Салата "уолдорф": съставки, рецепта със снимки, подготовка функции

Салата "Waldorf", или в друг звук "Waldorf", Има богата история. Ястието се отнася до международна кухня, така че може да се поръча във всеки престижен ресторант. Името на създателя на салата не е известна, но за първи път започва да се сервира в хотела, наречен "Waldorf-Astoria", който се намира в Ню Йорк. Беше през 1893 година. Оттук и името на ястието. По това време салата "Waldorf" включени изключително нарязани целина и ябълки. Заредена ядосан сос "Citronel".

Към днешна дата, рецептата за салата "Waldorf" Може да включва грозде и лешници, както и орехови ядки. Салата зареждане с гориво се е променила, тя може да се състои от кисело мляко, както и от заквасена сметана, по преценка на домакинята.

Салата "Waldorf" с целина

Тази салатна рецепта включва следните съставки:

• 4 парчета зрели ябълки;
• 1 шепа грозде;
• маруля листа;
• целина;
• ядки;
• майонеза и лимонов сок, за да вкус.

На първо място, е необходимо да се нарежда око. Също така кубчета нарязаха ябълки. Ядки леко се промени с въже. В купа лежеше грозде, ядки, ябълки и целина. Смесете майонеза с лимонов сок и попълнете тази смес салата. Предположение.

Салата рецепта с нежни гърди

За да се получи тази версия на съда, ще бъдат необходими следните съставки:

• 2 малък филе гвинея птица;
• 8-10 целина Cherrykov;
• 2 круши;
• 40 грама орехи;
• лимонов сок и малко количество лимонова жар;
• 1 ябълка;
• 6 майонеза супени лъжици;
• зехтин;
• Млян черен пипер;
• сол.

Първоначално ние разтриваме лимонската филе. На следващо място, трябва да се сложи месо в пакета с херметически затварящ цип. Също така се налива 5 супени лъжици зехтин и плътно прилепване. След това трябва да се разклаща малко много, стиснете ръцете си няколко пъти, така че месото от всички страни е покрита с масло. Тръгваме в часовете хладилник за 5. Най-добре е да превърнете чантата всеки час, за да маринирате филетата равномерно.

След изтичането на времето получаваме кешар от пакета и изпращаме за зареждане до готовност. Приблизително време - около 30 минути. На следващо място, даде да се охлади напълно и нарязани на дълги филийки. В същото време, пържене орехи в пещ, предварително загрята до 150 ° С. Готовността се определя от присъствието на приятна миризма на орех. Следващата следва големия им котлет.

Следващата стъпка е да се изреже твърдата база стъбла целина. Нарежете тънки резени. Също разтривайте круша и ябълка. Така че плодовете да не станат тъмни, те трябва да се изливат с лимонов сок.

Всички съставки се смесват в плоска плоча, напълни с майонеза и се поръсва с ядки. Можете да украсите с няколко цели орехи. Ястието е готово за храна!

Зимна версия на салата

За готвене на зимна версия на маруля "Waldorf" ще трябва:

• 250 грама градински боровинки;
• 2 чаени лъжички лимон кора;
• 70 грама зелено грозде;
• 70 грама червено грозде;
• 1 ябълка;
• 30 грама стафиди;
• 3 целина;
• 30 грама сушени боровинки;
• 2 чаени лъжички захар;
• 40 грама орехи;
• 100 ml майонеза.

Първата стъпка е предварително размразяването на боровинките. Задължително също изплакване и сухо. Bones засегнати грозде.

Следващата стъпка се отстранява чрез груби влакна от целина. Нарязани на малки парчета. В допълнение, е необходимо да се отстрани в основата на ябълки и ги нарежете на кубчета. Орехите мелеха в блендер. Всички съставки се смесват в дълбока купа. На следващо място, покриване на плочата на филма храна и нека да го варят в продължение на 2 часа в хладилника.

Салатна рецепта със сметана и ябълки

За подготовката на тази версия на салата "Waldorf" ще трябва:

• 2 зелени ябълки;
• 250 грама целина;
• 100 грама орехи;
• 4 супени лъжици сметана;
• 2 супени лъжици лимон;
• 100 грама майонеза;
• 2 черни пипер чушки и сол на вкус.

Първоначално подгответе всички продукти. Отстранете горната част на обельора, пречистена от костни ябълки, ядки. Целина и ябълки, нарязани на кубчета и се поръсва лимонов сок. Всички съставки се смесват.

След това трябва да победите крема, добавете сол, лимонов сок и майонеза. Да се ​​раздвижва добре. Полученият сос, облечен с маруля и го изпраща, за да приготви хладилника за 2 часа.

Класическа саладна рецепта "Waldorf"

По-долу е вариантна версия на разпознаваната класическа салата "Walldorf". За приготвянето на ястието са необходими следните съставки:

• 2 стебла от целина;
• 1 зелена ябълка;
• 4 парчета орехи;
• 1 малък копър;
• 2 супени лъжици домашна майонеза;
• 4 супени лъжици сметана (по-добре е да се даде предимство на удебелен шрифт);
• 1 вар;
• сол и черен пипер.

Първоначално изчистват ядките от черупките. След това те трябва да се запалят в суха тиган. Тя ще придаде приятен вкус ястие. След това, смачкване. Целина трябва да се измие, почистена и котлет. Листа от целина по-добре да оставят за окончателно декорация.

Вар трябва да се изплакне напълно, суха. След това изстържете кори с кори. Отделно преса сок. Също така внимателно моите ябълки, се отървете от ядрото и нарязайте на кубчета. За парченца плодове не са затъмнени и не развалят външния вид на ястието, поръсена с лимонов сок ябълки.

Изплакнете копър и изсушете. Руби на малки парченца. Ние изготвяме пълнителят чрез смесване на сметана и майонеза, след това добавете няколко капки от linoma сок и една лъжица жар. На вкус Добавете сол и пипер.

Добавете всички съставки в купа, изливайте превръзката. Разбъркайте внимателно. Класическа салата "Waldorf" готов!

"Waldorf" Пиле и грозде в американски стил

Ще взема:

• 320 грама пилешко месо;
• 50 грама естествено кисело мляко;
• 1 лимон;
• Къдрава салата - 60 грама;
• 50 грама борови ядки;
• 50 грама обвинени орехи;
• 1 ябълка;
• 110 грама зелени грозде;
• 2 стебла от целина.

Като цяло, рецептата не се различава от по-горе. Всички плодове и зеленчуци, нарязани. Подготовка за зареждане с гориво. Основната разлика е фуражът. Най-добре е да се вземе дълбока прозрачна купа. Важно е да се разпространи слоевете салата: на дъното - целина и т.н. - ябълки, зелена салата, а след това - пиле, най-горния слой - гроздето и се поръсва със счукани орехи.

Кралски "Waldorf" с скариди

Ще ни трябва:

• 2 средна в размер на ябълката;
• 1 лимон;
• 350 грама скариди;
• 40 грама пармезан;
• 2 стебла от целина;
• 140 грам маст крем;
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 50 грама орехи.

Настържете лимонови кори. Отделно изстискайте сок. За да приготвите соса, е необходимо да се победи крема, добавят серечният и лимонов сок. Всички смесени. Към соса на настоящето, извадете го в хладилника.

Скаридите се размразяват, а след това бомбардират в кипяща подложка вода. Водата може да хвърли лист, пипер на вкус. Готвят скариди около 4 минути. След това трябва да направите готино и близо до незабавно чистите. Морски дарове поливане лимонов сок. Ябълки и целина нарязани на малки парчета. Ядките трябва да бъдат нарязани на 4 части. За да добавите вкусен аромат салата СРЮ орехи няколко минути на сух тиган на.

Облечени със сос и отгоре с ядки. Салата "Waldorf" Готови за хранене и използване. добър апетит!