Ирландски гъби пачи крак от за зимата: рецепта през месомелачка

Гъбите спасиха човек от глад от древни времена. Първо, те ядеха свеж, после приготвиха огън. Много вярвания са свързани с тях. В древен Египет вярвал, че този, който яде гъби става безсмъртен. Те се смятаха за свещената храна, която само фараоните почукаха.

Днес те се ценят за хранителни свойства, красив вкус и здравна полза.

Гъбите са богати на полезни аминокиселини и вкус, напомнящ месо, само без холестерол. Допринася за укрепване на имунитета, наситен с енергия. Засилване на сърдечно-съдовата система, са антиоксиданти.

Укрепване на костите и лекува ставите. Полезно за нокти, коса и кожа. Те съдържат много витамини и минерални соли, антиалергия. Стимулиране на паметта, хармонизиране на метаболизма. Какво не е изненадващо, защото протеините в тях са два пъти повече, колкото при месото.

Толкова пикантна гъба хайвер от Chantereleles. За неговата подготовка ще отнеме известно време и съставки. И тя се подготвя достатъчно. За случая!

Съставки:

• Chanterelles.
• Подправки: карамфил, Очарован пипер, Bavreet, сол.
• Зеленчуков или зехтин за печене.
• Зеленчуци: лук, чесън, моркови, копър.

Голяма крушка се нарязва на четири части и всяка част на щита с по-тясна страна - не е твърде фина. Чесън или свиване през чесън DFT или месят ножа, а след това раздробяват фино. Морков се втриваше на голям ренде.

В тенджерата са поставени предварително измити chantereleles. Налейте вода, така че те да бъдат покрити. Добавете подправки: 2 скилидки, 3 дафинови листа, 3-5 грах от ароматен пипер, чаена лъжичка сол.

Обърнете печката, донесете гъби на кипене и гответе за 20 минути на средна топлина. Пяна почиства с лъжица или стъпка. Варени chantereleles излагат с лъжица или ред в купа. Извадете подправки, хладно.

Ние поставяме на плочата тиган, добавете зеленчуков или зехтин (около 2, 5). л), отопление, лук и чесън, замразяване. Лък запържете до прозрачността, но не и хладилник. Добавяме моркови. Masters 5-6 минути.

Поставете един морков с лук в гъби. Получената смес се раздробява на блендера или прескача през месомелачка. Blender първи ритъм на бавни обороти и след това постепенно добавете скорост. Шлайфане до състояние cashey, въпреки че можете да оставите по-големи парчета.

Ние приемаме същия тиган, положи натрошен смес и се затопли на средна температура. Ние се опитваме, добавете сол и смлян черен пипер на вкус (черно, червено). Можете да добавите всякакви подправка, които харесват. Препоръчва се да се спаси SVAN сол. В страната постоянно се разбърква.

Хайвер може да се приготви за незабавна употреба, както и че е възможно под формата на опазване за зимата. Ако това е запазване, тогава не е необходимо да добавяте зелени. Ако сте се готви да се яде сега, добавете нарязан копър.

За да приготвите дългосрочното съхранение на яйцата за зимата, не можете просто да навивате банки, но и да замръзнете. За замразяване, се разпространява върху малки контейнери или пакети и магазин във фризера. Важно е обаче да се счита, че два пъти телетата е невъзможна. Това означава, че те обезвредит малък контейнер, за да се използват незабавно в храната и да не замръзват втори път.

И, разбира се, варени хайверът може да бъде в нафталина от обичайния начин - да се разлага на стерилизирани банки и ролка по метални капаци.

Тази гъба хайвер могат да бъдат получени не само от пачи крак, но също и от други гъби. Подгответе се, експеримент, сравняват вкусове. добър апетит!