Какво е целина: полезни свойства и вредни, както се използва и къде да се прилага

Целина, ползите и възможните вреди са известни с дълбока древност, когато растението е част от тинктури и мехлеми от различни заболявания. По-късните зеленчуци започнаха да се използват като подправка. За да използвате подправки, донесете само положителни резултати, трябва да знаете противопоказанията за неговото използване.

Състав и характеристики на целина

Целина - пикантни зеленчуци с тежка прясна, но специфична миризма. Листата му са богати зелен цвят, напомнящ на магданоз, но много по-голям - на височината на растението може да достигне 1 метър.

Има сортове със силни, удебелени корени. На всичко отгоре на това е леко жълтеникаво или бежово, по кройката на плътта бяло или сиво.

Зеленчук, който расте в силен храст, който има много листа на дълги стъбла и дръжка, които се появяват преди цъфтежа. Цветя през юли за втората година с малки зеленикави цветя, събрани в съцветия - чадъри.

Видовете целина се различават в продължителността на растежа. Случва се:

• годишни корени;
• Двугодишен - stemmed или ствол;
• Многогодишно - листата растат върху нея, коренът е слабо развит.

Стойността представлява всички части на растението - те са подходящи за консумация от човека. Зеленчук остър-сладък, горчивината може да се усети при възрастни растения. Варени към вкус, подобни на картофите.

Енергийна стойност от 100 грама целина на:

• протеини - 0.1 g;
• Мазнини - 0,07 g;
• Въглехидрати - 1.82 g;
• Силенка калорида - 13.82 ккал, корен - 32 ккал, лист - 13 ккал.

Целина се характеризира с богат химически състав. Съдържа витамини А, С, Е, RR, група В, както и:

• протеин;
• нишесте, декстрин;
• флавоноиди;
• желязо, магнезий, калций;
• фосфор, манган, селен, цинк;
• пектин;
• целулоза;
• Киселини - никотиново, глутами, полиненаситени мазнини.

Коренът съдържа апиол (антиспазмодичен ефект), в листата на много витамин С.

Вижте преглед на полезната култура:

Растителни сортове

В зависимост от това, което ще играе ролята на реколтата, се различават следните видове целина:

1. Лист. Тип стойност в зеленината, той бързо нараства след рязане, което позволява да се събират няколко реколта на сезон.
2. Череша. Отглеждат за големи стъбла. Тъй като всяко растение се приготвя от 200 гр до 1 кг зелена маса.
3. Корен. Дава голям кръг или удължен корен.

Отделен вид - китайски целина. Той е подобен на изгледа на Черешковая, но има по-изразен вкус и тънки стъбла, изглежда повече като трева от магданоз. Ползите не се мерят с тези на обичайните видове култура. В Китай тя се използва в националните ястия, сурови се използва много рядко. Семената се прилагат с лечебни цели.

Полезни свойства на целина

пият от сок от целина за загуба на тегло, добавен към маската за лицето и косата. Листата укрепване на имунната система, борба с мехулността, увеличава либидото. Стъблото подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата, предотвратява стареенето, служи като превенция на редуциращата памет, внимание.

Коренът подобрява настроението, помага при безсъние, невроза, има диуретичен ефект, той помага на организма да абсорбира протеина, повишава ефективността.

Употреба в храни от части от ползите от целина:

• нормализира кръвната захар;
• понижава холестерола;
• подобрява храносмилането;
• помага в борбата срещу раковите клетки;
• Ускорява лечебното движение.

Яденето на зеленчуци ще се възползва, особено за следните заболявания и условия:

• диабет;
• сърдечни заболявания и съдове;
• запек;
• Летопис бронхит;
• тенденция към настинки;
• затлъстяване;
• Следоперативен период.

За да видите програма за здравето върху полезността на зеленчука:

За жени

Целина се счита за една от най-добрите зеленчуци за жените. Неговите ползи са както следва:

• Сокът намалява появата на разширени вени;
• В суров вид на зеленчук подобрява тена;
• ускорява метаболизма;
• омекотява проявите на ПМС под формата на успокояващ ефект върху нервната система;
• Подобрява либидото.

За мъже

Целина ползи за мъже:

• стимулатор за потентност;
• Подобрява притока на кръв към органите на урогениталната система;
• Подготовка на простатит;
• Подобрява отхрачването.

Целина по време на бременност и по време на кърмене

Всякакъв вид зеленчук увеличава налягането, причинява мускулите на матката, които могат да провокират спонтанен аборт или преждевременно раждане. Бременност - противопоказание за хранене целина.

Кърмещите майки не трябва да включват целина в диетата си. Когато сте дете, кърмено поради богатия химически състав на растенията, който може да раздал алергия.

Противопоказания и потенциална вреда на различните видове целина

Използването на всякакъв вид целина може да навреди, ако има противопоказания:

• тромбофлебит, Т. да се. влошава хода на заболяването;
• Хипертония, Т. да се. увеличава налягането;
• Ниски нива на глюкоза, t. да се. Причинява припадък;
• Епилепсия, Т. да се. провокира атаки;
• изобилна менструация и всяко кървене, t. да се. Увеличава загубата на кръв;
• камъни или бъбреци. да се. влошава състоянието, причинява движението на камъните;
• панкреатит, холецистит и други остри или хронични заболявания в остър етап, т.е. да се. влошава болестта, натискане на възстановяването или ремисия;
• Алергии - противопоказание за използване на зеленчуци във всякаква форма, дори външна.

Прилагане на целина

Целина се използва не само в готвенето, но и в народната медицина, козметика, загуба на тегло.

Растителният продукт е част от бебешката храна, позволяваща 12 месеца. След топлинната обработка на корена към мекото състояние може да даде на детето годишно под формата на пюре на върха на чаена лъжичка. Не е необходимо да правите това по-често от 2 пъти месечно.

С терапевтични цели целина може да се използва при деца на възраст над 5 години с добра издръжливост.

В готвене

За използването на растенията беше добро, трябва да бъде правилно подготвено преди употреба:

• Листата се измиват старателно с течаща вода;
• С корена кожата се отстранява с тънък слой;
• Външен вид преди употреба трябва да се почисти - за отстраняване на кожата от стъблото, младите издънки на други видове са достатъчни за измиване.

Как са целина и къде да го добавите:

• лист - суров, като част от салати, сосове;
• череша - суров в салати, задушени freasses в яхния, месни ястия, омлети, супи;
• корен - поставени в супа, яхния, съхраняването, добавете към месото при печене, понякога - за риба при извършване.

Особено полезни са комбинациите от настъргания корен покрив заедно с ябълката и лимонов сок, както и листата в сурова форма. Най-добре е да ги използвате в зеленчукови салати със зехтин, естествено кисело мляко, или като гарнитура за месо и риба.

Алтернативно, в ястия може да се използва целина. При сушене и излагане на температури, зеленчуците почти не губят полезни свойства.

Целина е комбинирана с месо, зеленчуци, ферментирали млечни продукти. Най-доброто от всичко, което хармонизира:

• с ябълки;
• краставици;
• лимон;
• мазна птица - гъска, патица;
• патладжани;
• извара;
• Набиване.

Видове топлинна обработка зеленчук:

• готвене;
• гасене;
• Печене.

Рецепта яхния говеждо с целина. Ще имаш нужда:

• говеждо месо (ребро или част без кост) - 500 г;
• морков - 1 голям;
• Чесън - 4 зъба;
• Стъблата - 2 бр.Шпакловка
• Зехтин - 3 st. Л.Шпакловка
• Пипер червен, черна земя, риган, босилек - с щипка;
• Bay Leaf - 2 бр.Шпакловка
• Сол на вкус.

Как да готвя:

• В пейзажа или котелът се налива масло, затоплете, запържете в нея 1 натрошен карамфил от чесън, след това го вземете;
• месо, нарязано на големи парчета (от пилешко яйце), нарязани ръбове от 5 см, изплакване, запържете 10 минути;
• Добавете лаурел, цели чесън, запържете още 10 минути;
• Нарежете морковите и кубчета от целина, поставени на месо;
• Премахнете огъня, изсипете подправки;
• Задушени, периодични издания, добавящи вода (общ обем - до 2 чаши), докато се приготви месо - приблизително 1 час.

Коренът от целина в ястия може да бъде заменен с корен и парсиза на магданоз. Целина - Други пикантни зеленчуци (например, Cilantro, магданоз).

Можете да приготвите видео супа:

В народната медицина

Ползите от целина се показват в следните патологии:

• артрит;
• Наранявания, рани;
• увеличено образуване на газ;
• IUT за хипотоничен тип;
• авитаминоза;
• бронхит;
• Студ, Орви.

Ползите от подагра се проявяват при намаляване нивото на пикочна киселина, намаляване на възпаление на ставите:

• 2 ° С. Л. Фино нарязан корен корен излива 250 ml вряща вода;
• настояват 4 часа;
• щам;
• Вземете 2 H. Л. 3 p / d 30 минути преди хранене.

Ползата на целина на 1-ви или 2-ти диабет се проявява в намаление на нивото на кръвната захар - може да се използва зеленчук, но подлежащ на контрол на захарта. Как да използвате целина за добро използване при диабет:

• Налейте 20 g натрошен корен 200 ml вряща вода;
• Кук на бавна топлина за 15 минути;
• щам;
• Пийте 3 St. Л. 3 p / d.

Гастрит с киселинност Целина ще навреди - ще предизвика разпределение на солна киселина, допълнително увеличаване на киселинността. Ако киселинността се понижи, се показва използването на зеленчуци в малки количества под формата на подправки. Примери:

• В супата на пиле - 5 g корен;
• в зеленчукова салата - 1 лист;
• в яхния с говеждо - 1 домашен любимец.

В козметологията и загуба на тегло

Използването на зеленчуци за кожата:

• подхранва;
• овлажнявам;
• тонове;
• избелва;
• Почиства порите.

Маска за целина за суха кожа:

• 10 г от Чешеков меле в блендер;
• Добави към теглото 1 малък банан, победи;
• Песма 10 G заквасена сметана;
• топло във водна баня до топло състояние;
• Нанесете равномерно върху лицето, включително и в областта около очите;
• След 20 минути, отстранете остатъците от влажна гъба.

Почистващ тоник:

• изтръгне от стъблата на 20 мл сок;
• добавят се 25 ml минерална вода без газ и 1 капка етерично масло от портокал;
• избършете лицето сутрин и вечер.

Ползите от зеленчук за отслабване са свързани с чревното почистване, активиране на храносмилателните процеси и ускоряването на метаболизма. Най-добре е да се появи при пиене на зеленчуци без топлинна обработка.

Как да използвате целина за загуба на тегло и полза

• Стъблата и листата се използват оптимално в сурова форма, като част от прясно в течна форма е много по-лесно да се направи, отколкото в салата;
• Препоръчителният обем на консумация на зеленчуци на ден е 150-250 g при добра поносимост, ако има чувство за тежест, пробиване в стомаха, след което намалява силата на звука два пъти;
• Няма нужда от целина под каквато и да е форма - фибри ще създаде дискомфорт в стомаха, червата, най-добре е да го направите 1-2 часа преди сън.

Кефир с целина - чудесна възможност за изпускателен ден. Ползите от такава лаская се проявяват в нормализирането на чревната микрофлора, почистване на тялото от шлаки, намаляване на теглото:

• Магданоз зелени - 5 клонки;
• Листа от целина - 4-6 бр.Шпакловка
• кефир - 250 ml;
• Всички меленеслен блендер.

Пресни от целина, круши, лимон и мед с обезщетение за тялото и загуба на тегло:

• Ясно от ядрото и обельора 1 круша;
• Чиста 1 дръжка;
• Поставете блендер в купата, като добавите 1 st. Л. Лимон и мед сок;
• Смилане.

Използването на сок от целина е полезно за цялото тяло и изгаря мазнините. Korneflood, смачкани от блендер, натиснете сок от него. Отглеждан наполовина с вода или с ябълков сок, моркови. Пийте 25 минути преди обяд или вечеря. В този случай нейният обем не трябва да надвишава 100 ml на ден в разредена форма.

Вижте седемдневния експеримента на използването на зелен сок:

Как да изберем и да съхранявате целина

За да може целина да бъде закупена в полза, е важно да се обърне внимание на следното:

• листата трябва да бъдат свежи, зелени;
• Пакърс - гъста не, подадени;
• корен - чист, без увреждане на кожата, плесен.

Как да съхранявате целина у дома, за да спасим растителната полза колкото е възможно повече:

1. Лист. Зелените измиват, изсушават, разграждайки тънък слой в сянка или замразяване. Друг вариант е да се сложи в пакета на целофан в хладилник в продължение на 5 седмици.
2. Stonale. Тя може да бъде замразяване, катерене или се съхранява в хладилник до един месец, копаят далеч от градината изцяло и постави за 2 месеца в мазето.
3. Корен. Растително измиване, отрязани от листата, оставете да изсъхне. Поставяне в мазето. При температура не по-висока от +2 ° C може да отиде до пролетта.

Допълнителен избор на тема и съхранение на видео зеленчуци:

Отглеждане на целина

Целина расте за дълго време и бавно, така че изисква кацане целина чрез разсад. Изключение е листов вид - той може да бъде посретен от семена на открито от средата на април до май, но е свързан с риск да загуби големия процент растения дори на етапа на разсад. Те могат да ги унищожат:

• замръзване;
• Сушене на почвата;
• Плевели.

Сортове целина:

1. "Apple". Известен повече от половин век, ви позволява да получите малки, но ароматни корени корени с бяла плът. Смята се рано - от издънки преди събирането на реколтата се извършва 140-155 дни.
2. "Лек". Средата на линията (100-105 дни) клас на листа с мощна розетка от листа и голям брой странични издънки до 40 см дълги. Добив - 3.5 kg / m2.
3. "Злато". Представителят на вида на стъблото преминава 150-160 дни от кълняемостта за рязане. Широки, месести. Подходящ за употреба в прясна форма, добре понасяне на замръзване.

За ускоряване на покълването и защитата от заболявания, преди да засадят семената, лекувани с:

• накиснати за един ден в бледо калиев перманганат разтвор;
• След това свалете в хладилника за 2 седмици, обвит в мокър салфетка.

Catender седименти целина у дома разсад:

• череша и листа - през март;
• корен - в края на зимата.

Избор на селекция за целина:

• слънчева енергия, без дълбока сянка;
• Не обича глина и sup;
• се нуждае от питателна почва.

Растеп от целина:

• разпръскване в контейнера, след това се гмурка;
• 3-4 семена в таблетки от торфена, след това слаби предавки отстраняват, оставяйки 1 растение;
• в отделните чаши според същите принципи, както в хапчетата.

За отглеждане на употребяван универсална почва. Семената се разгръщаха на повърхността на почвата, напръскани с разтвор на "епин", земята не се поръсва. Покритието се отстранява в светлината и топло място, където температурата е под +24 ° C. Издънките се показват след 1-2 седмици, след това целофанът се почиства.

Добре се показа да използва сняг при кацане - той се поставя върху плътна слой на земята, семената се разгръщат отгоре. Чудите се, той не само се храни на земята с топящите се води, но и леко привлича сеитба материал дълбоко в почвата.

С появата на 3-4 реални листа, разсад се събират в отделни контейнери. Кацането в земята се извършва през втората половина на май, когато почвата се затопля над +8 ° C.

Грижа за желанието:

1. Поливане. Не позволявайте на почвата сушене в младите издънки. За възрастни растения добивът зависи от нивото на влагата - поливането трябва да бъде седмично.
2. Подкорд. Използван "Biohumus", пилешки тор, суперфосфат, амониев нитрат.
3. Изтриването на плевели, включително около периметъра на леглото. Служи като превенция на заболявания.

Болести и вредители от целина:

1. Краставица Мозайка. Важно е възможно най-скоро да се премахнат болните растения, бързо да ги изгорите. На лекарствата, използвани "Ахтр", "Актелик" 2% Бордо смес.
2. Листна въшка. Растения, напръскани с "Биотлин" или седмично запрашване с пепел, тютюн.
3. Септериозия. Използван "фундазол", други фунгициди.
4. Целина Муха. Превенция - не стискайте близо до Пастернак. Борба - напръскване с разтвор на икономически сапун (30 г на 1 литър).
5. Бяла гниене. Пръскане с мед Vitrios, "Vectre". Отстраняване на заразените растения.

Гледайте видеото как да растете културата:

Целина - едно невероятно растение с много полезни свойства. Тя помага да се поддържа красотата, облекчава умората, има лечебен ефект в случай на заболяване. Културата може да се отглежда на парцела. Преди употреба трябва внимателно да проучите противопоказанията, в противен случай ефектът ще бъде обратното - в ущърб на.

Наслаждавате ли се на аромата и вкуса на растението? Какви рецепти със зеленчуци можете да препоръчате? Разкажете ни за ползите и потенциалните вреди от целина с приятели, да споделят с тях статиите в социалните мрежи.