Пиле поставете във фурната: рецептата стъпка по стъпка със снимки
Класически Pastrami, изработени от говеждо и големи количества подправки, мариновани в продължение на най-малко 5 дни и около 6 часа в пещта, за да изнемогват. Резултатът е вкусно месо деликатес. Предлагаме ви да готвите Pastrami пилешки филета във фурната, която тогава трябва да бъде не повече от 4 часа и маринат през целия ден. Пиле Pastrami се оказва по-малко вкусно, а от тях ще бъде възможно да се направят съкращения на всяка ваканционна маса.
Необходими съставки
За омекотяване на пилешки гърди се подготвят:
- 2 скилидки от чесън;
- 2 Св. Л. горчица;
- 1 Чл.Л. растително масло;
- ½ C. Л. Паприка;
- 1-ви. Л. соли;
- Черно-червен пепел.
Рецепта Начало Пастром Пилешки гърди
Процесът на готвене е намален:
Moem църква на гърдата, отделяне на кожата и костите от нея. Оставащото филе, напоено в саламура за един ден от половин литър вода и 1 супена лъжица. Л. Сололи. Опитайте водата - тя трябва да бъде осолена. Добавете соли, ако е необходимо.
На следващия ден, вземете филе от саламура, изплакваме се и изсушаваме с хартиени кърпи.
Месо Нешпиговицав чесън и разтрийте смес от растително масло, горчица, червен пипер, черно и червен пипер. Колкото по-голям е пипер, толкова повече ще pastrami.
Обект намазан филе Pomarinovatsya 1 час, след което е изключен и свързва резбата (както е изобразено).
Докато месото е мариновано, нагрявайте фурната до 250 градуса. Бъдещето pastroma с фолио и поставете във фурната.
След 15-20 минути, изключете фурната и издържайте на пилешко месо във фурната за още 2-4 часа. Времето за готвене зависи от теглото на гърдите, което може да бъде едновременно малко и голямо.
На нашия Pastrami се оказа красив, в края на краищата отново се обърна към най-високата температура, разгънете фолиото и се запържва до златисто кафяво.
Преди нарязано в паста от пилешко филе, не забравяйте да премахнете нишките.
На празнична маса рязането не може да бъде направено не само от пастеома, приготвен със собствените си ръце, но и пиле басторство. Рецепта за Basturma можете да прочетете тук.
добър апетит!
