Задушен заек в заквасена сметана: съставки, рецепта, време за готвене

Зайцето задушава месото е чудесен съпровод на обикновените гарнитури. Често добавете сметаната. Този ферментирал млечен продукт не само прави месото по-меко, но се превръща в вкусен и ароматичен сос. Приготвяне на заек в заквасена сметана възможен от различни рецепти. Много от тях, в допълнение към основната съставка, също съдържат голямо разнообразие от зеленчуци, които съставят една гарнитура. Всички съставки излъчват своите аромати, сок, смесен с всички гасенето на формиране специален вкус.

Заек с бяло вино

Това ястие е просто подготвено. Но виното го прави не само ароматен, но и соколук. Месо с този метод почти никога не остава суха и твърда. За да приготвите зайк на заек в заквасена сметана и вино, трябва да вземете:

• чаша дебел крем;
• половината от заекския труп;
• Четири супени лъжици бяло вино, по-добре сух;
• 100 грама кремаво масло;
• малко вода или бульон;
• половин чаена лъжичка сол;
• Любими подправки.

Също така, завършеният заек може да бъде поръсен с ароматни билки. Не само пресен магданоз или копър е подходящ за тази цел, но също така и сушени босилек или риган.

Процеса на готвене на сочен заек

Как да приготвям заек вкусен в заквасена сметана? Въпреки факта, че месото ще трябва да изложи, искам да има малко кора. Това не само ще го направи по-апетитно, но и ще помогне за поддържане на месни сокове вътре в парчетата.

За начало, трупът е разделен, нарязан на парчета. Твърде големи парчета не правят, така че те ще се подготвят по-бързо. В тенджера добавете маслото, то се нагрява, така че да се стопи. Постави месо. Запържете го в продължение на десет минути на висока температура. В процеса на резени зайците трябва да се подготвят равномерно.

След като пожарът е намален, бульон добави и вино. Можете да поставите любимите си подправки. Въпреки това, остър вкус на черен пипер, например, могат да се застъпват нежност на заек. задушава, докато течността се изпари. След като огънят се свежда до минимум, се прилагат заквасена сметана и сол. Разбъркване. Задушени под капака за още двадесет минути.

Ако изглежда като задушено заешко в заквасена сметана стана изгорял, можете да се налива малко вода или бульон. Готов сос е идеален за паста или. Те задължително трябва да излеят странично ястие, защото не изглеждаха кремообразни бележки.

Заек с домат: светло ястие

Доматената паста прави вкуса на заек нежен. Тя дава някои сладкиши и дава цветен сос. За такава рецепта за задушен заек в заквасена сметана и домати, трябва да вземете следните съставки:

• 1.5 килограма заек;
• 50 грама доматено пюре;
• 400 грама моркови;
• 400 ml заквасена сметана;
• 250 грама на легло;
• 100 грама кремаво масло;
• няколко щипки всеки пипер, прясно смлян по-добре;
• лека сол;
• Три чаши вода или бульон, по-добре пиле.

Ако желаете, вместо закупената доматена паста, можете да използвате домати. За да направите това, те трябва да бъдат почистени от кожата и да прескочат месомелачка. Такава пюре ще трябва 150 грама, отколкото е дебел, толкова по-добре.

Подготовка на заек в заквасена сметана: описание на рецептата

Да започнем с трупа, нарязани на парчета, измити. Излишното мазнини може да бъде отрязано. Разтрийте всеки парче със сол и черен пипер, оставете за петнадесет минути.

След разтопено в маслото на пан, заек пържени от двете страни. Всеки ден отива за пет минути. Ако има много парчета, тогава маслото трябва да бъде разделено на части. Всяка партида е по-добре да се запържва в новото масло.

След зайците смяна в пот с дебели стени. В тиган се излива бульон, вварете около десет минути.

Лукът и морковите трябва да бъдат почистени и изплакнати. Лука глави нарязани половин пръстени и моркови - кръгове. Всички зеленчуци са поставени на върха на заек, изсипва бульон. Донесете масата да заври.

След като добавят заквасена сметана и доматено пюре. Колко да носите заек в заквасена сметана? Със средно пожар, трябва да го оставите за един час по печката. Пота, покрит с капак едновременно, така че всички съставки внимателно се сваряват, пълни с аромати и аромати един на друг.

Заек с картофи и сос

И тази рецепта за задушеща яхния в заквасена сметана с горчица ви позволява незабавно да завършите ястието. Много е задоволително и вкусно. За готвене ще се изискват следните продукти:

• 300 грама пресни печурки;
• килограм заек;
• Пет картофени клубения;
• 250 грама заквасена сметана;
• Глава на люка;
• Чифт супени лъжици горчица, по-добре от френски;
• чифт супени лъжици растително масло;
• чесън Slicare;
• 100 ml вода;
• малко изсушена тархана;
• Сол на вкус.

Това ястие се приготвя в втулката на фурната. В него всички съставки крадат, и някои повече вода се добавят към тях. Вместо това можете да използвате всеки бульон.

Заек готвене във фурната

Как да задушавате зайци в заквасена сметана? За да започнем с труп, мазнината се отрязва, изглежда, че няма жълти пръски. Те могат да разграничат неприятна миризма при готвене. Измити парчета, след това суха.

Чесънът трябва да се почисти, нарязани добре. В купа сложи заквасена сметана, Tarkhun, сол и черен пипер, чесън. намесвайте, горчица. Филийки заек, нарязани в сос. Оставете поне петнадесет минути. Този вид марината прониква в месото, което я прави соколук.

Картофите се почистват, промива се със студена вода и нарязани парчета. Пречистената глава на лук може да бъде нарязана на половин пръстена, не много тънко. Шампинънс се разпада кучета. Преди това ги видях, измити. Втулката е поставена всички съставки, изсипете остатъците от сос. Добавяне на растително масло и вода, разбърква се в ръкава.

Печен заек във фурната при температура от 180 градуса. Той държи около 80 минути. След оставя да престои в продължение на петнадесет минути във фурната се изключва.

Готовото ястие се отстранява от ръкава, опитвайки се да действа внимателно, за да не се изгаря, изложено върху плочите. Можете да го украсяват с клонове на копър или друга зелена според предпочитанията си.

Вкусно ястие в бавна печка

Готвене на яхния заек в заквасена сметана не е само на печката или във фурната, но също така и в бавен котлон. Това е просто и най-важното, не изисква много усилия. За такава рецепта трябва да вземете:

• половината от заекския труп;
• 100 грама заквасени кремове от всякаква тлъстина;
• буркан с домати в собствения си сок;
• две лъкове;
• Пет парчета чесън;
• някакво растително масло;
• Сол и пипер на вкус.

Също така е в процеса на подготовка, можете да добавите малко изсушен босилек. Или украсяват готови листове за ястие от прясно растение.

Заек в сос в бавна печка

Първоначално инсталирате режим "пържене". Лука чист, нарязан на кубчета. В мултиварината купа се налива малко масло, добавете лука. Печено го преди прозрачност.

Доматите се добавят без кожата, сокът ги оставя, в бъдеще ще дойде по-удобен. Съставките се смесват и се гаси с няколко минути. Чесън за почистване, да премине през пресата, добавете към доматите. Това също се налива подправки, включително босилек. Докато съставките се пекат, зайците са разделени. Разрушаване парчета се промиват и се поставят в доматен маса, пържени заедно дори буквално няколко минути.

След изливане сок от домати, сложи заквасена сметана, разбъркайте всичко. Инсталирайте режима "охлаждане" за един час. След определеното време, проверка на готовността на парчета, се покрива с капак и оставете да се влеят в продължение на няколко минути. Отлично допълнение ще бъде пастата или картофите от картоф.

Пикантен заек с джинджифил

Този вариант на подготовка на нежно месо и диетична привлекателност за всички любители на ярки вкусове. Няколко прости подправки помагат да се даде на заекските бележки азиатската подправка и вкус. За такива сочни и нежни ястия се нуждаят от:

• Чифт супени лъжици настърган корен от джинджифил;
• заек труп;
• Четири скилидки чесън;
• 200 грама заквасена сметана;
• някакво растително масло;
• мента и магданоз;
• Подправки на вкус;
• соев сос.

Три скилидки чесън чист, рушат фино. В купа изсипете соса, добавете джинджифил, малко растително масло, чесън. Carb измива, нарязва на парчета и се слага в сос. Позволяват да стоите двадесет минути.

След нагряване в тиган растително масло. Фрай заешки парчета. Когато той става руж от всички страни, изсипва марината. Погаси под капака на бавен огън около половин час. Крем и след това въведе нарязан скилидка чесън. Страхотно десет минути. В края се добавят или сушени или прясна мента и магданоз листа.

Заекът е добър в много прости ястия, но задушени в различни сосове, то е особено красиво. Заквасена сметана традиционно се счита за чудесно допълнение към диетичното месо. Той помага да се получи леко месо и апетитна гарнитура сос. Някои рецепти веднага предлагат и вкусно странично ястие от картофи и гъби. Също не забравяйте за подправки. Ярък джинджифил, проститутка tarkhun и ароматен чесън, напълно допълнете сочното месо. Не можете да забравите за Tomat. Омекотява многото комбинации, и визуално прави цвета по-светли сосове и, приятен. Той също така причинява апетит.