минути, преди образуването на твърди, блестящи върхове.

Намалете скоростта до средното и добавете няколко супени лъжици в масло по време, докато се разтвори напълно в други компоненти. Бавно се добавя ягоди пюре и ванилията, разбиване, докато всичко е смесено.

Как да завършите създаването на този десерт?

Сега можете да се съберат много вкусно бисквитена торта. Нарежете 500 грама ягоди в резени (трябва да имате 2 и половина чаша). Нарежете корена хоризонтално на 3 равни слоя с помощта на зъбен нож. Поставете долния слой върху плаката. Безплатни краища на ястия покриват ленти от хартия за печене. Разпределите равномерно 3/4 чаша сметана и половината от нарязания на ситно ягоди, така че плодовете се припокриват помежду си.

Тестът друг 3/4 чаша сметана от едната страна на втория Korzh и го постави на първия чист страна надолу. Внимателно го натиснете така, че пластовете на тортата прикрепени един към друг, след ягоди не се изплъзнаха. Спред върху друго, 3/4 чаша сметана. Над равномерно разпространението на остатъчната ягода. Покрийте третата торта и внимателно натиснете.

С помощта на малък метален нож, равномерно разпределение на останалите кремообразна крема от горе и от двете страни на утайката. За да създадете шейкове, натиснете лопатата вертикално, за да тортата и леко натиснете едната дълга страна в крема (Не натискайте по-дълбоко от 7 mm, за да не се деформира продукта).

Повторете това движение около цялата торта, след това извадете пергамента ленти. Над останалите ягодите, които можете да намали наполовина. Поръсете със захарна прах десертна повърхност.

Това бисквитена торта е най-добре за събиране и съхранение на стайна температура и да служи на същия ден. Въпреки това, той може да стои в хладилника без опаковка до 1 ден. Просто го донесете до стайна температура, преди да сервирате на масата.

Вариант на тази бисквити е представен във видеото по-долу.

Някои полезни съвети

Такава бисквита може също да бъде приготвена в кръгла форма за кекс със същия диаметър. Дайте на продукта, за да се охлади в него на решетката за 10 минути, а след това внимателно извадете пергамента от страни, включете бисквитите на решетката и премахване на пергамента долу.

Сметанов крем може да се съхранява при стайна температура, ако се използва един и същи ден. В други случаи, трябва да се охлажда в херметичен (до три дни) или замразяване (до месец). Преди употреба, го доведе до стайна температура и се вземат с миксер на ниска скорост, докато стане гъста около пет минути.

Шоколадова опция

Ако имате нужда от обикновена рецепта за торта за шоколадова бисквита, можете да използвате тази опция. Като правило, десерти от какао имат гъста консистенция и мокро, но този деликатес се характеризират с светлина и въздух текстура. Всичко, от което се нуждаете:

• 6 големи яйца;
• 3/4 чаша (150 грама) от бяла гранулирана захар;
• 1 лъжица С. екстракт от ванилия;
• Един пълен и 1/3 чаша (166 ж) брашно универсален;
• 1/3 чаша (40 g) какао на прах;
• 1 лъжица С. бакпулвер;
• Пълен шкаф (113 г) предпазливо масло, разтопен;
• 1 лъжица. Разтворимо кафе;
• 1 лъжица. (15 ml) гореща вода;
• Крем крем, приготвен според любимата ви рецепта;
• Болбрики с пълно покритие;
• Шоколад Ганаш, по желание.

Подготовка на шоколадова нежна бисквита

Проста рецепта за много вкусна бисквитна торта с какао може да бъде подготвена за всички. Предварително подгряване на фурната до 177 ° С. Подгответе две форми от 20 сантиметра в диаметър, "ЛОНОВАТОВ" долната им пергаментна хартия. Не смазвайте страните на маслото. Тази рецепта също ще се представи добре в силикон форма за тарталети.

Поставете яйца, захар и ванилията в купа, а след това победи миксера с висока скорост за 7-9 минути. Сместа трябва да се окаже дебелина, бледо и много въздух. В отделна купа, смесете сухи съставки: брашно, печене на прах и какао на прах. ги Squake в смес на яйцата на малки порции. Внимателно, но старателно разбъркайте след всяко добавяне.

В малка чаша, тормозното кафе в гореща вода. Изсипете разтворената напитка и разтопено масло, последно в течно тесто. Леко разбъркайте всичко за около тридесет секунди, докато маслото се комбинира с други компоненти.

Разделете тестото равномерно между две форми. Пече се в предварително изсушени фурна за 18-20 минути, докато на върха ще стане гъста. Отстранете тортите от фурната и поставете на охлаждащата стойка. Незабавно прекарвайте ножа между краищата на формата и бисквитите, за да отслабите залепването. Дават продукти напълно готини, преди да ги извадите от формите.

Веднага след като corgies са спасени, премахване на хартия за печене и се използва дълъг назъбен нож, за да ги разделят по наполовина, ако е необходимо. На следващо място, рецептата за бисквитена торта включва добавянето на пълнител и дизайн. Използвайте крема и глазура по свой избор, за да запълните и украсите десерта.

Кафе и гайка

Това е много вкусно и лесно бисквитена торта с класически комбинация от продукти. И ако се използва за пълнеж крем на базата на маскарпоне, се оказва невероятен деликатес. Това ще изисква следното.

За кората:

• 115 грама самостоятелно брашно;
• 1 Л. ° С. бакпулвер;
• 115 грама растително масло;
• 2 големи яйца;
• 115 грама захарен прах;
• 1 Л. Изкуство. Espresso Instant кафе;
• 50 грама орехи, много ситно нарязани.

За тръжен крем:

• 250 грама маскарпоне;
• 1 малка лъжица на разтворим еспресо кафе;
• 1 Л. Изкуство. захарен прах;
• 1-2 L. Изкуство. мляко;
• 8 половинки от орех.

Опция за готвене на ореххово

Как да се готви бисквитена торта с орехи? Загрейте фурната до 170 с.

Започнете от пресяване на брашно и печене на прах в насипна купа. Дръжте ситото достатъчно високо, така че брашното да вземе помповете и след това да се добави масло, яйца, захар и кафе на прах.

Сега, използвайки електрически миксер, разбъркайте до хомогенна сметана за минута. След това, да вземе една супена лъжица и пъти нарязани ядки в сместа. След разделяне на тестото между две готови форми, центровка използване на супена лъжица, и се пече около 25 минути. Продуктите ще бъдат готови, когато техният връх ще бъде върху допир на еластичността.

Отстранете бисквитите от фурната. След около 30 секунди, плъзнете ножа между страничните повърхности на формите и ръбовете на продуктите. Завъртете тортите за телено охлаждане.

Завършване на готвенето

Тази проста бисквитна торта е импрегнирана с кафяв крем, базиран на маскарпоне. Докато тортите се охлаждат, подгответе този пълнител. В малка купа, смесете маскарпонето, прах от разтворимо кафе и захар на прах с 1 супена лъжица мляко. Трябва да получите хомогенна консистенция на средната плътност. От маскарпонето може да има различен влага, не е възможно да се изчисли точно пропорциите, добавете още малко мляко ако смятате, че е необходимо. Когато бисквитите се охлажда, разпределя половината от този крем от един от тях, заедно пъти, и след това разпределяне на остатъка от крема използване лопата и създаване на обикалят модел.

Когато завършен дизайн, разпространение орехи в кръг близо до ръба. Дръжте десерта в пластмасовата кутия в хладилника.

Торта "роза" с бял шоколад

Този десерт с бял шоколад и сметана с розови листенца изглежда необичайно. Ако решите да приготвите такава бисквита торта, можете да сте сигурни, че е приятно да изненадате нашите гости. За него ще ви трябва следното.

За Корж:

• 10 зелени кардамон шушулки;
• 250 грама захарен прах;
• 250 грама масло;
• 5 яйца;
• 250 грама самостоятелно рафинирано брашно;
• Шипка сол;
• Розова боя.

За сметана:

• 2 ° С. Л. розова същност;
• 150 грама масло;
• 400 грама захарен прах;
• 300 грама разтопен бял шоколад;
• Розова хранителна боя;
• Cuccats от розови листенца за украса.

Как да приготвя розов бисквит с кардамон

Загрейте фурната до 175 градуса. Изпращайте три форми от 20 сантиметра в диаметъра на мазнина.

Преди да започнете да се направи тази бисквитена торта, трябва да започнете предизвикателна задача - Премахване на семена от кардамон шушулки. Можете да го направите, трошене шушулката с плоска страна на голям нож, или пък го нарежете и се почистват семената. След това трябва да мелене семената в фин прах.

След това смесват масло и захар. Уверете се, че го правите внимателно и изчакайте, докато сместа стане много по-бледа, кремаво жълто.

Носят яйцата отделно и бавно ги добавят към смес от масло и захар, малко по един път. Старателно победи масата между всяко добавяне. Ако сложите твърде много яйца много бързо, сместа може да се навие!

След това попитайте за брашно, сол и кардамон прах. Разбърква се, докато всички компоненти са добре комбинирани.

Разделете тестото за тортата на три части. Проклятието една трета в тъмно розов цвят с помощта на 3 или 4 капки багрило храна, а другият в светло розово, ограничаване само една капка. Оставете третата част от тестото бледожълт.

Спред него в три отделни форми и постави в центъра на фурната за 25 минути. Веднага след като станат червеникави и еластични на допир, и фиксираният мач ще бъде чист, поставете елементи на охлаждащата течност за охлаждане.

Розов крем и домакинско събрание

Разбийте маслото, докато стане меко, добавете розова същност и след това започнете да добавяте захарен прах. Когато получите мека кремообразна маса, се стопи белият шоколад, го оставете да се охлади, след това да го поставите до кремаво маслото и потта на!

Разделете крема в три чаши, цветни едно парче в тъмно розов цвят, на второ място в светло розово, и се оставя на третата бледожълт.

Съберете тази много вкусна бисквита торта. Поставете по-тъмната торта на сервиране и скъпа с тъмно розов крем отгоре и от двете страни. Поставете втория, светлорозово бисквити върху него, а също и да я покрие с лек крем. Покрийте третия, най-яркият корж. Покрийте горната част на десерта с неоцветен крем.

След това вземете една малка лопата, и, като се започне от дъното на тортата, изравнете крем от двете страни, което прави движението по спиралата. Трябва да имате постепенен преход от тъмно розово към бял цвят. Добавяне към завършване Добавете в горната част на тортата шепа листенца за захарна роза.

Опция с банана

Тази рецепта за бисквита торта у дома ще бъде особено като тези, които обичат бананите. Десерт има много богат вкус и аромат на този плод. За готвенето си ще ви трябва:

• 5 банани, много зрели;
• една четвърт от чаша твърдо мляко;
• Чаша сметана, дебела;
• 3 лъжици CH. екстракт от ванилия;
• 2 чаши захарен пясък;
• 4 яйца;
• 4 пълен и 1/2 чаши брашно за тарталети, пресяват;
• 4 CH. Л. бакпулвер;
• 1 лъжица С. Сололи.

Готвене бананови бисквити

Как да си направим бисквита торта с банани? Загрейте фурната предварително на 175 градуса. Смазване 3 форми (около 25 см в диаметър) масло и стека пергаментова хартия.

Съчетайте брашно, печене на прах и сол.

Превъртете бананите в отделно ястие. Добавете мляко към тях.

В малка купа, смесват крем и екстракт от ванилия. Бавно добавете захар, докато сместа стане крем. Добавете яйцата, за да тесто един по един разбиване вилица. Смесете на светлина и въздух консистенция, но не прекалявайте.

Алтернативно добавите малко брашно с пакет и сол в тестото, а част от омекотени бананите със мляко. След всяко добавяне извършвайте много задълбочено смесване. След това се налива течно тесто в 3 форми и печете за 30 - 35 минути.

Охладете бисквитите във формуляри за около 10 минути. След това ги и ги поставете върху решетката, така че продуктите са напълно охладен. Стартиране на тортите на тази вкусна бисквитена торта любимата си крем и да служи. Можете да използвате всеки пълнител, но някои от тях ще бъдат комбинирани с тестото по-добре. По-долу е една от тези опции. Видеото ще ви помогне да направите тази бисквита.

Примерен крем за този десерт

Рецептата за бисквитена торта, представени по-горе, е идеален, като се използва крем с аромат на ванилия. За да го направите, ще ви трябва:

• 540 грама осолено масло крем, омекотена;
• 8-9 чаши захар на прах;
• 2 лъжици. екстракт от ванилия;
• 4 лъжици изкуства. Плътен крем.

Закупуване на захар. Заделени. Миксер носете меко масло в кремаво състояние. Бавно добавете Sifted Sugar Powder, малки порции. Разбъркайте с много бавна скорост. Трябва да имате нежна и хомогенна маса.

Веднага след като приключи, добавете ванилия и гъста сметана екстракт. Работете върху средна скорост, докато всички съставки се смесват и няма да бъдат напълно хомогенни.