Какво е босилек: състав, полезни свойства и вреда за здравето, приложението

Базил - двусмислено тревисто растение от семейството на обиколността. В зависимост от цвета на листата, той може да бъде пурпурен или зелен. Първият вид се отличава с остър мирис и вкус, тъй като има етерични масла. Вторият има по-тънък вкус и аромат.

Пресният босилек е богат на витамини А, В2, В9, С, както и фосфор, мед, цинк, желязо. Такава химичен състав беше причината, че подправката се използва активно в готварството, козметика и дори в ежедневието. Но ние трябва да знаем особеностите на употребата на билки, за да разкрие всички свои полезни свойства и не се нараниш.

Какъв вид и къде расте Базил

Василий е разклонена кус, която може да достигне височина 30-70 cm. Форма на стъблата - тетраедрат. Цветът на листата зависи от сорта, а може би и зелено, лилаво и сребро. Листата и стъблата са покрити с малки вили.

Цветя Базил от юли до септември. Растението дава цветя с малки цветя, където семената са вързани след това.

Други имена на босиле:

• Регън;
• Случайни мустаци;
• Рейкхон;
• свещено;
• Ароматни царевици.

Културата расте в дива форма на териториите на Азия, Африка, Америка, Южна Русия, Кавказ. Той се култивира навсякъде, освен студени зони.

Вкус и аромат

Базиликата е остър, пикантен вкус. В зависимост от степента, тя може да бъде лимон, пипер, карамфил. Ароматът на подправките има силен, пипер, карамфил, особено изразен в топлината.

Зелените могат да бъдат намерени в сурова форма, за това сте по-подходящи за млади листовки, те са по-малко остри.

Химичен състав и калории

Химичният състав на базиликата, което причинява своите полезни свойства:

• Евгенол - анестетици;
• биофлавоноиди - подмладяване на кожата, подобряване на състоянието на плавателни съдове;
• камфор - отхрачващо действие;
• Cineol е естествен антисептик;
• Tubils - Възстановяване на кожата, косата;
• Витамини от група Б - подхранват кожата и придатъците;
• Витамин С - подобрява имунитета.

Химичен състав и хранителна стойност на пресния босилек (100 г)

Химичен състав и хранителна стойност на сухия босилек

Всички интересни на базиликата:

• До Европа беше донесена. Македонски;
• Индия се счита за свещено растение;
• Древните египтяни бяха добавени към състава за мумифициране;
• В смес с розмарин замества сол на летливи диета.

За да видите прехвърлянето на полезна трева:

Видове и подправки на оценките

Василий е ароматен - общото наименование на културата, обозначаваща пикантна аромат. Видовете са разделени на листов цвят:

• лилаво;
• зелено;
• червен.

Лилаво - с остър мирис и остър вкус. Той е представен от следните сортове:

• Обикновена - най-често срещаната височина от 25 до 70 см, с класически аромат на лоби-карамфил, непретенциозен, добавен към салати, маринати, пица;
• "Ереван" - високо добив, с вкус на проститутка, е в супи, салати, сосове, риба и месни ястия;
• "Черен опал", или лилаво, е популярен в салати, добавен към ароматни масла и смеси, миризмата на лоби-карамфил;
• "Туласи" - изразен пипер вкус с горчица и карамфил пикантен аромат.

Зелен или сладък аромат, оценен за мек и сладък вкус. Сортове:

• "Италиански" - важен компонент на сос за песто, добавен също към чай, лимонада, салати, аромат;
• "Руски гигантски зелено" нараства до 60 см, голяма зърна, миризмата на пипер;
• "Кралска кръв" - голям храст с необичаен аромат на канела.

Червено - светло разнообразие от лилави видове. Представители:

• "Червен рубин" - рано (35-40 дни), компактен, оставя удължен, аромат мек, карамел, подходящ за печене и напитки;
• "Лесен дракон" - висок до 70 см, добив, добър към месни ястия, Маринада.

Кой е вашият любим тип босилек?

Ереван

0%

Туласи

0%

Обикновен

0%

Черно Опал

0%

Италиански

0%

Не обичам босилек

0%

Гласували: 0

Следните типове са разделени на аромати:

• Карамфилът - включва такива сортове като "пролетно настроение", "дим", "Ед Рубин";
• Пирон пипер - представен от "Дукан", "Маркис", "Василск";
• Сортове от пипер - рудни, "рубин", "оремин";
• Лимон - представители на вида "Москва Bogatyr", "Нова", "аромат на лимон";
• Карамел е "домашен любимец", "червен рубин", "карамел";
• "Радост", "аперитив";
• Mint-Pepper - "гръцки", най-вкусният, подходящ за отглеждане на място.

Полезни свойства на босилека за човешкото тяло

Лекарствените свойства на базиликата се дължат на неговия химичен състав. Суха и прясна трева:

• намалява възпалението;
• облекчава болката;
• намалява телесната температура по време на треска;
• подобрява настроението;
• битки с микроби;
• прави кожата еластичен и затегнат и коса лъскав и мек;
• Показва паразити;
• Има диуретик, отхрачващо, диафретично действие;
• показва метаболизма на правилното ниво;
• Подобрява имунитета;
• е мощна антиоксидантна защита срещу рак.

За момичета и жени от босилек - начин да се подобрят и ефективно да подобрят външния си вид: отслабнете, промяна за по-доброто състояние на кожата, косата и ноктите.

Подправка намалява проявяването на болката, когато менструацията помага за нормализиране на цикъла.

Полезни свойства на босилек за мъже:

• Като афродизиак, положителен ефект върху ефикасността;
• помага за предотвратяване на простатит;
• помага с безплодие;
• увеличава издръжливостта.

Базил може да се яде по всяко време на деня, най-важното нещо - не на празен стомах. Остра подправка може да изгори празен стомах. Въпреки наличието на полезни свойства, дневни подправки за пиене в продължение на повече от 3 седмици не са желателни поради опасност от отравяне, нарушение на сърдечния ритъм.

Василий е по-полезен за жените Базил е по-полезен за мъжете

За полезни качества на подправки. Гледайте видеоклипа:

Противопоказания за употреба

Поради химическия състав на наситен босилек има ограничения за използването на:

• тромбоза на кораба;
• епилепсия;
• Нарушения на кръвосъсирването;
• хипертония;
• скорошен инфаркт;
• възраст до 6 години;
• Индивидуална непоносимост.

Използването на босилек по време на бременност е допустимо, но с повишено внимание - е възможно за канал. В кърмене, подправката увеличава лактацията, но детето може да се развие алергии.

Приложение базилика

Основните области на прилагане на базиликата:

• готвене;
• естествени инструменти;
• Козметология.

Босилек - продукт с нисък калории. Полезните свойства на масло и зеленина се използват за плавно отслабване - те ускоряват метаболизма в тялото. Базил етерично масло се излива 3 капки в бензиностанции, сосове.

Зелените ще утолят глада, повече енергия се изразходва за храносмилането й, отколкото дават листа.

В готвене

Рецептите с употребата на базилика включват използването на сушени и свежи листа. Последните по-полезни свойства. Суха подправки като подправки ще отговарят на следните ястия:

• за риба - ½ h. Л. на голям труп;
• до месо - 2 чипа от сушена зеленина с 0,5 кг месо;
• 1 щипка, добавена към риба или зеленчукова супа, дават на новия вкус;
• Бобов - 1 час. Л. на 1 кг;
• Растителни салати - щипка с 0.5 кг;
• макаронени изделия;
• Печене.

Прясно добавени към компотите, плазма, чай, пица.

Песто

Сос песто за спагети с босилек готвя само:

• Голям съкратен 1 куп босилек 1 чесън карамфил;
• Почистете 40 г кедър ядки;
• решет 50 г пармезан по баре;
• поставете в хоросан или купа с блендер, добавете 7 st. Л. зехтин, сол, меле.

Харесвам рецептата не харесвам

Доматен сос към спагети

Доматен сос от сладък босилек за спагети:

• Изсипете 2 St. Л. зехтин, добавете 2 раздробени скилидки чесън, запържете 2 минути;
• Добавете 1 малък куп босилек и 600 ml омекотяваните вилички от домати в собствения си сок;
• Изсипете сол на вкус, черен пипер, ако е необходимо - захар;
• донесете на кипене, отстранете от огън;
• Избършете през ситото, премахване на босилек и чесън;
• Получената маса се готви 5 минути на бавна топлина, разбъркване.

Харесвам рецептата не харесвам

Пикантни бисквитки за сирене

Бисквитки за сирене с босилек:

• Смесете 200 г, 2 щифта, 15 g нарязан босилек, ½ h. Л. лимон и печене на прах;
• Добавете 100 г масло, 1 яйце, 80 g настърган на плитко сирене, бързо меси тестото;
• Отстранете за 30 минути до студа;
• Разточете се в слой с дебелина 5 мм, рязане на бисквитки;
• Печете за 20 минути при 180 ° C.

Харесвам рецептата не харесвам

Какви подправки са комбинирани

Какво е босилек, съчетано с:

• с мъдрец;
• Розмарин;
• Estragon;
• мента;
• кориандър;
• Петрушка.

Какво може да бъде заменено

В ястия босилек може да бъде заменен със следните подправки:

• мащерка;
• Orego;
• Маслинови билки.

За да видите рецепти с подправка:

Природни агенти и приложение в козметологията

Във физически продукти, използвани зелени, сок, листа и етерично масло базилика. Всички те притежават полезни свойства. Примери:

1. От суха и влажна кашлица с ларингит, бронхит, трахея. Сок добави към горещ чай, след което пие.
2. С стрес чай от базилика. За това, натрошените листа се изливат с вряща вода, настояват. Пийте два пъти на ден. В напитката можете да добавите мед или сладко.
3. С ангина. Гърлото е набръчкано с отвара от базилика 3 пъти на ден.
4. Когато гастрит, босилек масло се смесва със зехтин, на гладно в продължение на месец. Под формата на листа, подправки не се препоръчва за употреба.
5. Infusion базиликата се използва в борбата срещу импотентност. За това, стъбла с цветя и листа, мъдрец и розмарийно нарязани, налепват вряща вода, настояват. Пийте три пъти на ден.

Полезните свойства на базиликата се използват в козметологията. Маска за коса:

• мелете Blender Banana;
• 20 г фино нарязани ръжен хляб;
• бие яйце;
• Смесете всичко, налейте 100 мл мляко;
• Добавят 8 капки босилек масло;
• Нанесете върху косата, измийте за 30 минути.

Вижте прехвърлянето на завод за възстановяване:

Подправяне и съхранение на подправки

Базил може да бъде разделен от няколко листа, ако е необходимо. Зелената е готова за рязане 1,5-2 месеца след поникване, по това време е богат на полезни свойства. За удължаване на периода на прибиране на реколтата, той трябва да бъде събран равномерно от всички растения. За рязане на здрави листа без жълтеност.

Как да подготвим зелените на базиликата за есен и зима, запазване на полезните свойства:

• Нарязани по време на цъфтежа - тогава листата са богати на етерични масла, следователно, особено душите;
• Изпратени чрез поставяне на тънък слой в сухо и вентилирано помещение.

Подправки за подправки:

• плътно затворени прибори от глина или стъкло;
• липса на остри миризми;
• Тъмно хладно място.

Базил може да бъде замръзнал. Тя ще запази полезните си свойства. Прогнозни методи:

• Твърди листа - те се измиват, сушат се, лежат в опаковка или контейнер;
• нарязани масови листа, фино нарязани, лежаха в купа;
• В зехтин или слънчогледово масло - нарязани листа се излива с масло, мас е сгънат във форми за лед замразяване.

Последният начин е подходящ за утаяване на супа или яхния.

Базиликата, събрана в края на растителността, може да се съхранява в хладилник на вратата или рафта, в пластмасов контейнер с въздушни дупки или в хартиен пакет от не повече от месец. Той спестява полезните си свойства.

Каква марка изсушен босилек ви предпочита?

Магическо дърво

0%

Къща Sovshkin

0%

Бхарат Базар

0%

Санта Мария

0%

Семена от босилек

0%

Minos

0%

Гласували: 0

Растящ босилек у дома

Базил е непретенциозен и расте добре у дома на первазацията, като същевременно поддържа полезни свойства. За да се ускорят кълняемите семена са напоени за един ден в промотор на решение ("Zircon", "Appin"). Дати на сеитба при домашно отглеждане - първа половина на пролетта, на юг - февруари.

За домашно отглеждане, тези сортове са подходящи като:

1. "Свежест". Средна линия - зелените могат да бъдат режещи стъпки 60 дни след поникване, аромат на лимон.
2. "Маркиз". Средната миризма и вкус остър, горчица пипер.
3. "Джудже". Рано, не надвишава височина 20 см, расте във формата на топка, пикантен аромат.
4. "Трол". Декоративни - лилави листа със зелен съвет, виолетово стъбло. Средно увеличение - до 70 дни. Силен пипер аромат. Разнообразие от холандската колекция.

За кацане можете да си купите почва за вътрешни растения или да направите почвата:

• Градинска земя - 2 части;
• влажна - 1 част;
• Торф или кокосово влакно - 1 част.

Освен това, прочетете как да растете босилек в отворена почва.

Как да засаждат семена от босилек у дома:

• В пота, налейте дренаж с височина 1,5 см (глина, пясък, камъчета), отгоре - земя;
• В дълбочината на полираните жлебове 2 cm, поръсете семена;
• поръсете земята;
• покриване с пакет;
• овлажнява, проветрява;
• Когато снимате (след 8-12 дни), извадете целофан.

Грижата включва:

• поливане като сушене;
• парче на върховете;
• Месечно хранене със сложни минерални торове;
• разхлабване.

Вижте как да растат подправка на видео:

Благодарение на полезните свойства, босилекът помага за грижата за кожата, косата, нормализиране на теглото и метаболизма. Неговият приятен вкус и аромат направиха подправки популярни. Но е важно да се използва подправка правилно, за да не се прилага вредата.

Какви рецепти с босилек знаете? Използвате ли го за възстановяване на косата? Разкажете ни за полезните свойства на приятелите и познатите, споделяйки статия с тях. Запазете го в отметки, за да не загубите полезна информация.