Пилешки сърца: рецепта, подправки, време за готвене
Съдържание
Много домакини са популярни ястия от пилешки сърца. Този вид субпродукти не е скъпо, а по-скоро вкусно, най-важното е да се оправя всичко. С множество рецепти можете да разнообразите менюто си, да правите салати и закуски. В тази статия ще се вземат предвид различни ястия от пилешки сърца, ще бъдат дадени и съвети за готвене.
Тайните на готвенето
За да знаете как да приготвяте пилешки сърца и че вашето ястие е успешно, ви съветваме да слушате тези препоръки. С тях ще можете да го направите много по-вкусен:
- сърцата купи не са замразени, и охладени, така че със сигурност ще бъде гарантирана на свежест. Външно, те не трябва да бъдат с недостатъци или щети. Червени и кафяви разговори за свежестта на подпродуктите. Ако те имат различен цвят и формата на сърца на свобода и небрежно, този продукт определено не си струва да се купува. Ако говорим за тактилни усещания, те трябва да са компактни, лъскава и еластична.
- Преди да подготвите сърцата се нуждаят от добър храсти. Нарежете ги заедно и открито. Така че ги почиствате от кръвни съсиреци, които може да има. Внимателно измиване. Също така не забравяйте да се отървете от различни филми и вени. Яжте храната им може да бъде, но в основното ястие, те могат да развали вкуса.
- Този продукт - мускул, така че е малко суров. За да направите мекота, ви съветваме да намалите сърцата за около час в млякото.
- Готвенето на пилешки сърца зависи от това как ги приготвяте. Ако цялото, около половин час, ако парчетата - около 20 минути.
- Ако решите да ги изпържите, тогава е по-добре да го направите в масло. Така че те са много по-вкусни и по-търг. Топлинното обработване е най-добре под капака, в който случай те няма да бъдат сухи, защото парата ще се установи в тигана и ще ги накара да ги направят.
- Подправките могат да бъдат добавени различни, доверие на предпочитанията си за вкуса и семейството си.
Сърца, пържени от лук
Тази рецепта е фантазия на тези, които искат да приготвят пилешки сърца и просто вкусни. Ще са необходими следните съставки:
- някои крушки;
- Растително масло за пържене на лук, приблизително 1 st. Л.Шпакловка
- 50 г масло;
- около 1 кг пилешки сърца;
- сол, пипер и любимите ви подправки.
Готвене
Преди всичко преди готвенето на белени сърца остави за кратко мляко.
- Помпи лук с малки пръстени или половин пръстени. В тиган, добавете двата вида масло. След като ще се затопли, добавете лука.
- Сърца, нарязани наполовина, добавете към лука.
- При изтичане на 6-7 минути те разпределят сок. След това трябва да добавите сол и подправки.
- Покрийте и без да го отваряте, да къкри около 30 минути на слаб огън.
- Служат като отделно ястие или гарнитура.
Сърца в заквасена сметана
Тази рецепта за пилешки сърца е перфектно комбинирана с картофи или елда. Вие може да бъде подадено и други опции гарнитура. Ще имаш нужда:
- няколко големи крушки;
- малко слънчогледово масло;
- 50-60 g масло;
- 800 г сърца;
- Приблизително чаша вода;
- 100-120 g заквасена сметана, сметана може да бъде заменена;
- няколко супени лъжици брашно;
- Сол и различни подправки.
Готвене
Сърца преди готвене, както обикновено се накисват цялата кръв.
- Произволно отрязани лука в тиган, добавете двата вида масло, след загряване, за да изпратите лъка.
- Сърца и измиване, нарязани на половина и да ги добавите към носа. Леко замряне до златисто кафяво, след това добавете вода. Да ги оставите, докато мек, тя може да отнеме 25-30 минути.
- В отделна купа, копаят брашно с няколко лъжици вода. В резултат на това трябва да получите еднаква последователност. Изсипете сместа от брашно в сърцата. След сгъстяване, добавете заквасена сметана. Да къкри около 10 минути и вкусно ястие готово.
Сърца с доматен сос
Как да приготвяте пилешки сърца вкусно и бързо - ще му бъде разказано за това в следващата рецепта. Така че, ще ви трябват тези съставки:
- една крушка;
- един морков;
- слънчогледово масло, около 1 супена лъжица. Л.Шпакловка
- 50-60 g масло;
- Поликилограма на пилешки сърца;
- две малки домати;
- Половината чаша бульон, пиле по-добре;
- малко доматено пюре;
- малка карамфил от чесън;
- магданоз;
- Сол и любим подправки.
Готвене
Преди да готвите измитите и обелени сърца накисване.
- Горещият съд се налива растително масло, след което добавете ситно нарязан лук и настъргани моркови на средна ренде.
- Когато се забъркате, добавете маслото, поставете обратно сърцата. Запържете около 20 минути, след което сложете средните натрошени домати, разтегнете около 7 минути.
- След това добавете бульон и след доматената паста. Добавете пипер и сол и се разтягане за още 15-20 минути.
- Добавете любимите си зеленчуци и малък чесън. Не затваряйте капака, оставете яхното да е около 10 минути, за да се изпари излишната течност. Тази рецепта за пилешки сърца е достатъчно просто. Въпреки това е вероятно след първия експеримент, ястието е любимо ястие на масата. Можете да ги нахрани с торките или ориза.
Сърца със соев сос
Ако обичате необичайни вкусове, подправки или соев сос, тази рецепта за пилешки сърца ви харесва точно. За него подготвя следните продукти:
- 350 г сърца;
- зехтин, няколко лъжици;
- чифт супени лъжици соев сос;
- чесън на вкус;
- малко по-малко от чаена лъжичка сух пипер;
- Сол и подправки;
- крушка;
- един морков;
- Един червен пипер.
Готвене
Добре измити и предварително приготвени сърца, смесвайте със сол, подправки, соев сос, чесън и червен пипер и добавете малко зехтин. Оставете около 30 минути за мариниране.
- Докато са маркирани, нарязани сламката на зеленчуците, запържете ги в тиган.
- След това добавете сърца към зеленчуците и поставете около половин час под затворения капак. Опитайте се да се разбърквате на всеки 10 минути. Това течно ястие ще бъде достатъчно, тъй като сърцата разпределят сок.
Отлична комбинация от сърцата с соев сос и черен пипер. Те са по-меки и сочни. Сервирайте с всяка гарнитура.
Сърца, печени с гъби
Тази рецепта пилешки сърца да ви докаже, че в комбинация с гъби те са просто страхотни. Ястието може да бъде подготвено за празничната маса. Така че, вземете следните съставки:
- няколко крушки;
- защитени гъби;
- растително масло;
- Сол и подправки;
- 1 кг пилешки карантии;
- 200 g без мазен крем;
- няколко скилидки чесън;
- малко брашно;
- 50-100 г сирене.
Готвене
Сърца, както и в другите рецепти, измийте и накиснете за 30 минути.
- Измийте гъбите, след това ги наряжете твърде малко.
- Нарязани лук пръстени или половин пръстени, половината от общата фрия с гъби.
- Sung и добавете подправки. Това трябва да се направи в края на готвенето. Поставете гъбите в ястие за готвене.
- Лекувайте сърцата, наряжете ги наполовина. Запържете заедно остатъците от носа и офона: лък на полупрозрачно състояние, след това добавете сърца.
- След няколко минути добавете подправки и чесън. Изсипете сметана и без отваряне на капака, поставете се за около 15 минути.
- След това влезте в брашното и оставете масовото да изнемене за още 10 минути.
- Завършени сърца излагат в ястие с гъби. Затворете слоя на настърганото сирене отгоре.
- Изпратете предварително загрята фурна за 15-20 минути.
Салата със сърца, сирене и яйца
Как да се готви пилешки сърца, така че те да са фина хармония със салата? За това в следващата рецепта. Подгответе следните продукти:
- 0,5 кг сърца;
- 130 g руско сирене;
- 4 варени пилешки яйца;
- 70-80 г лук;
- магданоз или копър;
- няколко имена на майонеза;
- Малко оцет.
Готвене
Подгответе сърца, измийте ги и изсушете всички вени.
- Малки лук, слага се в купа и се изсипва вряща вода. Това се прави, за да се елиминира горчивината. След 10 минути, източете течността. Добавете малко оцет и 100 грама вода. Promarinuyte лук за 20 минути и след това го завъртете в сито.
- Измити и варени сърце варят във вода с добавка на сол, пиперка и лист за залив. Изчакайте ги да се охладят в бульона, след това се нарязват на големи парчета.
- Подгответе сирене и яйца. Трябва да решет, а яйцата ситно нарязани със зелени.
- Комбинирайте всички съставки и попълнете получената майонеза. Прекрасна салата е готова, той ще със сигурност ще угоди на семейството ви.
Шиш от сърца
Как иначе можете да приготвите пилешки карантия към ястие, завладяват всички гости? Тази рецепта ще ви помогне да ги приложите първоначално. Шиш се харесва на мнозина, тя е идеална за романтична вечеря. Особено вкусна с варени картофи или ориз. Подгответе следните продукти:
- 600 г пилешки карантии;
- 50 ml соев сос;
- 15 г мед;
- лъжичка оцет;
- 50 g кетчуп;
- Сол и подправка.
Готвене
Сърцата трябва първо да се подготвят: поглъщайте ги в мляко или вода за около половин час, така че те ще бъдат много по-меки. Отстранете всички вени и кръвни съсиреци.
- Всички други приготвени храни, смесват и добавят към сърцето. Те трябва да са цели числа. Ги пламват около час.
- Нанизани на дървени шишчета и ги поставете върху грил.
- Фурната трябва да се нагрява до +180 ° C температура. Печете кебап за 30 минути.
- Сервирайте горещо, поръсено с малко зелено.
Изход
Това са само няколко рецепти с пилешки сърца. Много домакини са обичани за своята универсалност, хранителна стойност и лекота на работа. Супи, салати, горещи, сладкиши - от този пилешки карантия могат да бъдат приготвени огромен брой ястия.
Както бе споменато по-рано, те могат да бъдат комбинирани с всички видове странични ястия и салати могат лесно да украсят всяка маса за всяко празник. Чуйте нашите съвети и гответе с любов към семейството си.
