Използването и заготовката на сухия босилек
Съдържание
Изсушен босилек - ароматна подправка, която има уникални полезни свойства и даване на богат вкус. Първоначално тази билка се използва широко на френски, гръцки, италиански, грузински и азербайджанския кухня.
Популярността на подправките бързо нараства и скоро тя става елемент на кулинарната култура на други народи. Въпреки това, пресни листа на растението бързо се развалят и готвачите започнаха да търсят начин, който увеличава срока на годност на подправки. Предотвратяване на загубата на полезни и вкусови свойства, както и за приготвяне на подправката на индекцията позволи на сушенето на базиликата.
Използване в готвене
В готвенето, изсушеният босилек най-често се използва като отделен подправка, но понякога е част от смесите на подправки.
Да дадем изискан аромат с три килограма от крайния продукт, само една четвърт от лъжица от кула растения в изсушен изглед.
Какви ястия добавят босилек? Подправяне перфектно допълване на супите, пица, месо, ризото, омлети, лазаня, извара от яхния и яхния зеленчуци. Суха съставка е задължителен компонент на сос за песто, заедно с настърган пармезан, чесън, кедрови ядки и зехтин.
Изсушеният продукт се комбинира с домати и сладка пипер. И това не е целият списък на ястия, където се добавя подправка. Василий придава вкусно говеждо и агнешко месо. SPICE се използва и за приготвяне на салати, заготовки за зимата и дори макарони.
Приложение в терапевтични и козметични цели
Широкото използване на изсушен босилек получи не само в готвенето, ежедневната му употреба помага да се справят с различни заболявания - използването на козметика, съдържаща тази трева в състава му, е способна да забави стареещите процеси.
Тази подправка се използва в медицината за лечение на кашлица, продължителен бронхит, невроза, невралгия, мигрена, пикочния мехур и възпалението на бъбреците. Той ускорява регенерацията на клетките, а също така забавя процесите на стареене.
Сух босилек се използва за приготвяне на инфузия, която възбужда апетит и подобрява храносмилането. Безценна полза от завод за жени по време на кърмене. Тя увеличава производството на мляко и подобрява защитните му свойства.
Подправка се прилага с увреждане на визията, фрактурите на костния и бронхиалната астма. Има положителни резултати от употребата на трева в сложна терапия при лечение на рак. Какво е полезно за босилек в борбата срещу това тежко заболяване? Разбира се, той не е панацея, но е способен да забави образуването на канцерогени в клетките.
Базил съдържа фибри, витамини и микроелементи. Растението е богато на желязо, цинк, калий, магнезий, манган, фосфор, селен, калций. Фослена киселина в неговия състав допринася за нормализирането на хормоналната продукция при жените.
Яденето на сухи подправки в храната предотвратява образуването на кръвни съсиреци, помага за справяне с главоболието, облекчава нервното напрежение, увеличава нивото на хемоглобина в кръвта.
През зимата той допринася за укрепването на имунитета. Тези полезни свойства на растението се дължат на съдържанието в състава му на фитонсиди и растителни мазнини.
Как да изсуша босилек у дома
Подгответе изсушен босилек у дома лесен. Първо, тревата трябва да се измие и да се разложи на хартиени кърпи. След това можете да поставите сухата трева в електрическата сушилня или фурната и да изсъхнете в продължение на пет часа при температура от тридесет и пет градуса.
Има алтернативен начин за подготовка на ароматна трева, която не изисква използването на оборудване, но изисква повече време. Гребните снопове могат да бъдат поръсени в тъмно, добре проветриво помещение в продължение на няколко дни.
След изсушените листовки, те трябва да бъдат отделени от клоните, да нарязват на прах, да се поставят в хартиена торба или буркан с плътно съседен капак и да се съхраняват на сухо, защитено от светлина място.
Противопоказания за прилагането
За да може растението да донесе изключителни обезщетения, е необходимо да се вземат предвид противопоказанията. Не се препоръчва босилек да се използва в присъствието на захарен диабет, тромбофлебит, хемофилия, тромбоза и други заболявания на кръвоносната система, както и деца на предучилищна възраст, бременни жени и хора, страдащи от алергии или сърдечни заболявания.
Изсушен босилек има широк спектър от приложения. Изсушаването го вкъщи ви позволява да получите продукт с високо качество, а не по-ниско от полезните свойства на пресните растения.
