Пилешки сърца в заквасена сметана - рецепта за тиган

Дълго искам да готвя пилешки сърца. Наскоро купи и по-скоро до печката. Аз ги дръпвам със заквасена сметана. Все още не сложи тиган на горелката и аз вече чувствам вкуса на бъдещото ястие. От детството обичам пилешки сърца и стомаси. Включени малки парчета в варени и пържени. Еластично месо, плътно. Дъвчете и се наслаждавайте на всяко парче.

О, забравихме нашата просперираща храна. Господарките-Culinars измислят невъобразими рецепти с куп съставки. Да Дори и с необичайни екзотични продукти. Ние се стремим да изненадаме около новото ястие. За несвоен ежедневни храни, често забравят. В крайна сметка, същите сърца могат да се приготвят така, че езикът ще отхапе удоволствието.

Задоволявай пълната тиган в дебел кадифе. Кремният сос е хармонизиран с ароматни подправки. В заквасената крем от сърцата са меки и нежни. Подготвиха се за майка си, а сега съм и труп.

Преди вас проста рецепта за ежедневни ястия. Тя може да бъде подготвена за секунда или вечеря. Като гарнитура, тя е подходяща като картофи с картофено пюре и макаронени изделия с елда. Всичко, което се съчетава с омаловажаване, ще бъде страхотно гарнитура. Ще се подготвя за продуктите ми.

Ние взимаме:

• Пилешки сърца - 500-600 г
• Мляко - 1.
• Лук - 1 бр.
• Кремообразно масло - 30-40 г
• Заквасена сметана - 2-3 st. Л
• Растително масло - 2-3 st. Л
• Сол на вкус
• Черен пипер - 1/2 -1 часа. Л
• Брашно - 1. Л
• Bay Leaf - 2 бр.

Ако сте страстен фен на Лука, тогава можете да вземете един, но два крушки. Да, и любимите ви подправки с подправки могат да добавят. Те определено няма да бъдат излишни. Е, всичко е готово. Започнете да готвите. Ти с мен? Присъедини се сега!

Задушени пилешки сърца в собствен лук в тиган

Готвене:

Първоначално заетостта няма да има толкова тежка, както по-скоро. Вътре във всяко сърце остава пакетно кръв. Тя трябва да бъде изтрита.

Етап 1. Във всяко сърце правя разрез и премахвам кръвните съсиреци. След това измийте под струята вода. Сгъване в дълбока купа.

Стъпка 2. Изливах в купа мляко месо. Парчетата трябва да бъдат потопени в него. Оставете половин час.

Под влиянието на млечните ензими плътни мускулни сърца стават по-меки и по-меки ястия.

Стъпка 3. Докато месото настоява, ще отида лук. Почиствах го и нарязах в малки кубчета. Може да се намали от половин пръстени. Аз просто харесвам, когато го завърша, той е невидим, а вкусът се засилва.

Стъпка 4. Загрейте тигана. В него се излива растително масло. Поставам натрошената Луковица. Той се пържи на бавен огън, докато златист цвят и прозрачна държавна.

Стъпка 5. Когато лукът е изгладен, кремообразното масло се поставя в тигана. Тя ще направи търг, ще добави кремав нюанс.

Стъпка 6. В разтопеното и вече начинаещо скриване на маслото, като излагат сърцата и удари млякото, в което са били. На бавната топлина на трупа под затворения капак почти до готовност. В същото време в мандрата ще напусне, а сосът ще стане кафяв.

Как да извадите пилешки сърца в заквасена сметана, така че да са меки и сочни?

Стъпка 7. Личната част се изпарява и сос. Сърцата вече стават меки. Отидох до него тридесет минути. Сега добавете сол и черен пепел. Ли да смесвам всичко и да продължи да се задушава под капака затворен за още 10-15 минути.

Черният пепел по желание може да бъде заменен с други подправки и подправки.

Стъпка 8. Така че пушек се превърне кадифен и дебел необходимостта да се добави малко брашно. В малък контейнер пуска една супена лъжица брашно с 1/3 чаша вода.

Желателно брашно преди смесване с вода на суха тиган, докато кафяв. От този вкус ястия подобрят значително.

Аз, обаче, мързелив, не фрира брашно. След смесване на разтвора не трябва да бъде много дебел.

Колкото по брашното в сместа, на земята и е по-гъсто.

Има две възможности за добавяне към нашата заложка за заготовката. Той може да се постави веднага в течен брашно смес и след това се добавя към тигана. Или първо добавете разтвор с брашно към бульон и след това добавете заквасена сметана във вече дебел. Избрах втората опция.

Стъпка 9. Добавям разтвор на бульон с бавно реактивно брашно. В същото време постоянно разбърквам. Наводът започва забележимо дебел. След това продължава да се намесва, донесете го на слаб кик.

Стъпка 10. Е, редът е дошъл в заквасена сметана. Влязох в удебелената маса на малки порции и разбъркване.

Когато всички заквасена сметана е напълно в тиган, всичко се разбърква добре. Ако е необходимо, добавете сол и подправки. Оставете лавровия лист. На бавен огън труп до кипене и пълна готовност.

На този последен етап можете да поставите в соса нарязани зеленина на копър или магданоз, kinse. Или го добавете вече в плочи.

След това премахвам от огъня и давам 10-15 минути. Сега можете да поставите страничното ястие, да полагате сърцата и водата на дебелото пълнене. Отгоре може да се поръси с нарязани зеленчуци. Всичко е готово. Нося до масата.

Ястието се оказа много нежно със сметана приятен вкус, удовлетворяваща. Подправки се добавят към месо и сосови сочни нюанси. Сърцата бяха добре развълнувани, започнаха да меки. Го подготвих за вечеря. Но ястието е идеално за двете вечеря. Човек може да каже, че е толкова просто, семейство, което ни напомня за домашната топлина и комфорт. С такава храна, искам да остана с моите роднини на масата, чат, пост. Може би имам чувство. Но мисля, че ще изпитате и същите чувства, когато приготвяте това просто ястие. И искате яхния или пържени пилешки сърца? Как да ги приготвя? Напишете в коментарите.