Как да готвя сочна пържола в тиган: видео, рецепта стъпка по стъпка
Преди началото на голямата икономическа депресия, аз, като много руснаци, често и с удоволствие отидох да си почивам в Тайланд. Там се случи да опитам както на местна екзотична, така и обикновена храна. Тези рецепти, които могат да бъдат подготвени у дома и не изискват високо време и пари ще ви бъдат предложени. Днес ще споделя рецептата за пържола, която видях в мускашницата на град Патая, където се приготвят ястията от класическа европейска и американска кухня.
Ще ни трябва
- Месо за пържола от около 3 сантиметра високо;
- Сол и черен пипер;
- 50 грама масло;
- Чифт кръстове на натрошен чесън.
Рецепта за приготвяне на сочна пържола в тиган
Трябва да дадете пържола да се затопли до стайна температура.
Кожата трябва да се стопли топло на голям огън. Мигайте месо с кърпа и след това смажете с растително масло от двете страни.Смесете сол и черен пипер, рязане месо от двете страни и поставете на тиган. Пригответе се приблизително минута и половина от всяка страна, периодично натискане на лопатата, докато се образува равномерна кора.
Поставете средния огън на печката, добавете чесън и масло към тенджерата и бобиното масло, завъртете и водата на получената смес. Подгответе месо с дебелина 3 сантиметра за шест до седем минути.
Важен детайл - преди да използвате пържола, трябва да легнете пет минути на дървена дъска или в топли ястия.
Добавете печени картофи и ще получите прекрасна ястие. добър апетит.
Как да изпържи пържола: видео
